Основен Анализи

Рецепти за алергия

Ако вие или някой от вашето семейство често имате алергични реакции, тогава колбасите и месните продукти от магазина не са най-добрият вариант за храна! Но сега можеш да направиш много у дома. И обикновено правят всичко бързо и лесно.

Ако вие или вашите близки сте алергични към пилешки яйца, това не е причина да отказвате торти. Обикновените яйца могат да се заменят с пъдпъдъчи яйца и бисквитите ще бъдат отлични за тях. Тя ще бъде и ефирна и вкусна! За да ни направи такава бисквита

Ако Вие или Вашето дете сте алергични към глутен, това не е причина да откажете бисквитките. Има много рецепти за вкусни сладкиши, които се приготвят или с брашно без глутен или без брашно. Искам да споделя бисквитка без брашно. И така

За тези, които обожават деликатеси, различни сладкиши, има много различни рецепти. Време е само да приготвя всичко! Въпреки това, има категория хора, които страдат от алергична реакция към определен продукт. Най-голямото предизвикателство за майките

Тази рецепта е много вкусна и деликатна сладкиши без яйца. Подходящ е за тези, които са алергични към този продукт или вегетарианци, добре, или за тези, които просто са приключили този продукт у дома. Готвенето е лесно, бързо и лесно. За готвене

Ако вие или вашите близки сте алергични към яйца, тогава закупената печене не ви подхожда. Но у дома не е толкова лесно да се готви нещо вкусно, без да се добавят яйца. Бисквити, пайове, бисквити - почти всички изискват яйца. Но все пак има рецепти за вкусни

По всяко време на годината е лесно да се намерят на рафтовете, зеле, ряпа и други съставки за тази супа, но те се сервират най-добре през лятото в зеленчуковия сезон. Младо зеле, домати, билки, корен от целина и ряпа от градината. ММ-m. За алергии

Супа със зелен фасул е много полезна. Факт е, че този боб съдържа много полезни протеини, които лесно се абсорбират от организма и са сходни по състав с месото. Все още зеленият боб съдържа много минерали и те

Любимата супа от всички деца, тази супа с паста на лек пилешки бульон. Но кой каза, че не е подходящ за възрастни. С подходяща подготовка, тя ще бъде много вкусна, полезна и най-важното не е алергична. Понякога има алергии към пилешко месо,

Тази супа е първата, която е в списъка на хората с алергии. Той е вкусен и безопасен. Алергиите към всички продукти, които се срещат в тази супа, са изключително редки. Тази супа наистина харесва децата, защото месото се смила и

За да приготвите всяко ястие за дете или възрастен с алергии, най-важното е да следвате няколко правила. Първо, всички продукти трябва да бъдат с високо качество. Те трябва да са пресни: зеленчуците не са гнили, продукти без следи от плесен.

Когато сте алергични към яйца, тогава всички сладкиши стават под въпрос. Но толкова нетърпеливи да ядат пайове или торта. Но все още има някои рецепти, които могат да помогнат. В моето семейство, в миг на око, пайове, приготвени без яйца и без

Ябълката е един от най-хипоалергенните продукти. Алергията към тях е изключително рядка и в почти всички диети е налице. Една ябълка е добра както за първо хранене, така и за хранене на бременна и кърмеща майка. И най-бързият начин

Най-хипоалргичното месо е заекът. Именно на този протеин алергията е по-рядко срещана. В допълнение, заешко месо е много полезно. Съдържа най-голямото количество минерали и витамини. А ястията са нежни и вкусни. Ето

Днес бързаме да споделим с вас невероятна рецепта - ще ви научим да приготвяте бърза бисквитка за кефир. Тази рецепта е добра, защото изобщо няма яйца, което означава, че тези, които имат алергии към нея, ще могат да се насладят на сладкиши без

Тиквичките са най-идеалният продукт за страдащите от алергии, а рецепти за мляно месо могат да бъдат измислени безкрайно в зависимост от продуктите, които ви подхождат. Например, един от най-безопасните и най-вкусните опции за пълненето: с мляно пуешко

Много бебета са алергични към яйцата. И детето й преживява достатъчно дълго, с около 5 години. Но искам детето да яде вкусни ястия като всички деца. И изненадващо, ако премахнете яйцата от много ястия, те няма да са по-малко от грам. И много дори

Когато хранителните алергии е доста трудно да се избере правилното меню. В крайна сметка страдащите от алергии, както всички хора, също искат да се поглезят с печене, десерт или нещо друго. Но какво да правите, ако сте алергични към яйцата, а вие просто сте луди

Рецепти за деца с алергии

Поздрави! Моето име е
Майкъл, искам да изразя милостта си към вас и вашия сайт.

Най-накрая успях да се отърва от алергичните реакции към сезонността, към животните. Водя активен начин на живот, живея и се наслаждавам на всеки миг!

От 35-годишна възраст, поради заседналия и заседнал начин на живот, първите симптоми на алергия започват, при първия поглед на котката му, той започва да киха, в къщата цари постоянна апатия и слабост. Когато тя навърши 38 години, всичко стана по-сложно, кихане дори на цветя. Екскурзии до лекарите не носеха никакъв смисъл, само изразходваха много пари и нерви, бях на ръба на нервен срив, всичко беше много лошо.

Всичко се промени, когато жената се натъкна на една консултация с лекар. Нямам представа колко й благодаря за това. Този отговор буквално промени живота ми. Последните 2 години започнаха да се движат повече, да се занимават със спорт, и най-важното, животът се подобри. Жена ми и аз сме щастливи, имаме друго куче.

Няма значение, ако имате първите симптоми или сте страдали от алергии за дълго време, вземете 5 минути и прочетете тази статия, гарантирам, че няма да съжалявате.

Рецепти за деца с алергии

Съставът на цялостна антиалергична терапия задължително включва и диета. Особено тази част от лечението е важна за децата. Невъзможно е постоянно да се дават на детето антиалергични лекарства, а диетата ще помогне за компенсиране или предотвратяване на алергични прояви.

Целта на диетата - премахване от диетата на храни, които причиняват алергии и провокиращи признаци на заболяването. Разберете правилните рецепти за деца с алергии и направете препоръки за храненето, които ще помогнат на лекуващия лекар.

Съдържанието

Коя храна причинява алергии?

Причината за алергичните прояви често са храни, съдържащи протеини:

Провокиращи алергия плодове: цитрусови плодове, грозде, ананас, нар, праскови.

Съдържанието на голямо количество хистамин в храната или стимулирането на производството на този медиатор причинява проявата на реакции, подобни на истинската алергия (сърбеж, обрив, подуване на лигавиците).

От много години се занимавам с лечение и профилактика на алергии. Мога с увереност да кажа, че алергиите почти винаги не могат да бъдат лекувани дори в юношеска възраст.

Класическата дефиниция на алергията казва, че тя е "свръхчувствителност на имунната система", но по-точно, да кажем - "погрешна реакция на имунната система". Това е същността на алергията - грешка. Абсолютно безвредни вещества: прах, кожни люспи, храна, прашец - се възприемат от имунната система като най-лошите врагове, което е съпроводено с бурна реакция, която разрушава тези безвредни вещества и в същото време уврежда клетките и тъканите около тях, което може дори да доведе до смърт.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Министерството на здравеопазването за предотвратяване на алергии, е алергичното лекарство Allegard. Това лекарство позволява в най-кратки срокове, буквално от 4 дни, да забрави за злополучната алергия, и в рамките на няколко месеца ще позволи дълго време да забрави за всички алергични реакции. Освен това, в рамките на федералната програма, всеки жител на Руската федерация и ОНД може да го получи безплатно.

Продукти, съдържащи хистамин:

  • патладжан,
  • домати,
  • различни видове риби
  • сирена,
  • консервирани храни
  • колбаси,
  • кисело зеле,
  • колбаси,
  • банани.

Продукти, причиняващи производство на хистамин:

Принципи на алергичната диета при децата

За растежа и развитието на детето е важно храната да се съставя правилно, така че да няма недостиг на полезни вещества. Диетата включва използването на продукти в добре смилаема форма за пълна работа на червата, което ще бъде от ключово значение за намаляване на алергичните прояви.

Индивидуалната хипоалергенна диета осигурява изключение от храната, която причинява алергични реакции. Продуктите се определят чрез наблюдение на пациента и водене на хранителен дневник, който ще помогне за проследяване на патологичните прояви.

За две до три седмици се предписва строга диета с максимална елиминиране на всички възможни провокиращи фактори от диетата. В бъдеще рецепти за деца с алергии включват продукти, за които не е установена алергия.

Овесена каша с ябълка

2 супени лъжици. л. ориз (измит обилно в студена вода), 1 супена лъжица. вода, 1 малка ябълка, 2 щипки сол.

Ориз и нарязани ябълки без кори се наливат с вода и оставят да къкри 30 минути. Ако храната позволява, използвайте мляко.

Главен алерголог: Алергията не е биологична грешка, а нашата защита. И тази защита трябва да бъде засилена с витаминни комплекси, тогава ще се отървете от всички алергични реакции. В тази борба ще ви помогне - първият лекарство за алергия с индивидуален състав.

Просо каша с тиква

2 супени лъжици. л. просо (зърнени култури се измива с гореща вода и се излива вряща вода за няколко минути), 1 супена лъжица. вода, 200 г тиква, 2 щипки сол.

Приготвя се по същия начин, както в първата рецепта.

Въглехидратите са енергия за тялото. Алергичните реакции, когато се консумира захар, не са причинени от самия продукт, а от процеси на ферментация в червата. Това се случва в резултат на несъвършенствата на храносмилателните ензими на децата. Ако няма такива прояви, можете да добавите малко количество захар към съдовете.

Първото ястие със строга диета се приготвя на зеленчуков бульон, а при разширяване на серията продукти можете да използвате слаб бульон от постно месо. Бульонът трябва да се вари в две или три води, за да се отстранят всички екстракти. Месото се използва за приготвяне на второто ястие.

1 морков, 1 цвекло, 80 г зеле, 2 бр. среден картоф.

Морковите и цвеклото се втриват върху груби ренде и се пържат със слънчогледово масло. Настъргано зеле, моркови, цвекло попадат в 0,5 литра вряща вода и се варят 20 минути. Сол зеленчуци, добавете нарязани картофи и да продължи готвене за 5-7 минути. В края поставете пресни билки (копър, магданоз).

Супа от зелен грах

100-150 г зелен грах (пресен или замразен), 2 бр. картофи, половин лук, 1 морков.

В кипяща вода (0,5 литра) се поставя грах, грубо настъргани моркови и се готви за 20 минути. Сол, добавете картофи и лук. Сварете още 10 минути. Можете да поставите свежи зеленчуци.

Основните ястия са направени от заек, телешко или бяло пилешко месо.

Заек за заек

70 г заек филе, 4 бр. картофи, 1 лук.

Сварете месото и ролката, смесете с пържен лук, сол. Направете картофено пюре. Поставете половината картофено пюре на намазано с масло масло, след това мляно месо и друга част от картофите. Изсипете сметана или сметана и печете за 20 минути.

Котлети от телешко или бяло птиче месо

150 грама месо, половин лук, 1 парче хляб, 1 яйце (ако е възможно).

Направете мляно месо, ролки, предварително напоени с вода или мляко, лук. Комбинирайте я с яйце, сол и образувайте баничките. Поставете върху тава за печене с вода и го поставете във фурната за половин час (220ºC). Сервирайте с варен ориз, картофи или зеленчуци.

Тиквички

200 грама телешко месо, 1 малка тиквичка, 1 морков, 1 лук.

Прескачайте месото и лука през месомелачка, сложете подсоленото мляно месо на тава за печене, покрийте с нарязани на кубчета моркови и тиквички на върха. Зеленчуци също малко сол и се налива заквасена сметана или сметана (ако не можете да използвате млечни продукти, добавете вода). Пече се до омекване (40 мин.).

200 г варена елда, 2 жълтъка, 60 г захар, 100 г заквасена сметана.

Сложете смесените съставки в приготвената форма и печете за 40 минути. при температура 180 ° С. Ако желаете, добавете стафиди или сливи.

Децата обичат печенето, но бисквитките за деца с алергии трябва да съответстват на тяхната диета.

Домашни овесени бисквити

2 чаши овесена каша, 3 супени лъжици. л. кефир или заквасена сметана, 1 яйце, 100 г масло, 60 г захар, 1/2 супени лъжици. брашно (всяко), сода на върха на ножа.

Смилайте люспите в месомелачка или смесител, разтопете маслото. Всички компоненти на бисквитата се смесват, сода за гасене на ябълков оцет. Поставете една чаена лъжичка бисквити на намазана с печене тава и изпечете във фурната за 15 минути. Тази рецепта е допустима за готвене без яйца. Ако желаете, можете да добавите стафиди към тестото.

Бисквитки върху кефир

Препоръчва се за деца, които са алергични към яйца и пълномаслено мляко.

1 чаша кефир, 60 г захар, 1 супена лъжица. л. рафинирано слънчогледово масло, 250 г брашно (пшеница, ръж), сода на върха на ножа.

Смесете кефира със слънчогледово масло и захар. Добавете брашното и закалете содата. Покрийте листа за печене с хартия за печене и подгответе приготвената смес, изгладете го. Пече се при 180 ° С в продължение на 30 минути. Готова торта, нарязана на порции.

Диета допълва терапевтичните мерки за алергични заболявания и ви позволява бързо да постигнете положителен резултат.

Свързани статии:

Витамини за алергични деца: препоръки Алергичен лаврови листа - популярни рецепти Хипоалергенна диета за алергии: основните принципи Правилно хранене за екзема: менюта и рецепти

Ястия за деца с алергии

Когато любима троха се нуждае от специална диета, тогава просто я планирате, майката прави ежедневни кулинарни подвизи. Какви хипоалергенни ястия за деца с алергии могат да бъдат приготвени, техните рецепти и дневно диетично меню ще разгледаме подробно в тази публикация. Много често продуктите предизвикват нежелана реакция на тялото на детето, а майките - между истински диетолози.

Диетичното меню за деца с алергии не трябва да съдържа цяла гама от продукти, които не могат да се използват за приготвяне на храна, когато децата са алергични към тези продукти. Нека ги изброим, за да сме сигурни, че детското меню е безопасно! Разбира се, всяко дете има своя индивидуална непоносимост и изобщо не е необходимо тялото на бебето да показва нетърпимост към всички продукти от списъка.

хранителни алергени

  • Пилешки яйца;
  • Краве мляко и често кози и продукти от тях, с изключение на ферментирало мляко;
  • Морски и речни риби, особено пушени;
  • Морски дарове - скариди, омари и раци;
  • Месо от гъски или патици;
  • гъби;
  • Червени и оранжеви плодове и зеленчукови култури;
  • Соя и всички соеви;
  • Пшеница и всички зърнени храни, съдържащи глутен;
  • Пушено месо и колбаси;
  • Индустриални сосове, кетчупи и майонеза;
  • Пикантни билки и корени, оцет;
  • Слънчогледово масло;
  • Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
  • Сладки, по-специално шоколад;
  • Мед и пчелни продукти;
  • Бял пшеничен хляб, кифлички, бисквити и вафли;
  • Консервирани храни и всякакви продукти с хранителни багрила и добавки;
  • Подправки, с изключение на дафинов лист.

Какво тогава яде бебе? Всички продукти от списъка по време на обостряне на заболяването могат наистина да причинят значителен удар на тялото на бебето, но в периода на дългосрочна ремисия те могат лесно да бъдат въведени в диетата само като действат внимателно и бавно.

Затова въведохме нови храни в бебешката храна до година, затова въвеждаме алергенния продукт в менюто на алергичните деца - на малки порции, като се започне с 1-2 чаени лъжички. Метаболизмът постепенно ще бъде възстановен на нов продукт, ще изгради защитен механизъм и с течение на времето ще го възприеме като приятелски. Хипоалергичното детско меню постепенно ще се разширява, а по време на сезонни обостряния - да се стеснява.

Диетични растителни ястия за деца - алергии

Разрешени зеленчукови култури:

  • тиква и тиква;
  • всяко зеле (с изключение на червеното);
  • краставици;
  • картофи (само напоени с нишесте) и йерусалимски артишок;
  • зелен лук и пащърнак, целина, копър, магданоз и дафинов лист.

Какви хипоалергенни ястия за деца могат да бъдат приготвени от зеленчуци?

  1. Зеленчуци на пара и в бавен печка.
  2. Растително яхния във фурната, със или без месо.
  3. Салати от пресни краставици и зеле със зелени.
  4. Супи с месен бульон или зеленчуци.
  5. Пюре от картофи върху зеленчуков бульон с добавка на други разрешени зеленчуци.

Рецепти на детски диетични ястия от зеленчуци

Салата от зеле и ябълка

Зелето е много ситно нарязано, настъргайте ябълката и смесете тези съставки. Поръсете с ябълков сок и разбъркайте. В салата, можете да добавите сини сливи, нарязани на тънки ивици. Сервирайте с гореща картофена яхния или овесена каша.

Супа от карфиол и кольраби

По-младите и по-старите членове на семейството ще обичат тази вкусна супа. Приготвя се много лесно, цветът е свеж, вкусът е деликатен.

За супа имаме нужда от тези зеленчуци:

  • карфиол - 3-4 съцветия,
  • зелева зеле - половин сферично стъбло,
  • магданозен корен - малко парче,
  • овесена каша - 2 супени лъжици.
  • магданоз и копър - на вкус.
  • малко масло и заквасена сметана - за превръзка.

подготовка

Обеленият корен от магданоз и стъблото на кольраби се нарязват на тънки ленти и се разсаждат малко в тенджера с предварително загрято масло.

Слагаме тенджера с 1 литър месен или зеленчуков бульон (можете да вземете обикновена вода). Поставете карфиола в кипящ бульон, разглобете на малки съцветия, налейте люспите и добавете магданозения корен и Кольраби Марс в тенджерата.

Гответе, докато меките зеленчуци. Ако желаете, добавете няколко нарязани картофи.

Сервира се със заквасена сметана, леко осолявайки супата направо върху чинията.

Тиквички, пълнени в двоен котел

съставки

  • Тиквички - 2 плода
  • Нискомаслено телешко месо - 400 г
  • Лук - 1 лук
  • Сол - малко
  • Магданоз - няколко клонки
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

подготовка

  1. Първо, подгответе плънката: измийте месото и лука, нарязани на парчета и превъртете два пъти в месомелачка.
  2. Моят скуош, отрязани краищата и нарязани на парчета от плодове с дължина 5-6 см. За всяка "барел" избираме пулпа с лъжица, образувайки кухина за пълнене с месо. Месото нарязани на безшемено месо и се добавя към мляно месо.
  3. Месото се смесва с лук и се смесва с каша от тиква, нарязан магданоз (само листа!), Добавя се сол и се добавя половината от заквасената сметана. Напълнете празното място с тиквички с пълнеж, сложете парахода в кошницата и гответе за 50 минути.
  4. Сервирайте, поливайте сметана.

От тиква и скуош можете да приготвите зелен хайвер, палачинки на овесена каша без яйца, да се пекат с извара във фурната и много други интересни ястия. Основното е да включите фантазията!

Картофи с извара, изпечена във фолио

Това е много вкусно, но просто ястие, което децата обичат много. Подготовката е много лесна.

Клубени със среден размер (2 бр.) Обелете и нарязани на филийки с дебелина 5 мм, накиснете за един час в студена вода.

Докато картофите са напоени, ние приготвяме мляно извара: 200 г извара се смилат през сито, добавят се малко копър (добавя се малко сол) и се смесва със заквасена сметана (2 супени лъжици).

Омазнете централната част на квадратното фолио със зехтин. Сега всеки кръг от картофи е покрит с мляно извара, докато приготвяме сандвич, разстиламе нашия слой "сандвичи" на слоеве по шахматен начин в центъра на фолиото и изливаме около една четвърт чаша вода.

Увийте свободните ръбове на фолиото и внимателно ги притиснете, за да блокирате влагата. Печем във фурната за 30-40 минути. Сервира се директно във фолиото (децата ще харесат тази храна!) Със сметана или бебешки кефир.

Месни рецепти за деца без алергии

Ако месото от гъски и патици предизвиква алергии, тогава говеждото (телешко), пуешкото и зайче са диетични продукти. Месото трябва да бъде включено в менюто на детето, защото е богато на желязо и висококачествени протеини.

Турция котлети с тиквички

съставки

  • Месо от Турция - 400 г
  • Тиквички - половин плод или около 150 g
  • Оризово брашно - 2 супени лъжици.
  • Сол - малко

подготовка

Парчета пуешко месо и тиквички мелене в месомелачка, добавете брашно, добавете малко сол и внимателно разбъркайте. Ние бием плънката по стените на съдовете и след това образуваме малки патечки от нея. Сложете ги в купа за пара, която предварително смазваме със зехтин и готвим за няколко минути около 50 минути. Сервира се със заквасена сметана и всякакви ястия.

Такива котлети могат да се приготвят в тенджера. Поставете оформените банички в тенджерата, дъното на които също се смазват с маслиново масло, налейте 1 чаша вода и оставете да къкри за около 40-50 минути.

Диетичните месни ястия за страдащите от алергии са толкова разнообразни, колкото и за здравите хора. В рецептата им липсват само моркови и подправки. Ето защо, можете да готвите и пълнени зеле ролки, пълнени зелени чушки, месни рула, кюфтета, яхнии, и дори да създадете вкусен пилаф!

Хипоалергенни бебешки зърнени храни

Диетичното детско меню съдържа много зърнени храни и като гарнитура, и като десерт. От разрешените зърнени култури можем да приготвим ориз, овес, царевица и елда. Но също така се случва този списък да е по-широк или по-тесен.

Млечните каши се варят на мляко, получено от сухи млечни смеси, или върху соя, оризово мляко или вода. Варена каша във водата не е непременно без вкус. Ако предлагате на вашето дете десертна каша, тогава нейният вкус може да обогати настърганата ябълка, банан, сочна круша или няколко сливи.

Ако готвите каша за месо или зеленчуци, след това се подготвят за нея салата от краставици и зеле, тиква от тиквички, соте бяло зеле или сервирайте варени броколи със заквасена сметана.

Десерти за деца с алергии

За съжаление малките деца с алергии не се препоръчват да подслаждат десерти. И медът, за съжаление, е невъзможен. Ето защо, сушени плодове (от разрешени) и пресни плодове могат да служат като подсладители: ябълка, зелена круша, банан, киви.

Най-добрите хипоалергенни десерти се приготвят на базата на бебешки кефир или извара. Основното нещо е, че двете извара и kefirchik не са кисели. В този случай добавянето на банан или сладка круша решава проблема със сладостта на десерта.

Бисквити от бананова овесена каша

Тази вкусна бисквитка ще бъде истинска радост за вашето бебе и ще се радвате да опитате няколко трика!

За бисквитките с диета е необходимо:

  • 1 чаша варени овес (люспи)
  • 2 банани (зрели),
  • шепа леки стафиди и шепа сушени плодове (ябълки и круши),
  • зехтин за смазване на формата.

Готвенето на такива бисквитки е удоволствие! Замесваме банани с вилица, изсипваме овесена каша и сушени плодове (големи парчета се смилат на малки кубчета), смесваме и оформяме бисквитки. Разстилахме върху тава за печене, предварително намазана с маслиново масло, и печем в много гореща фурна за 15 минути.

От напитки е позволено да се приготви отвара от сушени плодове от ябълки и круши, или от пресни плодове. Вкусна напитка и зелен чай с билка от стевия, която съдържа гликозиди, подсладител. Това е не само естествен подсладител, но и много ценна лечебна билка.

Уважаеми майки! Надяваме се, че нашите прости съвети ще ви помогнат да създадете диетично меню за деца с алергии, което лесно можете да приложите, като подготвите ястия за вкусовите предпочитания на детето си. Надяваме се, че като пораснете, бебето ви ще стане по-силно, неговият метаболизъм ще се нормализира и заедно ще започнете да подготвяте всичко, което е било забранено преди!

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Рецепти за деца с алергии

Рецепти за алергии: вкусни и безопасни ястия за деца

Най-добрите начини за готвене за дете с алергии са кипене в пара или вода, както и задушаване и печене. Потенциалната алергична опасност за отделните продукти може да бъде доста намалена, ако се спазват прости правила по време на тяхното приготвяне. В някои случаи се изисква и предварителна обработка.

Потенциалната алергична опасност за отделните продукти може да бъде доста намалена, ако се спазват прости правила по време на тяхното приготвяне. В някои случаи се изисква и предварителна обработка.

  • Картофите трябва да бъдат фино нарязани и след това да се накиснат в студена филтрирана вода до 12 часа. В същото време периодично сменяйте водата. Това помага за отстраняването на нитрати и нишесте от кореноплодни култури.
  • Останалите зеленчуци преди готвене трябва да се накиснат за 2-3 часа. За да се премахнат пестицидите, които може да са преработили зърнените култури, той също трябва да се накисне за около 2 часа в студена вода, преди да се приготви кашата.
  • За да се намали алергичността, месото е замразено, а по време на готвене е необходимо да се източи поне веднъж.
  • Не забравяйте, че по време на топлинната обработка на плодове, независимо дали варят или пекат, тяхната алергичност не намалява.
  • Също така имайте предвид, че въпреки ниската алергичност на нашите вкусни рецепти за алергии. Можете да ги използвате в менюто на алергично дете само след консултация с Вашия лекар.

Рецепти за алергични деца: картофени топки (от 2 години)

  • 2 средни картофа
  • 1 супена лъжица. л. зехтин
  • сол на върха на ножа
  • 1 супена лъжица. 1 смлени корнфлейкс
  1. Накиснати картофи се налива чаша вряща вода и се готви под капака.
  2. Изцедете и разбийте картофите в блендер, добавете зехтин и сол.
  3. От получената маса се правят топки, валцуват се в смлените люспи и се пекат на намазана с печене лист при 200 ° C

Рецепти за деца с алергия: оризов пудинг с ябълки (от 1,5 години)

  • 1 супена лъжица ориз
  • сол на върха на ножа
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 1/4 чаено пюре от ангора.
  1. Дръжте ориза в продължение на 2 часа в студена вода, източете водата, добавете чаша гореща вода, сол и захар и гответе, докато половината готвят.
  2. След това сгответе ябълковия сос и след това на слаб огън за 30 минути.
  3. Поставя се в матрица и се поставя в студа. Сервирайте студено (стайна температура).

Рецепти за деца с алергия: супа от елда (от 3 години)

  • няколко филийки тиквички
  • 1 чаша вторичен бульон от пуйка
  • 1 супена лъжица. л. елда
  • 2 ч. Л. зехтин
  • сол на върха на ножа.
  1. Доведете бульон до кипене, сложете тиквички, измийте елда, зехтин и сол там.
  2. Пригответе супата на слаб огън за около час.
  3. Преди сервиране, добавете направо в чинията малко нарязано варено месо от пуйка.

Рецепти за деца с алергия: плодове и ягодоплодни (от 3 години)

  • плодове и зеленчуци (зелени ябълки, круши, сливи, бяло френско грозде)
  • 1 супена лъжица. л. (със слайд) картофено нишесте
  • 3 ч. Л. захар
  1. Кук компот с пресни плодове или плодове без захар. Донесете 1 чаена течност до кипене, добавете захар.
  2. Изсипете в студено разреденото картофено нишесте.
  3. Веднага след като масата започва да се сгъсти, премахване от топлината, не довежда до възпаление!
  4. Изсипете желе в мухъл и го сложете на студено.

Източник на снимката: Shutterstock

Рецепти диетични ястия за деца с алергии. Вкусно и безопасно

Когато любимото бебе страда от хранителни алергии, цялото семейство се фокусира върху облекчаването на болестта, особено за майка си. Всеки ден тя е изправена пред проблема с намирането на най-хипоалергенните рецепти. В крайна сметка, дори строга диета за детска алергия трябва да бъде разнообразна и да стане пълноправен набор от витамини и минерали.

Рецептите за диета, които не съдържат алергии, не съдържат голям списък от продукти, познати на обикновения човек, но в същото време не престават да бъдат вкусни и здрави.
Какви храни диета можете да хранят алергични деца?

Рецепти диетични ястия за деца с алергии

Позволени зеленчуци: тиквички, зеле, краставици, накиснати картофи, лук, стебла от целина, зеленчуци (копър, магданоз, дафинови листа).
От тези продукти можете да направите вкусна и деликатна зеленчукова супа, базирана на следната рецепта.

Ще отнеме:
Карфиол - няколко съцветия
Кольраби - полукръгъл ствол
Магданозен корен
Овесени ядки - няколко ст. л.
Копнете на вкус
Заквасена сметана, масло за дресинг

Получаване:
Обелете корен от магданоз и кольраби, нарязани на ленти и леко нарязани в масло, за вкус е по-добре да вземете крема. След това, в един кипящ зеленчуков бульон или просто вода, сложи карфиол, разглобен в съцветия, добавете няколко супени лъжици овесена каша и зеленчуци, задушени в масло. Сварете всички до варени зеленчуци. Сервирайте със зеленчуци, заквасена сметана. Солта може да бъде подправена на плочата.

Разрешени продукти: телешко, заек и пуйка.
От тези продукти се получават вкусни парници, зеле, кюфтета и яхния с добавка на разрешени зеленчуци.

Ще отнеме:
Месо от Турция (гърди) -0,5 кг
Половин тиквички
Оризово брашно - няколко чл. л

Получаване:
Направете мляно месо от пуешко месо и половин тиквички, добавете малко брашно, добавете брашното и котлетите. Сложете кюфтетата в параход, след като са били смазани със зехтин. Пригответе 50 минути. Сервира се със заквасена сметана и всякаква позволена гарнитура (елда, ориз, просо)

Рецепти за вкусни диетични ястия за деца с алергии не излизат без различни зърнени храни, които могат да се приготвят като гарнитура или като основно ястие. Допустими видове зърнени култури за алергии: елда, ориз, просо, овесена каша, царевица.
Не се страхувайте да използвате мляко при приготвянето на зърнени култури, просто трябва да замените кравето, соята, ориза или сухата млечна хипоалергенна смес.

След като организира рационално хранене на детето си с алергии, координирайки го с лекаря, майката ще спаси здравето на бебето и ще му помогне постепенно да се адаптира към нови продукти. Въвеждайки ги много бавно в храненето на бебето, според правилата на допълнителните храни, майката ще помогне на бебето да се справи с алергиите и да коригира тялото за добро хранене.

Рецепти за алергия

Диетата на децата, склонни към алергии, трябва да се прави с изключително внимание, като се избират подходящи рецепти за ястия. В него следва да се вземат предвид методите и правилата за изготвяне на някои продукти.
Например, различни зърнени храни и зеленчуци се препоръчват да се накисват във вода в продължение на два часа. За да намалите броя на алергените в храната, ястията трябва да се пекат във фурната или да се готвят. В процеса на приготвяне на месни или рибни ястия е желателно да се излее първият бульон и в някои случаи да се премахне дори вторият бульон. В детската храна не е необходимо да се включват пържени и осолени храни, както и разнообразни пушени меса, голямо количество захар, сладкиши и храни. Повечето рецепти за алергии съдържат различни видове зеле, ябълки, всички видове зеленчуци, царевица, моркови и месо.
Специално подбрах няколко такива рецепти за тази статия.

Супа с карфиол. Състав: моркови (1 бр.), Лук (1 бр.), Картофи (3-4 бр.), Домати (1 бр.), Карфиол (300 г), бульон (1.5-2 л.) И копър, Сварете готов зеленчуков бульон, добавете картофените кубчета и гответе на слаб огън за 7-10 минути. Лукът се смила в кухненския комбайн и се смесва с домати, нарязани моркови и пъпки от зеле. Добавете зеленчуци в бульона, с изключение на доматите. Гответе за около пет минути и добавете доматите. Сол на вкус и варете още 7 минути. Поръсете с нарязан копър. Можете да добавите малко натурално масло.

Супа от говеждо и зеленчуци. Необходими са следните съставки: говеждо (0,3 кг), карфиол (200 г), картофи (3 бр.) И праз (50 г). Месото се поставя в тенджера, налива се вода и се оставя да заври. Първата вода се източва и се добавя чиста. Добавете сол и пипер. Кук, докато варено месо. Полученият бульон се филтрира и месото се нарязва на ситно. Сварете бульона, добавете картофени кубчета, цветни цветни цветя (свежи или замразени) и луковици на праз. Сол на вкус. Кук супа на слаб огън, докато варени картофи. След това бийте зеленчуците в блендер, докато се разтопи и добавете ситно нарязаното месо. Деца под едногодишно говеждо месо трябва да бъдат нарязани със зеленчуци. В зеленчуковата супа може да се допълни със сирене и домашно приготвени бисквити.

Доматена супа. Необходими продукти: домашно пюре от домати (1 л), лук (1 бр.), Чесън (1 карамфил), захар (1 ч. Л.) И пресни зеленчуци. Смил лук в кухненски робот. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука до розовия цвят. Добавете ситно нарязания чесън към лука и оставете да къкри още няколко минути. Донесете доматеното пюре на кипене и добавете печено лук. Подправете доматената супа с подправки и украсете с нарязани зеленчуци.
Котлети от заешко месо. Състав: месо (100 г), хляб и растително масло. Измийте месото и извадете от костите. Пропуснете филето с мляно месо с филийки бял хляб. Не трябва да усуквате месото заедно с костите, вероятно е в кюфтетата да има малки парчета кост. Добавете малко сол и разбъркайте. На следващо място, образуват малки банички и се запържват от всяка страна. След това се разстила върху тава за печене и се готви във фурната за 20 минути. За нежни котлети можете да приготвите гарнитура от картофи, задушени зеленчуци или ориз.

Тъй като напоследък има много бебета, страдащи от алергични реакции, ще се радваме, ако споделите вашите съвети как да избегнете или намалите алергиите, както и рецепти за приготвяне на храна за страдащите от алергии.

Рецепти за алергии: вкусни и безопасни ястия за деца

Най-добрите начини за готвене за дете с алергии са кипене в пара или вода, както и задушаване и печене. Потенциалната алергична опасност за отделните продукти може да бъде доста намалена, ако се спазват прости правила по време на тяхното приготвяне. В някои случаи се изисква и предварителна обработка.

Потенциалната алергична опасност за отделните продукти може да бъде доста намалена, ако се спазват прости правила по време на тяхното приготвяне. В някои случаи се изисква и предварителна обработка.

  • Картофите трябва да бъдат фино нарязани и след това да се накиснат в студена филтрирана вода до 12 часа. В същото време периодично сменяйте водата. Това помага за отстраняването на нитрати и нишесте от кореноплодни култури.
  • Останалите зеленчуци преди готвене трябва да се накиснат за 2-3 часа. За да се премахнат пестицидите, които може да са преработили зърнените култури, той също трябва да се накисне за около 2 часа в студена вода, преди да се приготви кашата.
  • За да се намали алергичността, месото е замразено, а по време на готвене е необходимо да се източи поне веднъж.
  • Не забравяйте, че по време на топлинната обработка на плодове, независимо дали варят или пекат, тяхната алергичност не намалява.
  • Също така имайте предвид, че въпреки ниската алергичност на нашите вкусни рецепти, чувствителни към алергии, можете да ги използвате само в менюто на алергично дете след консултация с Вашия лекар.

Рецепти за алергични деца: картофени топки (от 2 години)

  • 2 средни картофа
  • 1 супена лъжица. л. зехтин
  • сол на върха на ножа
  • 1 супена лъжица. 1 смлени корнфлейкс
  1. Накиснати картофи се налива чаша вряща вода и се готви под капака.
  2. Изцедете и разбийте картофите в блендер, добавете зехтин и сол.
  3. От получената маса се правят топки, валцуват се в смлените люспи и се пекат на намазана с печене лист при 200 ° C

Рецепти за деца с алергия: оризов пудинг с ябълки (от 1,5 години)

  • 1 супена лъжица ориз
  • сол на върха на ножа
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 1/4 чаено пюре от ангора.
  1. Дръжте ориза в продължение на 2 часа в студена вода, източете водата, добавете чаша гореща вода, сол и захар и гответе, докато половината готвят.
  2. След това сгответе ябълковия сос и след това на слаб огън за 30 минути.
  3. Поставя се в матрица и се поставя в студа. Сервирайте студено (стайна температура).

Рецепти за деца с алергия: супа от елда (от 3 години)

  • няколко филийки тиквички
  • 1 чаша вторичен бульон от пуйка
  • 1 супена лъжица. л. елда
  • 2 ч. Л. зехтин
  • сол на върха на ножа.
  1. Доведете бульон до кипене, сложете тиквички, измийте елда, зехтин и сол там.
  2. Пригответе супата на слаб огън за около час.
  3. Преди сервиране, добавете направо в чинията малко нарязано варено месо от пуйка.

Рецепти за деца с алергия: плодове и ягодоплодни (от 3 години)

  • плодове и зеленчуци (зелени ябълки, круши, сливи, бяло френско грозде)
  • 1 супена лъжица. л. (със слайд) картофено нишесте
  • 3 ч. Л. захар
  1. Кук компот с пресни плодове или плодове без захар. Донесете 1 чаена течност до кипене, добавете захар.
  2. Изсипете в студено разреденото картофено нишесте.
  3. Веднага след като масата започва да се сгъсти, премахване от топлината, не довежда до възпаление!
  4. Изсипете желе в мухъл и го сложете на студено.

Рецепти за храна без алергии

Рецепти за храна без алергии

Рецепти за храна без алергии

Ако вие или някой от вашето семейство често имате алергични реакции, тогава колбасите и месните продукти от магазина не са най-добрият вариант за храна! Но сега можеш да направиш много у дома. И обикновено правят всичко бързо и лесно.

Ако вие или вашите близки сте алергични към яйца, това не е причина да отказвате торти. Редовните яйца могат да се заменят с пъдпъдъчи яйца и бисквитите се оказват отлични. Тя ще бъде и ефирна и вкусна! За да ни направи такава бисквита

Ако Вие или Вашето дете сте алергични към глутен, това не е причина да откажете бисквитките. Има много рецепти за вкусни сладкиши, които се приготвят или с брашно без глутен или без брашно. Искам да споделя бисквитка без брашно. И така

За тези, които обожават деликатеси, различни сладкиши, има много различни рецепти. Време е само да приготвя всичко! Въпреки това, има категория хора, които страдат от алергична реакция към определен продукт. Най-голямото предизвикателство за майките

Тази рецепта е много вкусна и деликатна сладкиши без яйца. Подходящ е за тези, които са алергични към този продукт или вегетарианци, добре, или за тези, които просто са приключили този продукт у дома. Готвенето е лесно, бързо и лесно. За готвене

Ако вие или вашите близки сте алергични към яйца, тогава закупената печене не ви подхожда. Но у дома не е толкова лесно да се готви нещо вкусно, без да се добавят яйца. Бисквити, пайове, бисквити - почти всички изискват яйца. Но все пак има рецепти за вкусни

По всяко време на годината е лесно да се намерят на рафтовете, зеле, ряпа и други съставки за тази супа, но те се сервират най-добре през лятото в зеленчуковия сезон. Младо зеле, домати, билки, корен от целина и ряпа от градината. ММ-m. За алергии

Супа със зелен фасул е много полезна. Факт е, че този боб съдържа много полезни протеини, които лесно се абсорбират от организма и са сходни по състав с месото. Все още зеленият боб съдържа много минерали и те

Любимата супа от всички деца, тази супа с паста на лек пилешки бульон. Но кой каза, че не е подходящ за възрастни. С подходяща подготовка, тя ще бъде много вкусна, полезна и най-важното не е алергична. Понякога има алергии към пилешко месо,

Тази супа е първата, която е в списъка на хората с алергии. Той е вкусен и безопасен. Алергиите към всички продукти, които се срещат в тази супа, са изключително редки. Тази супа наистина харесва децата, защото месото се смила и

Клинична картина

Какво казват лекарите за лечение на алергии?

От много години лекувам алергии при хора. Казвам ви, като лекар, алергиите заедно с паразитите в тялото могат да доведат до наистина сериозни последствия, ако не се справите с тях.

Според последните данни на СЗО, алергичните реакции в човешкото тяло причиняват по-голямата част от фаталните заболявания. И всичко започва с факта, че човек получава сърбеж носа, кихане, хрема, червени петна по кожата, в някои случаи, задушаване.

Всяка година 7 милиона души умират поради алергии, а степента на увреждане е такава, че почти всеки човек има алергичен ензим.

За съжаление, в Русия и страните от ОНД, аптечните корпорации продават скъпи лекарства, които само облекчават симптомите, като по този начин поставят хората на определено лекарство. Ето защо в тези страни такъв висок процент заболявания и толкова много хора страдат от „неработещи“ наркотици.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Световната здравна организация за лечение на алергии, е Histanol NEO. Това лекарство е единственото средство за почистване на организма от паразити, както и алергии и неговите симптоми. В момента производителят е успял не само да създаде високоефективен инструмент, но и да го направи достъпен за всички. В допълнение, в рамките на федералната програма "без алергии", всеки жител на Руската федерация и ОНД може да я получи само за 149 рубли.

Рецепти за храна без алергии

Съставът на цялостна антиалергична терапия задължително включва и диета. Особено тази част от лечението е важна за децата. Невъзможно е постоянно да се дават на детето антиалергични лекарства, а диетата ще помогне за компенсиране или предотвратяване на алергични прояви.

Целта на диетата - премахване от диетата на храни, които причиняват алергии и провокиращи признаци на заболяването. Разберете правилните рецепти за деца с алергии и направете препоръки за храненето, които ще помогнат на лекуващия лекар.

Съдържанието

Коя храна причинява алергии?

Причината за алергичните прояви често са храни, съдържащи протеини:

Провокиращи алергия плодове: цитрусови плодове, грозде, ананас, нар, праскови.

Съдържанието на голямо количество хистамин в храната или стимулирането на производството на този медиатор причинява проявата на реакции, подобни на истинската алергия (сърбеж, обрив, подуване на лигавиците).

Продукти, съдържащи хистамин:

Продукти, причиняващи производство на хистамин:

Принципи на алергичната диета при децата

За растежа и развитието на детето е важно храната да се съставя правилно, така че да няма недостиг на полезни вещества. Диетата включва използването на продукти в добре смилаема форма за пълна работа на червата, което ще бъде от ключово значение за намаляване на алергичните прояви.

Индивидуалната хипоалергенна диета осигурява изключение от храната, която причинява алергични реакции. Продуктите се определят чрез наблюдение на пациента и водене на хранителен дневник, който ще помогне за проследяване на патологичните прояви.

За две до три седмици се предписва строга диета с максимална елиминиране на всички възможни провокиращи фактори от диетата. В бъдеще рецепти за деца с алергии включват продукти, за които не е установена алергия.

Овесена каша с ябълка

2 супени лъжици. л. ориз (измит обилно в студена вода), 1 супена лъжица. вода, 1 малка ябълка, 2 щипки сол.

Ориз и нарязани ябълки без кори се наливат с вода и оставят да къкри 30 минути. Ако храната позволява, използвайте мляко.

Просо каша с тиква

2 супени лъжици. л. просо (зърнени култури се измива с гореща вода и се излива вряща вода за няколко минути), 1 супена лъжица. вода, 200 г тиква, 2 щипки сол.

Приготвя се по същия начин, както в първата рецепта.

Въглехидратите са енергия за тялото. Алергичните реакции, когато се консумира захар, не са причинени от самия продукт, а от процеси на ферментация в червата. Това се случва в резултат на несъвършенствата на храносмилателните ензими на децата. Ако няма такива прояви, можете да добавите малко количество захар към съдовете.

Първото ястие със строга диета се приготвя на зеленчуков бульон, а при разширяване на серията продукти можете да използвате слаб бульон от постно месо. Бульонът трябва да се вари в две или три води, за да се отстранят всички екстракти. Месото се използва за приготвяне на второто ястие.

1 морков, 1 цвекло, 80 г зеле, 2 бр. среден картоф.

Морковите и цвеклото се втриват върху груби ренде и се пържат със слънчогледово масло. Настъргано зеле, моркови, цвекло попадат в 0,5 литра вряща вода и се варят 20 минути. Сол зеленчуци, добавете нарязани картофи и да продължи готвене за 5-7 минути. В края поставете пресни билки (копър, магданоз).

Супа от зелен грах

100-150 г зелен грах (пресен или замразен), 2 бр. картофи, половин лук, 1 морков.

В кипяща вода (0,5 литра) се поставя грах, грубо настъргани моркови и се готви за 20 минути. Сол, добавете картофи и лук. Сварете още 10 минути. Можете да поставите свежи зеленчуци.

Основните ястия са направени от заек, телешко или бяло пилешко месо.

Заек за заек

70 г заек филе, 4 бр. картофи, 1 лук.

Сварете месото и ролката, смесете с пържен лук, сол. Направете картофено пюре. Поставете половината картофено пюре на намазано с масло масло, след това мляно месо и друга част от картофите. Изсипете сметана или сметана и печете за 20 минути.

Котлети от телешко или бяло птиче месо

150 грама месо, половин лук, 1 парче хляб, 1 яйце (ако е възможно).

Направете мляно месо, ролки, предварително напоени с вода или мляко, лук. Комбинирайте я с яйце, сол и образувайте баничките. Поставете върху тава за печене с вода и го поставете във фурната за половин час (220ºC). Сервирайте с варен ориз, картофи или зеленчуци.

Тиквички

200 грама телешко месо, 1 малка тиквичка, 1 морков, 1 лук.

Прескачайте месото и лука през месомелачка, сложете подсоленото мляно месо на тава за печене, покрийте с нарязани на кубчета моркови и тиквички на върха. Зеленчуци също малко сол и се налива заквасена сметана или сметана (ако не можете да използвате млечни продукти, добавете вода). Пече се до омекване (40 мин.).

200 г варена елда, 2 жълтъка, 60 г захар, 100 г заквасена сметана.

Сложете смесените съставки в приготвената форма и печете за 40 минути. при температура 180 ° С. Ако желаете, добавете стафиди или сливи.

Децата обичат печенето, но бисквитките за деца с алергии трябва да съответстват на тяхната диета.

Домашни овесени бисквити

2 чаши овесена каша, 3 супени лъжици. л. кефир или заквасена сметана, 1 яйце, 100 г масло, 60 г захар, 1/2 супени лъжици. брашно (всяко), сода на върха на ножа.

Смилайте люспите в месомелачка или смесител, разтопете маслото. Всички компоненти на бисквитата се смесват, сода за гасене на ябълков оцет. Поставете една чаена лъжичка бисквити на намазана с печене тава и изпечете във фурната за 15 минути. Тази рецепта е допустима за готвене без яйца. Ако желаете, можете да добавите стафиди към тестото.

Бисквитки върху кефир

Препоръчва се за деца, които са алергични към яйца и пълномаслено мляко.

1 чаша кефир, 60 г захар, 1 супена лъжица. л. рафинирано слънчогледово масло, 250 г брашно (пшеница, ръж), сода на върха на ножа.

Смесете кефира със слънчогледово масло и захар. Добавете брашното и закалете содата. Покрийте листа за печене с хартия за печене и подгответе приготвената смес, изгладете го. Пече се при 180 ° С в продължение на 30 минути. Готова торта, нарязана на порции.

Диета допълва терапевтичните мерки за алергични заболявания и ви позволява бързо да постигнете положителен резултат.

  • Алергия 325
    • Алергичен стоматит 1
    • Анафилактичен шок 5
    • Уртикария 24
    • Оток на Quincke 2
    • Полиноза 13
  • Астма 39
  • Дерматит 245
    • Атопичен дерматит 25
    • Невродермит 20
    • Псориазис 63
    • Себореен дерматит 15
    • Синдром на Лайел 1
    • Токсидермия 2
    • Екзема 68
  • Общи симптоми 33
    • Изтичане на носа 33

Пълно или частично възпроизвеждане на материали на сайта е възможно само ако има активна индексирана връзка към източника. Всички материали, представени на сайта, са само за информационни цели. Не се лекувайте самостоятелно, препоръките трябва да се дадат от лекуващия лекар по време на постоянна консултация.

Рецепти за храна без алергии

Когато любима троха се нуждае от специална диета, тогава просто я планирате, майката прави ежедневни кулинарни подвизи. Какви хипоалергенни ястия за деца с алергии могат да бъдат приготвени, техните рецепти и дневно диетично меню ще разгледаме подробно в тази публикация. Много често продуктите предизвикват нежелана реакция на тялото на детето, а майките - между истински диетолози.

Диетичното меню за деца с алергии не трябва да съдържа цяла гама от продукти, които не могат да се използват за приготвяне на храна, когато децата са алергични към тези продукти. Нека ги изброим, за да сме сигурни, че детското меню е безопасно! Разбира се, всяко дете има своя индивидуална непоносимост и изобщо не е необходимо тялото на бебето да показва нетърпимост към всички продукти от списъка.

хранителни алергени

  • Пилешки яйца;
  • Краве мляко и често кози и продукти от тях, с изключение на ферментирало мляко;
  • Морски и речни риби, особено пушени;
  • Морски дарове - скариди, омари и раци;
  • Месо от гъски или патици;
  • гъби;
  • Червени и оранжеви плодове и зеленчукови култури;
  • Соя и всички соеви;
  • Пшеница и всички зърнени храни, съдържащи глутен;
  • Пушено месо и колбаси;
  • Индустриални сосове, кетчупи и майонеза;
  • Пикантни билки и корени, оцет;
  • Слънчогледово масло;
  • Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници);
  • Сладки, по-специално шоколад;
  • Мед и пчелни продукти;
  • Бял пшеничен хляб, кифлички, бисквити и вафли;
  • Консервирани храни и всякакви продукти с хранителни багрила и добавки;
  • Подправки, с изключение на дафинов лист.

Какво тогава яде бебе? Всички продукти от списъка по време на обостряне на заболяването могат наистина да причинят значителен удар на тялото на бебето, но в периода на дългосрочна ремисия те могат лесно да бъдат въведени в диетата само като действат внимателно и бавно.

Затова въведохме нови храни в бебешката храна до година, затова въвеждаме алергенния продукт в менюто на алергичните деца - на малки порции, като се започне с 1-2 чаени лъжички. Метаболизмът постепенно ще бъде възстановен на нов продукт, ще изгради защитен механизъм и с течение на времето ще го възприеме като приятелски. Хипоалергичното детско меню постепенно ще се разширява, а по време на сезонни обостряния - да се стеснява.

Диетични растителни ястия за деца - алергии

Разрешени зеленчукови култури:

  • тиква и тиква;
  • всяко зеле (с изключение на червеното);
  • краставици;
  • картофи (само напоени с нишесте) и йерусалимски артишок;
  • зелен лук и пащърнак, целина, копър, магданоз и дафинов лист.

Какви хипоалергенни ястия за деца могат да бъдат приготвени от зеленчуци?

  1. Зеленчуци на пара и в бавен печка.
  2. Растително яхния във фурната, със или без месо.
  3. Салати от пресни краставици и зеле със зелени.
  4. Супи с месен бульон или зеленчуци.
  5. Пюре от картофи върху зеленчуков бульон с добавка на други разрешени зеленчуци.

Рецепти на детски диетични ястия от зеленчуци

Салата от зеле и ябълка

Зелето е много ситно нарязано, настъргайте ябълката и смесете тези съставки. Поръсете с ябълков сок и разбъркайте. В салата, можете да добавите сини сливи, нарязани на тънки ивици. Сервирайте с гореща картофена яхния или овесена каша.

Супа от карфиол и кольраби

По-младите и по-старите членове на семейството ще обичат тази вкусна супа. Приготвя се много лесно, цветът е свеж, вкусът е деликатен.

За супа имаме нужда от тези зеленчуци:

  • карфиол - 3-4 съцветия,
  • зелева зеле - половин сферично стъбло,
  • магданозен корен - малко парче,
  • овесена каша - 2 супени лъжици.
  • магданоз и копър - на вкус.
  • малко масло и заквасена сметана - за превръзка.

подготовка

Обеленият корен от магданоз и стъблото на кольраби се нарязват на тънки ленти и се разсаждат малко в тенджера с предварително загрято масло.

Слагаме тенджера с 1 литър месен или зеленчуков бульон (можете да вземете обикновена вода). Поставете карфиола в кипящ бульон, разглобете на малки съцветия, налейте люспите и добавете магданозения корен и Кольраби Марс в тенджерата.

Гответе, докато меките зеленчуци. Ако желаете, добавете няколко нарязани картофи.

Сервира се със заквасена сметана, леко осолявайки супата направо върху чинията.

Тиквички, пълнени в двоен котел

съставки

  • Тиквички - 2 плода
  • Нискомаслено телешко месо - 400 г
  • Лук - 1 лук
  • Сол - малко
  • Магданоз - няколко клонки
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

подготовка

  1. Първо, подгответе плънката: измийте месото и лука, нарязани на парчета и превъртете два пъти в месомелачка.
  2. Моят скуош, отрязани краищата и нарязани на парчета от плодове с дължина 5-6 см. За всяка "барел" избираме пулпа с лъжица, образувайки кухина за пълнене с месо. Месото нарязани на безшемено месо и се добавя към мляно месо.
  3. Месото се смесва с лук и се смесва с каша от тиква, нарязан магданоз (само листа!), Добавя се сол и се добавя половината от заквасената сметана. Напълнете празното място с тиквички с пълнеж, сложете парахода в кошницата и гответе за 50 минути.
  4. Сервирайте, поливайте сметана.

От тиква и скуош можете да приготвите зелен хайвер, палачинки на овесена каша без яйца, да се пекат с извара във фурната и много други интересни ястия. Основното е да включите фантазията!

Картофи с извара, изпечена във фолио

Това е много вкусно, но просто ястие, което децата обичат много. Подготовката е много лесна.

Клубени със среден размер (2 бр.) Обелете и нарязани на филийки с дебелина 5 мм, накиснете за един час в студена вода.

Докато картофите са напоени, ние приготвяме мляно извара: 200 г извара се смилат през сито, добавят се малко копър (добавя се малко сол) и се смесва със заквасена сметана (2 супени лъжици).

Омазнете централната част на квадратното фолио със зехтин. Сега всеки кръг от картофи е покрит с мляно извара, докато приготвяме сандвич, разстиламе нашия слой "сандвичи" на слоеве по шахматен начин в центъра на фолиото и изливаме около една четвърт чаша вода.

Увийте свободните ръбове на фолиото и внимателно ги притиснете, за да блокирате влагата. Печем във фурната за 30-40 минути. Сервира се директно във фолиото (децата ще харесат тази храна!) Със сметана или бебешки кефир.

Месни рецепти за деца без алергии

Ако месото от гъски и патици предизвиква алергии, тогава говеждото (телешко), пуешкото и зайче са диетични продукти. Месото трябва да бъде включено в менюто на детето, защото е богато на желязо и висококачествени протеини.

Турция котлети с тиквички

съставки

  • Месо от Турция - 400 г
  • Тиквички - половин плод или около 150 g
  • Оризово брашно - 2 супени лъжици.
  • Сол - малко

подготовка

Парчета пуешко месо и тиквички мелене в месомелачка, добавете брашно, добавете малко сол и внимателно разбъркайте. Ние бием плънката по стените на съдовете и след това образуваме малки патечки от нея. Сложете ги в купа за пара, която предварително смазваме със зехтин и готвим за няколко минути около 50 минути. Сервира се със заквасена сметана и всякакви ястия.

Такива котлети могат да се приготвят в тенджера. Поставете оформените банички в тенджерата, дъното на които също се смазват с маслиново масло, налейте 1 чаша вода и оставете да къкри за около 40-50 минути.

Диетичните месни ястия за страдащите от алергии са толкова разнообразни, колкото и за здравите хора. В рецептата им липсват само моркови и подправки. Ето защо, можете да готвите и пълнени зеле ролки, пълнени зелени чушки, месни рула, кюфтета, яхнии, и дори да създадете вкусен пилаф!

Хипоалергенни бебешки зърнени храни

Диетичното детско меню съдържа много зърнени храни и като гарнитура, и като десерт. От разрешените зърнени култури можем да приготвим ориз, овес, царевица и елда. Но също така се случва този списък да е по-широк или по-тесен.

Млечните каши се варят на мляко, получено от сухи млечни смеси, или върху соя, оризово мляко или вода. Варена каша във водата не е непременно без вкус. Ако предлагате на вашето дете десертна каша, тогава нейният вкус може да обогати настърганата ябълка, банан, сочна круша или няколко сливи.

Ако готвите каша за месо или зеленчуци, след това се подготвят за нея салата от краставици и зеле, тиква от тиквички, соте бяло зеле или сервирайте варени броколи със заквасена сметана.

Десерти за деца с алергии

За съжаление малките деца с алергии не се препоръчват да подслаждат десерти. И медът, за съжаление, е невъзможен. Ето защо, сушени плодове (от разрешени) и пресни плодове могат да служат като подсладители: ябълка, зелена круша, банан, киви.

Най-добрите хипоалергенни десерти се приготвят на базата на бебешки кефир или извара. Основното нещо е, че двете извара и kefirchik не са кисели. В този случай добавянето на банан или сладка круша решава проблема със сладостта на десерта.

Бисквити от бананова овесена каша

Тази вкусна бисквитка ще бъде истинска радост за вашето бебе и ще се радвате да опитате няколко трика!

За бисквитките с диета е необходимо:

  • 1 чаша варени овес (люспи)
  • 2 банани (зрели),
  • шепа леки стафиди и шепа сушени плодове (ябълки и круши),
  • зехтин за смазване на формата.

Готвенето на такива бисквитки е удоволствие! Замесваме банани с вилица, изсипваме овесена каша и сушени плодове (големи парчета се смилат на малки кубчета), смесваме и оформяме бисквитки. Разстилахме върху тава за печене, предварително намазана с маслиново масло, и печем в много гореща фурна за 15 минути.

От напитки е позволено да се приготви отвара от сушени плодове от ябълки и круши, или от пресни плодове. Вкусна напитка и зелен чай с билка от стевия, която съдържа гликозиди, подсладител. Това е не само естествен подсладител, но и много ценна лечебна билка.

Уважаеми майки! Надяваме се, че нашите прости съвети ще ви помогнат да създадете диетично меню за деца с алергии, което лесно можете да приложите, като подготвите ястия за вкусовите предпочитания на детето си. Надяваме се, че като пораснете, бебето ви ще стане по-силно, неговият метаболизъм ще се нормализира и заедно ще започнете да подготвяте всичко, което е било забранено преди!

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Подобни публикации:

Както рецептата? Споделяне с приятели:

Коментари [8]

Добър ден, има банан навсякъде във формулировките, но бананите действат като малко или по-малко хранителни алергени, моят алерголог веднага му налага забрана за проява на хранителни алергии.

Самият банан не е алергичен, но някои компании ги опрашват с вещества като консерванти, за да запазят представянето на продукта, и това е причината за алергичните реакции. Като метод за защита срещу такива методи си струва да се купуват зелени банани, след което е ясно, че тези банани са естествено запазени.

тествахме за алергени и сме алергични към бананите

Статията е интересна, но наистина има неточности в нея. Говеждото месо също е алергенно, като млечните продукти, млякото е забранено за деца с алергии. Но като цяло, интересни рецепти. Благодаря

Млечната каша не е забранена за деца с алергии, ако е варена в смес, която детето ви може.

Говеждото може да бъде, но телешкото не е.

Благодаря за рецептите. Много доволен от сорта и след това уморен от глад! : (((Утре ще тествам котлетите от пуйка с тиквички.

Да, наистина... десерти... Не само е забранено за много хора, така че освен тази бисквитка няма повече рецепти...

Получавайте рецепти от готвача по пощата

Нашият видео канал в YouTube

Новини от Кук

Редовно публикуваме нови интересни рецепти. А активно растящият екип от автори се наслаждава на нашия сайт с изумителни фото рецепти.

Поддържайте връзка и менюто ви ще бъде незабравимо!

За Повече Информация Относно Вида Алергии