Основен Лечение

Общи хранителни алергени: списък на продукти, които са опасни за пациенти с повишена чувствителност на тялото и увеличават риска от негативни реакции

Негативна реакция на лекарите с храна залага на пациенти от различна възраст. Повечето възрастни, които страдат от непоносимост към определени храни, са отбелязали началото на заболяването в детска възраст. Тя е в ранна възраст, докато тялото на бебето е все още слабо, появяват се първите признаци на негативни реакции.

Важно е да знаете какви имена определят лекарите като хранителни алергени. Списъкът с продукти, които са опасни за пациенти със свръхчувствителност на организма, ще помогне на родителите да направят правилното меню за храненето на детето. Възрастните също се нуждаят от списък с елементи, които увеличават риска от негативни реакции.

Причини за възникване на

Нетолерантността на някои компоненти често се поставя на генетично ниво, например, алергия към глутен. При тежка форма на заболяването тялото на детето реагира бурно не само върху употребата на овесени ядки или бисквити, но и върху продукти, в които се откриват само следи от глутен. Дори котлети в панирани или вафлени барове са опасни за алергии с тази форма на заболяването.

В случай на непоносимост към кравето мляко, децата се нуждаят от хипоалергенни смеси без лактоза. Страдащите от алергии не трябва да ядат не само пълномаслено мляко, но и сметана, заквасена сметана, всякакви продукти, в които има лактоза.

Фактори, които увеличават риска от алергични реакции към храната:

гуша;
намаляване на имунитета след тежко заболяване, чест стрес, прием на антибиотици;
неправилно хранене, излишък от високо алергични храни в диетата;
въвеждане на допълнителни храни преди време;
по време на бременност бъдещата майка използва храни с висока алергенност;
нарушаване на храносмилателния тракт.

Основни алергени

Всеки човек реагира по свой начин на употребата на определени продукти: дори имена с висока алергенност при отсъствие на повишена чувствителност на организма не предизвикват негативни реакции. При пациенти с наследствена предразположеност към хранителни алергии под действието на провокиращи фактори, напротив, реакцията на организма дори на няколко резена от портокал или едно яйце е остра, с изразена симптоматика.

Разберете как да вземете таблетките Eden за облекчаване на симптомите на алергия.

Прочетете за симптомите и признаците на атопична бронхиална астма при деца на този адрес.

Потенциални алергени:

Ядки (особено фъстъци, лешници).
Млечни продукти: пълномаслено мляко.
Мед и пчелни продукти: прополис, цветен прашец.
Какао, шоколад, сладкиши, кексове, сладкиши, съдържащи какаово масло.
Цитрусови плодове: портокал, грейпфрут, мандарина, клементин, лимон.
Зърнени храни с глутен: овес, ръж, пшеница.
Сирене. Страдащите от алергии не се вписват в твърди и полутвърди сортове, разтопените извара също предизвикват отрицателна реакция на организма.
Месо. Мазна свинско месо, силен бульон от месо, говеждо месо е по-малко опасно за страдащите от алергии.
Морски дарове: миди, миди, омар, омар, калмари.
Продукти в оригинална опаковка: концентрати, полуготови продукти, консерви, готови майонези, сосове в опаковки.
Имена със синтетични компоненти: продукти с изкуствени аромати, бои, вредни емулгатори, подсладители.
Хайвер от морски и речни риби.
Зеленчуци: домати, цвекло, моркови, червена салата.
Плодове: червени ябълки, по-малко кайсии.
Екзотични плодове: киви, Райска ябълка, банан, нар.
Плодове: малина, ягода, ягода, касис.
Яйца. Компонентите на пилешки яйца проявяват най-голяма алергенност. Гъски, пъдпъдъчни и патешки яйца са по-малко склонни да предизвикват отрицателна реакция.
Тикве: дини.
Други наименования: всички видове гъби, горчица.

Първа група

Продукти, които лесно се отказват, без да се застрашава здравето. Липсата в храната на децата на пъпеши, ядки, гъби, шоколад, морски дарове не предизвиква опасни усложнения и забавяне на развитието. Полезни компоненти, съдържащи се в продукти с висока алергия, се получават лесно чрез безопасни имена.

Вторият

Висока хранителна стойност, богат набор от полезни витамини и микроелементи не позволяват премахването на продукта от диетата. Яйцата и млякото попадат в тази група.

Ако имате непоносимост към белтъка от краве мляко, ще трябва напълно да се откажете от употребата на всички предмети, съдържащи опасен компонент. С лека и умерена реакция лекарите позволяват използването на минимално количество мляко, но преди пиене трябва да се варят 10-15 минути.

Същото положение с яйцата: t

задължително готвене за половин час;
заместване на яйцата с пилешки продукти с по-малък риск от алергични реакции;
използвайте само жълтъка: протеинът, съдържащ албумин, след като влезе в организма, причинява повишено производство на имуноглобулин, което води до отрицателен отговор, остри кожни реакции.

диагностика

За да се определи хранителния алерген е доста трудно. С правилното хранене, включително десетки артикули, не винаги е лесно да се разбере след хранене какви продукти се обриват по кожата, подпухналост и сърбеж.

Забележка:

в някои случаи, с висока сенсибилизация на тялото, реакцията е остра, негативните признаци се появяват след половин час - един час след хранене с шоколад, цитрус, мед или други видове храна;
в други случаи, алергенът се натрупва за два до три дни, реакцията от забавен тип озадачава пациенти, които не разбират защо се появяват мехури по кожата, тъкани, леко подути, тялото сърби.

За да се идентифицират неподходящи продукти, ще е необходима помощ от алерголог. Лекарят ще извърши кожни тестове, като реагира на малки дози от стимула, той ще разбере кои видове храна предизвикват отрицателен отговор на организма. Преди кожни тестове не е препоръчително да се вземат антихистамини, за да не се размазва картината. Кожните тестове не правят на деца под 3 години. За точна диагностика на вида на стимула използва друг, по-прогресивен и по-безопасен метод. Той ще бъде обсъден в следващия раздел.

Алергени на панела с храни

За да се определи неподходящата храна, се използва метод, при който пациентът не е в контакт с дразнители, микро-увреждане на кожата не. За да се анализират алергените, лекарите взимат кръв от вена, сравняват присъствието на антитела със специален панел (списък) на алергените.

Научете инструкциите за употреба на таблетки лоратадин за лечение на алергични заболявания.

За полезните свойства и методите на приложение на лавровия лист от алергии е написано в тази статия.

Следвайте линка http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html и прочетете за това как е алергично към кучето при децата и как се лекува патологията.

Предимства на метода:

проучването е подходящо за малки деца, бременни жени;
целостта на кожата се запазва, дори и най-малките драскотини;
Преди анализа е достатъчно да не се налага определен период (не повече от 7-8 часа), да не се вземат таблетки алергия 8–10 часа преди да се вземе кръвта (не е необходимо да се отменят препаратите за дълго време);
панелът от алергени съдържа основните видове дразнители, често предизвикващи негативни реакции при възрастни и деца;
По искане на пациента, лекарят ще проведе допълнителни проучвания на реакцията към специфични дразнители на храна, които не са включени в основния списък.

Панел за хранителни алергени: списък на опасни продукти:

Плодове. Ягода, касис, малина, къпина. Алергичните реакции след хранене с ароматни подаръци на природата често се срещат при деца: трудно е да се устои и да се яде само няколко ягоди. Много малки деца и деца в предучилищна възраст ядат плодове в шепи, които често причиняват опасни хранителни алергии: ангиоедем или гигантска уртикария.
Ядки. Често негативните реакции провокират фъстъци, бадеми, лешници. При потвърждаване на алергиите към ядките, родителите трябва внимателно да проучат състава на барове, сладкиши, сладкиши: дори минималното количество ядки причинява зачервяване, мехури, обриви и сърбеж.
Млечни продукти. Ако потвърдите този вид алергия, ще трябва да елиминирате или забележимо да ограничите консумацията не само на пълномаслено мляко, но и на кефир, извара, заквасена сметана. Важно е да се знае, че непоносимостта към лактоза е един от често срещаните видове алергии.
Шоколад. Забранени са всички видове шоколадови продукти, десерти, бонбони, сладкиши и напитки, съдържащи какао на прах. Родителите трябва да знаят, че педиатрите и алерголозите не препоръчват даването на шоколад на деца до три години: нарушение на правилото увеличава чувствителността на организма, създава прекомерно натоварване на черния дроб, предизвиква алергии към шоколада. Често родителите са виновни за факта, че бебето има диатеза след прекомерната употреба на бонбони, шоколади, барове и сладкиши.
Citrus. Сочни плодове често предизвикват отрицателен отговор на тялото не само при деца, но и при възрастни. В повечето случаи се развива псевдо-алергия - реакция към голям брой „плодове слънце”, които се консумират от пациента в един ден. Цитрусовите алергии към бременните жени са опасни: Възможни са отрицателни ефекти върху плода.
Яйца. Протеинът показва по-висока алергичност: тази част съдържа албумин, под влияние на който нивото на имуноглобулините рязко се повишава, последвано от активна отрицателна реакция към стимула. Жълтъкът е по-малко опасен за алергии, но има и случаи на отрицателен отговор на тази част от яйцето. K
Ако сте алергични към яйца, ще трябва да замените пилешкия продукт с пъдпъдъчи яйца в минимално количество.
Бобови растения. Тежък едем или мехури с непоносимост към грах, фасул, соя са по-рядко срещани, основният симптом е лошо храносмилане, диария, подуване на корема, повишено образуване на газ. При някои пациенти се появява зачервяване на тялото и се развива алергичен сърбеж.
Хранителни добавки За съжаление, много готови имена на рафтовете на супермаркетите съдържат няколко вида аромати, емулгатори, багрила, стабилизатори и други синтетични компоненти. Потвърждаването на реакцията към хранителните добавки налага забрана на готовата майонеза, сосове, концентрати, сода, бонбони, сладолед, консервирани храни, сок от торби и други подобни артикули в оригиналната опаковка.

При негативна реакция към храната на фона на генетичната предразположеност е важно да се помни, че последствията от пренебрегваните форми на заболяването са тежки. Списъкът на алергените е полезен не само за пациенти с свръхчувствителност на организма, но и за здрави хора: за предотвратяване на негативни симптоми.

Как да разпознаем хранителен алерген и да определим причината за алергиите? Полезни препоръки на специалист в следния видеоклип:

Хранителни алергени: основен списък

Експертите разделят хранителните алергени на няколко групи според степента на алергична активност - само ако имат представа за тях, е възможно да се направи правилното меню за пациента, предразположен към алергични реакции.

Причини, механизъм на реакция

Някои видове продукти могат да причинят алергична реакция на тялото, но за щастие не всички. Тук възниква логичен въпрос: защо някои хора са податливи на хранителни алергии, докато други не са? За да му отговорим, е необходимо да се анализират много фактори, свързани с индивидуалните характеристики на пациента и дори с обстоятелствата на неговото пренатално развитие. Следователно, следните фактори могат да се разглеждат като основни обстоятелства, причиняващи имунния отговор на организма към продуктите от алергени:

генетична предразположеност;
повишена ембрионална продукция на антитела по време на развитието на плода, поради пренебрегване от страна на жена, която очаква дете, правилата за спазване на диетата;
кратък период на кърмене;
вродена или придобита патология на чревната лигавица (повишена пропускливост), която позволява нежелани вещества да навлязат в кръвния поток;
устойчив дисбаланс на положителната чревна микрофлора.

От момента на поглъщането на продукти, които причиняват алергии в човешкото тяло, склонни към алергични прояви, се появява специална реакция на имунната му система към чужди протеини. В човешкото тяло, които не са подложени на алергична реакция, тези алергени се трансформират успешно в неутрална форма, която не му навреди.

В случай на развитие на имунния отговор на организма към чужд протеин, погълнат в храната, както при деца, така и при възрастни, могат да се появят следните симптоми:

кожни обриви, уртикария, екзема;
подуване;
дискомфорт и болка в корема;
стомашно разстройство, диария, подуване на корема;
астма, бронхиална обструкция, бронхоспазъм;
главоболие; кихане, хрема;
сърдечносъдови нарушения, тахикардия;
атопичен дерматит (при деца).

В тежки случаи е възможно развитието на ангиоедем и анафилактичен шок.

Хранителните алергии могат да продължат през целия живот и пациентът трябва постоянно да избягва опасни храни за него, за да не предизвиква симптоми.

Най-често срещаните дразнители на храна

Алергичните продукти могат да се разделят на три големи групи:

Алергени с висока активност, които включват пълномаслено мляко, пилешки яйца, риба и морски дарове, ядки (особено фъстъци), ананас, цитрусови плодове, ярко червени плодове, пъпеши, грозде.
Средно активни алергени - праскова, кайсия, ориз, картофи, червен пипер, царевица, грах.
Слаби алергени - тиквички (тикви), банани, диня, някои меса (домашни птици, агнета, свинско месо).

Като цяло, ако подробно отговорите на въпроса какви продукти могат да причинят алергии, списъкът ще бъде доста дълъг.

Зеленчукови алергени

различни сортове зърнени култури - пшеница, трици, ечемик, ръж, сорго, елда и др.;
плодове - ярко оцветени ябълки, дюли, сливи (сини сливи), горски плодове;
домати, патладжани, краставици, сладки картофи, цвекло, почти всички видове зеле;
бобови растения - аспержи, боб от различни сортове, соя, леща;
Зелените - маруля, артишок, копър, магданоз, копър, пащърнак, целина, зелен лук, праз;
нар, Райска ябълка, папая, авокадо, смокини;
подправки и подправки - мента, мащерка, градински чай, риган, карамфил, черен и бахар, сусам, индийско орехче, куркума, джинджифил, кардамон, дафинов лист;
гъби (традиционни и дрожди);
кафе; шоколад и продукти от него.

Алергени от животински произход

скариди, раци, омари, костенурки;
патешко месо, гъши месо, дивечови ястия - гълъби, токачки, фазани, яребици, черни глухари;
масло, алергия към твърдо сирене;
говеждо, козе, диво месо - дива свиня, сърна, заек, катерица;
червен и черен хайвер, змиорка, сом, щука, риба тон, пангасиус, есетра, херинга, камбала, треска, мерлуза, есетра, костур;
стриди, миди, калмари, жаби.

Както може би се досещате, представеният списък далеч не е завършен, тъй като поради индивидуалните особености на всеки организъм, абсолютно всяка храна може да предизвика алергична реакция.

Какви храни имат различни степени на алергична активност? Експериментално, лекарите са стигнали до извода, че най-честите извършители на алергии са гликопротеини - хранителни алергени с молекулно тегло от 10 хиляди до 67 хиляди. Тези протеинови вещества са водоразтворими и достатъчно устойчиви на киселини, както и на високи и ниски температури.

Поради високото съдържание на гореспоменатите хранителни алергени, най-много алергични проблеми са осем продукта (възходяща степен на антигенност):

пшеница;
раци, скариди, раци;
риба;
лешник (лешник);
соя;
пълномаслено краве мляко;
фъстъци;
кокоши яйца (прочетете за алергии към яйца при дете).

За да създадете индивидуален списък от алергенни продукти, използвайте лабораторни методи - основата на изследването е панел от хранителни алергени, които са най-чести.

Това ви позволява да се уверите, че конкретен „подозрителен“ продукт действително предизвиква реакция.

Как да се хранят

Диетата се съставя от алерголога, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента и трябва да включва балансирано количество хранителни вещества, микроелементи, витамини и др., Необходими за пълното функциониране на организма. Необходимо е първо да се извадят от менюто най-много алергенни продукти, т.е. храна с висок алергичен потенциал, както и продукти с умерена алергична активност. За съжаление, ако използвате дори малко количество алерген, симптомите ще се върнат, така че се практикува само безусловен отказ от опасна храна (елиминиране от диетата).

Диета при възрастни

Храненето за алергии при възрастни пациенти трябва да бъде проектирано така, че продуктите, причиняващи реакцията, да бъдат напълно изключени от диетата. Не винаги е лесно да се идентифицират, затова се препоръчва хранителен дневник, оценява се хранителният панел на алергените - резултатите от анализа, получен в лабораторията.

Струва си да се знае, че реакцията може да провокира не само хранителни алергени, но и свързани с тях вещества, които понякога присъстват в хранителния продукт. Например, месото от домашни птици може да съдържа антибиотици и / или хормони, които причиняват алергии, вината могат да съдържат химикали, пръскани с лозя, и т.н. В продуктите на фабричното производство почти винаги присъстват различни добавки: багрила, овкусители, консерванти - всички те също могат да причинят алергии.

Диета при деца

Що се отнася до малките деца, тук е необходимо да се вземат предвид особеностите на детското тяло - повишена пропускливост на чревната стена и дефицит на ензими. Това води до проникване на нетрансформирани протеини в кръвния поток, поради което хранителната алергия при бебетата се проявява много по-често, отколкото при възрастни. След окончателното развитие на храносмилателната система на детето, признаците на хранителни алергии могат да изчезнат сами.

Продукти, които причиняват алергии при деца, не трябва да присъстват в диетата, дори и в умерени количества. Необходима е таблица с алергенни продукти за всяка кърмеща майка, тъй като по време на кърмене отговорността да се гарантира, че алергените не влизат в тялото на детето, пада върху раменете. Продукти, които причиняват алергии при възрастни и хранителни алергени за деца, са същите хранителни алергени с различна степен на алергична активност, така че диетата може да бъде много строга.

Спазването на строга диета се препоръчва за три до четири седмици, и ако състоянието на пациента се стабилизира, можете, като се консултирате с Вашия лекар, да се опитате да разширите диетата.

Още веднъж за това как можете да избегнете имунологичния отговор на организма към продуктите.

Алергии към храните? Има изход - специална диета!

Как протича реакцията при възрастен организъм, на което трябва да се обърне специално внимание и какви диагностични и лечебни методи съществуват.

Ягодата е често срещан алерген. Всичко за методите на превенция и лечение.

Алергенни продукти за деца

Неадаптираното детско тяло от първите дни на живота е подложено на огромен стрес. По време на кърменето той може да реагира чувствително на всички продукти, консумирани от майката. За да се избегнат алергични реакции при бебето, майката трябва да коригира диетата си. За да помогне на новите майки, беше създадена таблица с алергенни продукти за деца, където всички продукти са описани подробно, тяхната алергенност.

Как да ядем майката по време на кърмене

Регулирана в този период, диетата на майката ще помогне да се избегнат допълнителни проблеми с алергиите в трохите. Най-алергичните продукти за деца са кондензирано мляко, мед и ядки. Можете да ги ядете, но в много ограничени количества. Ползите могат да бъдат орехи, лешници и кедрови ядки. Фъстъците по време на кърмене е по-добре да не се използват. Има и ограничение за консумацията на орехи, лешници и бадеми - не повече от 2 - 3 ядки на ден. При някои бебета орехите могат да причинят запек. Лешниците и бадемите могат да предизвикат напълно противоположна реакция.
По време на бременност и кърмене не трябва да се злоупотребява с цитруси и шоколад.

Алергенни храни за деца по време на хранене

Според лекарите и според таблицата с алергенни продукти за деца кравето мляко е най-алергизиращият продукт. В почти 80% от случаите тя не се възприема от детето. Подобна реакция може да се види и с въвеждането на този продукт в диетата на деца под една година. Това обаче не означава, че в бъдеще детето ще трябва напълно да откаже да приема този продукт. Тялото ще бъде готово за правилна обработка на млечния протеин само след 2 години. Трябва да се внимава при избора на млечна формула. Заслужава да се откажат и такива продукти като сусам, сирене, пшеница, подправки, екзотични плодове.

Лекарите съветват да не се отказва въвеждането на риба и яйца. Алергиите могат да причинят в по-голямата си част мастна риба и само яйчен жълтък.

Препоръчително е да се изключи от диетата хайвер, консервирана риба и други морски дарове.

С въвеждането на месо е да се предпочитат говеждо, заек, конско месо, пуйка. При деца, особено алергични към говеждото месо, то може да предизвика алергична реакция. Но всички познати пиле, като пилешки бульон, е по-добре да се изключи.

Силно алергични плодове включват ягоди, ягоди, череши, грозде, морски зърнастец и малини. Бяла касис, цариградско грозде и бяла череша не са опасни. Други видове плодове трябва да се дават внимателно. Заедно с цитрусови плодове, кайсии, пъпеши, праскови, всички видове тропически плодове, хурма, нарове, сушени плодове и червени ябълки имат висока алергенност.
По отношение на зеленчуците си струва да се ограничи до картофи, бяло зеле, тиквички, пресни краставици, зелени. Разрешава се въвеждането на ферментирали млечни продукти, масло в малки количества, а не остри сирена.

Допълнителни съвети за допълнително хранене

За да не предизвика алергична реакция при детето, тя трябва да се замрази предварително и да се остави да се разтопи добре. След това може да бъде сварен или задушен.
Пилешкото месо е доста силен алерген. Внася се в храната от 8 до 11 месеца, в зависимост от индивидуалните особености на тялото на детето и методите на хранене преди въвеждането на допълнителни храни. Препоръчително е да почистите кожата на кожата и да я накиснете във вода, преди да приготвите примамката.
Важно е да запомните чувството за пропорция, когато става въпрос за всеки продукт, било то силно алергични малини или нищо опасно картофи. При злоупотреба почти всеки продукт може да предизвика алергии.
Така опакованите сокове и кисели млека, обичани от много майки, съдържат в състава си опасни химикали, които също могат да причинят алергии при бебето.
Важно е да запомните, че бебето трябва да “се запознава” с всеки продукт постепенно. Необходимо е да започнете да го приучавате към нова храна от половин лъжица на ден, като постепенно привеждате част от всеки продукт до дневната норма, препоръчана от педиатъра.

Таблица с алергенни продукти за деца
Вижте също:

Списък на алергенни продукти за деца

Често продуктите-алергени стават за деца почти основната диета от най-ранна възраст. Често детето не е против да яде чипс, пържени картофи, хамбургер или сладък бар, а всъщност те могат да причинят остра алергична реакция, освен това в тази храна има значително количество добавки, вредни за тялото. Децата имат здравословни проблеми, включително рискови. Ето защо е необходимо да се изгради правилната диета и да се предотврати появата на алергени, за да се укрепи и поддържа здравето до напредналите години.

Химическите съставки, добавени към продуктите, за да се предотврати развалянето, причиняват непоправими щети на тялото. Натриевият глутамат, който е в състава на готовото ястие, може да причини сериозни нарушения на стабилното функциониране на червата и стомаха, както и понижава хранителната стойност на продукта. Не трябва да купувате картофен чипс, зеленчуци и плодове, приготвени от мариноване и консервиране, с неотложен юфка.

Химическите добавки и глутенът (специален протеин) предизвикват дразнене на червата, а хлябът от такова брашно може да предизвика алергични прояви при дете. След пиене, съдържащи добавките "жълти 5" напитки причиняват хрема и уртикария. Децата започват остра алергична реакция, проявяваща се в прекомерна сънливост и зачервяване на очите.

По-долу е даден списък на алергенни продукти и съставки, които носят потенциална алергична опасност за детето.

Зърнени храни и зърнени храни

От зърнените продукти най-голямата опасност е пшеница и ръж. Може също да предизвика алергични прояви при нездравословно дете също грис, особено с включването на плодове и зеленчуци. Често се използва в дажбата за бързо варене на овесена каша, когато зърната са подложени на специална обработка, след което ястието е ронливо и вкусно. Причинява алергична реакция на пшеница и царевица. Също така, например, пшеница каша "Artek", състоящ се от натрошени зърно, може да предизвика алергични обриви, диария, сърбеж.

Отхвърлянето на храната от ястия от грис се дължи на наличието на глутен в гриса. Това е комплексен протеин, който влияе на усвояването на витамини и микроелементи. Понякога продължителното поемане на грис провокира кожен обрив, треска, кашлица и хрема. Не се препоръчва използването на козе мляко при готвене. Освен това, глутенът прави тънките лигавици на червата, което води до диария на детето.

цитрусов

Мандарини, портокали, грейпфрут - съдържа витамин С и укрепва имунната система. Понякога обаче тяхната стойност може да отстъпи на заден план, защото те могат да бъдат причина за алергична реакция при дете, понякога в тежка форма.

Портокалите са най-популярните цитрусови плодове, които могат да предизвикат анафилактичен шок. Не трябва да се готви храна, която съдържа цитрусов сок, например торти, сладки напитки, конфитюри.

Прекомерната употреба на цитрусови плодове е голяма тежест за храносмилателната система на детето, допринася за появата на задух, обрив, диария. Има обилно разкъсване и хрема. Трябва да създадете специален дневник, в който се записват записите, които показват реакцията на тялото към добавянето на нови продукти в диетата.

Яйчен жълтък

Най-често децата, които ядат патица и яйца от пилета, страдат от алергии. Те съдържат протеин, който причинява незабавна поява на алергична реакция. Симптомите на алергия се появяват, когато специфични протеини, като лизозим, осмокоид, албумин, влязат в тялото на бебето. Те провокират бърза реакция на имунната система.

Пилешки яйца заемат първата линия от списъка с алергенни продукти. Въпреки това, трябва да се помни, че липсата на хранителни протеини нарушава синтеза на хормоните, е причина за нарушения в сърдечната, съдовата и пикочните системи. Ако е невъзможно да се ядат пилешки яйца, те могат да бъдат заменени с пъдпъдъци, по-малко алергични, неразрушаващи чревни епителни клетки.

В случаите, когато детето не следва диетата, може да се развият признаци на индивидуална непоносимост - анафилактичен шок или ангиоедем. Забраната важи не само за самите пилешки яйца, но и за ястия, приготвени с добавянето им.

шоколад

Шоколадът съдържа какао на прах, който е силно алергичен продукт. Ако към нея се добавят съставки като мляко на прах или палмово или фъстъчено масло, опасността се увеличава.

Лактозната непоносимост от организма, както и наличието на антиоксидант (E322) могат да предизвикат алергична реакция. Орехи понякога се добавят към шоколада. За пациента това е неприемливо. Също така изключени от диетата дати и стафиди.

Шоколадът съдържа хитин, който принадлежи към групата на естествените полизахариди. Когато се погълне, тя често може да предизвика обрив по кожата, което води до неприятно сърбеж. При наличие на астма, консумирането на шоколад причинява задушаване с симптоми като сърбеж и подуване на устата, зачервяване на небцето и изтръпване на езика.

Тъмният шоколад при деца под 6-годишна възраст причинява появата на хлабави изпражнения, които имат зеленикав цвят, коремна болка, суха кашлица и нарушена бъбречна функция.

мляко

Някои деца, които са алергични към протеини, не консумират млечни продукти. За тях консумацията на следните продукти, които съдържат протеини, може да бъде свързана с риск за здравето:

В някои случаи бебето не може да понася овче или козе мляко. Протеиновият казеин се определя от клетките като чужди, което причинява остра алергична реакция на тялото. Ако кърменето не е възможно, се прилагат специализирани млечни формули.

Дете на възраст над 1 година трябва да консумират до 500 мл на ден течни млечни продукти. В случай на алергия към млечни протеини е необходима корекция на дажбата в полза на други продукти, които са сходни по витаминно-минерален състав с млякото. Някои бебета в периода на изкуствено хранене не понасят млечни добавки. Бебето започва уртикария, има признаци на атопичен дерматит, подуване на шията и главата, кашлица и дишане със свирка. В такива случаи се изисква незабавна консултация с лекуващия лекар.

плодове

Случва се, че едно дете яде ябълка или шепа червено френско грозде и след известно време започва да се чувства зле. Започнете колики, главоболие, повръщане, изпотяване, слабост. И минималното количество алергенно вещество е достатъчно за незабавна реакция на организма. Всичко се случва поради липсата на ензими, които са отговорни за храносмилането и усвояването на плодовата захар.

Яденето на касис (червено и черно) провокира алергична реакция, защото тези плодове съдържат аскорбинова киселина в големи количества. Тяхната употреба може дори да доведе до задушаване.

морска храна

Алергични симптоми могат да възникнат при консумация на прясна риба, раци, скариди, миди. В резултат на това се наблюдават следните симптоми:

кожни обриви;
гнойни мехури по тялото;
втрисане;
пристъпи на суха кашлица.

Протеин, който се съдържа в големи количества в месо от раци, в резултат на реакцията причинява силно токсично отравяне. Детето може временно да загуби зрението и слуха, да се наруши централната нервна система, да падне артериалното налягане, да се получи нарушение на дихателния ритъм. Нетолерантността към морската храна продължава след топлинна обработка.

Алергии при кърмачета

Прекомерната консумация на сладки зърнени храни на мляко и краве мляко може да доведе до неприятни последствия под формата на многобройни петна по лицето, диария и гадене. В някои случаи продуктовата непоносимост се преценява по появата на язви в областта на венците.

За да се предотвратят нежелани последствия за тялото на детето, на майката се препоръчва да елиминира следните продукти и ястия от диетата си:

лук, чесън;
рибни и месни бульони;
захарни изделия.

Нискоаллергични храни и ястия от тях ще минимизират проявата на алергични симптоми в острия период. Допълнителното хранене на детето се въвежда според показанията на лекар след шестмесечна възраст. За готвене са показани карфиол, тиквички, броколи. Морковите и картофите могат само да засилят хода на заболяването.

Правилната и рационална организация на храната, като се вземат предвид продуктите, които причиняват алергии, ще позволи за кратко време да се избегнат алергични екзацербации.

Списък на най-алергенните продукти за деца

Всяка трета, от деца до възрастни хора, се оплаква от изобилието от алергенни продукти.

Въпросът как да се помогне на дете под една година, който страда от непоносимост към определени продукти, се отнася до родителите. Понякога болестта се проявява като генетична програма, реализирана под влияние на житейските обстоятелства.

Какви храни причиняват алергии при малки деца? Детето страда от кожни прояви на болестта, които се появяват след ядене на такива продукти:

пълномаслено мляко;
яйчен жълтък;
грозде;
ягоди.

Алергичните продукти за деца са разделени на силни, средни, слаби патогени.

Степента на тяхното влияние върху тялото на пациента е различна. Например, пиле, което е част от ястията, причинява появата на индивидуална реакция не при всяко дете.

Потенциално алергични млечни продукти, цитрусови плодове, риба, консервирани храни, хранителни добавки трябва да бъдат изключени от диетата. Ако сезонните плодове или зеленчуци предизвикват постоянна непоносимост, те се отстраняват напълно от детското меню за няколко месеца.

Опасна храна

Най-алергичните продукти при деца предизвикват развитие на имунологична фаза или псевдо-алергична реакция. Серотонинът е във фъстъци, а тираминът е в шоколади.

Хранителната алергия се развива след консумиране на храни, съдържащи багрила, консерванти, стабилизатори, салицилати, антиоксиданти.

Алергията към боровинките при деца от 1 година до 3 години се проявява с кожни обриви и само в някои случаи се появяват респираторни симптоми:

Алергия към сушени кайсии се развива при пациенти с генетична предразположеност към заболяването. При бебета с натоварена наследственост, праскова също предизвиква неспецифична реакция.

Сензитизацията през целия живот, свързана с тежки здравни последици, предизвиква стафиди. Продукти, съдържащи 2 антигена Arah I и Arah II, като халва с фъстъци или сушени кайсии с кедрови ядки, допринасят за появата на обрив и сърбеж при дете. Плодовете са често срещана причина за заболяване. Това е, след като се използва изтръпване в устната кухина при деца след една година.

Слаби дразнители на храна

Единственото ефективно средство за лечение на заболяване е да се прекъсне контактът с неспецифичен протеин.

Развитието на алергии може да бъде спряно, ако използвате по-малко опасни храни. Молекулното тегло на провокаторите на неспецифичната реакция в ръжено брашно е малко.

Таблица, предоставена от лекаря на пациента за преглед, показва рядка кръстосана реакция между зърна и цветен прашец.

Алергичната зависимост между продуктите, съдържащи соеви и непротеинови вещества, използвани в производството на шоколад, е малка. Сините сливи съдържат вещества, които са нестабилни до високи температури, но доматите, целина, морковите са термоустойчиви.

Алергиите към кайсии са много чести, тъй като консервантите се използват за придаване на устойчиви кайсии на устойчиви цветове. Неалергичните и безопасни храни са проучени достатъчно и ви позволяват да предскажете вероятността от рискова ситуация и да зададете оптимална диета. Алергиите към кайсии могат да проявят симптоми на атопичен дерматит, уртикария, задушаване.

Проучванията показват, че непоносимостта към храни при деца под една година се появява след консумация на мляко, яйца, риба и зърнени храни. Често причинява сенсибилизация праскова. Редовната консумация на продукта предизвиква алергии. Нивото на непоносимост е високо при малките деца.

Хранене на кърмещата майка

Ако сте алергични към жена след раждането, трябва да спазвате правилата за здравословна диета. Необходимо е да се обърне внимание на качеството на продуктите. Рибите, някои пресни зеленчуци и плодове могат да предизвикат алергии, които влияят неблагоприятно върху здравето на детето.

Необходимо е да се ядат зеленчуци в малки количества, за да се установи дали продуктът може да предизвика неспецифична реакция при малко дете.

Една жена може да е алергична към извара, ryazhenka и други млечни продукти. Те се заменят с други протеинови ястия. Изберете продукти, които не предизвикват негативна реакция от стомашно-чревния тракт или кожата. За приготвянето на салати се използва консервирана царевица, соево сирене, магданоз или копър.

Ако няма желание да вечеряте, достатъчно е да ядете по 1 ябълка или просто да пиете питие по желание.

За деца под една година, майчиното мляко е безценно, така че е необходимо да се следи качеството на храненето на кърмещата майка. Ако желаете, можете да ядете ябълка, слива, праскова за попълване на организма с въглехидрати. Необходимо е да се следи реакцията на детето за тяхното използване.

Опасност от киселец и боровинки

Пролетна диета родители обогатяват с пресни билки. Sorrel алергия се среща при 65% от децата. В готовия продукт има агресивна оксалова киселина, участваща в обмяната на соли, и дори малко количество киселец е изключително нежелано за пациента - алергенът може да предизвика силен имунен отговор на организма.

Не трябва да предлагате малка детска зелена супа с киселец много често, защото супата не се отнася за диетични ястия. Ако детето е болно, тогава диетата трябва да се адаптира към състоянието му.

Алергията към боровинките е много често срещана при малките деца, защото съдържа салицилова киселина. Детето се оплаква от коремна болка, диария, сърбеж, кашлица, хрема. В тежки случаи, кръвното налягане се повишава, регургитация се появява при малко дете. При деца под 3-годишна възраст преобладават чревни нарушения, колики, абсорбция на храна. Алергиите към боровинките се третират не само медикаментозно, но ще бъдат полезни методи от арсенала на традиционната медицина, които лекарят ще препоръча.

Прояви на заболяването при деца

При дете пренебрегваното състояние влошава качеството на живот. Родителите трябва да знаят основните външни симптоми на болестта. На кожата на бебето от първите дни на хранене има зачервяване и сърбеж. Причината е проста: продукти, съдържащи глутен, са включени в диетата на кърмещата майка.

Често дете на 7-8 месеца разкрива непоносимост към храната, когато храната се въвежда в допълнителни храни (грис, бисквити). Основните признаци на алергии:

столче за смяна;
подуване на корема;
регургитация или повръщане;
ниско телесно тегло;
рахит;
кариес;
слаб апетит;
раздразнителност;
непоносимост към протеина от краве мляко.

Боровинки - много опасно зрънце, причинява появата на хрема, кашлица, кожен обрив, сърбеж. Праскова провокира замайване, дискомфорт в корема, подуване на устните и езика. Злоупотребата с смокини води до развитие на конюнктивит, понижаване на кръвното налягане и в тежки случаи - ангиоедем.

Репичките могат да причинят подуване на лицето, клепачите, шията, но тази реакция е индивидуална за всяко дете. Честата консумация на алергенни продукти значително намалява здравето на пациента.

Необходимо е редовно да се води дневник на храната, за да се установи кои храни не предизвикват развитие на специфична реакция.

Диетична храна като превенция на заболяването

Установявайки какви храни детето има специална реакция на тялото, те са изключени от диетата. Диетата на кърмещата майка трябва да бъде хипоалергенна. В леката форма на заболяването е достатъчно да се включат в диетата терапевтични и профилактични смеси: Nutrilak HA, Hipp Combiotic HA. В случай на развитие на лактозен дефицит, на детето се предписват лекарствени продукти, които не предизвикват развитие на алергии: Nutrilac soy, Friesland Nutrition, Холандия.

Всички препоръчвани хранителни вещества дават положителен ефект. Това е най-важно за деца, които не могат да се справят с стомашни или чревни симптоми.

За да се предотврати влошаването на състоянието, изключете съпътстващите причини - вирусни или бактериални инфекции. В индивидуалния хранителен режим въведете такива зърна като перлена ечемик, които имат ниска алергична активност.

Ако дразнещата храна не е инсталирана, неприемливо е да се даде на детето праскова. Пушените и сушени месни продукти са изключени от менюто на предучилищното лице. Колбасите и колбасите съдържат голямо количество нитрати и други вредни вещества.

В случай на индивидуална непоносимост, менюто трябва да се състои от безглутенови продукти - алергени за деца: продукти от овес, ръж, паста, бисквити. Опасно е да се дават на децата десерти, ако включват смокини.

Реакция към риба и полуготови продукти

Сред продуктите, които предизвикват алергии при възрастни и деца, водещо място заемат морски и речни риби, хайвер, морски дарове. Основният виновник в развитието на острата реакция е протеин, съдържащ се в меките части на херинга или есетра. Сред най-алергизиращите продукти за детето са:

хайвер от есетрови риби;
Рибено масло;
морски дарове;
тон;
аншоа;
акне;
суши.

Тежката неспецифична реакция често се развива в отслабеното детско тяло. Спирането на пристъп на алергия към рибите не е лесна задача, най-ефективното лечение в болницата. Незабавна форма се появява веднага след контакт с продукта. По правило детето е загрижено за:

Дори миризмата може да предизвика появата на ангиоедем. Просветът на ларинкса се стеснява, ако не предприемете спешни мерки, може да настъпи смърт от задушаване. Терапевтичните мерки включват въвеждането на калциев хлорид, хормони, трахеотомия.

Диетите трябва да се спазват през целия живот. Лечението трябва да се извършва под строг медицински контрол.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Ние не даваме препоръки за правилното хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, осигуряваща консумация на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. Прочетете повече в раздела "Как да използвате изчисленията".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Хранителни алергени в списъка на децата

Поздрави! Моето име е
Майкъл, искам да изразя милостта си към вас и вашия сайт.

Най-накрая успях да се отърва от алергичните реакции към сезонността, към животните. Водя активен начин на живот, живея и се наслаждавам на всеки миг!

От 35-годишна възраст, поради заседналия и заседнал начин на живот, първите симптоми на алергия започват, при първия поглед на котката му, той започва да киха, в къщата цари постоянна апатия и слабост. Когато тя навърши 38 години, всичко стана по-сложно, кихане дори на цветя. Екскурзии до лекарите не носеха никакъв смисъл, само изразходваха много пари и нерви, бях на ръба на нервен срив, всичко беше много лошо.

Всичко се промени, когато жената се натъкна на една консултация с лекар. Нямам представа колко й благодаря за това. Този отговор буквално промени живота ми. Последните 2 години започнаха да се движат повече, да се занимават със спорт, и най-важното, животът се подобри. Жена ми и аз сме щастливи, имаме друго куче.

Няма значение, ако имате първите симптоми или сте страдали от алергии за дълго време, вземете 5 минути и прочетете тази статия, гарантирам, че няма да съжалявате.

Бебешки алергени

Нашият век, за съжаление, се различава от предишната лоша екология и нискокачествена храна. Съставът на много продукти съдържа изкуствени оцветители, овкусители, консерванти, заместители на захарта и др.

Особености на алергичните реакции

Не е изненадващо, че малките деца често се разболяват с различни заболявания. Първото място в това класиране е алергията. Статистиката показва, че от пет деца двама страдат от това заболяване.

В почти всеки хранителен продукт имунната система на детето може да реагира с алергична реакция. Симптоми като малкото тяло и лицето на детето са покрити с обрив, който е съпроводен със силен сърбеж. пилинг и зачервяване на кожата. Много често, лекомисленото отношение към алергиите му позволява да се превърне в доста сериозно заболяване, например астма.

Алергени на деца под една година

До 6 месеца тялото на детето може да реагира с алергии към различни храни. От първите дни на живота и до една година много храни за деца са алергени, но това не означава, че в бъдеще те ще останат алергени за детето. Единственото нещо, което се понася добре, е кърмата и специалната формула за кърмачета. Това само показва, че храносмилателната система на детето не е достатъчно зряла и не произвежда необходимите ензими, за да усвои някои храни.

Когато продуктът влезе в тялото, съдържащ в състава си, че детето все още не е известно за храносмилането, но количеството ензими, които съществуват, не се справя с храносмилането. В организма има голямо освобождаване на имуноглобулин (IgE), тогава има такива външни симптоми, които вече виждаме и разбираме, че детето е алергично към нещо. Но това се случва само с продукти, съдържащи силни алергени, и има такива, които ги съдържат, но в малки количества, тогава най-напред дори е незабележимо, че детето е алергично. Мама продължава да храни детето и себе си с чувствителни към времето алергени и не знае за вредата, която носят. Ето защо, детските алергени трябва да знаят почти наизуст, това ще помогне да се запази здравето на бебето.

От много години се занимавам с лечение и профилактика на алергии. Мога с увереност да кажа, че алергиите почти винаги не могат да бъдат лекувани дори в юношеска възраст.

Класическата дефиниция на алергията казва, че тя е "свръхчувствителност на имунната система", но по-точно, да кажем - "погрешна реакция на имунната система". Това е същността на алергията - грешка. Абсолютно безвредни вещества: прах, кожни люспи, храна, прашец - се възприемат от имунната система като най-лошите врагове, което е съпроводено с бурна реакция, която разрушава тези безвредни вещества и в същото време уврежда клетките и тъканите около тях, което може дори да доведе до смърт.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Министерството на здравеопазването за предотвратяване на алергии, е алергичното лекарство Allegard. Това лекарство позволява в най-кратки срокове, буквално от 4 дни, да забрави за злополучната алергия, и в рамките на няколко месеца ще позволи дълго време да забрави за всички алергични реакции. Освен това, в рамките на федералната програма, всеки жител на Руската федерация и ОНД може да го получи безплатно.

Много е полезно да се изхранва кърмата на бебето, но някои алергени на деца до една година могат да влязат в тялото на детето с него, затова е важно също така майката да се придържа към диета, като елиминира от диетата си това, което може да активира болестта.

Що се отнася до прехвърлянето на детето към твърда храна, по-зряла, тогава трябва да започнете хранене с хипоалергенна храна за деца, те включват овесена каша, зеле, тиква, ябълки и други. След това периодично добавяме нови храни към храненето, само на малки порции, следвайки реакцията на детето, но това трябва да се направи успоредно с узряването на ензимната система.

Алергична реакция към детска формула

Алергенни продукти

Продуктите алергени за деца трябва да знаят, за това трябва внимателно да ги проучи в списъците по-долу и след това изготви бебе меню.

Алергените за деца са силни, което провокира появата на алергии и е слаба. Силно трябва да знаят и когато хранят бебето, да им обърне специално внимание.

Силни алергени за деца в храната:

Млечни продукти и мляко. Най-голям е процентът на алергии сред другите продукти. Цялото нещо в протеина, той е трудно да се преработи малко, незряло тяло.
Яйца. По-специално, пиле. Алергените са яйчен белтък.
Фиш. Рибен хайвер и всички морски дарове. Риба в консерви.
Месо. Алергиите причиняват много тлъсто месо.
Плодове. Най-опасното сред тях е червеното.
Плодове и зеленчуци. Опасност са тези, които са червени.
Citrus. Всички оранжеви и екзотични плодове са с повишен риск.
Ядки. Всички, освен орехи.
Грис и пшеница.
Кафе. Шоколад, какао, кафе.
Сладкарски.
Продукти, съдържащи консерванти, изкуствени аромати и оцветители.

Списък на алергенни продукти за дете с различна степен на активност:

Главен алерголог: Алергията не е биологична грешка, а нашата защита. И тази защита трябва да бъде засилена с витаминни комплекси, тогава ще се отървете от всички алергични реакции. В тази борба ще ви помогне - първият лекарство за алергия с индивидуален състав.

млечни продукти, яйца, месни продукти (пиле);
различни видове риба;
горски плодове, касис;
ананаси, пъпеши, грозде, всички цитруси;
нар, какао, шоколад. мед, ядки, гъби;
червени зеленчуци, моркови, целина, ръж, пшеница.

пуешко, свинско и заешко месо;
картофи. всички бобови растения, зелен пипер;
праскова, кайсия, банан, круша, касис, червена боровинка;
ориз, царевица.

агнешко месо, говеждо месо;
тикви, тиквички, репички, зелени краставици, зеле;
ябълково зелено и жълто, слива;
бяла череша, бяло касис, дини;
тикви не са тъмни;
бадеми.

Ето някои храни, които алергените за деца носят висок риск. Важно е да ги запомните и да ги дадете на детето с грижа или да ги избягвате напълно.

Алергични продукти

Понякога дори слабите алергенни храни могат да предизвикат обрив, ако детето ги изяде твърде много. Необходимо е да се установи мярка и по време на хранене да се наблюдава.

Лабораторно изследване на алергени

Лабораторните проучвания показват, че списъкът на алергените за деца не завършва само с храна. Има и други видове:

домашни, поленови, гъбични и епидермални алергени.

Списък на нехранителни алергени

Пет кози

амброзия, глухарчета. пелин, сено, коприва, киноа;
топола, акация;
зеленчуков пух;
пшеница.

Сред този списък силните алергени за децата са домакински и прашец. Най-често те предизвикват алергична реакция.

Свързани записи

Какви продукти могат да се консумират и какво не може да се постигне с хранителни алергии при дете

Хранителните алергии при децата са опасни за живота и здравето, склонни да станат хронични.

Навременната диагностика и лечение предотвратяват нарушаването на имунната система и цялото тяло на детето.

Това е често срещано заболяване, по-често при деца, отколкото при възрастни.

Поради особената чувствителност на тялото на детето към протеини, мазнини и въглехидрати, действащи като алергени, голямото количество антитела се произвежда от имунната система на бебето.

Основната опасност се крие в сходството на алергичните симптоми със симптомите на кожата и настинката.

Лечението на псевдо-дерматит, фалшив бронхит, ларингит или ринит вместо алергии може да предизвика развитие на автоимунни заболявания, астма, екзема и увреждане в бъдеще.

Симптомите на хранителната алергия могат да започнат няколко минути след влизането на алергена в тялото на детето (с непоносимост към млякото или няколко часа по-късно).

В зависимост от възрастта на детето има:

Нарушаване на дихателния и стомашно-чревния тракт;
Поражение на кожата;
Промяна на поведението на бебето.

Проявите на кожата са по-характерни за кърмачетата. Може да има обрив, поява на зачервяване. Най-често има силен сърбеж и пилинг по лицето, особено по бузите и скалпа.

Въпреки правилната грижа се появяват признаци на бодлива топлина. Най-опасните за живота симптоми на хранителна алергия са оток на Quincke, изразен в внезапно подуване на лигавиците и кожата, както и анафилаксия, причиняваща шок.

От стомашно-чревния тракт се отбелязва:

повръщане;
подуване;
колики;
Редуване на чести пенести изпражнения с зеленикав оттенък с запек.

Оток на лигавицата на дихателните пътища води до такива нарушения във функционирането на дихателните органи, като ринит или бронхоспазъм.

Деца, които са излезли от ранна детска възраст по време на пристъп на хранителна алергия:

Сърбеж по устните и устата;
Главоболие;
умора;
Получете раздразнителност.

Ако детето има кора на кашлица след ядене на храна, дрезгав глас и тежък задух, придружен от шумно дишане, е необходимо незабавно да се обадите на лекар за спешна помощ.

Ларингеалният оток, при който лицето става синкаво, а след това бързо бледи, е сериозна опасност за живота на бебето.

Причини за възникване на

Призивите на лекарите да наблюдават правилното хранене и употребата на нискоаллергенни храни по време на бременност и хранене на детето често се възприемат като необосновано презастраховане.

Такива превантивни мерки ще предотвратят развитието на алергични реакции при деца.

Експертите предупреждават, че най-вероятните участници в рисковата група са:

Деца, растящи в семейства, в които вече са регистрирани случаи на алергични пристъпи. Такива деца имат атопия, която е вродена предразположеност към алергични реакции;
Бебета, чиито майки не се ограничават до употребата на пълномаслено мляко, яйца, ядки по време на бременност;
Деца, които са получили ранна и безразборна примамка;
Кърменето се превръща в изкуствено хранене;
Деца от всяка възраст с чернодробни или стомашно-чревни заболявания;
Бебета, които са редовно претоварени;
Предучилищни и ученици, които злоупотребяват с чипове, шоколад или газирани напитки.

С раждането на дете не се премахват ограниченията върху употребата на силно алергизиращи продукти от кърмещата майка. Под забраната все още остават ядки, шоколад, цитрусови плодове и ягоди. Списъкът обхваща червена риба, всякакъв рибен хайвер, краве мляко и извара.

Храни, които предизвикват хранителни алергии

Поливалентната сенсибилизация или проявата на алергични реакции към три или повече храни едновременно се наблюдава при по-голямата част от децата, страдащи от хранителни алергии.

Родителите на децата в риск трябва да получат пълен списък за удобство, разделен в три групи, в зависимост от алергенния потенциал.

Група с висок потенциал

Тази група включва:

Мляко, краве яйца, яйца, хайвер, мед, шоколад, гъби, ядки, кафе, какао;
Зърнени храни: пшеница, ръж;
Зеленчуци: български пипер, домати, целина, моркови;
Плодове и плодове: всички цитрусови плодове, манго, пъпеш, Райска ябълка, киви, нар, ананас, ягоди, ягоди, малини.

Група среден потенциал

Група с нисък потенциал

Месо: заек, пуйка, пиле, постно свинско месо, постно агнешко месо, конско месо;
Млечни продукти;
Зеленчуци: карфиол и бяло зеле, тиквички, броколи, краставици, тиквички;
Плодове и горски плодове: ябълки и круши от зелени сортове, бяло и червено френско грозде, бели и жълти череши, жълти сливи;
Магданоз и копър.

диагностика

Правилната диагноза се усложнява от сходството на симптомите на детските хранителни алергии със симптомите на други заболявания.

Въпреки това, навременната диагноза позволява лечението да се отърве от алергиите, както и да се предотврати развитието на сериозни хронични заболявания, когато детето узрее.

Диагнозата включва:

Събиране на алергологична анамнеза. Извършва се от алерголог.

Поддържане на дневника за храна на родителите. Записите показват продукта, който детето изяде, и реакцията към него. Feature - постепенното въвеждане на нови продукти с интервал от три до пет дни.

Преходът към елиминираща (без) диета. по време на които се извършват кожни тестове в фаза на ремисия. Кожните тестове са въвеждането на алерген в кожен зъб и по-нататъшно наблюдение на реакцията.

Имунологични методи. Проучванията могат да бъдат проведени в острия период in vitro. Резултатът е определяне на наличието на специфични антитела в кръвта. Имунологичните методи са особено ефективни за определяне на свръхчувствителност към мляко, яйца, рибни продукти, ядки, фъстъци, соя и пшеница при малки деца.

Перорален провокативен тест - се извършва само ако е постигната клинична ремисия. Извършва се изключително в специализирани медицински институции поради високия риск от анафилактичен шок.

Потвърждение на диагнозата

След като получи потвърждение за диагностициране на хранителна алергия при дете, трябва да се внимава за правилното хранене и да се включат само натурални продукти в менюто.

Да се изключат от диетата алергични храни. Възможно е да се опитаме да върнем нещо от списъка на изключените само след две години.
Да провежда лечение с наркотици, особено ако детето се храни в детска градина или училище.
Уверете се, че сте изпълнили всички назначения на лекуващия лекар. Не се опитвайте сами да се справяте с болестта, защото за лечение на различни алергични реакции са необходими определени лекарства (кортикостероиди при тежки алергични реакции; H1-блокери за алергични прояви под формата на уртикария, ангиоедем, ринит, конюнктивит; адреналин при системни алергични реакции).
За болестта е задължително да се предупреждават роднини, учители или учители в детските градини.

Хранителната алергия към морски дарове и фъстъци остава за цял живот. Не е безопасно да се опитате да върнете тези продукти в диетата, дори след лечение.

Списъкът на алергените, които трябва да бъдат изключени от диетата на детето, се определя от лекуващия лекар след потвърждаване на диагнозата.

Тя включва продукти:

Характеризира се с висока сенсибилизираща активност (яйца, краве мляко, риба, фъстъци, орехи и лешници, бадеми, морски дарове, пшеница);
Причинно-следствена причина (краве мляко);
Кръстосана реакция (Ако детето има алергична реакция към краве мляко, тогава от диетата трябва да се изключи козе, говеждо, телешко мляко. Алергията с пилешко яйце изисква забрана на използването на пилешки бульон, пъдпъдъчи яйца, патешко месо, майонеза).
Дразни лигавиците на стомашно-чревния тракт;
Съдържащи консерванти, багрила и други добавки.

Разрешено за използване

Смеси (използвани от раждането) за терапевтични или терапевтични цели;
Смеси (база - соев протеинов изолат), одобрени за употреба от шест месеца;
Зърнени храни (ечемик, ечемик, овесена каша) без мляко на зеленчуков бульон или вода;
Вода, предназначена за бебешка храна;
Монокомпонентни консерви от промишлено производство (месо от деветмесечна възраст, горски плодове, зеленчуци, плодове от шестмесечна възраст);
Варено говеждо месо и варено заешко месо;
Варени картофи. Предварително накиснати във вода в продължение на 6 часа;
Ястия от кисело кисело зеле без моркови;
паста;
Растителни нерафинирани масла;
Двудневен черен хляб или бисквити от него;
Червени боровинки, боровинки, боровинки;
Чай, приготвен с млада коприва, нишка или жълт кантарион;
Компоти от сушени плодове;
Ябълки, круши в зелено и бяло;
Ястия от тиква, тиквички;
Кефир, кисело мляко без добавяне на плодове и плодове;
Зеленчукови и зърнени супи са вегетариански;
Бургери за яхния, приготвени от пуйка, пилешко месо, постно свинско месо и говеждо месо;
Варени или задушени пилета;
Филе от Турция.

Строга диета, с добра поносимост към бебето, може постепенно да бъде смекчена чрез разширяване на диетата.

За да включите нови продукти в менюто само по едно, уверете се, че сте отбелязали ежедневните резултати в дневника на храната.

Спазването на строга хипоалергенна диета се посочва само по време на обостряне или по време на проявата на силна алергична реакция.

Добавянето на нови храни трябва да става постепенно, като се започне с малки парченца, чието тегло е не повече от двадесет грама.

Следната последователност на смекчаване на диетата трябва да бъде следвана:

Паста от твърда пшеница;
Заквасена сметана, извара, кисело мляко с минимални плодови добавки;
Масло;
Бял хляб от висококачествено брашно;
Пиле без кожа;
Агнешко постно;
Салата, ряпа, лук, краставици, чесън. Не забравяйте да се накиснете преди готвене;
Морски боровинки или боровинки;
Черно френско грозде, банани, брусници, сливи, череши;
Бульон бедра.

Принципът не е да се бърза да се въвеждат нови продукти, като се запазва поне седемдневен интервал между допълненията.

Посещението на детска градина

Не всички родители имат възможност да останат с дете, страдащо от хранителни алергии денонощно.

Домашното дете често среща трудности със социалната адаптация и с необходимите промени в обичайния начин на живот, свързан с влизането в училище и ученето.

Най-добрият изход от тази ситуация би бил да се търси специализирана детска институция, която осигурява на децата с алергии подходящо хранене.

Ако в града няма такава детска градина или е невъзможно да се установи по някаква причина, трябва да използвате следния алгоритъм за въвеждане на дете в редовна детска градина:

Да премине медицинската комисия и да получи сертификат за подаване в детската градина. В такъв сертификат е задължителен целият списък на продуктите, които трябва да бъдат изключени от диетата на детето.
Свържете се с ръководителя на институцията. На рецепцията да уведомите за диагнозата хранителни алергии, както и да вземете решение за организацията на подходяща храна за бебето.
Предупреждавайте за диагнозата и характеристиките на групата на медицинските сестри и болногледачите.

Често ръководителите на предучилищни институции отказват да приемат деца с алергии или повдигат въпроса за прехвърляне на дете в друга детска градина, ако детето вече е посещавало предучилищна възраст преди поставянето на диагнозата.

Ако въпросът за посещението на тази предучилищна възраст за родителите на детето е фундаментален, то в съответствие с приетите нормативни актове съществуват ефективни лостове, които решават въпроса в полза на кандидата за място в предучилищна възраст със специални диетични изисквания.

Алергени: провокира свръхчувствителност

Алергените са тези вещества и частици, които могат да причинят свръхчувствителност на тялото. Правилното определяне на алергените определя успеха на лечението на свръхчувствителност.

Какво е алергия? Това е състояние, което се проявява като хипер-реактивност на имунната система в отговор на приема на компонент, способен да предизвика свръхчувствителност. Такива вещества и частици включват алергени с различен произход. Най-честите алергични компоненти включват:

полен от зеленчуци;
хранителни продукти;
частици от вълна и домашни любимци от пърхот;
лекарства;
консерванти, стабилизатори, багрила.

Това означава, че алергените са онези вещества или частици, които са способни да провокират свръхчувствителност на тялото със съответните клинични прояви. Разглеждат се най-често срещаните хранителни алергени. Те предизвикват сериозни алергични заболявания. Например, алергията към майонезата е често срещана. Диагнозата включва идентифициране на специфичен алерген извън острата фаза на патологичния процес. По време на лечението е важно да се избягва консумирането на храни, които причиняват алергии.

Прояви на хранителни алергии

Реакцията на алергенни продукти често се наблюдава при деца. В този случай клиничните симптоми са много разнообразни. Продуктите, които причиняват алергии при деца, са представени в обширен списък. Симптомите на хранителните алергии включват:

сърбеж;
обриви по различни области на кожата;
подуване;
признаци на диспепсия - повръщане, гадене, газове, диария;
чувство на болка в корема.

Понякога хранителните алергени провокират явленията на анафилаксия, бронхоспазъм и алергичен васкулит. Ето защо е важно да се изключат потенциално опасни продукти, които причиняват алергии.

Причини за свръхчувствителност

Факторите, които допринасят за образуването на свръхчувствителност към храните включват:

генетична предразположеност;
натоварват майчините антитела към компонентите на продукта по време на развитието на плода;
намалено време на кърмене;
повишена пропускливост на лигавицата на лигавицата на чревната стена;
дисбиоза.

Тези фактори, както и продуктите, които причиняват алергии при деца и възрастни, определят риска от свръхчувствителност.

Основни групи хранителни алергени

Трябва да разберете какви храни могат да бъдат алергични. Хранителните алергени се разделят според вероятността за проявление на свръхчувствителност в няколко групи, които включват:

Продукти с висока алергична активност. Те включват: мляко, яйца, риба, ядки, цитрусови плодове, грозде, ягоди, пъпеши.
Продукти с умерена алергична активност. Те включват: кайсии, праскови, бобови растения, кучета, ориз, царевица, боровинки, зелени чушки.
Продукти със слаба алергична активност. Те включват: ряпа, ябълки, банани, бадеми, диня, агне, пуйка.

Всички храни, които причиняват алергии при възрастни и деца, трябва да бъдат изключени от обичайната диета.

Примери за свръхчувствителност

Хранителните алергии се задействат от широк спектър от хранителни компоненти. Най-агресивният алерген е кравешкият млечен протеин. Силните алергени за децата започват своя списък с него. Ето защо, ако трябва да изберете формула за хранене на бебета, трябва да се съсредоточите върху храна, която няма компоненти от краве мляко. За да се намали вероятността от алергии при детето, трябва, ако е възможно, да се даде предимство на кърменето навреме, защото то допринася за формирането на имунната система. Алергия при дете с алерген към млечен протеин се проявява като обрив по кожата.

Хранителните алергени за деца също включват рибни протеини. Свръхчувствителност към този алерген продължава и в зряла възраст. Можете също да отбележите следните продукти - алергени за деца и възрастни:

яйчен белтък;
плодове и плодове с малки семена, като малини;
продукти, които се използват при приготвянето на гъби (квас, кефир, сирена);
консерванти, багрила, влакна - всички неприродни компоненти, използвани в производството.

Важно е да се знае какво причинява алергии, тъй като елиминирането на основния алерген от храната допринася за възстановяването. Алергиите при деца трябва да се лекуват, когато се открият първите клинични симптоми. Необходимо е да се внимава при наличие на свръхчувствителност в семейната история.

Характеризира се с хипоалергенна диета

Какво представлява хипоалергенната диета? Това е диета, която се счита за основен елемент от терапията с хранителни алергии. Важно е да се изключат от хранителните продукти алергени за деца и възрастни. Алергиите при детето често изчезват, когато пораснат. При приготвянето на диетата трябва да се включат продукти, които не предизвикват алергии.

Важно е да се изключат не само основните алергени, но и продукти с висока алергична активност. Това допринася за успеха на терапията на заболяването. Диетата трябва да бъде избрана от алерголога, като се вземат предвид характеристиките на клиничния случай. Важно е да се избират продукти от групата с ниска алергична активност, да се избират продукти с минимално съдържание на консерванти и оцветители.

Строга диета, която изключва хранителни алергени за деца, се наблюдава в продължение на 7-10 дни, а за възрастни - две или три седмици. С подобряването на състоянието може да се въведат продукти с умерена алергична активност. Ако се спазва диетата, си струва диетата да варира, така че да няма натрупване на същите вещества. Това намалява вероятността от развитие на алергии към други продукти. С правилния подход, хранителната алергия няма да се прояви.

Трябва да се разбере, че алергените са вещества и частици, които могат да предизвикат тежки клинични симптоми на свръхчувствителност, така че контактът с тях трябва да се избягва, доколкото е възможно.