Основен Животни

Хипоалергенна диета за деца: меню, диета, списък на хранителни стоки

Менюто на детето с алергии предполага редица ограничения, било то мляко, глутен, яйца или нещо друго. Статията ще разгледа подходяща храна за млади хора с алергии и диетични рецепти.

Диета за алергии при деца: видове

Алергията е заболяване, което възниква в резултат на свръхреакция на имунната система към антиген, който той възприема като вреден. В ролята на антиген могат да бъдат животински косми, лекарства, различни химикали, храна и др.

Диета за алергии към детето се избира в зависимост от това какво вещество причинява алергична реакция.

Може да се наложи корекция на храненето, дори когато при реакцията към полени се появят алергични симптоми. Това означава изключване на кръстосани антигени от диетата. Кръстосана реакция е реакцията на организма към хранителни протеини, които имат подобна структура на поленовите антигени.

Строга диета се поддържа само с истински хранителни алергии. Тоест, в случая, когато реакцията към антигена ще продължи през целия живот. Например, остри реакции към фъстъци, лешници, риба и др.

Има два вида хипоалергенни диети:

  1. елиминиране, което предполага изключване от хранителния режим на определен продукт, който причинява отрицателен отговор на организма.
  2. неспецифични, подлежащи на отстраняване на всички видове потенциални алергени от менюто.

Елиминационната диета най-често се използва за деца под 1 година. Работата е там, че една необработена имунна система може да реагира рязко на всеки нов продукт, който родителите се опитват да въведат в диетата на бебето: краве мляко, зеленчуци, зърнени храни и др.

Тази диета включва въвеждане на продукт в малки дози и оценка на реакцията на детето върху него. Този метод доста бързо ви позволява да изчислите алергенния продукт и да избегнете неговото използване в бъдеще.

Неспецифичната диета се предписва, когато е необходимо да се намалят алергичните ефекти върху тялото, например, по време на обостряне на сенната хрема.

По този начин се предписва антиалергичната диета:

  1. за идентифициране и избягване на виновния антиген;
  2. като неразделна част от терапията за облекчаване на симптомите;
  3. за намаляване на въздействието на антигените върху тялото като цяло.

Хипоалергенна диета за малки деца

Менюто за алергично дете може да бъде разширено в зависимост от възрастта му. По-долу разглеждаме хипоалергенната храна, разрешена след раждането за кърмачета и по-големи деца.

Храна за алергии при деца до 1 година

Диетата на хранителните алергии при деца под една година е доста ограничена. Тъй като имунната система едва започва да се формира. Затова е важно родителите да знаят какво може и какво не може да се използва в менюто на бебето. Помислете кои храни трябва да бъдат напълно елиминирани и кои могат да бъдат въведени в диетата на бебето.

Ако храненето на новороденото е само майчино мляко, и все още се наблюдават алергични реакции, то в този случай, диетата трябва да се поддържа с кърмеща майка.

Алергичните протеини могат да влязат в тялото през кърмата, причинявайки уртикария, диатеза, сърбеж и други прояви.

За бебета, които са хранени с бутилка, алергичните реакции към протеина от краве мляко, което е част от много смеси, не са необичайни. Затова трябва да използвате само адаптирани видове бебешка храна. Най-подходящото за вашето дете ще помогне да се определи педиатърът.

Педиатрите имат право да приемат бебешка храна от 4 месеца, започвайки с малки дози от ниско алергични зеленчуци: тиквички, карфиол, броколи. След това въведете овесена каша: овесена каша, царевица, елда, ориз. И не на последно място - плодове. Продуктите се прилагат на свой ред, с тридневна почивка, наблюдаваща реакцията на организма.

С 8 месеца започва въвеждането на млечни продукти и месо пюре. Най-добрият вариант е използването на бебешки извара, бифилафи и елиминиране на цялото краве мляко.

Месо пюре трябва да се избира от пуйка или заек, тъй като тези сортове са най-ниско алергични. Разрешено е използването на странични продукти: език, черен дроб, сърце. Позволено е да се въведе пилешки жълтък, ако няма алергия към пиле.

Храна за деца алергични 1-3 години

Диетата на малките деца с алергии трябва да бъде пара, варени и печени ястия. Можете да ядете плодове и зеленчуци с ниска алергична активност: зелени ябълки, круши, зеле, картофи, тиквички, моркови, тиква и др. Супите са разрешени в нискомаслен бульон, без сол.

Месни ястия трябва да бъдат кюфтета или кюфтета, тоест, дете на тази възраст трябва да дъвче големи парчета самостоятелно.

Менюто за алергии от 2 години може да включва яйца от пилета и сортове бяла риба (минтай, треска и др.). Най-важното условие за употреба е липсата на алергични реакции към тези продукти.

За всякакъв вид алергия е необходимо да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма: няма единна диета за всички деца.

Диета с хранителни алергии при дете от три години може постепенно да се разширява, включително храни от „обикновената“ маса. Освен това е важно да се спазва балансът на протеини, мазнини, въглехидрати и основни микроелементи за здравето на бебето.

Списъкът на разрешените за консумация продукти са: сушени плодове, постно месо, сирене, натурално кисело мляко, зърнени храни с масло, орехи, бисквити, салата от краставици, слънчогледово масло.

Храна за алергии за деца над 4 години

Колкото по-възрастно става детето, толкова по-трудно става за родителите да го убедят да използва само хипоалергенни продукти.

Въпреки това вредните сладкиши, сладки газирани напитки и бързо хранене могат да бъдат заменени с по-здравословни домашни антиалергични храни. Домашната храна не съдържа оцветители, консерванти и овкусители, чиято употреба е забранена при алергии при дете.

За закуска, можете да дадете на децата извара задочник с стафиди или овесена каша с печена круша. Soda pop, като правило, се заменя с компот от сушени плодове или напитка от шипка. По-подходящата хранителна опция ще ви помогне да изберете лекар диетолог.

Основното правило, което родителите на дете с алергии трябва да следват, е да яде здравословна храна с него.

Не можете да ядете пред децата продуктите, които са забранени: шоколад, бонбони, бързо хранене, силно алергични плодове и др.

Хипоалергенна диета номер 5 за малки деца: примерно меню за деня

Таблица 5 означава изключване от хранителния режим на високоаллергични продукти като червени зеленчуци и плодове, цитрусови плодове, яйца, краве мляко, сладкиши със сметана и др.

Диетата трябва да включва само здравословна и естествена храна. Ястията се задушават на пара, варени или печени. Списъкът на продуктите може да варира в зависимост от индивидуалните характеристики на организма.

Приблизителна диета за дете с алергии.

Седмично диетично меню за деца с алергии от различни възрасти

Хипоалергичното хранене за алергии към мляко, соя, риба, зърнени храни, пилешки яйца се основава на принципа на елиминиране на тези продукти, както и на готови ястия, където могат да се срещнат. Това означава, че алергенът трябва да се елиминира от диетата, като го замени с продукт, подобен по състав на микроелементи.

Хипоалергенна маса за деца за 7 дни.

Диета за деца с полиноза

Прашецът на много растения съдържа протеини, които са сходни по структура с хранителните протеини. Ето защо, при чести случаи с полиноза, можете да срещнете кръстосана реакция към зеленчуци, плодове или ядки. Съответно, по време на цъфтежа на треви, дървета или цветя, трябва да се вземе хипоалергенна диета, за да се намали натоварването на тялото.

Диета за бебета с алергии към мляко

В случай на свръхчувствителност към протеина от краве мляко, алерголозите предписват хидролизирана детска формула и спазване на мляко-диета за бебета. Спазвайте този режим, докато детето не бъде напълно излекувано.

Дневно меню за алергия към мляко за деца над 6 месеца.

Диета за алергия към краве мляко

Какво е алергията към млякото?

Честа причина за лечение на педиатри през последните години е алергията към млякото при дете. Най-често алергията се причинява от краве мляко, най-малко - кози или овце. Алергиите към кърмата при деца не се случват, което означава, че ако дете, което е кърмено, има признаци на алергия, може уверено да се каже, че кърмещата майка яде алергенни храни.

Защо се появяват алергии към млякото?

Съставът на млякото включва няколко вида протеинови молекули и всеки от тях може да причини сенсибилизация в тялото на бебето, последвано от образуването на антитела и развитието на алергия от тип I. t Интересно е, че в млякото от различни животни, дори протеини от същия тип ще имат свой собствен аминокиселинен състав, което е добро, тъй като така наречената кръстосана алергия към мляко от различни животни не се наблюдава. Тоест, дете с алергия към краве мляко може добре да понася козе или овче мляко.

В кравето мляко основният протеин, който причинява алергизация, е казеин. Този протеин е доста големи молекули, които трудно се разграждат под въздействието на ензими, произвеждани от червата на бебето. Толкова много казеинови молекули в полу-разделена форма могат да се абсорбират в кръвта, където те се разпознават от имунните клетки като чужди, от които трябва да бъдат защитени.

Понякога различни химикали причиняват алергии към млякото, като антибиотици, които попадат в млякото на домашните животни, които получават каквото и да е лечение. Ако проявите на алергии се забележат при хранене на бебето не само с цялото краве мляко, но и с адаптирани млечни формули - няма причина да се съмняваме, че алергията е причинена от млечния протеин.

Алергия към краве мляко

Алергията към краве протеини е една от най-честите алергии при кърмачета. Средно алергията към кравето мляко се среща при 5% от децата. Трябва да се прави разлика между алергия към краве протеин и непоносимост към кравешки протеин. Млечната алергия се дължи на факта, че имунната система разглежда кравешкия протеин като чужд и включва защитните сили на тялото, а причината за непоносимост към кравешкия протеин е проблем с храносмилането на млякото.

В повечето случаи алергията към млякото не представлява заплаха за живота и здравето, но може да причини много неудобства както на бебето, така и на родителите. Около половината от случаите на алергия към млякото се появяват през първата година от живота на бебето и най-често с 3-5 години, но понякога алергията може да продължи цял живот.

Проявите на алергии към млякото са много разнообразни, вариращи от обриви по лицето и завършващи с храносмилателни нарушения, но най-често симптомите на алергии се появяват в комплекса. 50% от бебетата имат кожни обриви: уртикария, пилинг, атопичен дерматит, подуване на лицето. В останалите 50% от случаите се проявяват чревни нарушения: регургитация, чревни колики, повръщане, диария или запек. Също така, децата могат да получат ринит, кашлица, задух. Първите признаци на алергия се проявяват след няколко седмици след добавяне на краве мляко или адаптирано мляко към менюто. Трябва да се прави разлика между лактазен дефицит и алергии, но има случаи на комбинация от тези заболявания.

диагностика

За точна диагноза се изисква задълбочен преглед на педиатър.

Диагнозата трябва да се постави въз основа на пълна анамнеза: оценка на симптомите на алергия при дете, наличие на алергии при родителите, наличие на съпътстващи заболявания и слабо натрупване на тегло.

След събиране на анамнезата, лекарят предписва тестове за алергия за откриване на имуноглобулин Е в кръвта към говежди протеин.

Един от етапите на диагностициране е изключването на кравешкия протеин от диетата на детето. За точна диагноза понякога се изискват провокационни тестове. Тя трябва да се извършва само под строго наблюдение на медицинския персонал.

Развитието на алергична реакция към протеина от краве мляко трябва да се диференцира от дефицит на лактоза, заболяване, при което се открива дефицит на даден ензим лактаза или се намалява неговото производство.

Лактазата участва в разграждането на млечната захар в глюкоза и галактоза, при липса на такива храносмилателни нарушения, детето не се натоварва добре, в тежки случаи изостава в развитието.

Това заболяване се лекува успешно с лекарства, предназначени специално за разграждането на лактозата, например лекарството Lactazar.

Диета за алергия към краве мляко

Характерните симптоми на алергия към млечния протеин могат да бъдат елиминирани чрез диета, като се изключи млечния протеин от диетата на бебето.

Алергия към краве мляко - една от най-честите, особено при децата. В случай на подобна алергия, ще бъде необходимо да се изключат от диетата всички продукти, които съдържат мляко или се приготвят на негова основа. Често хората, които са алергични към кравето мляко, обикновено понасят козето мляко, което позволява по-широка диета.

Забранено за използване:

- всички супи, приготвени с мляко;

- сирене (включително домашно приготвено), колбаси, съдържащи мляко, риба, птиче месо, яйчени яйца и заместители на яйца, понякога - говеждо;

- картофено пюре, приготвено в мляко;

- макарони със сирене;

- хлебни продукти, приготвени с мляко: понички, бисквити, кексове, палачинки, кифли, вафли, торти, бисквити;

- зърнени храни с мляко, както и зърнени култури с високо съдържание на протеини;

- масло, сметана, заквасена сметана, извара (някои пациенти толерират извара в умерени количества);

- майонеза и маргарин, съдържащи в състава си мляко;

- кисело мляко и сирена;

- подсладено кондензирано мляко със или без захар, мляко на прах, какао с мляко;

- млечни шейкове, алкохолни напитки със сметана;

- продукти, приготвени в масло;

- продукти, приготвени в панировка (в галета);

- за деца - изкуствени смеси, приготвени на базата на мляко; докато някои деца не толерират кефир и извара, други могат да получат тези продукти, но в умерени количества.

Трябва да се помни, че млякото съдържа в състава си: масло, маргарин, извара, сирене, сметана, сухо и кондензирано мляко, сладолед и много готови сладкарски изделия. Имената се отнасят и за млякото: суроватка, лактоза, казеин, казеинов хидролизат, които могат да бъдат прочетени в състава на продуктите. Преди да закупите продукт, не забравяйте да попитате продавача как е приготвен и какво е включен в неговия състав, или прочетете внимателно етикета. Ако етикетът не посочва състава на продукта, по-добре е да не го приемате.

Разрешено за използване:

- бульони и отвари, облечени с продукти, включени в храната;

- продукти с високо съдържание на протеини - месо от всички сортове, риба, птиче месо, шунка, бъбреци, черен дроб, колбаси и консерви, които не съдържат мляко и неговите компоненти;

- яйца, ядки и бобови растения;

- всички плодове и зеленчуци;

- хлебни изделия: френски, италиански и виенски рула и други сортове пшеничен хляб, които не съдържат мляко и неговите съставки (повечето видове хляб включват мляко), ръжен хляб;

- ястия от зърнени култури: зърнени храни и ястия от житни растения и макаронени изделия, които не съдържат масло, мляко и неговите съставки;

- напитки: вода, слаб чай, газирани напитки, плодови и зеленчукови сокове без мляко и сметана.

Юрий Константинов, “Алергия. Традиционни методи на лечение.

Алергична диета - Списък на продуктите без алергия

При алергии в организма имунните реакции се изкривяват, което причинява появата на антитела за безвредни вещества от външната среда, включително храна. Алергичната диета помага да се намали интензивността на имунитета при наличие на нарушения на неговата работа (автоимунни заболявания и т.н.) или ако все още не се формира (при бебета). Статията съдържа списък на хипоалергенни храни, списък на храни, които не могат да бъдат изядени, препоръки за храненето на кърмещите майки.

Продукти без алергия

Храната е чужда на тялото по отношение на структурата на нейната ДНК, но това не предизвиква нормални реакции. Дори и с достатъчно количество ензими, някои протеинови молекули не претърпяват пълна ферментация до аминокиселини и могат да се абсорбират в кръвта в непроменена форма, причинявайки алергии. Диета за алергии се състои от такива продукти. Това са зеленчуци, зърнени храни и плодове, които растат в района, където човек живее, нямат яркочервен цвят и не съдържат голяма част от протеините и имунните агенти на животните, от които са извлечени.

Когато хранителните алергии трябва да помнят, че не можете да ядете такива храни:

Кафе, какао, шоколад. Реакцията към тези продукти е придружена от кръстосана алергия към бобовите растения. Те обикновено се провокират от кофеина и теобромина в състава на тези продукти.

Полуготови продукти, пушени меса. Те съдържат консерванти, хранителни добавки, които причиняват както истински, така и псевдо-алергични реакции. При пушене се образуват много канцерогенни вещества.

Гъби. Богати на протеини и трудно ферментиращи, съдържат хитин и глюкан в клетъчната стена.

Бобовите растения (грах, боб, фъстъци, леща) са известни като богат източник на растителни протеини, които служат като алергени.

Мляко. В допълнение към казеиновия протеин, млякото съдържа антитела, които създават пасивен имунитет на млади животни, от които произхождат (крави, кози и др.).

Яйца. Те съдържат албумин и други хранителни вещества, които са необходими за развитието на ембриона на птиците и могат да предизвикат реакция.

Риба и морски дарове. Установено е наличието на протеин М-антиген, устойчив на температурно лечение.

Кръстосана алергия (зеленчуци и плодове). Ако пациентът е алергичен към цветен прашец, тогава се появяват реакции върху плодове и зеленчуци, които имат прашец с подобна структура или които принадлежат към един и същи род (топола, върба, ябълки). Когато отговаряте на цветен прашец, е по-лесно да се определи точно кои продукти да бъдат изключени.

Месо. Той съдържа много протеини, но обикновено поради денатурация при приготвянето му, способността за сенсибилизиране се намалява значително.

Зърнени култури, особено пшеница. Те съдържат глутен, албумин и глиадин.

Алергични прояви имат псевдо-алергични реакции и някои хипервитаминози. Основната разлика е появата на симптоми при първото поглъщане на чужди пептиди в тялото и зависимостта на тежестта на състоянието на пациента от количеството консумирана храна. Такива реакции се появяват върху плодове и зеленчуци ярко червено, понякога - портокал (домат, нар, цитрусови плодове, ягоди).

Какво можете да ядете - списък с продукти

Хипоалергенната диета изисква елиминиране на алергени от първи ред (екзотични плодове и зеленчуци, ягоди, какао, гъби, фъстъци, ядки, кафе, мед, морски дарове, яйца, риба и мляко със своите производни - мляко на прах и сирена) и умерена консумация на алергени от втори ред (зърнени култури - пшеница, ръж, царевица, елда; бобови; картофи; касис; боровинки; кайсии; бълновец; мазни меса с богати бульони; билкови тинктури).

Допускат се следните видове храни:

храна, потвърдена чрез частична ферментация по време на готвене;

продукти, характерни за мястото на пребиваване;

зеленчуците са бели и зелени;

Списък с продукти

Хипоалергенни храни, които могат да се ядат:

Зърнени храни: грис, ориз, както и овесена каша и ечемик.

Ферментирало мляко без мазнини продукти без добавки, по-добре - домашно приготвени: извара (9%), кефир (1%), риаженка.

Месо: постно говеждо месо, пуйка, свинско месо.

Карантии (говеждо, свинско): черен дроб, език, бъбреци.

Треска и лаврак.

Хляб от елда, ориз или царевица.

Масло: кремаво, слънчогледово, маслиново.

Брюксел, бяло зеле, карфиол.

Rutabagas, тиква, тиквички, ряпа.

Броколи, зелена салата, спанак, зелени.

Зелени ябълки, круши, бяло френско грозде и череши, цариградско грозде.

Компот от ябълки и круши (също сушени), шипка отвара, слабо сварено чай.

Негазирана минерална вода.

Диета и хранене на алергиите

Храна за алергии при деца и възрастни се предписва под формата на медицински таблици. Списъкът с продукти и менюта е съобразен с таблицата за хранене № 5 и номер 9.

При деца

Противоалергичната диета при децата изисква едновременно изключване на продуктите, потенциращи реакцията и подготовка на диета, която спестява храносмилателните органи (децата често имат дисфункция на стомашно-чревния тракт поради твърде тежка храна, поради чернодробна незрялост и по-малко ензими от възрастните). Необходимо е да се използват хипоалергенни продукти с ниско съдържание на мазнини с подходящ прием на въглехидрати. Медицинска маса № 5 е подходяща за това, с изключение на хранителни имунни дразнители.

Таблица № 5

Използва се също за гастроинтестинална дисфункция, чернодробно заболяване и жлъчен мехур.

Протеини - 80-90 г / ден (в съотношение на животински и растителен протеин 3: 2);

мазнини - 70-75 g / ден (for - за растителни масла);

въглехидрати - 360 g / ден (еквивалентно на 80-90 g захар);

вода - 2-2,5 л / ден;

калории - 2400 kcal / ден.

Препоръчителни продукти:

Хлебни изделия: сушени, от брашно от брашна и брашно от 1-ви клас, вчерашният хляб / и, постни бисквити.
Вие не можете: пресни сладкиши, печене.

Супи. Зеленчукови супи с тиквички, карфиол или брюкселско зеле, спанак, тиква; млечни супи с мляко, разредено с вода (1: 1); със силно сварени зърна (грис, овесена каша, ориз). За пълнене - масло, заквасена сметана, брашно.
Вие не можете: бульон от месо, риба, боб и гъби.

Месо. Постни видове: заек, пуйка, пилешко месо, постно говеждо месо, свинско месо; готвя се без кожа и живее. Месото се вари, варено на пара под формата на мляно месо или цялото парче (пиле).
Вие не можете: мозъци, бъбреци, пушени и колбаси, месо на скара и варени парчета, мазни птици (патица, гъска) и месо (свинско, говеждо).

Фиш. Нискомаслени сортове, най-вече - сладка вода. Варени или пара, под формата на котлети и цяла част.
Не можете: пържени, в тесто, мастни сортове; осолени, задушени, консервирани; хайвер.

Млечни продукти. Нискомаслени млечни продукти: прясна извара (5-9%), заквасена сметана (15%), кефир (1%), кисело мляко (2.5%). Мляко в развъждане с вода за супи, каши.
Вие не можете да: мазнини извара, заквасена сметана, сметана; топено и твърдо сирене; пълно и сухо мляко.

Яйца. 0.5-1 единици / ден; задушени и варени.
Не можете: повече от 1 яйце на ден, други ястия.

Зърнени култури. На вода, мляко с вода (1: 1) - ориз, грис, овесена каша, елда (ограничено), юфка, суфле от грис и ориз, брашно от елда и ориз.
Вие не можете да: боб, просо.

Зеленчуци. Картофи, моркови, карфиол и брюкселско зеле, спанак, тиква, броколи, тиквички, тиквички, тикви, варени или варени на пара; краставици.
Вие не можете: бяло зеле, лук, кисели зеленчуци, консервирани храни, кисели краставички, цвекло, репички, репички, ряпа, киселец, чесън, домати, гъби, боб.

Плодове, сладкиши. Зелени ябълки, цариградско грозде, лимитирани - кайсия, бели череши и френско грозде, круша сурова, настъргана, варена; като част от желе, мус, желе.
Не можете: кисели плодове, екзотични плодове, плодове от ярко червен цвят, кремове, шоколад, сладолед.

Сосове. На зеленчуков бульон, бульон крупа, с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана; с непечено брашно.
Не е разрешено: майонеза, кетчуп, месо, риба, гъбени бульони; мазни и пикантни превръзки.

Напитки. Разхлабен зелен чай без добавки; компот от круши, ябълки и цариградско грозде; от сушени плодове; отвара от дива роза.
Не можете: какао, кафе, черен чай и чай с добавки (включително с лимон); компоти от ярко червени плодове; Цитрусови напитки; газирани напитки.

Мазнини. Масло - до 30 г / ден; слънчоглед и зехтин (ограничен).

Времето, през което човек трябва да седне на антиалергична диета е ограничено: за възрастни - 2-3 седмици; за деца - 7-10 дни. Ако по време на отмяната на диетата се появи обрив по кожата и прояви на релапс на алергия, продуктът, към който се е появила реакцията, трябва да бъде изключен.

Таблица № 9

Присвояване на метаболитни нарушения, диабет, автоимунни и алергични заболявания. Изисква ограничаване на въглехидратите в диетата, следователно е предназначен главно за възрастни и деца с непоносимост към лактоза, захароза и др.

Протеини: 85-90 g / ден (50-60% - от животински произход);

Мазнини: 70-80 g / ден (40-45% - растителни масла);

Въглехидрати - само комплекс; 300-350 g / ден;

Калория: 2200-2400 Kcal / ден.

Препоръчителни ястия и продукти:

Брашно: трици, протеинови хлябове от брашно от 2-ри клас; протеин и пшеница. Снек бисквитки и сладкиши (за сметка на хляб).
Не можете: печене, бутер тесто, продукти с брашно / и.

Супи: зеленчукови; борш и зеле супа в слаб бульон; супа от цвекло; слаби бульони от прости меса и риба; окрошка от зеленчуци / месо; супи с кюфтета (без бекон).
Не можете: богати, мазни бульони; гъбени супи; с бобови растения.

Месо: постно говеждо, телешко, агнешко, свинско (филе / разфасовки); заек, пуйка, пиле; варен език; черния дроб (ограничен). Задушени, варени, задушени на пара; Можете да варено месо след печене леко нарязани и нарязани.
Вие не можете: пушени меса, колбаси, тлъсто месо, патешко месо, гъска, яхния.

Риба: сухи сортове на пара, леко запържени, на скара, печени без масло. Консервирани храни в домати (лимит).
Вие не можете: мастни сортове, екзотични разновидности на морската риба; морски дарове; приготвени храни, кисели краставички и консервирани в масло; хайвер.

Млечни продукти: нискомаслено мляко (1,5-2,5%) или разредено с вода за зърнени култури; нискомаслени млечни продукти (извара 0-5%; кефир 1%; кисело мляко 2,5%); умерено - заквасена сметана 15%. Несолени сортове нискомаслено сирене (сирене, фета, рикота).
Не можете: крем; сладки сирена; твърди и солени сирена.

Яйца: не повече от 1,5 броя на ден; варени (меко сварени, твърдо сварени); омлети за парен протеин; намаляване на консумацията на жълтък.

Едрозърнест грис: умерено (според въглехидратната норма): просо, ечемик, елда, ечемик, овесена каша.
Вие не можете да: боб, ориз, тестени изделия, грис.

Зеленчуци: картофи (ограничени до XE), патладжани, краставици, домати и цвекло (ограничено), моркови, броколи, тиквички, тиква, маруля, брюкселско зеле и карфиол, спанак, тиквички, тиква. Ястия, варени, печени ястия; ограничен - пържен.
Невъзможно е: кисели краставички, опазване.

Закуски: винегрет, зеленчуков (тиквички) хайвер, свежи салати, напоена херинга, пастет от риба, месо, диетични сирена (с изключение на тофу), телешко месо.
Вие не можете: koposti, мазни закуски, колбаси, свинска мас, закуски с черен дроб и гъби, кисели краставички, консервирани стоки.

Плодове, бонбони: пресни плодове и плодове (сладки и кисели), желе, маси, самбука, компоти; бонбони със заместител на захарта.
Не можете: шоколад, бонбони, сладолед, конфитюр, екзотични плодове (банани, смокини, дати), стафиди и грозде.

Сосове, подправки: нискомаслени в зеленчукови, слаби месни и рибни бульони; лимит - доматен сос, пипер, горчица, хрян.
Вие не можете: мазни сосове с много подправки.

Напитки: чай без добавки, зеленчукови и плодови сокове (неподсладени), бульон от шипка.
Вие не можете: сладки напитки, сода, грозде и други сокове от сладки плодове / плодове.

Мазнини: постно, маслиново и несолено масло.
Вие не можете: мазнини месо и готвене (пържени, свинска мас и др.).

Кърмещи майки

Хипоалергенната диета за кърмачките ви позволява да избегнете реакции към продуктите при новороденото и да намалите образуването на газ в бебето. Стриктните диетични ограничения са важни през първите 3 месеца от живота на бебето, защото:

Нервната регулация на храносмилането и перисталтиката остава незряла (една от причините за новородените колики);

възниква адаптация на храносмилателната система: детето преди това е получавало хранителни вещества от кръвта на майката през пъпната връв; Стартират подвижността на стомашно-чревния тракт и стомашно-чревните хормони, активното производство на жлъчката и панкреаса, дванадесетопръстника, стомашните сокове.

Ензимите в тялото на бебето се произвеждат в ограничени количества. Излишните хранителни вещества не се усвояват, което също причинява колики и подуване на корема.

Не се формира имунитет (до 6 месеца). Защитата на тялото се осигурява от имуноглобулини от майчиното мляко.

При изготвянето на диетата на кърмещите жени е важно той да има адекватна калория. Дневната консумация на енергия поради лактация се увеличава с 500 kcal.

Поради нарастването на адаптивния капацитет на детския организъм, диетата с НВ трябва да бъде възможно най-стриктна през първите 1-2 седмици от живота на детето, с постепенно намаляване на ограниченията на храните и въвеждане на малко количество нови продукти.

1-2 седмици

Напълно изключва (че е невъзможно да се яде дори и в малки дози):

Млечни продукти за алергии: какъв живот е без мляко?

Съдържание на статията:

Хранителните алергии, и по-специално непоносимостта към протеините на кравето мляко, са много често срещано заболяване.

При деца с атопичен дерматит приблизително 80% от случаите са алергични към този продукт. Освен това броят на тези деца нараства всяка година.

Признаци и истински причини за алергията към млечните продукти: мляко, кефир, извара, кисело мляко

Много хора бъркат алергиите с млечните продукти с дефицит на лактаза, което е липсата на ензим лактаза, който е отговорен за разграждането на лактозата в стомашно-чревния тракт. Междувременно последното заболяване е по-рядко срещано.

Млечната алергия е реакция на имунната система към протеина от краве мляко. Проявите от него могат да бъдат много различни, тъй като алергените влизат в кръвта и могат да засегнат всеки орган. При отслабен имунитет (например по време на заболяване) тези симптоми са по-изразени.

  • От страна на стомашно-чревния тракт: подуване на корема, хлабави изпражнения, несмляна храна в изпражненията, запек, при бебета - честа и обилна регургитация и липса на тегло.
  • Кожните прояви: уртикария, атопичен дерматит с огнища под колената и лактите, децата имат екзема и млечна краста (поява на корички по скалпа, които се гребен с гребен).
  • От страна на дихателната система: хрема и кихане, задух, кашлица, в напреднал случай - бронхиална астма.

Децата обикновено са податливи на този тип алергия. В този случай те могат да преминат на тригодишна възраст. Но има и възрастни, които също не понасят белтъка от краве мляко. Те имат симптоми на алергия към този продукт, които обикновено се проявяват в стомашно-чревния тракт.

Причините за такава трудна връзка на млечния протеин и имунната система могат да бъдат различни. В повечето случаи това е наследственост, по-рядко - имунни промени, при деца това е незрялостта на храносмилателната система и резултатът от прекомерната употреба на мама по време на бременни млечни продукти.

Как млечните продукти засягат алергиите

Алергични протеини могат да се открият във всяко мляко, но най-често се срещат при крави.

Когато алергенните протеини влязат в тялото (особено деца), имунната система на човека, възприемайки ги като заплаха, започва да се бори. Това се проявява не само в поведението на бебето, което е много непослушно. Той също нарушава храносмилането, газовете, коликите, обрива. И ако един възрастен може да се справи с това състояние, то тогава бебето определено трябва да бъде подпомогнато, като се свърже със специалист.

Когато купувате пакетиран продукт, който на теория по никакъв начин не е свързан с млякото, трябва да обърнете внимание на състава. Понякога производителят посочва, че продуктът може да съдържа следи от лактоза.

Диета за алергии към млечния протеин

Разбира се, човек, който е открил симптомите на това състояние, трябва да изключи продукта от диетата.

Ако се окаже, че един от роднините на кърмеща жена страда от непоносимост към млечния протеин, по време на лактацията, и е по-добре за нея да изключи млякото - дори и тя сама да няма този вид алергия.

Замяната на всяко друго мляко в храната за възрастни с краве мляко няма да елиминира симптомите, тъй като алергенните протеини се намират в почти всичките му форми.

Диетолозите препоръчват запазване на дневник за хранене, който трябва да показва, че сте яли и пили за целия ден, както и реакцията към определени храни.

При водене на дневник има смисъл да се спазва специална хипоалергенна диета, базирана на:

  • Зеленчукови, рибни бульони и по-рядко - пиле.
  • Месо и карантии.
  • Яйца.
  • Ядки.
  • Бобови растения.
  • Овесена каша с вода без масло.
  • Паста без добавяне на масло.
  • Вода.
  • Лош чай.
  • Зеленчуци и зеленчукови сокове.
  • Плодови и плодови сокове.

На базата на тези продукти е примерно меню. За възрастен, дневната дажба може да се състои от 4 хранения:.

    • Закуска: варено яйце, каша на вода без масло, чай.
    • Обяд: салата от варено цвекло със стафиди, ядки и растително масло; пилешка супа (зеленчукова) бульон без заквасена сметана и майонеза; риба на пара
    • Обяд: зрънце и сладкиши без мляко (или кокосово мляко).
    • Вечеря: карфиол в яйце, запържен в растително масло; пилешки котлет; чай.

Настройте менюто според личните предпочитания и вкусове.

Как да замените млечните и млечните продукти в диетата с ползи за здравето?

Въз основа на тях можете сами да приготвите различни ястия. Например, можете да направите извара, сирене или кефир от соево мляко.

Как да лекува алергии към мляко, кефир, извара, кисело мляко и други млечни продукти?

Преди да говорим за лечение на алергии, трябва да се откажете от продуктите, които могат да го причинят.

В този списък:

  • Кисело мляко.
  • Кефир.
  • Пудинг.
  • Нуга.
  • Oil.
  • Сирене.
  • Серум и някои други продукти.

Също така трябва да имате предвид, че следи от млечни протеини могат да се съдържат в шоколад, брашно, маргарин, кафява захар.

Тогава, за да замени млякото и продуктите на негова основа, ще накарате лекуващия ви лекар. Например, понякога можете да използвате обикновена вода, сок или течности, съдържащи растителен протеин, вместо мляко, за да приготвите определено ястие.

Разбира се, самолечението не трябва да се прави, защото само един лекар ще може да създаде правилна диета и да избере лекарства, които ще “направят” вашата имунна система и млечни продукти.

Диета за алергия към мляко

Диета за алергия към мляко

Диета за алергия към мляко

Хранителните алергии се появяват, когато имунната система на тялото се повреди и маркира хранителната съставка (обикновено протеин) като опасна и създава защитна система (специални съединения, наречени антитела) срещу нея.

Алергична реакция възниква точно в момента на борбата с антитела с „нахлуващата” протеинова храна.

Човек може да се нуждае от диета за алергии към който и да е компонент от храната, но най-често срещаната непоносимост към следните продукти:

• ядки (често кашу и орехи);

Диагностична диета за алергии

За да диагностицират хранителните алергии, лекарите често препоръчват временно да се изключват определени храни от диетата. Този метод в комбинация с кръвни тестове или кожни тестове може да бъде полезен при диагностицирането на IgE-медиирани хранителни алергии и свързани заболявания (например, чревни проблеми, астма или ревматоиден артрит).

Диагностичната диета се извършва под наблюдението на опитен специалист и продължава от две до четири седмици. Като правило, пшеница продукти, млечни продукти, царевица, соя, цитрусови плодове, яйца, риба, ядки, шоколад, кофеин, алкохол и изкуствени хранителни добавки (мононатриев глутамат, сулфити и хранителни багрила) са предимно елиминирани.

Докато пациентът избягва употребата на потенциално опасни продукти, лекарят наблюдава симптомите. Ако един или повече от тези продукти предизвикват алергии, симптомите трябва да изчезнат до края на този период.

В някои случаи лекарите регулират видовете и броя на продуктите, като постепенно ги въвеждат и променят в диетата на пациента (например 1 път в 4 дни). Ако симптомите се върнат с един или повече продукти, алергенът се открива.

Диета не винаги дава 100% резултат за диагностика, а в някои случаи изисква допълнителни прегледи.

Клинична картина

Какво казват лекарите за лечение на алергии?

От много години лекувам алергии при хора. Казвам ви, като лекар, алергиите заедно с паразитите в тялото могат да доведат до наистина сериозни последствия, ако не се справите с тях.

Според последните данни на СЗО, алергичните реакции в човешкото тяло причиняват по-голямата част от фаталните заболявания. И всичко започва с факта, че човек получава сърбеж носа, кихане, хрема, червени петна по кожата, в някои случаи, задушаване.

Всяка година 7 милиона души умират поради алергии, а степента на увреждане е такава, че почти всеки човек има алергичен ензим.

За съжаление, в Русия и страните от ОНД, аптечните корпорации продават скъпи лекарства, които само облекчават симптомите, като по този начин поставят хората на определено лекарство. Ето защо в тези страни такъв висок процент заболявания и толкова много хора страдат от „неработещи“ наркотици.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Световната здравна организация за лечение на алергии, е Histanol NEO. Това лекарство е единственото средство за почистване на организма от паразити, както и алергии и неговите симптоми. В момента производителят е успял не само да създаде високоефективен инструмент, но и да го направи достъпен за всички. В допълнение, в рамките на федералната програма "без алергии", всеки жител на Руската федерация и ОНД може да я получи само за 149 рубли.

Когато се открие алерген, каква диета за алергии очаква пациентът?

При остри пристъпи на алергия пациентът изобщо не яде. Пийте само. Когато се определи алергенът, лекарят ще започне да въвежда най-малко алергенни продукти в диетата. На първо място, това са агнешко месо, ябълки, круши, повечето бобови растения (с изключение на фъстъци), ориз и други зърнени храни без глутен. В резултат на това елиминационната диета с алергии улеснява живота на пациента.

Диета за алергия към мляко

Млечната алергия често се нарича непоносимост към лактоза, което е фундаментално погрешно. Обикновено, последното не представлява сериозна опасност за човек, а само му придава дискомфорт под формата на чревен оток, спазми, колики или диария. Алергиите означават остра реакция на млечния протеин, казеин. Проявите на тази алергия са достатъчно сериозни - от обилен обрив и сърбеж до анафилактичен шок.

Ако, с непоносимост към лактоза, човек може да приема млечни продукти с намалено съдържание, тогава за един алергичен човек може да бъде фатален някой от следните продукти:

• мляко (включително обезмаслено, кондензирано мляко и сухо мляко);

• сирене, сирене или сирене;

• масло, спрей, маргарин;

• продукти от суроватка и суроватка.

Храни, съдържащи мляко (млечни продукти): t

• шоколад и сладкиши;

• крем за кафе;

• крем за крем и масло;

Как да "скриете" млякото върху етикетите на продуктите:

• лакталбумин, лакталбумин фосфат;

• казеин, казеинат, натриев казеинат, калциев казеинат, магнезиев казеинат, калиев казеинат;

• лактоза (млечна захар).

Казеинът се използва в много продукти като хранителна добавка - можете да го намерите, включително и в дъвка, и в месо, и в колбаси. Ако етикетът казва "не съдържа мляко", това не означава, че казеинът не е в продукта. Соевите и бадемови сирена могат да съдържат този алерген. Прочетете внимателно етикетите.

За съжаление, диета за алергия към мляко изключва всички млечни продукти. Техните вкусови качества могат да бъдат заменени с помощта на не-млечни сладолед, сирене и кисело мляко, които се появяват на пазара, както и шоколад (за десерт).

С млечните продукти в човешкото тяло идва много калций и витамин D. Ако млякото е напълно изоставено, към диетата трябва да се добавят повече зелени зеленчуци (броколи, спанак и др.) И соеви продукти.

Най-често алергията към яйцата се среща при малки деца, но възрастните също страдат от нея. Ако се подозира, че реакцията е върху яйца, тогава е необходимо да се изключи от диетата на яйцата и всички продукти с тяхното съдържание.

Основните групи продукти, съдържащи яйца или яйчен прах: t

• някои видове картофено пюре (особено бързото готвене);

• пайове и много брашно;

• сосове за яйца (холандски, майонеза, зъбен камък);

• риба или месни продукти в тесто;

Какви вещества не трябва да бъдат в продукта, закупен в магазина (внимателно проучете етикетите), ако сте алергични към яйца:

Яйца - в основата на диетата на съвременния човек. Те присъстват в огромния брой готови продукти, така че хората с алергия към яйца имат особено трудно време. Диета за алергии към яйца се прави особено внимателно, с изключение на печене, много сосове, сладкиши, продукти за бързо хранене от менюто и внимателно обмислят избора на готови продукти в магазина.

Един от най-разпространените хранителни алергени в света е признат за фъстъци. Алергията към нея е много опасна и потенциално фатална.

В каква форма се продават фъстъци:

• студено пресовано фъстъчено масло;

• фъстъчено масло (паста);

• фъстъчено брашно.

Какви храни могат да присъстват в фъстъците:

• национални ястия от китайска, тайландска, африканска и други кухни;

• торти, бисквити и други сладкиши;

В готовите продукти фъстъците могат да бъдат „скрити” под името „хидролизиран растителен протеин”.

Поради потенциалната опасност от алергични реакции, е необходимо напълно да се елиминират продуктите, дори и с минимална вероятност от фъстъци.

Съществува риск от кръстосано замърсяване на вещества по време на преработката на ядки в храната, затова много алерголози препоръчват хората с алергии само към един вид ядки да се въздържат от ядене на всички продукти от този тип.

Ядки, които могат да бъдат опасни за хората с този тип алергия:

Основни продукти от ядки:

• тесто от марципан или бадем;

• орехови ароматни масла (например бадемово масло);

• екстракти (например екстракт от бадем).

Всички тези и много други продукти за пациенти с алергия към ядки са забранени.

За съжаление, просто премахване на ядки от диетата, не може да бъде абсолютно сигурен в безопасността. Бъдете внимателни: понякога ореховите масла се използват в шампоани и други козметични продукти (изследвайте техния състав).

Протеините в месото от различни видове риби могат да бъдат много сходни по химичен състав. Затова може да се наложи да се откажете от всички видове риба и продукти, съдържащи рибни протеини (само ако алергологът не може да определи конкретния вид).

Хората, които са алергични към рибните протеини, трябва не само внимателно да проучат състава на продуктите от магазина, но и да се въздържат от поръчка на морски дарове в общественото хранене. В ястие, например, от скариди, рибните протеини могат да получат от работните инструменти в кухнята (лопати, гевгир или грил), с които се приготвят всички морски дарове. Някои ресторанти използват същото масло за пържене на скариди, пиле и пържени картофи.

Соеви продукти

Соята се използва все повече в готови храни. Много печени изделия, бисквити, зърнени храни, заместители на кърмата, сосове, супи, както и колбаси или други месни продукти съдържат силно алергична соя. В допълнение към соята, има много видове от семейството на бобовите растения, на които е рядко срещана алергична реакция - боб, грах, нахут, леща, черен боб, морски боб и други. Хората, които са алергични към соята, трябва да бъдат внимателни с други видове бобови растения, но обикновено реакцията не се отнася за тях.

Намерете соеви продукти, съдържащи се в продуктите по име:

• хидролизиран соев протеин;

• хидролизиран растителен протеин;

• изолиран соев протеин (ISP);

• текстуриран растителен протеин (TVP);

• изолиран растителен протеин.

Лекарите препоръчват пълно елиминиране на соята от диетата на алергии. За щастие, има нещо, което да замени.

Пациентите с алергии към пшеницата и всичките му производни вероятно са най-трудните.

Диета за алергия към пшеница предполага пълно елиминиране на следните продукти:

• пшенично брашно от всички класове;

• пшенично нишесте и модифицирано;

При консултацията на място, лекарят ще ви каже повече за пшеничните производни, които могат да предизвикат алергична реакция. Що се отнася до наименованията в състава на готовите продукти, хората с алергия към пшеница трябва да внимават за:

• хидролизиран растителен протеин;

• екстракти, включително ванилия.

Пшенично брашно съдържа много храни, включително сосове и дори сладолед. Ако съставката "глутен" присъства в състава на крайния продукт, този продукт е забранен за тези, които са алергични към пшеницата.

Примерно хипоалергично меню

След спиране на първата атака на алергия и подозрение за хранителен алерген, на пациента е забранено да яде, а в тежки случаи дори пие. Постенето се разпространява на първия ден. От втория ден, в зависимост от предполагаемия продукт, е възможно да се консумират хипоалергенни продукти в минимални количества.

Следното е приблизително диетично меню за алергии, които можете да използвате алергии.

Закуска: елда каша със захар и една круша, чай.

Обяд: солени оризови спагети със зехтин, задушени телешки котлети със зеленчуци, компот от сушени плодове.

Вечеря: яхния от телешко месо, картофи, зеле и лук, чай.

Ябълка, ориз и корнфлейкс, елда или оризови кейкове, касис, леки череши, банани са подходящи за лека закуска.

Постепенно добавяйте към храната други храни и наблюдавайте реакцията. В резултат на това на пациента се избира елиминационна диета, която той ще придържа или към периода на обостряния, въздържане от редица сезонни продукти, или за цял живот.

Преди да промените храната си значително, трябва да се консултирате с лекар. Може да се наложи да замените липсващия продукт с биологична добавка или витаминен комплекс.

Главен редактор: Екатерина Данилова

Email: [email protected]

Редактиране на телефон: +7 (965) 405 64 18

Диета за алергия към мляко

Съвети за хипоалергенна диета. Храни, които причиняват алергии. (10+)

Диета срещу алергии - Мляко, млечни продукти. Хипоалергенна диета

Храна за алергии към мляко и млечни продукти

Млякото и млечните продукти са важни източници на хранителни вещества, необходими на човешкото тяло. За съжаление, някои хора са алергични към млечни протеини, така че те са принудени да изключат от диетата млечни продукти, както и храна, в приготвянето на които те се използват: пайове, торти, бисквити, сладолед, млечен шоколад, маргарин. Въпреки това, без да навреди на тялото, е възможно да ги замените с еквивалентни храни. В месото, рибата и яйцата се срещат много протеини; калциеви съединения в риби, ядки, бобови растения, цели зърна; фосфор се среща в яйчен жълтък, месо, раци, раци, цели зърна.

Млякото и млечните продукти могат да бъдат заменени със соеви аналози. В момента можете да си купите соево мляко, кисело мляко, извара, сирене, които по състав и вкус не отстъпват на традиционните млечни продукти.

Хипоалергенна диета

Силно алергични продукти (които трябва да бъдат изключени първо) включват: много видове риби; хайвер - черен и червен; морски дарове; краве мляко; пълномаслени млечни продукти; сирена; яйца от пиле (и не само); пушени (особено сурово пушено) и полукопчени продукти - месо, риба, колбаси, колбаси, колбаси; мариновани и консервирани продукти, особено на промишлено производство - яхния, консервирана риба, кисели краставички - всичко в бурканите; пикантни, солени, пикантни храни и подправки, сосове и подправки; някои зеленчуци - червена чушка, тиква, домати, цвекло, моркови, кисело зеле, киселец, патладжан, целина; много плодове - предимно червени и оранжево-червени ябълки, ягоди, малини, ягоди, морски зърнастец, къпини, боровинки, грозде, Райска ябълка, нарове, череши, сливи, пъпеши, ананаси; цитрусови плодове; газирана и плодова вода; ароматизирани кисели млека; дъвки; много сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, смокини, дати; мед; гъби; ядки; мармалад, карамел и шоколад, както и продукти от последните; сокове, компоти, желе и други напитки от горните плодове, плодове и зеленчуци; кафе и какао; алкохолни напитки; всички продукти, съдържащи хранителни добавки: багрила, ароматизатори, емулгатори, консерванти; всички продукти, които са екзотични за вашия местен район на пребиваване - например, месо от костенурки или авокадо.

Средно алергични продукти са някои зърнени храни, най-често пшеница, по-рядко ръж; свинско месо, особено мазнини, конско, агнешко, пуешко, заешко месо; царевица и елда; следните плодове - праскови, кайсии, червено и черно френско грозде, червени боровинки, банани, брусници, дини; отвари от билки; такива зеленчуци са зелени чушки, картофи, грах, бобови растения.

Продукти, които представляват най-нисък риск: ферментирали млечни продукти (ряженка, извара, кефир, натурално кисело мляко без добавки; някои видове риба (треска, лаврак и др.); Нискомаслени сортове свинско и говеждо месо във варени или задушени форми; - черен дроб, бъбрек, език, хляб, предимно ориз, елда и царевица, следните зеленчуци и зеленчуци - бял, карфиол и брюкселско зеле, броколи, спанак, краставици, магданоз, копър, зелена салата, тиква, патисони, ряпа, ряпа масло - слънчоглед o и маслини, овесени ядки, перлени ечемик, ориз и грис, зелени ябълки, круши, цариградско грозде, бяло френско грозде, бели череши, масло, сушени плодове - сушени ябълки, круши, сини сливи, ябълки яхнии, сладки чай; минерална вода без газ.

Колко дълго трябва да продължи хипоалергенната диета? За възрастни, продължителността му е 2-3 седмици, за деца - 7-10 дни. Ако през това време се наблюдава подобрение, в диетата се въвежда един забранен продукт. Ако в рамките на три дни настъпи алергична реакция, този продукт е алерген. Новите продукти трябва да се въвеждат не по-често от 1 път на 3 дни, тъй като това е 3 дни, което е необходимо за натрупването на алергени в организма.

Докато се придържате към хипоалергенната диета, трябва със сигурност да следвате тези правила: не преяждайте, не разнообразявайте диетата си, като спазвате ограниченията, предписани от диетата.

За точно определяне на алергена се препоръчва да се води дневник, в който можете да запишете подробно цялата диета, за да следите реакцията на тялото, особено по време на въвеждането на нови продукти.

Не забравяйте, че диетата трябва винаги да се обсъжда с Вашия лекар!

Вижте и статията за основите на здравословното хранене от друг автор.

За съжаление, статиите понякога съдържат грешки, те се коригират, статиите се допълват, развиват, подготвят се нови. Регистрирайте се за новини, за да поддържате актуална информация.

Ако нещо не е ясно, не забравяйте да попитате!

Как да готвя каша от овесена каша (овесена каша) с pochya. Личен опит. На Съвета.

Как да плета следните модели: революция. Царевица. Подробни инструкции с обяснения.

Как да плета следните модели: Великолепие. Бонбони. Shamrock. Подробни инструкции

Какво трябва да се обърне внимание, когато купуват скариди, как да изберем? Подобно на sk.

Как да плета два заедно предната част на задните стени чрез завъртане на първата линия.

Как да плета следните модели: ажурна мозайка, напречни ажурна. Подробен инструмент.

Плета модели. Примери за чертежи: диаманти от вътрешната страна на полето, кариран модел, проверка.

Диета за алергия към мляко

Хранителните алергии са негативна реакция на организма към продукт, към чиито свойства се наблюдава свръхчувствителност. Основната характеристика на хранителната алергия е, че той може да предизвика всеки продукт без изключение.

В последно време броят на хората, страдащи от хранителни алергии, се е увеличил, лекарите и алерголозите все по-често рисуват диета за своите пациенти. Освен това, диета с хранителни алергии за всеки индивид

Основните принципи на диета с хранителни алергии

Диета за хранителни алергии: фин уелнес процес. Каквато и да е форма на диета за хранителни алергии, във всеки случай, продуктите, които имат негативна реакция към вас, ще бъдат изключени от нея. Освен това се изключват продукти, които по принцип съдържат алергени: зеленчуци / плодове, риба / морски дарове, консервирани храни, сода. В този случай, можете да се отървете от алергии много по-бързо.

По принцип, продукти, които съдържат много алергени, доста. Дълъг списък от такива продукти може лесно да бъде изключен от диетата: сладка сода, пушени меса, кисели краставички, консервирани храни, алкохол. Те включват продукти с аромати, консерванти, багрила, емулгатори.

Но сред храните, които причиняват алергии, има и полезни такива, а именно риба / морски дарове, пиле / говеждо месо, карантии, пълномаслено мляко, яйца, плодове / зеленчуци / плодове, цитрусови плодове, какао / кафе, шоколад.

Диета за хранителни алергии категорично забранява употребата им и, както разбирате, не можете да направите пълноценна замяна самостоятелно. Не забравяйте да се консултирате с алерголог, и той ще направи за вас диета, която ще даде на тялото ви добро хранене, и в същото време, облекчаване на алергии.

Успокояващо е, че диета с хранителни алергии бавно, но сигурно ще ви освободи от неприятни симптоми и ще можете да върнете любимите си храни в диетата си - но внимателно и малко по малко. Кога и колко може да се направи - Вашият лекар ще реши.

Диета ще ви научи внимателно да следите диетата си и ще отслабнете и ще се почувствате много по-добре.

Кои храни са най-алергични?

Най-различни. Например, жителите на крайбрежните райони, където рибата се счита за един от основните продукти, които се консумират. Често причинява алергична реакция.

Най-често се появява алергична реакция към морската риба. При някои хора алергиите могат да се проявят в миризмата на риба. Доста често има алергия към морски дарове, като скариди, раци, хайвер, раци, тъй като те съдържат много голямо количество чист протеин.

Въпреки това, месото, въпреки че съдържа голямо количество протеин, рядко причинява алергична реакция. Например, свинско, конско, пилешко е много по-вероятно да предизвика алергии, отколкото овче или говеждо месо. В тези видове месо, количественият състав на протеина е много различен и следователно тези, които не могат да говеждо месо, може да яде агнешко или свинско месо.

Изглежда, че най-полезните продукти за хората, като зеленчуци, плодове, плодове, могат да бъдат потенциални алергени.

Особено активни са:

Ядките се считат за един от най-мощните алергени.

Вярно е, че алергиите могат да се проявят към един вид ядки и изобщо да не се появят, когато ядете друг. Проявлението на алергията може да бъде толкова силно, че дори само следите, оставени от наличието на какъвто и да е вид орех, могат да предизвикат силна реакция.

Симптоми на хранителни алергии

Симптоми и време на проява на хранителна алергия зависи от вида на алергичната реакция. Така при алергична реакция от непосредствен тип, алергията се проявява след няколко минути (обикновено 20-30 минути) или 3-4 часа след хранене.

Настъпват следните прояви: уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток.

Реакциите на забавения вид се появяват след 10-24 часа или няколко дни след приема на продукта.

Симптомите се появяват постепенно: депресия, мускулни болки, възпаление на ставите, главоболие, съдови спазми, нарушена функция на урината, енуреза, бронхит, слаб апетит, запек, замъглено виждане.

Когато хранителните алергии при деца, симптомите се появяват по-често от кожата и дихателната система, по-рядко от стомашно-чревния тракт.

От кожата: сърбеж, обрив, зачервяване и сухота на кожата. Най-честите причини са следните продукти: домати, цитрусови плодове, мляко, шоколад, яйца.

От страна на дихателната система: кашлица, изпускане на носа, кихане, затруднено дишане, недостиг на въздух, запушване на носа. Най-честите причини са следните продукти: мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.

От страна на храносмилателната система: необичайно изпражнение, повръщане, болки в корема, болки в гърлото. Най-честите причини са следните продукти: мляко, риба, зърнени храни, месо, яйца.

Диета за алергии на дървесен прашец

(бреза, елша, леска, дъб, бряст, клен)

  • Хлебни изделия - хляб, хлебни изделия и бисквити;
  • супи и месни ястия - всякакви от нискомаслено говеждо, телешко, домашни птици;
  • ястия с яйца - всяко
  • мляко и млечни продукти - мляко, кисело мляко, риаженка, кефир, ацидофилно мляко, заквасена сметана, кисело извара с кратък срок на годност;
  • зърнени храни, гювечи за зърнени храни, макаронени изделия;
  • зеленчуци - картофи от старата реколта, цвекло, репички, репички, краставици, домати;
  • бобови растения - боб, грах, леща, фъстъци;
  • напитки: чай, сладко кафе с мляко, питейна и минерална вода.
  • сладки ястия и сладкиши - захар, бонбони, конфитюр
  • хранителни оцветители и хранителни добавки
  • кисели краставички
  • пушене
  • маринати
  • пушени колбаси
  • студени напитки
  • шоколад
  • какао
  • сладолед
  • алкохол

Освен това е забранено използването на някои лекарствени билкови лекарства - брезови пъпки, елхови шишарки.

Диета за алергия към краве мляко

Алергия към краве мляко - една от най-честите, особено при децата. В случай на подобна алергия, ще бъде необходимо да се изключат от диетата всички продукти, които съдържат мляко или се приготвят на негова основа.

Често хората, които са алергични към кравето мляко, обикновено понасят козето мляко, което позволява по-широка диета.

Забранено за използване:

  • всякакви супи, приготвени с мляко;
  • сирена (включително домашно приготвени), колбаси, съдържащи мляко;
  • картофено пюре (варени в мляко);
  • макарони със сирене;
  • Хлебни изделия, приготвени с добавка на мляко: понички, бисквити, сладкиши, палачинки, кифли, вафли, пайове, брашна;
  • зърнени храни с мляко и високо протеинови зърнени храни;
  • масло, сметана, заквасена сметана, извара (някои пациенти толерират извара в умерени количества);
  • майонеза и маргарин, съдържащи мляко в състава му;
  • кисело мляко и извара;
  • кондензирано мляко със захар или без захар, мляко на прах, какао с мляко;
  • млечни шейкове, алкохолни напитки със сметана;
  • млечен шоколад;
  • продукти, приготвени в масло;
  • Панирани готвени храни;
  • за деца - изкуствени смеси, приготвени на базата на мляко; докато някои деца не толерират кефир и извара, други могат да получат тези продукти, но в умерени количества.

Трябва да се помни, че млякото съдържа в състава си: масло, маргарин, извара, сирене, сметана, сухо и кондензирано мляко, сладолед и много готови сладкарски изделия. Имената се отнасят и за млякото: суроватка, лактоза, казеин, казеинов хидролизат, които могат да бъдат прочетени в състава на продуктите.

Преди да закупите продукт, не забравяйте да попитате продавача как е приготвен и какво е включен в неговия състав, или прочетете внимателно етикета. Ако етикетът не посочва състава на продукта, по-добре е да не го приемате.

Разрешено за използване:

  • бульони и бульони, пълни с продукти, включени в диетата;
  • храни с високо съдържание на протеини - всички видове месо, риба, птици, шунка, бъбреци, черен дроб, колбаси и консерви от месо, които не съдържат мляко и неговите компоненти;
  • яйца, ядки и бобови растения;
  • всички плодове и зеленчуци;
  • хлебни изделия: френски, италиански и виенски рула и други сортове пшеничен хляб, които не съдържат мляко и неговите съставки (повечето видове хляб включват мляко), ръжен хляб;
  • ястия от зърнени храни: зърнени храни и печива от зърнени храни и макаронени изделия, които не съдържат масло, мляко и неговите компоненти;
  • напитки: вода, слаб чай, газирани напитки, плодови и зеленчукови сокове без мляко и сметана.

Диета за алергия към яйца

Изключени от диетата: продукти, съдържащи яйчен белтък (бонбони, омлети, хлебни изделия, колбаси, майонеза, колбаси, сладолед, кисело мляко). Също така трябва да обърнете внимание на етикетите на продуктите, на които са написани наименованията на белтъка: лецитин, албумин, омицин, вителин, глобулин, животин, лизозим, овалбумин, овукоид.

Лечението само диета ви позволява да постигнете възстановяване от 1 седмица до 1 месец. Ако продължителността на заболяването не надвишава 3 години, тогава при повечето пациенти пълното изчезване на симптомите настъпва в рамките на 5-7 дни. При продължителност на заболяването повече от 4 години, ремисия се появява най-малко след 1 месец. Колкото по-рано започва подходящата диета, толкова по-бързо се постига стабилизиране на алергичния процес.

Диета за алергии към риби

Разрешени продукти:

  • бульони и бульони, пълни с изброени продукти;
  • продукти с високо съдържание на протеини (бобови растения, ядки, гъби, консервирани храни, черен дроб, бъбреци, шунка, месо и птици от всички сортове), t
  • всички хлебни изделия
  • всички плодове и зеленчуци,
  • всички ястия от зърнени култури,
  • всички млечни продукти
  • продукти с високо съдържание на захароза (халва, бонбони, шоколад, меласа, мармалад, конфитюр, конфитюр),
  • напитки (алкохол, зеленчукови и плодови сокове, газирани напитки, кафе, чай, питейна вода).
  • риба и рибни продукти в абсолютно всякакви прояви;
  • продукти, съдържащи рибни компоненти (рибено масло, костно брашно, хайвер).

Съвети за алергия

☀ Не пийте алкохолни напитки, тъй като те увеличават притока на кръв, ускоряват усвояването на храната на лигавицата на стомаха и червата, увеличават ефекта на хранителните алергени.

Products Не купувайте продукти, съдържащи ГМО (те са алергенни): най-често това са соя, царевица, ориз, тиква, краставици, чушки, картофи, също така се използват трансгенни протеини при приготвянето на бебешки храни, детски смески, колбаси, сладкиши, различни напитки,

Знайте, че в Русия повече от триста продукти съдържат ГМО, поради което през последните пет години броят на децата, страдащи от алергии, се е утроил.

Ited Забранени багрила за страдащите от алергии, добавки: Е100, Е101, Е102, Е104, Е107, Е110, Е120, Е122-Е124, Е127-Е129, Е131-Е133, Е141.

☀ За да избегнете алергична атака, премахнете през летния период килими, надолу възглавници. Също така е необходимо да се прави мокро почистване често.

Po Ние премахваме отровни, алергенни стайни растения от къщата (амброзия, растения от фамилията, ароид, амарилид, кутрови, примула).

And Вземайте душ често и измивайте дългата коса.

Превенция на хранителните алергии

Хемокод и непоносимост към храни

Условия на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт

Заповедите за правилно хранене

Алергени и хаптени

Диета за повишаване на имунитета

Постенето има силен ефект върху всички системи на тялото, особено ако човек е решил да бърза за първи път.

По време на диетата на един ден, няма да се чувствате гладни, можете да започнете или спрете гладно по всяко време.

В продължение на две седмици от прилагането на японската диета можете да постигнете огромни резултати - да загубите 8 килограма.

Отделните ястия се основават на прости ястия. Най-важното нещо е никога да не се комбинират протеини с въглехидрати.

- Има ли хапчета за глад?

Известният ефективен балсам "Златна звезда"

Комбуча - отглеждане, грижа, приложение за отслабване и подмладяване

За Повече Информация Относно Вида Алергии