Основен Анализи

Глутен непоносимост: симптоми при деца

Глутенът е растителен протеин, който присъства в състава на пшеницата и другите зърнени култури (овес, ръж и ечемик). Вродена непоносимост към глутен или целиакия е рядко заболяване. Тази патология се среща при 1% от хората на Земята.

В повечето случаи целиакия се диагностицира при деца под една година по време на въвеждането на допълнителни храни към диетата им. Влизайки в тялото на детето в състава на млечни смеси, зърнени храни, бисквити, хлебни изделия и други продукти, глутенът уврежда лигавицата на тънките черва и нарушава усвояването на хранителните вещества в увредените места.

причини

Глутенът е растителен протеин, който присъства в състава на зърнените храни и продуктите, приготвени от тях.

Въпреки че причините за цьолиакия не са точно установени, патологията се счита за наследствена. Въпреки това, съществуват редица теории, обясняващи непоносимост към глутен:

  • липса на ензими, необходими за разделянето му;
  • автоимунни реакции;
  • нарушение на структурата на рецепторите, отговорни за абсорбцията на протеин в червата.

В редица страни, целиакия не се счита за заболяване, тъй като не се развиват никакви патологични симптоми извън контакт с глутен (или по-скоро с една от неговите фракции, глиадин). Спазването на стриктна безглутенова диета осигурява нормален живот на хората с тази функция на храносмилането.

Клинични прояви на непоносимост към глутен

Целиакия при деца може да се изрази чрез различни симптоми.

Основният симптом на непоносимост към продукти, съдържащи глутен, е възпаление на чревната лигавица.

В кърмата няма глутен, следователно непоносимостта на този протеин не може да се прояви по време на кърмене. Появата на клинични симптоми е възможна след въвеждането на допълнителни храни под формата на зърнени култури. Колкото по-ранен е контактът с глутена и колкото по-голям е броят на ястията, които го съдържат в диетата на детето, толкова по-трудно е заболяването от целиакия. В процеса на развитие на патологията възпаленият червата безпокои детето дори и при малка употреба на глутен.

Чести симптоми на непоносимост към глутен при деца:

  • диария, пенеща диария;
  • неприятна миризма на фекалии;
  • неразградена мазнина в изпражненията;
  • polifekaliya;
  • подуване, газове;
  • коремна болка;
  • появата на кожни обриви, подобни на уртикария;
  • свръхвъзбудимост, тревожност, агресивност, раздразнителност се заменят с апатия, депресия и летаргия;
  • безсъние;
  • слабост на мускулния тонус;
  • бледност и сухота на кожата;
  • атрофия на седалището;
  • големи, подути корем и тънки крайници;
  • загуба на апетит и в резултат загуба на тегло и забавяне на развитието и др.

Това е обща (типична) клинична картина на непоносимост към глутен, но болестта е доста коварна и непредсказуема. Често патологията е скрита под маската на други болести и може да се прояви в нетипични симптоми. Понякога целиакията е придружена от мултивитаминен дефицит:

При юношите сексуалното развитие се забавя:

  • момичетата се характеризират с липса на менструация и недоразвитие на млечните жлези;
  • при момчетата - липса на ерекция, недостатъчен растеж на външните полови органи.

Първите оплаквания от родителите на болното дете пристигат след като в диетата се въвеждат продукти, съдържащи глутен. Все пак, това не винаги е така, в някои случаи заболяването от целиакия може да бъде асимптоматично.

диагностика

Най-често, непоносимостта към глутен се открива в ранна детска възраст след появата на тревожни симптоми. След проучване и изследване на историята, за да се потвърди диагнозата, лекарите провеждат редица изследвания:

  • кръвни тестове (биохимични и общи);
  • coprogram;
  • бактериологичен анализ на изпражненията;
  • ултразвуково изследване на коремната кухина;
  • колоноскопия;
  • генетични тестове и др.

Ако всички тези проучвания не опровергават възможността за заболяване цьолиакия, се извършва целева диагноза, включваща 3 стъпки:

  1. Имунологичен скрининг с определяне на нивото на антиглиадинови антитела, автоимунни антитела.
  2. В случай на положителен резултат от имунологични изследвания, се провежда втори етап: биопсия на лигавицата на тънките черва, откриване на възпалителни процеси на лигавицата, изследване на състоянието на вълните.
  3. Третият етап е да се наблюдава пациента в продължение на шест месеца, при стриктно спазване на безглутенова диета. Ако, с изключение на съдържащите глутен продукти от диетата, патологичните симптоми се обърнат, общото състояние на детето се подобри, диагнозата на цьолиакия най-накрая се потвърждава.

Особености на храненето при деца с непоносимост към глутен

Основният акцент при лечението на целиакия при децата е спазването на специална диета, която изключва продукти, съдържащи глутен. Ако откажете да консумирате глутен, вредният ефект на протеина върху стената на чревната стена спира и в резултат на това изчезват неприятни симптоми.

Следните продукти са напълно изключени от диетата:

  • ястия от зърнени храни, които включват глутен (ечемик, пшеница, ръж, овес, ечемик и грис);
  • брашно и тестени изделия;
  • месни полуфабрикати, колбаси, колбаси и др.;
  • сладки и сладкарски изделия (сладки, шоколад, бисквити, сладкиши, сладолед, торти и др.);
  • консервирани храни и маринати;
  • царевични люспи;
  • пълномаслено мляко, кисели млека, кашкавал;
  • квас;
  • кубчета от бульон;
  • подправки, майонеза, сосове и др.

Списък на разрешените продукти за непоносимост към глутен:

  • нискомаслена риба;
  • домашни птици, постно говеждо месо, заек;
  • царевица, елда, просо и оризова каша;
  • картофи;
  • яйца;
  • зърна;
  • соеви продукти;
  • извара;
  • млечни продукти без нишесте, стабилизатори и багрила;
  • сушени плодове;
  • зеленчуци, плодове и плодове под всякаква форма;
  • Билкови напитки;
  • сок, какао;
  • кремаво и зеленчуково (за предпочитане маслиново) масло.

За да се намали рискът от развитие на патологични симптоми, лекарите препоръчват да не се дават продукти с съдържание на глутен на деца до шест месеца.

Лечение на целиакия

В допълнение към безглутенова диета, лечението за целиакия обикновено се придружава от следните терапевтични мерки:

  1. Приемане на пре-и пробиотици по време на обостряния и за профилактика. Това са препарати за възстановяване на чревната функция и поддържане на нейната нормална микрофлора (лацидофил, бифидумбактерин, хилак форте, лактобактерин, линекс, бифиформ и др.).
  2. Корекция на водни и електролитни нарушения. Пациентите се предписват инфузионна терапия - интравенозно капково въвеждане на физиологичен разтвор, изотоничен разтвор на глюкоза заедно с Panangin, калциев глюконат и др.
  3. Витамин терапия. Като витамини за целиакия е необходимо да се компенсира липсата на микроелементи, витамини и хранителни вещества, абсорбцията на които е нарушена в червата. Лекарят индивидуално предписва на детето курс на мултивитамини.
  4. Ензимна терапия. Извършва се в периода на обостряне на болестта, за да се улесни функционалната работа на черния дроб и панкреаса (мезим, креон, панцитрат, панкреатин и др.).
  5. Според показанията предписани медикаменти, инхибиращи мотилитета (лоперамид) и сорбенти (смекта).
  6. При тежки случаи на автоимунни заболявания е възможна кортикостероидна терапия.

Резюме за родителите

Целиакия, или непоносимост към глутен, при деца е малко често срещана и доста трудна за диагностициране и лечение на заболяването. Патогенезата на патологията остава неясна.

Въпреки това, диагнозата може да се направи своевременно, последвано от назначаване на строга безглутенова диета. С тази диета, децата с целиакия живеят нормален живот, без да изостават от връстниците си в физическо или психическо развитие.

Обучението на детето за такова хранене не е толкова трудно за родителите: можете да намерите безглутенови заместители на рафтовете на магазините:

  • тестени изделия;
  • хляб;
  • Брашно за печене;
  • „бисквитки“ и т.н.

Трябва обаче да се помни, че глутенът се съдържа не само в храните, но и в някои лекарства. Ето защо родителите трябва внимателно да проучат състава на лекарствата, предназначени за детето, и да го обсъдят с педиатър.

Гастроентерологът А. Г. Харитонов говори за цьолиакия:

Здравословният канал, алерголог-имунолог, В. В. Коцаренко, говори за заболяване цьолиакия:

Педиатър Е. О. Комаровски говори за това какво е глутен:

Симптомите на непоносимост към глутен при дете и възрастен

Глутен непоносимост (целиакия, цьолиакия) е състояние на тялото, характеризиращо се с невъзможност за преработка на глутен протеин в червата.

Думата глутен (или глутен) се отнася до група протеини, намерени в зърната на някои зърнени култури.

С нормална диета от 10 до 35 грама глутен на ден попада в човешкото тяло. За пациент с заболяване цьолиакия, една десета от грам глутен е достатъчна за развитието на възпалителния процес в червата.

Разпространение на болестта

Смята се, че 1 човек на 1 хил. Е болен от цьолиакия. Въпреки това официалната статистика по редица причини е само приблизителна. Статистиката също предполага, че сред възрастните болестта е предимно при жените.

Териториалното разпространение е такова, че болестта почти никога не се среща в Китай, Япония и африканските страни. Той е свързан или с генетични особености, или с диета.

Причините за заболяването

Поради невъзможността за разграждане на глутена настъпва тежко увреждане на чревната лигавица. Раздразнението на лигавицата води до това, че процесът на разделяне на храната в червата е труден. Нарушават се процесите на усвояване на веществата, което води до нарушения на стомашно-чревния тракт, както и до общи здравословни проблеми.

Понастоящем причините за това заболяване не са напълно разбрани. Има няколко теории, които подсказват какво причинява болестта:

  • имунологична теория;
  • теория на паторецепторите;
  • вирусна теория;
  • ензимна теория;
  • теория на смущенията на микрофлората.

Според имунологичната версия, развитието на патологията се случва по следния начин. Неадекватен отговор на организма към молекулата на глутен протеина води до производството на антитела. Също така се появяват автоимунни антитела към клетките на чревните стени.

Автоимунни тела - вещества, произвеждани от организма, за да се "бори" със собствените си здрави клетки. В резултат на тяхното действие клетките (в този случай, клетките на чревния епител) се разрушават и тъканите са силно възпалени.

В допълнение, има увеличение на броя на лимфоцитите. Опит за унищожаване на глутен с всички сили на тялото води до възпалителен автоимунен процес.

Ензимната теория се основава на факта, че лигавицата на червата по някаква причина не е в състояние да произведе ензим, който разгражда протеиновите молекули. Глутенът, който не може да бъде обработен, се натрупва върху чревната лигавица, което води до неговото дразнене.

Според версията на патогенеза специалната чувствителност на чревните рецептори към глутена води до дразнене. Това вероятно се основава на всяко протеин-предизвикано разрушаване на повърхността на лигавицата на тънките черва.

Поради факта, че при пациенти с цьолиакия в кръвта се открива голямо количество антитела срещу аденовирус, възниква вирусна теория. Аденовирусът има известно антигенно сходство с глутена и това вероятно може да доведе до факта, че тялото погрешно приема молекулите глутен за проявление на вирусна атака.

Смята се също, че болестта може да бъде причинена от промени в състава на стомашно-чревната микрофлора. Това становище се основава на факта, че преработката на глутен от млечнокисели бактерии се осъществява преди да влезе в червата. В този случай лактобацилите разграждат протеините в вещества, безвредни за организма, а бактериите от вида Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa) водят до разцепване на глутена в компоненти, водещи до силно дразнене на червата.

Като цяло, набор от симптоми обикновено показва, че всички тези теории са правилни и заедно те могат да бъдат причината за това заболяване.

Съществува и генетична предразположеност към заболяването. При наличието на болестта родителите имат 10% шанс да имат дете с цьолиакия.

Целиакия при дете

В самото начало на допълнителното хранене, при много деца се наблюдава непоносимост към глутен. Д-р Комаровски, подобно на повечето съвременни педиатри, препоръчва на бебета да дава безглутенови зърнени култури - ориз, царевица, елда - до една година. И най-често, когато детето расте, неговите храносмилателни и ензимни системи узряват и нетърпимостта изчезва. Но за някои деца тази непоносимост става болест.

Основните признаци, чието наличие може да позволи да се подозира непоносимост към глутен, са:

  • подуване на корема;
  • смесване на пяна в течните изпражнения;
  • проблеми с наддаване на тегло или загуба на тегло;
  • повръщане.

Обикновено се обръща внимание на продължителността и тежестта на симптомите. Единични проблеми с червата или проблеми с изпражненията не са причина за безпокойство. Но дългосрочните състояния, при които малката тежест се съчетава с постоянни проблеми на стомашно-чревния тракт, могат да доведат до съмнение за целиакия в бебето.

Резултатът от цьолиакия е възпаление и разрушаване на влагата на червата. Чревната лигавица губи способността си нормално да абсорбира вещества от храната. Поради това на организма липсват микроелементи, хранителни вещества, витамини, протеини.

В тази връзка, следните симптоми често са свързани с типични чревни прояви:

  • повишена умора;
  • раздразнителност и капризност;
  • чупливост на костите;
  • мускулна хипотония;
  • атопичен дерматит;
  • кървене на венците;
  • разрушаване на зъбния емайл;
  • стоматит;
  • анемия;
  • наруши процеса на сексуално развитие.

Симптоми при възрастни

Диагностика на клинична картина, подобна на цьолиакия, насочена предимно към изключване на други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Когато симптомите на непоносимост към глутен при възрастни обикновено са подобни на симптомите на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт:

  • нарушения на червата;
  • увеличено образуване на газ;
  • проблеми с увеличаване на теглото или загуба на тегло;
  • слабост.

Заболяването при възрастни може да се прояви в атипична или латентна (латентна) форма.

Нетипични характеристики:

  • проява на признаци на заболяването в зряла възраст (около 40 години);
  • неврологични симптоми: депресия, мигрена;
  • дерматит;
  • стоматит и други заболявания на зъбите и устата;
  • болки в ставите;
  • артрит;
  • понижаване на холестерола;
  • висока алкална фосфатаза;
  • увеличен албумин;
  • проблеми с зачеването.

Ходът на латентната форма на заболяването няма особени външни прояви. Възможни са редки чревни нарушения или прояви под формата на дерматит.

Възможни усложнения на цьолиакия

Дългият курс на заболяването без диета и лечение може да предизвика редица усложнения:

  • автоимунен хепатит;
  • разрушаване на щитовидната жлеза;
  • перикардит (възпалително увреждане на лигавицата на сърцето);
  • диабет тип 1;
  • артрит;
  • злокачествени новообразувания в червата (има мнение, че целиакия трябва да се разглежда като предшественик на онкологични заболявания в различни части на стомашно-чревния тракт).

Диагностика на заболяването

Диагнозата при съмнение за цьолиакия трябва първо да започне с изключение на други заболявания. Това могат да бъдат заболявания със симптоми, подобни на глутеновата болест:

  • хранителни алергии;
  • чревни инфекции;
  • имунодефицитни състояния;
  • наследствени стомашно-чревни пътища и други заболявания.

За да потвърдите предписаната диагноза:

  1. имунологичен кръвен тест (който показва наличието на автоимунни антитела, антитела към глиадин);
  2. биопсия на лигавицата на тънките черва (степента на увреждане на чревните вълни, наличието на променени лимфоцити, сложността на възпалителния процес).

При постановяване на диагнозата е важен комплексният подход. Само за един симптом или за имунологичен анализ, глутенът не може да бъде диагностициран.

Възможно е нормализирането на състоянието да се прояви само при безглутенова диета, но лекарите не могат да диагностицират целиакия. Най-често това предполага повишена чувствителност на организма към протеини. За проявлението на симптомите в този случай е необходимо постоянно използване на продукти, съдържащи глутен. А за нормалното функциониране на тялото е достатъчно да се ограничи приемането на храни, особено богати на глутен.

Диета за непоносимост към глутен

При всяка възраст откриването на заболяване изисква незабавен преход към безглутенова диета. На пръв поглед е лесно да се следва строга диета, защото глутенът се среща само в някои зърнени култури. Необходимо е да се изключат от храната пшеница, ръж, овес и ечемик, както и продукти, базирани на тях.

Обаче списъкът на забранените продукти с безглутенова диета се оказва много повече.

Глутенът може да се съдържа в различни количества:

  • котлети, колбаси, колбаси;
  • кашкавал от сирене, кисело мляко, сладолед;
  • напитки (какао, квас, бира);
  • Сладкиши, сладкиши, сладкиши;
  • соеви продукти;
  • пръчки от раци;
  • приготвени смеси от подправки, бульонни кубчета;
  • консервирани храни.

И това е непълен списък на храни, които могат да съдържат глутен. Когато се следва диета, важно е да се проучи подробно съставът на всеки продукт. Глутенът може да бъде посочен като съставка и може да бъде част от хранителни добавки (Е150, 160, 411, 637, 636, 953, 965). Също така върху опаковката може да се посочи, че продуктът може да съдържа следи от глутен. Това означава, че по време на производствения процес продуктът или неговите съставки не са изолирани от съдържащите глутен продукти и биха могли да са в контакт с тях по един или друг начин.

Диетата на пациенти с цьолиакия обикновено е:

  • месо и риба;
  • зеленчуци и плодове;
  • сурови семена и ядки;
  • зърна;
  • елда, царевица, ориз;
  • картофено нишесте;
  • Мармелад, шоколад;
  • натурални млечни продукти;
  • киноа;
  • амарант;
  • маниока;
  • сорго;
  • Tefe.

За малки деца те избират млечни смеси и зърнени храни, които не съдържат глутен.

Етикетирането на продукти без глутен означава, че глутенът не се съдържа в продукта. Такива храни са безопасни за пациенти с цьолиакия. Фирми, които произвеждат безглутенови продукти, са във Финландия, Германия, Швеция и Италия. В нашата страна има възможност за закупуване на такива стоки както в специални отдели на големи супермаркети, така и в онлайн магазини.

Лечение на цьолиакия

Основата за лечение на непоносимост към глутен е строга диета.

В същото време след няколко месеца пациентът ще се отърве напълно от чревни прояви на болестта, общото му състояние ще се подобри значително, тъй като количеството минерали, витамини, протеини в организма се нормализира, водно-електролитният баланс ще се върне към нормалното.

Ако заболяването се открие на ранен етап, тогава диетата ще бъде достатъчна за нормализиране на състоянието.

В по-сложни случаи се извършва симптоматично лечение.

В зависимост от състоянието на пациента може да се наложи:

  • препарати за нормализиране на чревната микрофлора;
  • антисептични препарати за спиране на възпалителния процес;
  • антидиарейни лекарства;
  • лекарства, които предотвратяват прекомерното образуване на газ;
  • средства, които възстановяват активността на панкреаса;
  • витамини;
  • вещества, които допринасят за възстановяването на водния и електролитен баланс.

Също така е важно да се елиминира липсата на протеини в тялото и да се увеличи теглото.

Трябва да се помни, че при целиакия, дори минимален контакт на тялото с глутен е нежелателен. Това е особено важно, ако заболяването е открито при дете. Необходимо е да се контролират прибори за хранене, посуда и всички кухненски прибори, като се избягва контакт с продукти, съдържащи глутен. Такъв контрол и диета трябва да се съхраняват дълго време и често за цял живот.

Въпреки това, ако най-вече се готви у дома, тогава вероятността от контакт с вещество, опасно за здравето, може да се намали до нула. Ястията на диета за целиакия при възрастни и деца са доста разнообразни и с изключение на глутена, приемането на балансирана и здравословна диета не е толкова трудно.

Как е непоносимост към глутен при деца

Здравейте, скъпи читатели! Днес казваме защо има целиакия при деца.

Какви признаци се следват, как се лекува непоносимост към глутен?

Глутен непоносимост при деца

Все по-често сме изправени пред проблем, когато децата са на диета без глутен.

Тъй като употребата на продукти, които имат глутен в състава му, детето може да има кожни обриви, неизправности на стомашно-чревния тракт, анемия и дори изтощение.

Всички тези прояви са свързани с глутена?

Глутенът се отнася до комплексни протеини. Намира се в пшеница, ръж, овес и ечемик.

Причините за цьолиакия не са точно установени, но се смята, че непоносимостта към глутен при деца възниква по генетични причини.

Това заболяване причинява увреждане на вълните в тънките черва, поради което се нарушават веществата, необходими за хранене (минерали, витамини и много други необходими съединения).

Глутен нетолерантност страда за всеки стотен европейски.

Най-често признаците на цьолиакия се появяват при дете на шест месеца или една година, а външният им вид обикновено се свързва с въвеждането на допълнителни храни.

Но има случаи, когато болестта в детството не се наблюдава и се открива вече при възрастен.

При кърмачета, които ядат изключително майчино мляко, липсва непоносимост към глутен, тъй като това вещество не е в млякото.

Кърменето по време на въвеждането на глутен-съдържащи продукти (хляб, зърнени храни) в добавките ще намали риска от непоносимост към глутен.

Лекарите препоръчват след период на кърмене да се въведат глутен-съдържащи продукти в детското меню в малки количества.

Какво се случва при цьолиакия

Появата на цьолиакия се обяснява с факта, че компонентът на молекулата глутен, глиадинът, в контакт с лигавицата на тънките черва, предизвиква реакция на имунната система, при която започва да атакува чревната лигавица.

С тази автоимунна реакция, лигавиците се възпаляват и унищожават.

Възпалителният процес продължава през цялото време на контакт с продукти, съдържащи глутен.

Ако си спомните колко много ядем пшеница и други глутенови ястия в различните му форми, става ясно, че тънките черва се провокират всеки ден.

Дори микродози глутен (0,1 грама: няколко хлебни трохи) могат да предизвикат възпаление при деца, страдащи от цьолиакия.

Симптоми на непоносимост към глутен

Как се проявява непоносимост към глутен при децата? Универсалните симптоми не съществуват, но класическите лекари наричат ​​клиничната картина, която може да се наблюдава при малки деца:

  • Разхлабени изпражнения.
  • Коремна болка, газове.
  • Гадене, повръщане.
  • Загуба на апетит
  • Обрив по кожата.
  • Бледност.
  • Анемия.
  • Сънливост, сънливост, която може да бъде заменена от раздразнителност, агресивност.

Лошо наддаване на тегло или загуба на тегло от детето, неговото забавяне на растежа също е признак на непоносимост към глутен при децата.

Много често родителите приемат симптомите на цьолиакия за прояви на други заболявания и не бързат към специалист.

Но при липса на подходящо лечение (безглутенова диета), непоносимостта към глутен води до необратими промени в организма.

Ето защо, ако родителите забележат такива симптоми, които е трудно да се обяснят, покажете на детето специалист, изведнъж това е целиакия.

Към днешна дата са описани до триста симптоми на цьолиакия при деца и възрастни. Това е много сложна и коварна болест, която може да бъде скрита под маската на други болести, нетипични знаци.

В организма с непоносимост към глутен започва да се появява недостиг на различни хранителни вещества, което може да доведе до смущения във функционирането на всяка система или вътрешен орган.

Ето защо целиакията има толкова много симптоми: симптомите често приличат на признаци на заболявания на различни вътрешни органи.

Диагностика и лечение

Как да се определи непоносимостта към глутен при дете? Ако има съмнения за целиакия, лекарят ще предпише необходимите диагностични мерки, за да потвърди или отрече подозрението.

Анализът на непоносимостта към глутен при деца, резултатът от който говори за цьолиакия, също трябва да бъде потвърден чрез биопсия, когато клетките се вземат от тънките черва за анализ, както и хистологично изследване на тънките черва.

Безжизнен диета за цял живот е основното и единствено лечение за заболяване от целиакия.

Ако заболяването се открие навреме, обикновено при извършване на диета, състоянието на детето се нормализира. Червата на бебето са напълно възстановени след около шест месеца и вече не предизвикват никаква загриженост.

Изчезването на патологичните симптоми окончателно и напълно потвърждава диагнозата.

Ако лечението започне късно, може да има промени в детското тяло, които лекарите ще третират на фона на безглутенова диета.

Много експерти са съгласни, че нетолерантността към глутен не е болест, а се отнася до определен начин на живот.

На фона на специална диета човек е напълно здрав, защото при липса на среща с глутен няма възпалителен процес в тънките му черва.

Безглутенова диета

Детето с целиакия не може да яде никаква храна и продукти от глутен.

Изключват се и колбаси, смесени храни, бонбони, консервирани храни, различни сосове и подправки, мляко (цели), кисели млека, кашкавал.

Основата на диетата са:

  • Риба (без мазнини).
  • Месо (пилешко, говеждо, заек).
  • Морски дарове.
  • Овесена каша от царевица, елда, просо, ориз.
  • Картофи.
  • Бобови растения.
  • Яйца.
  • Соеви продукти.
  • Варено сирене.
  • Млечни продукти, които не съдържат нишесте, стабилизатори, багрила.
  • Зеленчуци, плодове, зеленчуци, сушени плодове.
  • Масло и растително масло (за предпочитане зехтин).

Сърдечни заболявания и алергии от протеинови протеини

Алергиите към пшенични протеини и глутенова непоносимост при едно дете принадлежат към различни заболявания.

Съществуват специални тестове за елиминиране (когато се изключва контакт с дразнител), които помагат за точното установяване на диагнозата. Диагностицирането е много важно, тъй като при целиакия децата са на диета без глутен през целия си живот.

И ако сте алергични към пшеницата, лекарят ще ви предпише хипоалергенна диета, при която детето може да “надрасне” тази алергия, която никога не е така, когато детето има целиакия.

Ако се наблюдава безглутенова диета, детето живее нормален живот, развива се добре и не изостава от връстниците си в нищо.

Спазването на диетичните изисквания не е толкова трудно, защото днес в магазините можете да намерите безглутенови продукти: брашно и хляб, бисквити и тестени изделия.

На опаковките има знак: зачертано ухо на пшеница. Освен това, безглутенови храни повече от глутен и диета е лесна за организиране.

Неасимилация на глутен при дете

Повечето хора с цьолиакия дори не знаят за тяхното заболяване. Тъй като най-уязвимата група „скрити” пациенти са деца, важно е да се познават симптомите на заболяването, за да се разпознае във времето, като по този начин се предотвратява развитието на усложнения.

Съдържание на статията:

Причините за цьолиакия, етиология и патогенеза на заболяването

Същността на цьолиакията е генетично определено нарушение на мукозния имунитет. Ненормално реагира на глутен и проламини в пшеница и други зърна.

Зърнените култури съдържат различни протеини, по-специално - албумин и глобулини. Глутен (глутен) е протеинова група, която включва глутенини и проламини.

Образуването на антитела, отговорни за цьолиакия, се дължи главно на структурата на глиадин, пшеничен проламин.

Протеини от други зърна (ръж, овес) могат да действат по подобен начин.

Видео: Какво е глутен?


Целиакията има ясна връзка с генетичната причина. Генетично предразположени лица са променили гените на 6-та хромозома. В чревната лигавица настъпва прекомерна абсорбция на глиадин. Трансглутаминазната ензимна тъкан, която разцепва глиадин, образува къси протеинови вериги. Тези вериги, в комбинация с генетично погрешни частици, активират специални Т-лимфоцитни левкоцити. Левкоцитите предизвикват възпалителен отговор, освобождават възпалителни ефекти, цитокини.

Неконтролираното възпаление се развива, причинявайки увреждане на лигавицата на дебелото черво при атрофия (изтъняване) на чревните вълни, докато няма необходимите храносмилателни ензими. След диета без глутен се регулира атрофия на вируса.

Признаци и симптоми на глутенова непоносимост при деца - как да разпознаем патологията навреме?

Симптомите на цьолиакия при всяко дете могат да варират, но симптомите на заболяването имат някои общи черти, които изискват внимание.

1. Болка в стомаха, метеоризъм, запек и диария

Децата с целиакия често се оплакват от коремна болка и газове. При редуващи се цикли диарията и запекът могат да ги нарушат.

Чести симптоми са хронична диария или запек. Понякога родителите забелязват подуване и издуване на корема на детето.

За да забележите симптомите на цьолиакия при новороденото, както и други стомашно-чревни патологии, майката трябва внимателно да проучи съдържанието на пелената.

2. Сърбежни кожни обриви

Проблеми с кожата под формата на сърбящ червен обрив и мехури са един от най-честите симптоми на цьолиакия при деца.

3. Повръщане

Повръщането, съпътстващ признак на цьолиакия, се бърка лесно със симптома на друг здравен проблем.

При някои деца това се случва веднага след приема на глутен, а в други е забавена реакция към глутен.

Във всеки случай, този симптом сам по себе си не е достатъчен за диагноза.

4. Бавен растеж

Родителите често регистрират, че детето им е по-малко от връстниците си.

Недостатъчното тегло и забавяне на растежа могат да бъдат причинени от лоша абсорбция на хранителни вещества.

5. Раздразнителност, поведенчески проблеми

Нарушеният толеранс към глутен също може да прояви когнитивно увреждане. За деца с цьолиакия са характерни промени в поведението, раздразнителност, агресивност и промени в вкусовите предпочитания.

Видео: Симптомите на цьолиакия

Какво да направите, ако забележите симптоми на цьолиакия при дете?

Консултирайте се с Вашия педиатър, защото рискът от дълготрайно увреждане и усложнения без диагноза и лечение е много висок.

В допълнение към съставянето на подробна клинична картина, лекарят ще извърши основни кръвни изследвания, абдоминален ултразвук и, ако се подозира, че целиакия, антителата се изследват.

В случай на положителни заключения, детето се изпраща до лекар, специализиращ в заболявания и разстройства на стомашно-чревния тракт - гастроентеролог.

Какво е опасно за деца с цьолиакия - основните усложнения и рискове от глутенова ентеропатия

Извънредно с тежък дефицит на протеини, може да настъпи оток на долните крайници.

Заболяването също е изпълнено с цьолиакия - състояние, характеризиращо се с пълно отслабване на детето, значително намаляване на налягането, повишаване на сърдечната честота.

Ако подобрението в клиничното състояние, въпреки диетата без глутен, не се прояви след 6 месеца, това състояние се нарича рефракторна болест на целиакия.

Причината може да бъде няколко ситуации:

  • Съзнателно или неволно консумиране на храни, съдържащи глутен.
  • Наличието на заболяване, което имитира заболяването цьолиакия, при което безглутенова диета не може да се подобри.
  • Необходимостта от употребата на лекарства, които инхибират имунната система - кортикостероиди или имуносупресори.
  • Глутен ентеропатия, усложнена от тумор на лимфната система - Т-лимфом на червата.

Целиакия е предракова болест; дори доброкачествено заболяване може да предизвика карцином!

Видео: Целиакия; диета за целиакия възрастни и деца

Диагностика на целиакия при дете и списък с тестове за непоносимост към глутен

Като скринингов тест най-подходящото проучване е идентифицирането на антитела към тъканната трансглутаминаза, ензим, който разгражда глиадин. Тестването на антитела не определя диагнозата, но помага за проследяване на хода на заболяването, за да реагира чрез прилагане на диетичен режим.

Антитела срещу самия глиадин също са открити. Но те са положителни и за други заболявания на червата, като болест на Крон, паразитна инфекция, непоносимост към лактоза.

Определението на антиендомични антитела се характеризира с по-висока надеждност, позитивността им е в основата на диагностицирането на глутеновата ентеропатия.

Недостатък е цената, сложността и продължителността на изследването, така че не се използва за скрининг.

Откриване на антитела към тъканна трансглутаминаза - анти-ТТГ IgA, IgG (atTg):

  • Тъканната трансглутаминаза е пряко свързана с патогенезата на заболяването, тя е описана като химически субстрат на ендомизий. Откриването на антитела към тъканната трансглутаминаза (atTG) има висока диагностична ефикасност, подобно на анти-ендомичните антитела (чувствителност 87-97%, специфичност 88-98%).
  • Анализът atTG се провежда по класическия ELISA метод, който е по-достъпен за стандартна диагностика, отколкото за определяне на имунофлуоресцентни ендомиални (EmA) антитела. За разлика от EmA, антителата atTG могат да бъдат идентифицирани в класа на IgA и IgG, което е важно за пациенти със селективен дефицит на IgA. Първоначално методът включва антиген на морско свинче, използван в повечето по-стари китове. Нови комплекти използват тъканна трансглутаминаза, изолирана от човешки клетки, човешки еритроцити или рекомбинантна ТТГ, изолирана в Е. coli, като антигени.

При пациенти с цьолиакия, имунодефицитът в класа IgA е по-често срещан, отколкото в други популации, което може да наруши резултатите от кръвните тестове. Антитела в IgG клас също са тествани при тези пациенти.

Ендомиалните антитела (ЕМА) са надежден маркер за заболяване цьолиакия (чувствителност 83-95%, специфичност 94-99%), а при скрининг алгоритмите се препоръчва тяхното определяне като втора стъпка, показваща хистологични данни.

Но за лабораторни тестове е необходим имунофлуоресцентен микроскоп; оценката на теста не е лесна, изисква дълъг опит.

За определяне на диагнозата се използва ендоскопско изследване, което показва намалени или липсващи мукозни влакна, видими съдови плексуси и мозаечен релеф на лигавицата.

Предимството на ендоскопията е възможността за целенасочено вземане на проби от лигавицата за микроскопско изследване (биопсия), което е най-надеждният метод.

При повечето деца и възрастни заболяването се диагностицира според проба, взета от дванадесетопръстника по време на гастроезофагеален преглед.

При деца под 2-годишна възраст, промените в лигавицата на тънките черва могат да се дължат на фактори, различни от цьолиакия (например, алергии към мляко, вирусни, бактериални чревни инфекции и имунодефицитни състояния) - следователно, тези деца трябва да бъдат повторно биопсии за окончателно потвърждение на диагнозата. на по-късна възраст.

Техники за образна диагностика като абдоминална ултразвук, рентгенови лъчи или КТ са неефективни.

Резултатите от лабораторните методи не са специфични, те показват различна степен на анемия, нарушения на кръвосъсирването, намалени нива на протеини, холестерол, желязо, калций.

Трябва да се извършат кръвни тестове и биопсия на чревната лигавица, докато глутенът е нормална част от диетата.

След период на придържане към безглутенова диета, лигавицата на тънките черва се заздравява, изследваните антитела се връщат до нормални нива.

Цялата информация на сайта е само за информационни цели и не е ръководство за действие. Точна диагноза може да бъде направена само от лекар. Любезно ви молим да не се самолечете, а да се регистрирате със специалист!
Здраве за вас и вашите близки!

9 признаци на непоносимост към глутен, които всеки трябва да знае

Глутенът се нарича мълчалив убиец, защото може да причини голяма вреда на цялото тяло. Понякога човек дори не е наясно с последствията от неговото използване. Затова е по-добре да проверите дали сте чувствителни към присъствието на глутен в храната.

AdMe.ru събра най-важните симптоми на непоносимост към глутен.

1. Проблеми със стомашно-чревния тракт

Основните симптоми, свързани с работата на червата: гадене, подуване на корема, диария, болки в корема и дори запек. Често хората свързват тези симптоми с други заболявания. Понякога лекарите погрешно диагностицират синдрома на раздразненото черво. Изследванията потвърждават, че 10-15% от населението на света страда от това заболяване. Въпреки това, хората с непоносимост към глутен могат да имат същите симптоми и поради неправилна диагноза те не получават подходящо лечение.

2. Неизяснена промяна на теглото

Глутеновата непоносимост може да доведе както до загуба на тегло, така и до увеличаване на теглото без видима причина. Това се дължи на възпалителни процеси на клетъчно ниво и метаболитни нарушения. Внезапна промяна на теглото може да съпътства други неприятни заболявания. Трябва да се помни, че това може да се дължи на непоносимост към глутен, ако са налице други симптоми на малабсорбция.

3. Хормонален дисбаланс

Съществува пряка връзка между непоносимостта към глутен и хормоналните нарушения, които могат да се проявят като нередовен менструален цикъл, внезапни колебания в теглото, ПМС и нарушения на съня. Хормонални смущения, причинени от непоносимост към глутен, могат да се появят по време на пубертета, бременност и менопауза при жените.

4. Проблеми с централната нервна система

Глутен повишава възпалението и чревната пропускливост. В резултат на това може да има проблеми с концентрацията, депресията, безпокойството, безсънието и умората. Някои хора изпитват раздразнителност и усещането, че лесно губят мисълта си.

Според проучването, хората с непоносимост към глутен са по-склонни към мигрена. Причините за главоболие могат да бъдат различни. Човек, който е алергичен към глутен, може да изпита главоболие 30-60 минути след хранене.

5. Проблеми с кожата и ноктите.

Кожната кератоза и херпетичният дерматит са две състояния на кожата, пряко свързани с непоносимост към глутен. Симптомите включват сърбеж и обриви, които могат да се появят на ръцете, тялото, лицето, бедрата, лактите и линията на косата. Друг симптом е отслабените и крехки нокти.

6. Дефицит на вниманието хиперактивност

Разстройство, което също може да бъде свързано с непоносимост към глутен, е разстройство с дефицит на вниманието. ADHD може да се прояви както при деца, така и при възрастни. Хората с това разстройство имат трудности при концентрацията, страдат от хиперактивност и лошо управлявана импулсивност. Безглутенова диета ще помогне за намаляване на симптомите на ADHD.

7. Лошо стоматологично състояние

В случай на алергия към глутен, абсорбцията на основните елементи и минерали в червата се влошава. Това се отнася и за калция. Резултатът може да бъде проблем със зъбите и устната кухина: свръхчувствителност на емайла, кариес и стоматит. Ако се грижите за зъбите си, но все пак забележите тези симптоми, причината може да бъде причинена от консумацията на глутен.

8. Желязодефицитна анемия

Много често, мозъчно-съдовата болест се диагностицира поради желязодефицитна анемия. Неговите симптоми включват намален обем на кръвта, умора, задух, главоболие, бледност на кожата и дори артрит. Желязото се абсорбира слабо, поради алергията към глутен се нарушава абсорбцията на желязо в червата.

9. Автоимунни заболявания

Много хора с автоимунни заболявания страдат от алергия към глутен. Целиакия е автоимунно заболяване, при което имунната система атакува собствените си чревни клетки, след като е била изложена на глутен. Проблемът се задълбочава от факта, че това заболяване увеличава риска от развитие на други автоимунни заболявания, като тиреоидит, чернодробно заболяване, болест на Крон, диабет, витилиго, ревматоиден артрит и множествена склероза.

Как да победим глутенова непоносимост?

1. Вземете теста. Лекарят ще направи кръвен тест и ще го провери за наличие на антитела, които обикновено присъстват в кръвта на хора с цьолиакия. Преди анализ, трябва да включите глутен в диетата си: това ще помогне да се избегнат неточни резултати.

2. Изключете глутена от диетата. Изхвърляйте продукти, съдържащи пшеница, ръжено брашно, булгур, грис и др.

Винаги проверявайте състава на продуктите. Дайте предпочитание на факта, че те съдържат марката "Безглутенови".

Забелязали ли сте някакви признаци от този списък? Споделете вашите наблюдения с нас.

Без алергии!

медицински справочник

Симптоми на непоносимост към глутен при деца

Глутенът е растителен протеин, който присъства в състава на пшеницата и другите зърнени култури (овес, ръж и ечемик). Вродена непоносимост към глутен или целиакия е рядко заболяване. Тази патология се среща при 1% от хората на Земята.

В повечето случаи целиакия се диагностицира при деца под една година по време на въвеждането на допълнителни храни към диетата им. Влизайки в тялото на детето в състава на млечни смеси, зърнени храни, бисквити, хлебни изделия и други продукти, глутенът уврежда лигавицата на тънките черва и нарушава усвояването на хранителните вещества в увредените места.

Глутенът е растителен протеин, който присъства в състава на зърнените храни и продуктите, приготвени от тях.

Въпреки че причините за цьолиакия не са точно установени, патологията се счита за наследствена. Въпреки това, съществуват редица теории, обясняващи непоносимост към глутен:

  • липса на ензими, необходими за разделянето му;
  • автоимунни реакции;
  • нарушение на структурата на рецепторите, отговорни за абсорбцията на протеин в червата.

В редица страни, целиакия не се счита за заболяване, тъй като не се развиват никакви патологични симптоми извън контакт с глутен (или по-скоро с една от неговите фракции, глиадин). Спазването на стриктна безглутенова диета осигурява нормален живот на хората с тази функция на храносмилането.

Целиакия при деца може да се изрази чрез различни симптоми.

Основният симптом на непоносимост към продукти, съдържащи глутен, е възпаление на чревната лигавица.

В кърмата няма глутен, следователно непоносимостта на този протеин не може да се прояви по време на кърмене. Появата на клинични симптоми е възможна след въвеждането на допълнителни храни под формата на зърнени култури. Колкото по-ранен е контактът с глутена и колкото по-голям е броят на ястията, които го съдържат в диетата на детето, толкова по-трудно е заболяването от целиакия. В процеса на развитие на патологията възпаленият червата безпокои детето дори и при малка употреба на глутен.

Чести симптоми на непоносимост към глутен при деца:

  • диария, пенеща диария;
  • неприятна миризма на фекалии;
  • неразградена мазнина в изпражненията;
  • polifekaliya;
  • подуване, газове;
  • коремна болка;
  • появата на кожни обриви, подобни на уртикария;
  • свръхвъзбудимост, тревожност, агресивност, раздразнителност се заменят с апатия, депресия и летаргия;
  • безсъние;
  • слабост на мускулния тонус;
  • бледност и сухота на кожата;
  • атрофия на седалището;
  • големи, подути корем и тънки крайници;
  • загуба на апетит и в резултат загуба на тегло и забавяне на развитието и др.

Това е обща (типична) клинична картина на непоносимост към глутен, но болестта е доста коварна и непредсказуема. Често патологията е скрита под маската на други болести и може да се прояви в нетипични симптоми. Понякога целиакията е придружена от мултивитаминен дефицит:

  • забавено заздравяване;
  • рахит;
  • дерматит;
  • увеличена жажда;
  • анемия;
  • стоматит;
  • артрит;
  • плешивост и др.

При юношите сексуалното развитие се забавя:

  • момичетата се характеризират с липса на менструация и недоразвитие на млечните жлези;
  • при момчетата - липса на ерекция, недостатъчен растеж на външните полови органи.

Първите оплаквания от родителите на болното дете пристигат след като в диетата се въвеждат продукти, съдържащи глутен. Все пак, това не винаги е така, в някои случаи заболяването от целиакия може да бъде асимптоматично.

По правило, непоносимостта към глутен се диагностицира дори в ранна детска възраст, когато продуктите, съдържащи този протеин, се въвеждат в диетата на детето.

Най-често, непоносимостта към глутен се открива в ранна детска възраст след появата на тревожни симптоми. След проучване и изследване на историята, за да се потвърди диагнозата, лекарите провеждат редица изследвания:

  • кръвни тестове (биохимични и общи);
  • coprogram;
  • бактериологичен анализ на изпражненията;
  • ултразвуково изследване на коремната кухина;
  • колоноскопия;
  • генетични тестове и др.

Ако всички тези проучвания не опровергават възможността за заболяване цьолиакия, се извършва целева диагноза, включваща 3 стъпки:

  1. Имунологичен скрининг с определяне на нивото на антиглиадинови антитела, автоимунни антитела.
  2. В случай на положителен резултат от имунологични изследвания, се провежда втори етап: биопсия на лигавицата на тънките черва, откриване на възпалителни процеси на лигавицата, изследване на състоянието на вълните.
  3. Третият етап е да се наблюдава пациента в продължение на шест месеца, при стриктно спазване на безглутенова диета. Ако, с изключение на съдържащите глутен продукти от диетата, патологичните симптоми се обърнат, общото състояние на детето се подобри, диагнозата на цьолиакия най-накрая се потвърждава.

Основният акцент при лечението на целиакия при децата е спазването на специална диета, която изключва продукти, съдържащи глутен. Ако откажете да консумирате глутен, вредният ефект на протеина върху стената на чревната стена спира и в резултат на това изчезват неприятни симптоми.

Следните продукти са напълно изключени от диетата:

  • ястия от зърнени храни, които включват глутен (ечемик, пшеница, ръж, овес, ечемик и грис);
  • брашно и тестени изделия;
  • месни полуфабрикати, колбаси, колбаси и др.;
  • сладки и сладкарски изделия (сладки, шоколад, бисквити, сладкиши, сладолед, торти и др.);
  • консервирани храни и маринати;
  • царевични люспи;
  • пълномаслено мляко, кисели млека, кашкавал;
  • квас;
  • кубчета от бульон;
  • подправки, майонеза, сосове и др.

Списък на разрешените продукти за непоносимост към глутен:

  • нискомаслена риба;
  • домашни птици, постно говеждо месо, заек;
  • царевица, елда, просо и оризова каша;
  • картофи;
  • яйца;
  • зърна;
  • соеви продукти;
  • извара;
  • млечни продукти без нишесте, стабилизатори и багрила;
  • сушени плодове;
  • зеленчуци, плодове и плодове под всякаква форма;
  • Билкови напитки;
  • сок, какао;
  • кремаво и зеленчуково (за предпочитане маслиново) масло.

За да се намали рискът от развитие на патологични симптоми, лекарите препоръчват да не се дават продукти с съдържание на глутен на деца до шест месеца.

За да се компенсира недостига на витамини и микроелементи, които са възникнали поради нарушаване на процесите на абсорбция в червата, на детето се предписват подходящи лекарства - мултивитаминно-минерални комплекси.

В допълнение към безглутенова диета, лечението за целиакия обикновено се придружава от следните терапевтични мерки:

  1. Приемане на пре-и пробиотици по време на обостряния и за профилактика. Това са препарати за възстановяване на чревната функция и поддържане на нейната нормална микрофлора (лацидофил, бифидумбактерин, хилак форте, лактобактерин, линекс, бифиформ и др.).
  2. Корекция на водни и електролитни нарушения. Пациентите се предписват инфузионна терапия - интравенозно капково въвеждане на физиологичен разтвор, изотоничен разтвор на глюкоза заедно с Panangin, калциев глюконат и др.
  3. Витамин терапия. Като витамини за целиакия е необходимо да се компенсира липсата на микроелементи, витамини и хранителни вещества, абсорбцията на които е нарушена в червата. Лекарят индивидуално предписва на детето курс на мултивитамини.
  4. Ензимна терапия. Извършва се в периода на обостряне на болестта, за да се улесни функционалната работа на черния дроб и панкреаса (мезим, креон, панцитрат, панкреатин и др.).
  5. Според показанията предписани медикаменти, инхибиращи мотилитета (лоперамид) и сорбенти (смекта).
  6. При тежки случаи на автоимунни заболявания е възможна кортикостероидна терапия.

Целиакия, или непоносимост към глутен, при деца е малко често срещана и доста трудна за диагностициране и лечение на заболяването. Патогенезата на патологията остава неясна.

Въпреки това, диагнозата може да се направи своевременно, последвано от назначаване на строга безглутенова диета. С тази диета, децата с целиакия живеят нормален живот, без да изостават от връстниците си в физическо или психическо развитие.

Обучението на детето за такова хранене не е толкова трудно за родителите: можете да намерите безглутенови заместители на рафтовете на магазините:

  • тестени изделия;
  • хляб;
  • Брашно за печене;
  • „бисквитки“ и т.н.

Трябва обаче да се помни, че глутенът се съдържа не само в храните, но и в някои лекарства. Ето защо родителите трябва внимателно да проучат състава на лекарствата, предназначени за детето, и да го обсъдят с педиатър.

Гастроентерологът А. Г. Харитонов говори за цьолиакия:

Целиакия: симптоми, диета, лечение

Здравословният канал, алерголог-имунолог, В. В. Коцаренко, говори за заболяване цьолиакия:

Целиакия - непоносимост към глутен. Вродена и придобита цьолиакия. Причини за поява на цьолиакия

Педиатър Е. О. Комаровски говори за това какво е глутен:

SDK: Без глутен. Лекарства за краста. Как живеят децата в Кения - доктор Комаровски

Какво е целиакия?

Целиакия е автоимунно заболяване, произтичащо от имунен отговор към ядене на глутен, протеин, който се намира в ечемик, ръж и пшеница. Този имунен отговор причинява възпаление и увреждане на тънките черва, което в крайна сметка води до хранителни дефицити и лошо здраве.

Целиакия при деца може да се появи по всяко време, след като пшеницата или други продукти, съдържащи глутен, бъдат въведени в диетата. Като правило, първите забележими знаци се появяват след 6 - 9 месеца.

Не е известно защо някои деца се разболяват в ранен стадий на живота, а други само след няколко години експозиция. Характеризира се с голямо разнообразие в тежестта на симптомите. За много деца симптомите се появяват в рамките на няколко минути или часове след консумация на глутен и продължават само няколко часа. В други ситуации симптомите се притесняват няколко дни или дори седмици.

Много деца имат леки признаци и са лесни за пропускане. Например, прекомерно образуване на газ, коремна болка или запек. Други деца имат по-тежки симптоми, които ще доведат до диагноза на по-ранен етап. Най-забележимите признаци включват неспособността на бебето да се развие напълно, загуба на тегло и повръщане.

Единственото средство за лечение на цьолиакия е да следват доживотна диета без глутен. Премахването на глутена от диетата е високоефективно лечение, което позволява на тънките черва да се лекуват, което води до нормално усвояване на хранителните вещества. За щастие, децата и тийнейджърите обикновено се повлияват добре от лечението с такава диета. Много деца се чувстват много по-добре след две седмици на диета и постигат нормална височина, тегло и умствено развитие.

Децата от всяка възраст, раса или пол могат да развият цьолиакия. Има обаче някои фактори, които увеличават риска от развитие на заболяване при дете.

  • генетична предразположеност. Целиакия е генетично автоимунно заболяване. Гените, отговорни за развитието на болестта, се наследяват;
  • някои автоимунни състояния. Наличието на автоимунно разстройство, като например диабет тип 1, прави детето по-вероятно да развие други подобни заболявания, като целиакия;
  • гени HLA-DQ2 и HLA-DQ8. 95% от хората с целиакия имат един или и двата HLA-DQ2 или HLA-DQ8 гена. Тяхното присъствие не означава, че детето определено ще страда от цьолиакия, а само показва висок риск от развитие на заболяването.

Случва се, че децата с целиакия нямат никакви симптоми.

Въпреки това, в повечето случаи, когато болно дете е изложено на глутен, той има проблеми с храносмилателната система. Те се свързват не само с нарушена абсорбция на вещества в червата, но и с увреждане на други органи и системи. Някои деца имат само един от симптомите, докато други показват редица симптоми, свързани с ефектите на глутена върху тялото.

Когато децата с цьолиакия ядат глутен, те имат един или повече от следните симптоми:

  • прекомерно образуване на газ;
  • диария;
  • запек;
  • стомашни спазми и / или коремна болка;
  • гадене и повръщане;
  • подуване на корема;
  • загуба на апетит.

Признаци на увреждане на нервната система

  • главоболие или мигрена;
  • затруднено концентриране;
  • депресия;
  • тревожност;
  • промени в настроението и раздразнителност.

Проблеми с кожата, лигавиците, ноктите и зъбите

  • кожен обрив (херпетичен дерматит);
  • чупливи нокти;
  • язви в устата;
  • дефекти на зъбния емайл.

Други симптоми на цьолиакия, които засягат тялото

  • остеопороза (проблем с костната плътност);
  • болки в ставите;
  • умора;
  • заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

Симптоми на заболяването в зависимост от възрастта

Проявите, сочещи към заболяването цьолиакия, варират в зависимост от възрастта на детето.

Децата на тази възраст са склонни да имат по-очевидни симптоми, които обикновено се проявяват в чревни лезии.

Основните характеристики включват:

  • повръщане;
  • метеоризъм;
  • раздразнителност;
  • ниско тегло и височина;
  • подуване на корема;
  • диария с много лошо миришещо столче

Симптомите при деца на възраст между 6 и 7 години включват:

  • коремна болка;
  • подуване на корема;
  • диария;
  • запек;
  • загуба на тегло или проблеми с наддаване на тегло;
  • повръщане (по-рядко се среща при деца в училищна възраст, отколкото при бебета и деца в ранна и предучилищна възраст).

Юношите имат симптоми или признаци, които очевидно не са свързани с увреждане на чревния тракт. Сред тях са:

  • забавяне на растежа;
  • загуба на тегло;
  • забавен пубертет;
  • болка в костите или ставите;
  • хронична умора;
  • чести главоболия или мигрена;
  • сърбящ кожен обрив;
  • повтарящи се язви в устата, наречени афтозни язви (стоматит);
  • юношите с цьолиакия могат да изпитват смущения в настроението, включително тревожност и депресия, както и пристъпи на паника.

Глутен, токсичен за дете с цьолиакия, тъй като предизвиква имунен отговор, дори ако няма симптоми.

Ако детето продължи да бъде изложено на глутен, целиакия ще доведе до такива сериозни здравословни проблеми, като:

  • ниска костна плътност (остеопения или остеопороза) и чести фрактури;
  • язва на тънките черва;
  • автоимунни заболявания (например проблеми с щитовидната жлеза);
  • дефицит на витамини и минерали поради недостатъчното им снабдяване, заболявания, свързани с хиповитаминоза.

Диагностиката на заболяването включва няколко метода на лабораторни и инструментални изследвания.

Детето трябва да продължи да яде храни с глутен по време на прегледа. Започването на безглутенова диета или избягването на глутена преди завършването на проучването ще доведе до ненадеждни резултати.

  1. Анализ на кръвта е първият етап от изследването за диагностика. Анализ на кръвта показва дали детето има повишено количество антитела към тъканната трансглутаминаза, която е част от тънките черва. Количеството на тези антитела е високо при човек с цьолиакия, стига храната му да съдържа глутен. Ако резултатът от теста за тези антитела е положителен, се извършва допълнително изследване.
  2. Биопсия на тънките черва. Ако кръвният тест показва голямо количество антитела към тъканната трансглутаминаза, диагнозата трябва да се потвърди чрез изследване на пробата от тънките черва чрез микроскоп.

Проба, наречена биопсия, обикновено се взема по време на тест, наречен горната ендоскопия. Този тест включва поглъщане на малък гъвкав инструмент, наречен ендоскоп, който има камера в края. Камерата позволява на лекаря да прегледа горния етаж на храносмилателната система и да отстрани малки парчета (биопсии) на повърхността на тънките черва.

В тънките черва на самата му повърхност има малки израстъци на лигавицата - вълни. Те позволяват на червата да абсорбират хранителните вещества възможно най-ефективно. При деца с цьолиакия, консумиращи глутен, вълните се сплескват, което предотвратява абсорбцията (абсорбцията). Веднага след като детето изключи глутена от диетата, вълните се възстановяват и отново могат нормално да абсорбират хранителните вещества.

Целиакия при деца е състояние през целия живот. Единственият метод на лечение е пълното изключване от диетата на всички храни и напитки с глутен. Ако детето се храни зле поради заболяване, ще се изискват хранителни добавки (висококалорични коктейли и витамини).

Дори ако детето няма симптоми, то веднага след като се диагностицира болестта, той трябва да следва строга диета без глутен до края на живота си.

Необходимо е да се ограничи контактът на кожата на детето с храни, съдържащи глутен. Това могат да бъдат хранителни или нехранителни продукти (например крем за ръце). Контактът с глутен може да предизвика кожни реакции при деца с целиакия.

Веднага след като глутенът бъде отстранен от диетата на бебето, тънките черва ще започнат да се възстановяват. Бебето ще се чувства по-добре. Симптомите значително ще отшумят след шест месеца на строга диета.

Не хвърляйте безглутенова диета, ако състоянието на детето се подобри. Бебето се чувства по-добре, защото помага да се избере правилната храна. Ако спрете този процес, симптомите отново ще се усетят и вълните отново ще се повредят. Дори ако детето няма симптоми, спирането на безглутеновата диета може да наруши структурата на вълните, а наскоро изчезналите симптоми ще се върнат.

Ако симптомите на целиакия не се подобрят след шест месеца, консултирайте се с лекар.

Родителите трябва да разберат, че безглутенова диета е основният ключ към възстановяването.

Животът на безглутенова диета стана по-лесно поради увеличената наличност на безглутенови продукти.

След диагнозата обикновено не се изисква ендоскопия. Детето ще бъде повторно тествано за антитела към тъканна трансглутаминаза, за да контролира лечението. Тъй като детето е на строга диета без глутен, нивото на антителата трябва да намалее. Високото ниво на антитела казва на лекаря, че детето вероятно е изяло нещо неразрешено. В този случай ще бъдат показани повторни биопсии или други тестове.

Лекарят ще следи и качеството на развитието и растежа на детето.

Безглутенова диета за деца с целиакия ще изисква промяна в храненето за всички членове на семейството. Консултация с опитен специалист или диетолог ще помогне на родителите и децата да направят необходимите промени в начина на живот без глутен.

Родителите, чиито деца са били диагностицирани с цьолиакия, трябва да говорят с учител в училище или с учител в детска градина за това какви продукти са безопасни и какво да правят, ако се консумира непреднамерен глутен.

Тъй като децата имат висок риск от развитие на някои инфекции, се препоръчва ваксинация, за да се намали рискът от пневмококови инфекции.

Целиакия е състояние през целия живот. Няма лекарствено лечение за целиакия, но изключването на глутена предотвратява всички усложнения.

Алергия към глутен е вид хранителна алергия, изразена в свръхчувствителност към растителния протеин глутен (друго име е глутен), която се съдържа в зърнени култури: в пшеница (до 80%), овес, ечемик, ръж.

Заболяването е много често срещано явление. Според СЗО всеки 100 души страда от тази свръхчувствителност.

Алергичната реакция към глутен трябва да се разграничава от друго заболяване, което има подобни симптоми, но се развива по други причини и следователно има различен механизъм на лечение.

Целиакия е предразположена към непоносимост към глутен, свързана с нарушен синтез на ензими, отговорни за разграждането и абсорбцията на глутен в тънките черва.

В същото време, глутенът уврежда ворсините върху чревната стена, възниква възпаление, което води до нарушаване на абсорбцията на хранителни вещества, което води до характерните симптоми на цьолиакия:

Челюстната болест, подобно на алергиите, е доста често срещана, според СЗО тя засяга от 0,5 до 1% от хората. Също така, целиакия се диагностицира при животни, например при кучета и котки.

Възможни причини за алергия към глутен:

Идентифицирани и характеризирани са алергените на глутен.

Протеините глиадин (алкохол-разтворими) и глутенинът (неразтворими в алкохол) образуват "комплекс", наречен глутен, така че глутенът се състои от глиадин и глутенин. Пшенично брашно по тегло съдържа от 7 до 12% от глутеновите протеини.

Симптоматичният комплекс на заболяването е много обширен, специфичните прояви на алергичната реакция към глутена зависят от възрастта на пациента и от общото състояние на тялото.

Алергията към глутен при възрастни има следните симптоми:

стомашно разстройство

Симптоми, свързани с нарушена абсорбция на хранителни вещества и метаболитни нарушения

Освен това, свръхчувствителността може да доведе до влошаване на атопичния дерматит.

Например, тя може да се прояви в хора, работещи в пекарната индустрия, както и сред хората, живеещи в близост до завода за производство на продукти от брашно. Сенсибилизирането настъпва при вдишване и причинява астма и ринит.

Алергия към глутен при дете

Снимка: Проява на алергична реакция към пшеница (глутен) при дете

При децата, поради активния растеж, липсата на прием на хранителни вещества е по-изразена. Симптомите на алергия към глутен при кърмачета обикновено включват:

  • уртикария или екзема, подобна на обрив,
  • счупване на изпражненията
  • безсъние
  • раздразнителност,
  • липса на апетит.

Свръхчувствителността на глутена при дете може да бъде допълнена със следните симптоми:

  • Желязодефицитна анемия;
  • Забавяне на наддаване на тегло или намаляване на теглото с увеличаване на размера на коремната област;
  • Подпухналост в долните крайници, причинена от недостиг на витамин А;
  • Повишена нервност, агресивност или обратното - безразличие, безразличие към всичко, което се случва;

Заболяването е опасно не само за възможността за развитие на уртикария, ангиоедем, бронхоспазъм и анафилактичен шок, но и за вредно въздействие върху метаболитните процеси в организма, което в дългосрочен план води до токсични увреждания на органи, чести заболявания и физическо развитие.

Диагнозата на алергията към глутена при новороденото се усложнява от факта, че реакцията към глутен може да не се появи веднага, а след няколко дни след контакт, което усложнява търсенето на алерген.

За наблюдателя, изглежда, че глутенът се натрупва в организма и води до свръхчувствителност, така че това заболяване се нарича кумулативна алергия.

Въпреки че това не е напълно вярно - количеството на алергена не влияе на силата на алергичната реакция. Дори в минимални количества глутенът предизвиква алергии при хора, предразположени към него.

Въпреки това, както отбелязва педиатърът и телевизионният водещ д-р Комаровски, глутенът е нормален и доста често срещан компонент от храната и не трябва да се отказвате от употребата му без медицински противопоказания.

Алергия към глутен по време на бременност

По време на бременността, самата алергия не оказва никакъв негативен ефект върху плода, но може да възникне индиректен ефект поради неадекватния му прием на хранителни вещества, витамини и минерали в организма.

В допълнение, употребата на повечето антихистамини е противопоказана, особено през първия триместър, т.е. лекарствата могат да имат отрицателен ефект върху плода.

Глутенът, подобно на всеки протеин, се абсорбира от олигопептиди и аминокиселини преди абсорбцията от страна на чревната стена, поради което липсва в кръвта и не може да бъде прехвърлен в майчиното мляко. Затова при кърмачета с изключително кърмене алергията с глутен не може да се развие.

Въпреки това не е необичайно едно дете едновременно да има хранителни алергии към мляко (казеинов млечен протеин) и глутен. В този случай, обрив се появява при хранене каши, и когато кърменето, което прави трудно да се определи алерген.

За да идентифицират алергии, лекарите използват следните диагностични методи:

  • Кръвен тест за IgE-специфични имуноглобулини;
  • Изключване на глутена от диетата на пациента и наблюдение на състоянието му;

Кръвен тест за определяне на алергията към глутен е от решаващо значение, въз основа на който се прави окончателна диагноза, след което започва лечението.

В допълнение към специалната диета, прилагайте:

  1. антихистамини (лоратадин, цетиризин) за спиране на общата реакция;
  2. глюкокортикостероидна маз (Хидрокортизон, Белодерм), премахване на обрив и сърбеж.

Хомеопатията предлага и редица средства за симптоматично лечение на алергии (сяра 6, Rhus toxicodendron 3).

Основното лечение е безглутенова диета.

Снимка: Продукти, които съдържат глутен.

Пациентите не трябва да ядат следните храни:

  • Пшеница, ечемик, овес, ръж, лимец;
  • Печени изделия, тестени изделия, зърнени храни (овесена каша, грис), брашно, трици, ястия в галета, приготвени от тези зърнени храни;
  • Месни полуфабрикати, заместители на соево месо;
  • Някои лекарства (Allohol, Festal);
  • бонбони;
  • сосове;
  • подправки;
  • Алкохолни напитки на базата на зърнени култури, съдържащи глутен: уиски, бира, водка, джин, бърбън;
  • Пържени картофи, чипс;
  • Супи, превръзки за промишлено производство, бульонни кубчета;
  • Пшенично нишесте и декстрин;
  • Есенции и тинктури;
  • Цвят на карамел;
  • Кафе напитки, ароматизирано кафе;
  • Банани (причиняват кръстосана алергия);

Трябва да се отбележи, че овесът първоначално не съдържа глутен.

Въпреки това, поради кръстосаното опрашване с пшеница, се образува хибрид, който е способен на неговия синтез и натрупване. Характеризира се със замърсяване на овес с пшеница поради използването за отглеждане и преработка на тези култури на същите полета, комбайни, мелници.

Освен това протеинът, съдържащ се в овес - авенин - може да предизвика кръстосана алергична реакция. Затова пациентите трябва да се въздържат от ядене на овес.

Може да не очаквате контакт с глутен...

Случва се, че алергичната реакция в допълнение към храната се причинява от обикновени домакински предмети, например пощенски пликове с нишестено лепило или пластилин, в които като пълнител се използва пшенично нишесте.

За алергии можете да ядете следните храни:

Диетологът трябва да избере диета за дете, тъй като диета, която е неправилно съставена за алергия към глутен, може да причини не по-малко вреда от самата болест.

Поради факта, че безглутенова диета не е пълна, витаминни комплекси, препарати от калций и желязо често се използват за компенсиране на дефицитни условия.

В допълнение към хората с цьолиакия и алергии, безглутенова храна е много често срещана при децата с аутизъм, но няма обективни доказателства, че безглутенова диета облекчава симптомите на аутизма.

Ако алергичната реакция се развие само при пшеница, но не се среща с други продукти, съдържащи глутен, пациентът вероятно е алергичен към специфичните компоненти на тази зърнена култура. В този случай, няма нужда от такова строго ограничение на храненето, достатъчно е да се откаже от пшеницата и продуктите, приготвени от нея (пшенично брашно, пшенично нишесте, грис, ечемик).

Често тази реакция се открива при деца до една година. Червата в тази възраст все още не са напълно оформени, глутенът се абсорбира слабо, което води до появата на алергии. За да се избегне това, се препоръчва да започнете да нахранявате овесената каша след една година.

С възрастта, когато храносмилателната система е напълно развита и се установи нормалната чревна микрофлора, е възможно пълно възстановяване.

Ако реакцията към глутен се дължи на дисбактериоза или чревна инфекция, след лечение на инфекции и нормализиране на микрофлората може да изчезне.

В други случаи се показва диета без глутен, която осигурява комфортен живот без алергични симптоми.

Алергията към глутен при дете, чиито симптоми са доста коварни, обикновено се проявява в периода на ранна детска възраст, когато в храната се въвеждат нови храни. Изчезва с безглутенова диета и симптоматично лечение.

Глутенът е протеин от растителен произход. Той се намира в семената на някои зърнени култури, като овес, ръж, ечемик и пшеница. Второто име за глутен е глутен. Той е част от около 80% от продуктите на ежедневното човешко хранене, включително в продукти за кърмачета.

Очевидното присъствие на глутен може да се намери в хляб, хлебни изделия, зърнени храни от горепосочените зърнени храни, печене, грис, макаронени изделия, трици. Продуктите на базата на глутен включват гастрономически продукти, бонбони, сладолед, сосове, майонеза, превръзки, чипс, пръчки от раци и други продукти, към които се добавя глутен като помощна съставка.

Защо детето е алергично към глутен? Учените се придържат към една имунологична теория. А именно, когато глутенът навлезе в храносмилателния тракт, той се разпада на протеини от фракцията - глутелин и глиадин. Последното се възприема от тялото като чуждо тяло. В резултат на това в кръвта се произвеждат антитела срещу глиадин и автоимунни антитела към чревни клетки. Стените му са повредени, раздразнени, а правилното функциониране и усвояване на хранителните вещества спира. Ето защо при дете се появява алергия към глутен, чиито симптоми често се считат за прояви на други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Червата се превръщат в място на натрупване на продукти на разпад, което неблагоприятно се отразява на общото състояние на тялото. Освен това при тежки случаи може да има нередности в ендокринната, сърдечносъдовата система и бъбреците.

Алергичната реакция към глутена най-често се появява, когато родителите започват да въвеждат лактация на бебето си. През този период детето се запознава с нова храна в допълнение към кърмата. В повечето случаи, особено ако бебето набира лошо тегло, първите допълнителни храни са зърнени култури, които съдържат глутен. В резултат на това може да се развие алергия към глутен. При дете симптомите се появяват веднага или дори след няколко седмици и месеци, след като алергенът е влязъл в тялото, така наречената кумулативна алергия. Реакцията зависи от размера на порцията, честотата на приемане, имунитета, състоянието на храносмилателната система. Колкото по-скоро родителите открият симптоми и диагностицират алергии, толкова по-лесно ще бъде за бебето.

Алергията към глутен се проявява в голямо разнообразие от вариации. Детето може да има следните симптоми:

  • разтегнат корем. Родителите ще мислят, че детето се преяжда, а лекарят може да разпознае това като знак за рахит;
  • лошо нарастване на теглото и по-бавен растеж, особено след началото на въвеждането на допълнителни храни. Ако бебетата са натрупали тегло преди зърнените култури да са нормални, тогава, когато детето е алергично към глутен, са налице симптоми на загуба на тегло и сложно изоставане в развитието;
  • нестабилни, чести, обилни изпражнения (5 пъти на ден или повече) пастообразна консистенция с лоша миризма, мазна, трудна за измиване, пенлива, с различен цвят, блести от мазнините.

Това са типични симптоми на алергия към глутен при деца. В допълнение към тях, има редица други, които зависят от присъствието в организма на микроелементи, витамини и хранителни вещества. Следователно реакцията на всяко дете може да бъде напълно различна. Вторичните симптоми включват:

  • капризност, разкъсване, раздразнителност, агресивност или, обратно, летаргия и умора;
  • незадоволителното състояние на кожата - пилинг, дерматит, лоша коса - слаба, суха. Кожен обрив най-често се образува на лактите, коленете, задните части, главата;
  • костите често се счупват дори с леки наранявания. Това е рядко при здрави малки деца, защото костите им са много еластични;
  • поза е нарушена;
  • слаб мускулен тонус;
  • анемия;
  • проблеми с устната кухина - кървенето на венците, унищожаването на емайла и кариеса;
  • външно, бебето изглежда уморено;
  • понякога детето се сравнява с паяк, защото коремът му се издува, а ръцете и краката са тънки и слаби като краката на паяка.

Ето как може да се прояви алергията на детето към глутен. Симптомите, снимките на които са дадени в статията, показват, че реакцията може да бъде поразителна.

След като е открил поне един от симптомите при дете, е необходимо спешно да се консултирате с лекар. Забавянето на този въпрос заплашва бебето с изоставане в развитието и влошаване на състоянието на организма като цяло.

Как да идентифицираме алергия към глутен при дете? За да направите това, проведете алерготест, направете ензимен имуноанализ на венозна кръв. В резултат на анализа се определя количеството на антителата в серума - антиглиадин, автоимунни антитела към ретикулин, тъканна трансглутаминаза, ендомизий. При здрави деца липсват антитела към серумния глутен или броят им е минимален. Ако резултатът е положителен, тогава има алергия към глутен. Симптомите при кърмачета могат да се появят само след като към диетата им се добавят продукти, съдържащи глутен.

Повишен брой еозинофили, имуноглобулини Е, G в кръвта най-често показва алергична реакция. Лекарят ще постави окончателната диагноза въз основа на тестове и съществуващи симптоми. За по-точна картина е препоръчително за лекар да знае коя диета е била наскоро. Дневникът за хранене ще бъде добър помощник при поставянето на диагноза, при която родителите отбелязват, че са яли бебета, в какви количества и от кой период започва да се инжектират продуктите, каква е реакцията им към тялото.

За да се намали рискът от развитие на алергия към глутен при кърмачета, е необходимо своевременно да се въведе допълнителна храна (не по-рано от шест месеца) и да се кърми възможно най-дълго. Започнете хранене трябва да бъде глутен без каша - ориз, елда, царевица и еднокомпонентно зеленчуково пюре.

Важно е да се следи качеството и състава на храната за бебето. Дайте нови продукти, за да се опитате постепенно и да води дневник на наблюденията на реакцията.

Кърмещата жена може да яде храни, които съдържат растителен протеин. Тя не влиза в тялото на бебето чрез мляко. В някои случаи бебетата се хранят или хранят с млечни смеси почти от раждането. Съставът им може да включва и глутен, така че изборът на сместа трябва да бъде отговорен. На децата с алергии се дава безглутенова смес.

След като детето е диагностицирано с алергия към глутен, чиито симптоми са подобни на много други детски болести, е необходимо незабавно да започне лечението.

Първото нещо, което трябва да направите, е да преминете към храни, които не съдържат растителен протеин. За да направите това, трябва да знаете кои продукти са глутен и кои не. За съжаление, не всичко, което се продава на вътрешния пазар, е белязано за наличието на растителен протеин. На опаковки с чужди продукти, които не съдържат глутен, има зачеркнат конус. Така че е по-удобно да закупите правилния продукт, ако има алергия към глутен при дете.

Медицинско лечение, което ще помогне на детето да се справи с проявите на алергии, предписани от лекар. Симптоматичната терапия включва приемане на антихистамини, агенти, създаващи перисталтика на червата, ентеросорбенти, витамини за повишаване на имунитета, имуно-стимуланти на стомашно-чревния тракт, насърчаване на микрофлора, противовъзпалителни кремове и мазила.

Тези дейности премахват алергията към глутен при дете. Симптомите, чието лечение се извършва на няколко етапа, могат да бъдат проследени чрез повторно тестване. Една от съставките на някои лекарства е глутен, така че трябва да бъдете внимателни при избора им.

Основната храна за кърмачета, включително тези, страдащи от алергии към глутен, трябва да бъде майчино мляко или безглутенова млечна форма за около една година. Въведеният прикорм не трябва да съдържа растителни протеини.

Списъкът на продуктите, които могат да се използват в случай на алергична реакция към глутен:

  • натурални млечни продукти, яйца;
  • прясна, естествена риба, месо, птици, не кисели, без подправки;
  • естествени необработени бобови растения;
  • ориз, елда, просо, царевица, кинва, амарант, брашно и продукти от тези зърнени храни;
  • плодове, зеленчуци;
  • зеленчуци и масло;
  • сладко - мармалад, бяла ружа, шоколад, някои сортове сладолед и бонбони;
  • кореноплодни зеленчуци, ядки;
  • желе, пресни сокове, естествено какао и чай;
  • тапиока, теф, сорго.

Всички продукти, които имат скрит глутен или изрично включени:

  • ечемик, пшеница, ръж, овес. Всички продукти и продукти, произведени от тях. Перлен ечемик, грис;
  • консервирани кисели краставички;
  • колбаси, колбаси, полуфабрикати, карантии;
  • някои подправки и подправки, кетчуп, майонеза, сосове, горчица;
  • концентрирани супи, бульонни кубчета;
  • източни сладки;
  • някои хранителни добавки;
  • сладкиши - торти, сладкиши, бисквити;
  • кисело мляко, пълномаслено мляко.

Целиакия е вродена и наследствена глутенова непоносимост. С това заболяване растителният протеин абсолютно не се абсорбира и не се усвоява от червата. Целиакия остава за цял живот, принуждавайки пациента постоянно да следва стриктна диета. Ако болестта не се лекува навреме, тя може да предизвика усложнения под формата на сериозни заболявания.

В случай на алергия, стените на тънките черва се дразнят от растителни протеини и се частично абсорбират от вълните на червата. Алергията към глутен изчезва, ако се диагностицира навреме, лекува се и се следва диета.

Много родители си задават въпроса: "Ще надрасне ли детето алергия към глутен?" Това често се случва. Наблюдава се при деца на възраст под три години, а в повечето случаи алергията изчезва.

Основното в борбата с алергията към глутен е да бъдете информационно въоръжени и своевременно да извършвате профилактика, диагностика и лечение.

За Повече Информация Относно Вида Алергии