Основен Животни

Характеристики на храненето при възрастни с атопичен дерматит. Таблица с продукти

Атопичният дерматит при възрастни е хронично заболяване. Въпреки това, продължителността на ремисия зависи пряко от начина на живот, който човек води. Важен фактор е храненето, защото в повечето случаи хранителните алергени предизвикват обостряне на заболяването. Въпреки това, диета с атопичен дерматит е важна, дори ако атопичният дерматит е причинен от домашни алергени - правилното хранене ще помогне за укрепване на имунната система и намаляване на вероятността от обостряне. Научете за разликите между хранителните алергии и атопичния дерматит в тази статия.

Таблица на разрешените и забранени продукти за възрастни с атопичен дерматит

Не винаги е възможно да се предвиди предварително кои ястия могат да предизвикат обостряне на болестта и кои не могат. Ето защо, всеки човек с атопичен дерматит трябва да има таблица с продукти, които могат и не могат да се консумират - това ще помогне за изготвянето на менюто за всеки ден.

Благодарение на тази маса можете да изключите от диетата си всички ястия, които могат да предизвикат алергична реакция. Трябва да се помни, че винаги можете да намерите алтернатива на забранените продукти, защото има голям брой рецепти за вкусни ястия, които са разрешени за атопичен дерматит.

Видове диети за атопичен дерматит при възрастни

Днес диетолозите са разработили 3 основни вида диети за това заболяване: хипоалергенна, ротационна и елиминационна. Всеки от тях има свои характеристики и има различни цели. Те са подобни на факта, че с всяка една от тези диети се препоръчва да се препоръчват фракционни ястия (често, но на малки порции), както и обилно пиене (най-малко 1,5-2 литра течност на ден).

Хипоалергенна диета

Спазването на хипоалергенната диета е насочено към поддържане на болестта в ремисия. По време на хипоалергенната диета трябва да се изключат от диетата:

  • всички подправки;
  • гъби от всякакъв вид;
  • шоколад;
  • цитрусови плодове (можете лимон, но в ограничени количества);
  • пълномаслено мляко;
  • полуготови продукти;
  • кафе и какао; силен чай; алкохол;
  • мед.

Струва си също така да се ограничи потреблението на следните продукти:

  • яйца;
  • нар, пъпеш, кайсия (излишък от сладък сок с честа употреба на пъпеш причинява ферментация на захари в червата);
  • риба и морски дарове;
  • ядки;
  • ягоди, ягоди и касис.

Позволено да се включи в диетата:

  • зърнени храни без глутен (елда, ечемик и ориз);
  • зелени зеленчуци и плодове;
  • ферментирали млечни продукти (био-кефир, ряженка, натурално кисело мляко без багрила и консерванти);
  • компот от сушени плодове, плодове и ягодоплодни;
  • постно бяло месо;
  • постно бисквитки, сушене.

Според статистиката, хората, които не нарушават правилата на тази диета, страдат от обостряния на атопичен дерматит 3-4 пъти по-малко. Поради това се препоръчва хипоалергенна диета за всички пациенти с атопичен дерматит.

Ротационна диета

Този вид храна помага да се избегнат усложнения в случай, че не е възможно точно да се определи кой продукт предизвиква алергична реакция. Същността на ротационната диета е, че 1 продукт може да се използва не повече от 1 път в 4 дни. Например, ако в първия ден включите в диетата си елда каша и круши, тогава следващия път можете да ядете тези храни само на петия ден. Но в течение на един ден можете да ядете същите продукти, например, да ядете извара за закуска и извара за обяд.

Най-добре да започнете такава диета са 5 храни: месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти. Всеки ден трябва да изберете един от видовете на всеки продукт (например пиле, ориз, тиквички, ябълки и кефир) и да ги ядете само през деня. На следващия ден трябва да се готви ястия от други продукти (например, използвайте говеждо месо, елда каша, моркови, банан и ryazhenka). Така диетата трябва да се сменя всеки ден и да се използват продуктите от първия ден не по-рано от 4-5 дни от началото на диетата.

Елиминационна диета

Той трябва да бъде назначен от специалист, който през целия период на диетата ще следи здравословното състояние на пациента. Същността на елиминационната диета е да се "изчисти" напълно или да се елиминира ежедневната диета на пациента, като се премахнат алергените. Това е необходимо в случаите, когато заболяването се случва с чести обостряния или много трудно, този вид храна също се използва, ако основният алерген не е идентифициран.

Тази диета включва няколко последователни етапа, през които се добавят някои храни:

  • 1-3 дни. Позволено е да се пие чиста вода без газ, има бисквити (забранено е да се използва дори сол и захар в менюто).
  • 4-5 ден. В диетата на пациента е позволено да се въведе 1 вид постно месо сортове (най-често това е задушено пиле или варено).
  • 6-7 дни. Към менюто се добавя натурален ферментирал млечен продукт (например обезмасленият кефир).
  • 8-9 ден. Оставете да добавите зелени зеленчуци (тиквички или тиквички). Те се препоръчват да се вари или пара.
  • 10-12 дни. В менюто, добавете зърнените култури, желателно е да започнете разширяването на диетата с безглутенови зърнени храни.

В следващите дни, ако обострянето на болестта не се развие, може постепенно да се въведат други видове месо (заек, говеждо, пуешко), плодове (ябълки, круши, банани). Важно е постепенно да увеличавате количеството на храната, не можете да въвеждате нови продукти по-често от 1 път в рамките на 3-5 дни. Когато се появят симптоми, става ясно на коя група продукти се появява алергична реакция. За максималната „чистота” на експеримента се препоръчва да се извърши елиминационна диета без да се вземат различни лекарства, включително и антиалергични.

Примерно седмично меню за атопичен дерматит

Тази таблица показва пример за менюто за седмицата, но тук можете да намерите само основните ястия. Между тях трябва да организирате закуски - те могат да включват млечни продукти, плодове, разрешени сладкиши и напитки.

Диетично меню за атопичен дерматит при деца и възрастни

Атопичният дерматит е едно от най-трудните кожни заболявания по отношение на диагнозата (описахме причините и методите на лечението в отделна статия). Експертите са установили, че около една десета от случаите на заболявания, свързани с храната.

Без да се премахва опасен продукт от масата, човек не може да разчита на възстановяването на човека, без значение какви лекарства се използват.

Но диетата е само един от компонентите на пълноценното лечение на атопичен дерматит. Писахме за това как и какво да се лекува при атопичен дерматит у дома.

Основни правила за хранене

Деца атопичен дерматит често през годините отива в хроничен етап. Правилата на терапевтичното хранене, разработени първоначално, остават актуални за уважаваните хора.

Това се отнася например за захарта, която при това заболяване е “persona non grata”. Отричането на сладко бебе не е толкова лесно.

Доколкото е възможно, родителите се опитват да не запознават детето с бонбони и сладкиши, а ако „отстояват”, те дават вместо традиционните сладкиши сушени плодове (1-2, не повече) или десерт, приготвени на фруктоза (също и в минимални количества).

Заменената захар с мед, за съжаление, е невъзможна, тъй като този продукт, полезен за повечето хора, е атопичен за атопичен.

Лекарите препоръчват да започнете дневник, за да запишете каква храна е ял детето и какъв продукт е предизвикал избухване на алергия. Тези записи ще помогнат в бъдеще да изберат най-подходящите продукти за възрастен пациент.

Друго важно правило е да се избира разумно диета. Разбира се, можете да създадете твърда рамка, „забранявайки всичко“, но тялото на детето трябва да се развива нормално, да се нуждае от месо, мляко, зеленчуци. Един възрастен също се нуждае от добро хранене, иначе отслабването на имунитета, проблемите със зрението и мускулно-скелетната система са неизбежни.

Затова задачата е трудна, но разрешима - да вземем такива продукти, които осигуряват на организма всичко необходимо и не действат като алергени. Понякога просто трябва да промените принципите на готвене, за да разширите списъка с разрешени продукти.

Например, предварително накисване на клубени във вода за 2-3 часа ще спомогне за намаляване на съдържанието на нишесте, което не е полезно за атопични в картофите. А алергенността на червените зеленчуци и плодове се намалява, ако те се варят или варят на пара.

Ето някои по-важни правила за организирането на храненето на хора с атопичен дерматит:

  • ограничаване на употребата на сол в съдове;
  • от всички възможни предпочитания към обогатени храни;
  • фуражи често (най-малко 6 пъти на ден), но на малки порции;
  • пийте много течности;
  • възрастни - не пийте алкохол (да не говорим за деца и тийнейджъри).

Видове диети за атопичен дерматит

За пациенти с атопичен дерматит няма универсална диета, всеки пациент е индивидуалност, но има и общи препоръки, разбира се.

Например, са разработени редица диети, които позволяват правилното формиране на менюто.

елиминиране

Експертите наричат ​​тази диета твърда, тя помага специално за всеки пациент (обикновено за възрастни), за да определи неговите алергенни продукти.

Първите три дни от храненето са бисквити и вода. Започвайки от четвъртия ден, храната става по-богата: в менюто влиза всеки продукт, например месо. И на петия ден наблюдавайте реакцията на организма - дали този продукт причинява алергия или не.

Същият модел се използва за изследване на ефектите върху организма на кефира, всички зеленчуци. В резултат на това се формира таблица с продукти за всеки човек, който той може да яде и който не може да се роди, така нареченото хипоалергенно меню.

В статията са представени причините, симптомите и снимките на алергичния дерматит при възрастни и деца.

Списък на лекарствата-успокояващи за деца може да се намери в тази публикация.

ротационен

Тази диета е по-малко твърда. Според лекарите кърмещата майка може да я последва без никаква вреда за себе си и за бебето.

Същността на диетата е следната: те съставят примерно меню, което включва четири вида продукти - месо, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Те се разпределят по ден, всеки път използвайки само едно име от всяка продуктова категория.

Например, в първия ден менюто може да включва ястия, приготвени от зайци, овесени ядки и тиквички, а ябълката разчита на десерт. На следващия ден могат да се използват: агнешко, царевично брашно, тиквички и сливи.

Вариант на третия ден: свинско (със сигурност ниско съдържание на мазнини), ориз, брюкселско зеле, круша. На четвъртия ден менюто ще включва пуйка, елда, зеле (този път, карфиол за промяна) и диня. След това можете да се върнете в менюто на първия и следващите дни.

Всички използвани продукти трябва да бъдат хипоалергенни. Независимо от това, дори и те са опасни, ако се използват редовно и тялото „акумулира” отрицателното върху тях.

По подобен принцип се въвежда и храна в менюто на бебето: бебето трябва да получава смеси, картофено пюре, ферментирали млечни продукти в внимателно подреден ред.

За дете до една година

Известният детски лекар Евгений Комаровски е убеден: диетичната терапия за малък алергичен човек е изключително важна. Основното в него - минималният контакт на бебето с алергени.

Комаровски смята, че преяждането е една от основните причини за дерматит при изкуствено храненото бебе.

Оказва се, че усещането за ситост е 5-10 минути късно от истинската ситост. Детето продължава да яде и родителите му с удоволствие му дават добавка - друга бутилка от сместа. Стомахът и червата не могат да се справят с излишния товар, като следствие от това е лошото храносмилане, диатеза, дерматит.

При НВ този проблем рядко възниква: по-трудно е да се засмуче мляко от гърдата, отколкото от бутилка, процесът продължава по-дълго, а чувството за ситост идва навреме, т.е. когато детето всъщност изяде толкова, колкото е необходимо за тялото му.

Какво съветва Комаровски? Направете по-малка част от сместа или разредете по-малко количество от нея в по-голям обем течност.

Въпреки това, след като включите всички нови елементи в менюто, трябва да изчакате 2-3 дни: ако всичко е добро, този продукт може да бъде даден в бъдеще, внимателно увеличавайки количеството храна от време на време.

С дарбите на природата също ще е необходима грижа. Обикновено първото годишно дете получава хипоалергенна тиква, броколи, круша. След това - тиква, банани, моркови.

Хипоалергенна диета за кърмачки

Една жена, която храни бебето си с кърма, трябва да се откаже от обичайната и любима храна, тъй като може да увреди здравето на бебето. Във всеки случай, въпросът се решава индивидуално, като се вземат предвид препоръките на педиатъра.

Като правило, списъкът на „забранените“ включва мазни и пикантни храни, продукти, които съдържат бои и консерванти, някои плодове (например, цитрусови плодове), мед.

Предпочитат се зеленчуци и плодове от зелено или бяло. Кафявият ориз и елдата са подходящи за кърмещи майки.

Какво можете да ядете по-големи деца

Деца на възраст 1-3 години готвят каша (овесена каша, царевица, елда, ечемик). Хляб - ръж, но сладкиши и бял хляб за атопично нежелателно.

Списъкът на зеленчуците е доста широк, към тези, които детето получава в най-ранна детска възраст, се добавят зелен фасул, ряпа, бяло зеле, картофи (предварително накиснати).

Менюто на децата на възраст над три години е почти същото. Като се има предвид, че детето е израсло, някои майки я прехвърлят от пет хранения на ден до три хранения за възрастни. Това е погрешно.

Когато тази диагноза е важна, частичният прием на храна и малки порции от него, така че храната да бъде по-лесно смилаема.

Как правилно да приложите крем емулсия Mustel Stellopopia с атопичен дерматит? Полезни съвети и трикове - в нашия материал.

Какви медицински шампоани за себореен дерматит по главата могат да бъдат закупени в аптеката? В тази публикация сме изготвили списък за вас.

Какво можете да ядете възрастни

Възрастните, страдащи от атопичен дерматит, изключват опасните продукти от менюто си, избират заместител за тях: вместо свинско те използват овнешко месо, вместо целина - листа или зеле.

Ако не можете да използвате животински мазнини за готвене, вземете зеленчуци.

Възрастните имат право на това, което е забранено за децата - дни на гладно, които помагат за освобождаване на организма от метаболитни продукти. Важно е тези дни да минават със съгласието на лекаря и пациентът да пие много течност по това време.

Какво можете да ядете за възрастни, страдащи от атопичен дерматит? Практически същите продукти, които диетолозите препоръчват за бебешка храна.

Зелени зеленчуци (тиквички, тиквички), пълнозърнест хляб, гарнитури от елда, ориз и други зърнени храни, постно месо (заек, пуйка, телешко месо).

Сварете супата в бульон от месо не се препоръчва, по-добре - в зеленчуците.

От млечни продукти е желателно да се използват естествени, без добавки и аромати, кисело мляко, кефир, извара.

Примерно меню за всеки ден

Ако имате нужда от намек, тук са препоръките на диетолозите.

За закуска (5 опции):

  1. Елда каша, сирене, хляб и масло, чай.
  2. Овесена каша, хляб и масло, ниско съдържание на мазнини извара, чай.
  3. Овесена каша, сирене, хляб и масло, чай.
  4. Картофено пюре, салата от зеле, хляб и масло, чай.
  5. Варено сирене със зеленчуци, пълнозърнест хляб, чай от маточина.

За обяд (5 опции):

  1. Супа със зеленчуци и заквасена сметана, пюре от месо, варен ориз, чай.
  2. Зеленчукова супа, говежди черен дроб, елда като гарнитура, листа от маруля, чай.
  3. Супа от юфка, задушени месни стекове, яхния от зеле, чай.
  4. Супа на лек бульон, задушени банички, ориз, задушени плодове.
  5. Супа от тиквички, задушени със заек с гарнитура от зеленчуци, зелен чай.

Чаша кефир и някой от плодовете, препоръчани от специалистите по хранене, са полезни за следобедна закуска.

За вечеря (5 опции):

  1. Рибни котлети от двоен котел, пресни зеленчуци, билков чай.
  2. Варено месо със задушени картофи, салата от прясно зеле, чай.
  3. Задушени месни питки, варени картофи с масло, чай.
  4. Варена или парна риба, салата от зеле и краставица, чай.
  5. Парни кюфтета, варени картофи с масло, чай.

За бебета на възраст под една година, които са кърмени, допълнителното хранене не трябва да се ограничава единствено до смеси.

Запишете за всеки ден от седмицата и въведете следните ястия и напитки в менюто едно по едно:

  • плодово пюре (круши, ябълки);
  • растително пюре (тиквички, броколи, карфиол);
  • картофено пюре (грудки, предварително напоени с вода);
  • зърнени храни (овесена каша, елда), те могат да се приготвят в зеленчуков бульон;
  • варено мляно месо (заек, телешко месо);
  • ниско съдържание на мазнини извара;
  • кисело мляко;
  • компот от сушени плодове.

Ето какво трябва да бъдат за децата:

  • от една до три години - 180-200 g;
  • до 7 години - до 220 g;
  • до 15 години - до 230 години

данни

Храната за пациенти с атопичен дерматит е важен компонент на комплексното лечение.

Ако не пренебрегвате препоръките на специалистите по хранене, можете да поддържате състояние на ремисия за дълго време, като спасявате както децата, така и възрастните от болезнените симптоми и комплексното лекарствено лечение.

Автор на статията: Маргарита Дементиева, дерматовенеролог

Диета за атопичен дерматит

Атопичният дерматит е повтарящ се, хроничен кожен обрив при хора с наследствена алергия. Поради тази причина пациентите с такава диагноза трябва да се придържат към диета, която изключва алергенните продукти през целия им живот, и по време на периодите на обостряне, да адаптират диетата си така, че диетата да съдържа не само неутрални, но и здравословни продукти, които допринасят за подобряване на метаболитните процеси. кожа.

Обща информация

Атопичният дерматит се отнася до неинфекциозни кожни заболявания с алергичен произход. Въпреки разпространението на болестта, причините за възникването му не са напълно изяснени, но според статистиката болестта се проявява само при хора с наследствена предразположеност към различни алергии. Синоними на болестта, които се срещат в медицинските справочници от началото на XIX век, са ексудативно-катарална диатеза, конституционална екзема, невродермит.

Най-често болестта се проявява в ранна детска възраст под формата на червени, възпалени петна, с люспеста повърхност (еритема) или обрив по различни участъци от кожата. В случай, че болестта не изчезне самостоятелно по време на пубертета, тя се превръща в хронична, за която възрастната форма се характеризира със сезонни фази на обостряне през пролетно-есенния период.

Характеристики на диетата с атопичен дерматит

Неразделна част от лечението на заболяването е диета, насочена към премахване на продукти с висока степен на алергична активност. Не трябва да се забравя, че за ефективността на лечението всички витамини и микроелементи, необходими за жизнената активност, трябва да се доставят на тялото на пациента, поради което храната трябва да бъде балансирана.

Основни принципи на храненето на възрастни:

  1. Ястията трябва да се приготвят така, че да не предизвикват негативни ефекти върху храносмилателните органи. Така че, трябва да ядете задушени храни, варени или печени, като същевременно избягвате пушени, мариновани, пържени храни, които подпомагат дразненето и възпалението на стомашната лигавица.
  2. Ярки вкусови качества на храната също са забранени, необходимо е да се ограничи приема на сол, да се избягват прекалено сладки, кисели, пикантни ястия, да се изключат подправките и подправките от менюто.
  3. Яжте трябва да бъде на малки порции, за да не се претоварва стомашно-чревната система. За да се осигури на организма необходимия брой калории и хранителни вещества, се препоръчват 4-5 хранения на ден, за предпочитане в съответствие с режима.
  4. В периода на обостряне се изключват не само продукти с високо ниво на алергенност, но и със средна степен на експозиция.
  5. По-добре е да изберете зеленчуци и плодове според сезона, като предпочитате тези, отглеждани в лятната вила без използването на синтетични торове и инсектициди срещу вредители. Преди употреба зеленчуците се накисват във вода и е препоръчително да се отреже кората от плодове. Преди готвене картофите се напояват с вода в продължение на няколко часа, за да се намали нивото на нишестето.
  6. Супите се приготвят на втория или третия бульон, като се отстраняват пяните и се изцежда течността след първото кипене. По този начин е възможно да се намали съдържанието на мазнини и съдържанието на пурини и протеини в първите ястия. Когато приготвяте зеленчукови супи, зеленчуците също трябва да се накиснат или първия бульон да се източи след варене.
  7. За да се елиминират ефектите върху кожата на токсичните вещества, образувани в процеса на клетъчния метаболизъм, трябва да избягвате твърде мазни храни, продукти, съдържащи бързи въглехидрати, пурини, багрила и консерванти.
  8. За да се възстанови кожата, е необходимо да се коригира приема на мастни киселини, съдържащи се в мазнините от растителен произход. Особено полезна ще бъде маслиновото, царевичното, слънчогледовото масло, което трябва да се използва в нерафинирана, сурова форма, като превръзка за салати и зърнени храни без глутен.
  9. За да се подобри обмяната на веществата и да се нормализира водно-солевият баланс, се препоръчва да се пие най-малко 1,5 литра чиста вода през деня.

Диета за атопичен дерматит при възрастни подробно меню

Съвременната медицина има безброй заболявания, някои от които почти не се лекуват, другата част може да бъде излекувана с лекарства, а третият може да бъде елиминиран само със специална диета. Атопичният дерматит се отнася специално за тези заболявания, които лесно се коригират чрез правилно хранене и спазване на всички препоръки на лекаря.

Диетично меню за възрастни

Диетата за атопичен дерматит при възрастни е доста строго контролирана от менюто, в противен случай болестта ще напредва отново и отново. По време на корекцията на храненето е необходимо да се изключат най-опасните продукти за тялото:

  • чипове;
  • пържени / пикантни храни;
  • пикантни / осолени / пушени храни;
  • сладкиши;
  • всяко печене;
  • алкохолни напитки;
  • цитрусови плодове;
  • всички морски дарове;
  • плодове и плодове, боядисани в ярки цветове;
  • силни бульони;
  • кокоши яйца;
  • зелени;
  • мляко и др.


Не трябва да забравяме обаче, че освен правилното хранене е важно пациентът да се чувства добре, да приема лекарства, предписани от лекаря, да насити тялото с витамини и по никакъв начин да не пренебрегва специални процедури, насочени към възстановяване на липидния баланс на кожата.

Какво да ядете възрастен по време на диета?

Диетичното меню за дерматит при възрастни може да бъде доста разнообразно и вкусно. Например, без страх, пациентът може да яде следните храни:

  • зеленчуци: тиквички и тиква, бяло и червено зеле, ряпа, картофи;
  • всяка каша, приготвена във вода; "Овесена каша", "просо", както и ориз, царевица, елда;
  • плодове: сливи, сладки и кисели ябълки, круши;
  • месо; телешко месо, варено говеждо месо, нискомаслено свинско месо, заек, пуйка.

Тези съставки рядко предизвикват алергична реакция. Пациентът трябва също да има предвид, че появата на атопичен дерматит може да предизвика няколко компонента по време на реакцията им един с друг, докато се приема отделно, те няма да причинят вреда на тялото. Важно е също да се отбележи, че всички храни трябва да се консумират или изпечени, или варени, или на пара.

Ако не знаете кой конкретен продукт причинява алергии, трябва да отстранявате продуктите от диетата последователно и всеки път да наблюдавате реакцията на тялото. Важно е да се води един вид дневник, като се записват всички наши наблюдения и процедури, списък на ядените храни в навечерието и тяхното количество и т.н.

Значението на диетата за дерматит

Строго диетично меню за алергичен дерматит при възрастни е не само корекция на храненето. Диета изпълнява и други важни функции в борбата срещу болестта. Например, той може да се използва за премахване на токсините и токсините от тялото, за насищане на организма с витамини и всякакви минерали, за увеличаване на липидния баланс на кожата.

Ако за известно време след началото на диетата „огнище на огнището“, екзацербациите на атопичния дерматит продължат със същата честота, е необходимо да се търси причината за неразположението при други фактори. За да направите това, трябва да преминете през задълбочен преглед, като се свържете с добър специалист.

Диета за атопичен дерматит при възрастни в таблицата изглежда така: една колона съдържа продукти, които са забранени за употреба, втората колона изброява съставките, чиято употреба трябва да бъде значително ограничена. Третата колона представя храната, която може и трябва да се яде. Такава маса винаги трябва да бъде пред очите на всички хора с диагноза атопичен дерматит.

Диета за атопичен дерматит при възрастни - правила за хранене, разрешени и забранени храни

Едно от най-честите алергични кожни заболявания е атопичен дерматит. По-често хората с генетична предразположеност страдат от това. Хипоалергенната диета с атопичен дерматит ще помогне да се избегне повторение на заболяването.

Общи правила

За да се постигне състояние на стабилна ремисия на болестта, важно е да се следват редица правила. Експертите препоръчват пациенти с атопичен дерматит:

  • изключване на алкохол от менюто;
  • не консумирайте алергенни храни;
  • намаляване на приема на сол и захар;
  • ядат частично, за да се избегне преяждане;
  • използват правилното количество витамини и микроелементи;
  • Пийте поне 2-3 литра течност дневно.

Какво можете да ядете с атопичен дерматит

За състоянието на пациента остава нормално, важно е да се изключат алергените от менюто. Списъкът на разрешените продукти е представен в таблицата:

Не съдържайте алергени

Използвайте с повишено внимание

  • ечемик;
  • овесени ядки;
  • елда;
  • просо.
  • Царевични зърна;
  • ориз (преди готвене дълго накиснати).
  • зърна;
  • грах;
  • леща.
  • тиквички;
  • краставици;
  • Брюкселско зеле;
  • скуош;
  • спанак;
  • магданоз;
  • броколи;
  • копър;
  • бяло зеле (с изключение на кисело зеле).
  • Сладък пипер (зелен);
  • ряпа;
  • патладжан;
  • тиква;
  • салата.
  • цариградско грозде;
  • бяло касис;
  • жълта череша
  • Калина;
  • череша;
  • боровинки;
  • червено френско грозде;
  • боровинки;
  • червена боровинка.

Нискомаслени сортове, изпечени или варени.

  • Масло (до 10 г на ден);
  • кисело мляко;
  • храни с ниско съдържание на мазнини.
  • Сирена (не-остри сортове);
  • мляко с масленост до 2,5% (само за готвене на овесена каша).
  • Телешки дроб;
  • нискомаслени бульони;
  • карантия.
  • Паста от твърда пшеница;
  • хляб без глутен;
  • житни хлебни;
  • Бисквити от овесени ядки
  • Естествен мармалад от ябълки;
  • домашно приготвени сладки;
  • изцеден шприц за тесто.
  • Зелени ябълки;
  • жълти сливи;
  • круши;
  • дати;
  • сини сливи.
  • киви;
  • банани;
  • кайсии;
  • праскови;
  • сушени кайсии
  • Растително масло;
  • зелен чай;
  • фруктоза.
  • кафе;
  • компот от сушени плодове;
  • цикория;
  • сол (до 4 г на ден).

Какво да не се яде

Диета за дерматит при възрастни и деца трябва да изключва силно алергични храни. Те включват:

  1. Зърнени храни: пшеничен шрот, грис, саго.
  2. Млечни продукти: кисели млека с добавки, маслена сметана, козе мляко, пикантни и солени сирена, сметана.
  3. Зеленчуци: домати, репички, целина, цвекло, моркови, люти чушки, соя, киселец.
  4. Плодове: диви ягоди, ягоди, череши, червено грозде.
  5. Риба, морски дарове: мастни сортове, пушени меса, хайвер, консервирани храни.
  6. Плодове: кайсии, цитрусови плодове, пъпеши, ябълки (жълто и червено).
  7. Месо: пилешко, патица, колбаси, яхния, гъска, пайове, свинска мас.
  8. Сладки: шоколад, торти, кремове, сладолед.
  9. Други: гъби, майонеза, алкохол, горчица, яйца, ядки, мед.

Кръстосана реактивност на продуктите

Данните, представени в таблицата:

Алергия към плевелите

  • диня;
  • пъпеш;
  • слънчогледови семена (козинаки, халва);
  • майонеза.
  • Слънчогледово масло;
  • тиквички;
  • патладжан;
  • горчица.

Алергия към дървесен прашец

  • моркови;
  • плодове от храсти и дървета;
  • ядки.
  • магданоз;
  • целина.

Алергия към мухъл

  • сирене;
  • квас, бира;
  • Тесто за дрожди;
  • кисело зеле.
  • ликьор;
  • вино;
  • захар и неговите заместители.

Алергия към зърнени храни

  • Продукти от брашно;
  • квас за хляб;
  • овесени ядки.
  • какао;
  • пушена наденица;
  • кафе.

Алергични за пилешки яйца

  • пиле;
  • пилешки бульон;
  • пъдпъдъци;
  • яйца от пъдпъдъци.
  • майонеза;
  • патица.

Алергия към цялото мляко

  • Козе мляко;
  • говеждо месо;
  • телешко месо.

Ензимни препарати от говеда на панкреаса.

Диетично меню за възрастни с атопичен дерматит

Основата на лечението на заболяването е диета. Диетата на възрастни с атопичен дерматит трябва да бъде строго контролирана, така че болестта да не напредне. Примерно меню за пациента:

  1. Закуска: нискомаслено извара, ябълков компот или кефир.
  2. Втората закуска: печена ябълка.
  3. Обяд: телешко филе, печено във фурната със зеленчуци или каша от елда.
  4. Безопасен, банан / круша.
  5. Вечеря: печени броколи / варен ориз / царевица, телешко, запечено във фолио.

Елиминационна диета

Особено строго контролирана храна за атопичен дерматит се препоръчва при възрастни с обостряне на заболяването. Елиминационната диета е насочена към идентифициране на алерген и минимизиране на ефектите му върху тялото. Програмата предвижда възстановяване на диетата и поетапното въвеждане на продуктите в менюто на възрастен пациент.

Диета за възрастни atopikov има няколко етапа. Примерно меню:

  1. Първите 3 дни: хлябни трохи, неподвижна вода.
  2. 4-5 дни: въвеждане на 1 вид постно месо (пуйка, заек или телешко месо).
  3. 6-7 дни: въвеждането на ферментирал млечен продукт.
  4. 8-9 ден: въвеждането на варени зеленчуци.
  5. 10-11 дни: въвеждането на зърнени култури, крупа.

ротационен

Тази диета за възрастни с атопичен дерматит има много положителни отзиви. Представител на всяка група храни се появява в диетата веднъж на всеки 4 дни. Необходимо е време за идентифициране на алергена. Ако няма отрицателна реакция, пациентът следва диетата допълнително, променя съставки, за да определи безопасно меню за себе си.

Салата от моркови, печена телешко месо

Банановата кайма

Салата от зеле, варени пилешки гърди

Киви, Печен Полок

Запечени кюфтета от пуйка, авокадо

За бременни и кърмещи жени

Диетата за бременни с атопичен дерматит трябва да се състои от лекари: алерголог, гинеколог и диетолог. По време на диета е важно да се следи протеина в урината на пациента, кръвната захар, нивото на хемоглобина. Приблизително дневно меню:

  1. Закуска: овесена каша с боровинки и мед, приготвени във вода. Зелен чай.
  2. Втора закуска: 1 ябълка, кефир.
  3. Обяд: салата със зеле от моркови, зеленчукова супа, варено телешко с ориз, компот от сушени плодове.
  4. Закуска: 1 банан, натурално кисело мляко без добавки.
  5. Вечеря: задушени зеленчуци с говежди черен дроб, чай от шипка.
  6. За нощта: 1 чаша кефир.

рецепти

На възрастните с атопичен дерматит се препоръчва да приготвят храна в двоен котел или фурна, за да получат нискомаслена храна. Важно е да изберете правилно и да съчетаете съставките. Наблюдаването на атопичната диета е по-лесно, ако прочетете рецептите на специални хипоалергенни ястия.

Турските варени котлети

  • Време: 70 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Трудност: средна.

Турските котлети са подходящи за обяд и вечеря. Сервирайте ги с картофено пюре или задушени зеленчуци. Ако къщата няма двоен котел, можете да печете полуготовите продукти във фолио с малко масло.

съставки:

  • пуешко филе, 400 g;
  • оризово брашно - 2 супени лъжици;
  • тиквички - 150 г

Метод на приготвяне:

  1. Тиквички чисти, отделени от семената, настържете.
  2. Месомелачка за мелене.
  3. Комбинирайте компонентите, добавете брашно, сол.
  4. Разбийте получения пълнеж.
  5. Формирайте баничките.
  6. Гответе за няколко 45 минути.

Супа от елда от говеждо месо

  • Време: 55 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Трудност: средна.

Това ястие за възрастни с атопичен дерматит има добър вкус и е абсолютно безопасно за здравето. Важно е да се вземе постно месо, за да се избегнат негативните реакции на тялото, да не се използват подправки и много сол.

съставки:

  • говеждо месо - 200 г;
  • картофи - 2 бр.
  • елда на пара - 2 супени лъжици л.
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете бульона от говеждо месо, изцедете.
  2. Лукът с моркови почистете, наряжете, пасивирайте с малко количество масло.
  3. Вземете 2 литра бульон, оставете да заври.
  4. Картофите се нарязват на кубчета, заспиват в тигана.
  5. Добавете печени зеленчуци, варете 10 минути.
  6. Покрийте елда.
  7. Сварете супата, докато всички съставки са готови.

Диета за атопичен дерматит в менютата за възрастни за седмицата

Диета за атопичен дерматит

За съжаление, не винаги е възможно да се определи причината за това заболяване: може да е наследствена патология, слаб имунитет, значителен нервен стрес или хранителна интоксикация.

Диета за атопичен дерматит започва с изключването от дневното меню на алергенни продукти: сред тях могат да бъдат пушени и консервирани продукти, пчелни продукти, какао, някои плодове и цитрусови плодове, подправки и ядки. След това можете постепенно да преминете към специална здравословна храна, която започва с гладуване (един или два дни), по време на което можете да пиете само вода или слаб чай без захар. След това менюто постепенно се разширява: през седмицата постепенно можете да свържете пресни млечни продукти, пълномаслено мляко, бяло месо и риба.

Постепенното въвеждане на храната в храната (след гладуване) е необходимо, за да се установи кой продукт провокира появата на заболяването. Това е, ако след въвеждането на следващия продукт в менюто на пациента, признаците на атопичен дерматит се влошават, продуктът е постоянно изключен от диетата на пациента. Например, ако човек стане по-активен в процеса на атопичен дерматит след консумация на краве мляко, тогава трябва да го изоставите или да се опитате да го замените със соево или козе мляко.

Храна с атопична форма на дерматит трябва лесно да се смила, така че се отказвайте от пържената и тежка храна: използвайте параход или сварете храната.

Забравете за продукти, съдържащи консерванти: това са колбаси, полуфабрикати, бонбони, консерви, пакетирани сокове и др.

Вашата задача е да очисти тялото от натрупаните токсини и вредни вещества и да отиде на храна с минимално съдържание на провокиращи вещества: багрила, аромати, консерванти и други "Е".

Диета за алергичен дерматит

Появата на атопичен дерматит се свързва, като правило, с индивидуалната непоносимост на даден продукт - т.е. с хранителна алергия. В тази връзка, основното условие за диета с алергичен дерматит е отхвърлянето на най-вероятните алергени в диетата. Кои храни най-често предизвикват алергии? Това са портокали и лимони, ягоди и ягоди, касис и малини, фъстъци и други ядки, какао и кафе, морски продукти и пчеларство.

Много е важно да се извадят от менюто мастни, солени, пържени и пикантни храни, както и полуготови и консервирани продукти.

Всички използвани продукти трябва да бъдат пресни; преди готвене на зеленчуци и плодове се препоръчва да ги накиснете във вода (за предпочитане през нощта), за да се намали концентрацията на вредни компоненти и нитрати в тях. Ограничете сладките и солените храни в ежедневното меню.

Хипоалергенната диета за дерматит осигурява изключването на следните продукти:

  • пълномаслено краве мляко;
  • всички видове хайвер;
  • морски дарове;
  • какао и кафе;
  • Бери;
  • гъби;
  • цитрусови плодове;
  • пчелни продукти;
  • всички видове ядки;
  • яйца;
  • ананас.

Внимание трябва да се използва праскова, банан, кайсия, елда, чушка.

Какво е позволено за алергичен дерматит?

  • всички сортове ябълки и круши;
  • пъпеши и кратуни;
  • тиквички, тиква, зеле;
  • бяло месо;
  • пресен кефир, кисело мляко, ряженка, извара;
  • Растителни масла (с изключение на фъстъци и сусам);
  • овесена каша (овесена каша, ориз, грис).

Бъдете внимателни с водата от чешмата: понякога съдържанието му не отговаря на стандартите и може да провокира развитието на алергични реакции, включително алергичен дерматит. По-добре е да пиете пречистена закупена вода или да я приемате от доказани природни източници.

Диета за себореен дерматит

При лечението на себореични лезии на кожата трябва да спазвате и специални препоръки за приготвяне и употреба на храна.

Диета със себореен дерматит е преди всичко абсолютно отхвърляне на алкохолни напитки, пушени и пържени храни, ресторанти за бързо хранене, както и всички видове храни с високо съдържание на вредни химикали: чипс, бисквити, колбаси, сладкарски изделия, пакетирани сокове и газирани напитки. Необходимо е да се ограничи използването на сладкиши, особено бяло брашно, както и сладкиши (бързи въглехидрати) под формата на конфитюр, мед, торти и сладкиши. Месо и риба е по-добре да не се запържва и да се готви в двоен котел или да се пече във фурната.

Ако сте успели да идентифицирате продукта, който най-често провокира влошаването на заболяването, не забравяйте да го изключите от менюто си и никога повече да не го използвате.

Пийте много чиста чиста вода: този прост начин ще ускори значително елиминирането на токсичните вещества от организма.

Какво трябва да присъства в менюто за себореен дерматит?

  • кефир, извара, кисело мляко, мляко, натурално кисело мляко;
  • зеленчуци, зеленчуци, различни плодове и плодове;
  • месо (нискомаслени сортове, по-добре е да се откажат от мазнините);
  • ястия с естествен колаген (желе, желирана риба и месо, желирано месо).

Ако етиологичният фактор при появата на себорейна форма на дерматит е стрес или нервен срив, тогава диетата трябва да включва напитки и билкови настойки, които имат успокояващо и стабилизиращо действие върху нервната система. Тези билки включват валериана, мента, маточина, лайка и др.

Диета за дерматит Dühring

Дерматит Дюринг се различава от постоянния хроничен курс. Вероятните причини за заболяването се считат за нарушение на абсорбцията, дължащо се на свръхчувствителността на организма към продукта от зърнени протеини (глутен) - глутен. Глутенът е протеин, намиращ се в зърнени култури като овес, пшеница, ечемик и ръж. По този начин, диетата за дерматит Dühring трябва задължително да изключи от диетата храни, които съдържат глутен.

Кои продукти трябва да бъдат изключени:

  • съдове, в които са добавени брашно и малц (супи, кремове, сос);
  • заместители на естествено кафе (ечемик или други напитки), бира, всички видове квас;
  • сладолед, масло от пшеница, шоколад с пълнежи;
  • бобови култури (грах, леща, боб), зърнени храни (просо, овес, ечемик, грис, ечемик), зеле;
  • Брашно (всички видове макаронени изделия и макаронени изделия, кнедли и кнедли, хляб и рула, бисквити и сладкиши, палачинки и бисквити);
  • котлети и други ястия в панировка, колбаси (с добавки от брашно или хлебни съставки).

Списъкът на разрешените продукти за дерматит Dühring:

  • брашно от царевица, соя и ориз и сладкиши от него;
  • ориз, елда, царевица под формата на каши;
  • месни и рибни продукти без панировка, краве мляко (не повече от ½ литра на ден), кисело мляко и кисело мляко, извара, осолени и твърди сирена;
  • моркови, цвекло, тиквички, картофи, лук, чесън;
  • растително масло, масло, домашно приготвена майонеза;
  • пчелни продукти, конфитюри и конфитюри, компоти и желе;
  • всички видове плодове;
  • всички видове естествен чай и кафе (не заместители), минерална вода без йод и бромни съединения;
  • всички видове зеленчуци, ядки, подправки, нейодирана сол, тиква и слънчоглед, маслини.

Трябва да внимавате за избора на храна. Когато пазарувате в магазин, трябва внимателно да проучите състава на продукта, като обърнете внимание на възможното съдържание на забранени съставки в него.

Диета за дерматит на ръцете

Трябва да се направи диета за дерматит на ръце, като се вземат предвид характеристиките на даден организъм. Взема се предвид наличието на индивидуална свръхчувствителност, нарушена пропускливост на чревните стени и други фактори, които са причина за дерматит.

Хранене с дерматит на ръцете трябва да бъде балансирано, като се има предвид ежедневната човешка нужда от витамини и минерали.

Какво определено трябва да изтриете от менюто:

  • алкохолни напитки;
  • фитонцидни растения (лук, хрян, чесън);
  • пушени, пържени и осолени ястия;
  • ястия, съдържащи мед и други пчелни продукти;
  • лимони, портокали, мандарини, ананас;
  • кафе, продукти с шоколад, какао;
  • мастни храни, включително свинска мас.

Можете да разнообразите дневното меню с плодови десерти, зеленчукови ястия, супи и зърнени храни, месни и рибни нискомаслени сортове, млечни продукти.

Като цяло, индивидуалният лекар, който е компетентен в причините и механизма на началото на заболяването, трябва да подготви индивидуален план за захранване с дерматит на ръцете. Желателно е обаче да се спазват общоприетите норми в хранителното хранене.

Диета за периорален дерматит

Периоралният дерматит реагира добре на лечението, ако терапевтичните интервенции се извършват в комбинация с определени диетични характеристики. Менюто включва месни продукти, сладкиши, мазнини и пържени храни. Забранени яйца, морска риба, соеви продукти, хайвер, гъби. Диетата може да бъде доста строга.

Въпреки това, не бързайте да избирате своя диета.

Периоралният дерматит е полиетиологично заболяване, т.е. причините за заболяването могат да бъдат различни. Ето защо, най-доброто решение е да се консултирате с квалифициран дерматолог, който ще избере за вас диета, която ще предпази тялото ви колкото се може повече от основните причини, които провокират развитието на болестта.

Диета за контактен дерматит

Контактният дерматит е вид алергична форма на дерматит, така че препоръките за хранене за тези заболявания са почти еднакви. Най-важните точки в изграждането на храненето - изключването от диетата на пациента на тези ястия, които провокират развитието на алергии, както и осигуряване на организма с витамини и други полезни елементи.

Първото правило на диетата за контактен дерматит е да следва режима на пиене. Необходимо е достатъчно количество течност, за да се ускори елиминирането на токсични и сенсибилизиращи вещества от тялото.

Останалите правила за хранене са общоприети за алергични заболявания. Това е отхвърляне на кафе и шоколад, алкохол, сода и сок от "опаковките", от цитрусови, пикантни и пържени храни, консервирани храни и маринати, мед и ядки. Всички тези продукти могат да предизвикат развитието на алергии при свръхчувствителни индивиди. Внимание трябва да се вземат пълномаслени млечни продукти, яйца и морски дарове.

Какво е възможно при спазването на тази диета?

  • пресни млечни продукти;
  • постно месо;
  • пълнозърнест хляб;
  • зеленчуци, копър, магданоз, салата;
  • зърнени храни и зърнени храни от супи (елда, овесена каша, ориз);
  • всички сортове ябълки и круши;
  • не силно сварен чай, компот от сушени плодове, инфузия на шипка.

И още веднъж си спомняме за необходимостта да пием достатъчно вода, не са газирани и не пием, но обикновена и чиста вода. Можете да го купите в магазин или да го вземете от доказан естествен източник: кладенец или пролет.

Диета за възрастни

Какво трябва да се има предвид, когато се предписва диета за дерматит при възрастни? Известно е, че храненето на възрастен човек е значително различно от това, което детето яде.

Първо, това е алкохол, независимо дали става дума за бира или вино, или за силни напитки: те трябва да бъдат изключени.

Следващата стъпка е преразглеждането на диетата. Пържени, осолени, пушени ястия, бързо хранене - изключваме. Не забравяйте, че ние трябва да защитим тялото от някои дразнещи фактори, които са вредни за вътрешността на тялото, вкарвайки в нея храна. По същата причина, с голямо внимание, яжте ястия с добавка на мед, ядки, морски дарове, цитрусови плодове, соеви продукти, както и яйца и мляко. Вместо сосове, използвайте различни видове растителни масла (с изключение на фъстъци и сусам, те могат да причинят алергии), както и млечни продукти - заквасена сметана, кисело мляко. Яжте супи, зърнени храни, зеленчукови ястия, нискомаслени парни котлети. Когато готвите, опитайте да не добавяте подправки и подправки, но поставете по-малко сол и захар: това ще предотврати задържането на течности в тялото.

При избора на продукти, се ръководи от състава, посочен на опаковката: наличието на консерванти, багрила, аромати, емулгатори и други вредни вещества може да влоши хода на дерматита, затова е по-добре да се откажат от такива продукти.

Всички храни, които ядете, трябва да са пресни, зеленчуците и плодовете трябва да бъдат добре измити.

Е, ако хранителните алергени бяха намерени: не забравяйте да го изключите от диетата и никога повече да не я използвате.

Детска диета за дерматити

Когато планирате храненето на детето, проследявайте, след като използвате продуктите, признаците на дерматит се увеличават и изключвайте такива продукти от диетата на бебето. За съжаление, за да се изчисли потенциалният алерген понякога е доста трудно, и тогава трябва да изключите от менюто всички продукти, които до известна степен могат да предизвикат алергични реакции. Тези продукти включват:

  • животински мазнини под всякаква форма;
  • плодове и зеленчуци с червени цветове (домати, цвекло, Райска ябълка и др.);
  • цитрусови плодове;
  • шоколад под всякаква форма, какао;
  • ядки;
  • пчелни продукти.

Кук си дете макове, подправени с малко количество растително масло, пюре супи, пюре от зеленчуци. Можете да предложите постно месо, варени или варени в двоен котел, печени плодове, извара, готвене извара, зеленчукови палачинки, натурално кисело мляко с плодове. Бъдете внимателни с плодовете: децата могат да бъдат много чувствителни към тях.

Избягвайте употребата на сол и бързи въглехидрати, ограничете консумацията на сладкиши от детето. Магазините сладкиши и сода определено трябва да бъдат изключени: съдържанието на различни химикали в такива продукти е много тежък товар за тялото на детето. Същото се отнася и за ястия от заведенията за бързо хранене.

Храните, предлагани на дете с дерматит, трябва да бъдат лесно смилаеми, балансирани и да не съдържат възможни алергени и дразнители.

Често детето е алергично към кравето мляко: в такива случаи майката трябва да бъде по-внимателна при избора на готови смеси и картофено пюре за бебето. Не забравяйте да прегледате етикетите и да прочетете състава на продукта, за да не дадете на детето храна с алерген. Понякога едно дете, което не приема краве мляко, може да понася нормално козето мляко.

Ако бебето е развило орален дерматит, храната, която използва, не трябва да съдържа вещества, които дразнят кожата около устата. В такава ситуация е необходимо да се изключат солени, пикантни, кисели и топли ястия.

Диетата на мама с атопичен дерматит при бебето

Детето от първите години на живота е изключително чувствително към развитието на алергични реакции, тъй като малко тяло все още не е достатъчно адаптирано към някои нови вещества за него. Диатеза, атопичен дерматит - често младите майки не могат да разберат откъде идва тази или онази болест. Като правило, алергенът влиза в тялото на бебето с храна. Ако бебето изяде смес - най-вероятно причината е в тях. Ако бебето е кърмено - причината е храненето на майката, защото на практика всички вещества, използвани с храната, попадат в кърмата, а от там - в тялото на бебето. Освен това, експертите казват, че една жена трябва да изключи някои продукти от диетата си дори през последните седмици на бременността, да не говорим за периода на кърмене.

Какви храни трябва да бъдат в храната на майката и какво по-добре да изключите?

Предлагаме ви списък с продукти, които е по-вероятно да предизвикат алергична реакция:

  • абсолютно всички цитруси (портокали, мандарини, лайми, грейпфрути, лимони);
  • продукти на пчеларството (мед, цветен прашец, цветен прашец, zabrus);
  • плодове, които не растат в този район (екзотични плодове);
  • ягоди и ягоди, грозде;
  • морски дарове, калмари, раци, омари, миди;
  • хайвер;
  • яйца от кокошки;
  • пълномаслено мляко;
  • пшеница и ръж;
  • какаови зърна и техните продукти;
  • ядки, орехово масло и тестени изделия;
  • пушени храни, подправки, сладкиши, продукти с химически багрила и консерванти, включително напитки.

Мама трябва да яде умерено, да не преяжда и да не се фокусира върху нито един продукт: храната трябва да е разнообразна и пълна.

Бъдете внимателни към храненето на бебето: не го преяждайте, въвеждайте нови смеси и добавки постепенно, започвайки с ½ ч. Л. Препоръчително е детето да не се отбива от гърдите до 1 година. Но дайте чиста вода на бебето си при поискване: поддържането на водния баланс е много важно за предотвратяването на диатезата.

Диетичното меню за дерматит

Как да създадете дневно меню, което не вреди на човек, страдащ от дерматит? Като се вземат предвид всички препоръки, можете да донесете приблизителна диета, състояща се от продукти, които са разрешени в случай на свръхчувствителност на организма:

  • Закуска. Овесена каша на вода, слаб зелен чай.
  • Обяд. Супа на слаб месен бульон, ориз с парни котлети, компот от сушени плодове.
  • Вечеря. Растително яхния, чай от мента.

Като закуска през деня можете да ядете ябълка или круша, а през нощта да изпиете чаша постно прясно кисело мляко.

  • Закуска. Варено сирене с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, компот от ябълка.
  • Обяд. Супа от пюре от тиквички, месо, задушено с зеленчуково гарнитура, зелен чай.
  • Вечеря. Риба, приготвена в двоен котел, краставица и салата от зеле, компот.
  • Закуска. Сандвич от пълнозърнест сух хляб и извара със зеленчуци, зелен чай с мелиса.
  • Обяд. Зеленчукова супа, елда с черен дроб, маруля и зеленчуци, овесена каша.
  • Вечеря. Рибни парни котлети, нарязани зеленчуци, чай от лайка.

Менюто може да бъде доста разнообразно и полезно, ако правилния подход към създаването на енергийна схема. Ако имате съмнения относно избора на продукти или ястия, не пренебрегвайте съветите на дерматолог или диетолог, чиято задача е да ви обясни подробно и ясно за вас ролята на даден продукт в диетата, както и възможността за неговото използване при дерматит.

Рецепти за хранене на дерматити

В интернет и специална литература можете да намерите много рецепти за диета за дерматит. Особено лесно да се следва тази диета в присъствието на двоен котел - незаменим инструмент, като същевременно се спазва диетата. Например, ние ви даваме някои от най-популярните рецепти.

  • Пълна вечеря от двоен котел

Вземете две парчета пуешки гърди, няколко картофи, моркови, карфиол и сол. Налейте вода в параход, поставете грубо нарязани осолени картофи в долното отделение, сложете парчета от карфиол, моркови на колела или кубчета в горното отделение и месо отгоре. Ние сол. Гответе за един час при пълна мощност. Сервира се с домашна майонеза или нискомаслена сметана.

Вземете филе от нискомаслени сортове риба, сол и поставете в двоен котел над листата от маруля. На рибата сложи нарязан копър и малко дафинов лист. Включете максималната мощност, варете около 15-20 минути, за да не прекалявате. Вместо листа от маруля можете да поставите зеле, също е много вкусно.

  • Царевична каша в двоен котел

Измиваме царевицата, поставяме я в купата за ориз (в двоен котел) и изливаме вода в съотношение 1: 4. Задайте таймера на 25 минути. След това добавете малко сол и растително масло (по желание вода) и поставете за още 5 минути. Оставете кашата по-късно и сервирайте. Ако поставите голяма част от зърнени култури в двоен котел, може да се нуждаете от повече време за готвене.

  • Запечен пилешки дроб

Вземете 500 г пилешки дроб, малка тиквичка, домашно приготвена майонеза, зеленчуци, малко растително масло. Ние победи черния дроб, сол го, сложи го в намазана с масло с масло, пуснати тиквички кръгове на върха, сол го, се изсипва майонеза на върха, поръсете с малко количество твърдо настъргано сирене. Печете във фурната, докато се приготви. Поръсете с билки при сервиране.

Вземете 1,5 кг телешко месо, измийте и изсушете месото, отстранете филмите. Разтрийте месото със сол и парче моркови и маслини. Плътно завържете месото с конец, обвит с фолио и поставете в двоен котел. Готвене при пълна мощност. Времето за готвене зависи от размера на парче месо, средно телешкото се приготвя за около 1,5 часа: трябва периодично да проверявате готовността на месото в процеса. Сервирайте телешко месо с гарнитура от зърнени храни или зеленчуци.

По време на тази диета, не забравяйте, че трябва да премахнете токсините от тялото: пийте много течности, поне 1,5 литра на ден.

По време на храненето е полезно да се вземат пробиотични препарати, които подобряват храносмилането и възстановяват нормалната чревна микрофлора.

Диета за дерматит трябва да бъде съобразена с получените и използвани диагностични резултати заедно с подходяща медицинска терапия, предписана от лекар.

Сред възпалителните кожни заболявания голяма част от тях са заети от дерматити, най-често срещаните форми на които са атопичен и себореен дерматит. Въпреки различията в етиологията и патогенезата на тези форми на дерматит, най-важният елемент при лечението на тези заболявания е хипоалергенната диета.

Хипоалергенна диета за атопичен дерматит

Основният фактор за развитието на атопичен дерматит (AD) е наследствената чувствителност към алергии, която е съпроводена от повишено производство на общ имуноглобулин Е (IgE), генерализирана свръхчувствителност и специфичния отговор на организма към алергените. Наследствената предразположеност се осъществява чрез система от различни причинни фактори (тригери) и фактори на околната среда. Атопичен дерматит в повечето случаи се дължи на хранителни алергени. Най-важните причинно-значими алергени при възрастните са белтъците от краве мляко, пилешки яйца, риба и морски дарове, зърнени храни, соеви протеини, зеленчуци и плодове от червено-оранжев цвят, ядки. На фона на хранителната алергия, която е фактор при първоначалната сенсибилизация, организмът е свръхчувствителен към други алергени чрез механизма на кръстосани реакции.

За децата голямото антигенно натоварване на плода е от голямо значение по време на патологичния ход на бременността, с неправилно хранене на майката по време на кърмене, ранно въвеждане на допълнителни храни или преминаване към изкуствено хранене с въвеждане в храната на храни, които не отговарят на възрастта на детето, както и патология на стомашно-чревния тракт. червата, което води до повишена абсорбция на различни антигени.

Диетичното хранене на пациент с атопичен дерматит се основава на принципа на елиминиране - изключване от храната на храни и ястия:

  • съдържащи причини и кръстосани алергени;
  • притежаващи висока сенсибилизираща активност;
  • включително изкуствени хранителни добавки (антиоксиданти, багрила, консерванти, ароматизатори);
  • допринасящи за освобождаването на хистамин (шоколад, кафе, портокалов сок, краве мляко, пшенични трици);
  • съдържащи голямо количество биогенни амини (хистаминови носители) - домати, ягоди, какао, бобови растения, лешници, риба тон, сирена, пушени меса, спанак, филе от херинга.

За всеки пациент се избира елиминационна диета индивидуално, като се вземат предвид неговите “лични” хранителни алергени и списъкът на “потенциално алергичните продукти”, както и етапът на заболяването.

В острия период, основата на диетата се състои от продукти със слаба алергична активност: нискомаслени сортове говеждо месо, варено пилешко месо, тиква (леки тонове), тиква, тикви, карантии (черния дроб, бъбреците, езика), репи, зеленчуци, зелени ябълки, краставици, млечни продукти, ниско съдържание на мазнини извара, овесена каша, ориз и перлен ечемик, слива, цариградско грозде, бяло френско грозде, диня, маслиново и слънчогледово масло, круши, сушени плодове, масло. В същото време отделните хранителни алергени се изключват (ако са известни).

Когато готвите в този период, трябва да спазвате няколко правила:

  • алергичната активност на продуктите значително намалява топлинната обработка, поради което е необходимо да се минимизира консумацията на сурови зеленчуци и плодове;
  • картофите преди употреба трябва да се държат в студена вода в продължение на няколко часа, за да се намали съдържанието на нишесте;
  • Необходимо е да се варят овесена каша на третата вода - след вряща вода трябва да се отцеди и излее нова, повторена два пъти;
  • при готвене на бульони, зеленчукови пюрета и супи, първата вода след кипене също трябва да се източи.

Ако алергенният продукт не е известен, тогава се препоръчва ротационна диета за нейното откриване, чиято същност е да се разделят хранителните продукти на няколко групи (месо, зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни, плодове). Основният принцип на тази диета е да се включи в ежедневната диета за четири дни само един продукт от всяка група (1 вид месо, 1 вид зърнени култури, 1 вид зеленчуци / плодове, 1 вид млечнокисели продукти, 1 вид зърнени култури). Повтарянето на всеки продукт е разрешено само от 5-ия ден. Така проследявате реакцията на продуктите. Ако продукт в опаковката на храна предизвика вашето подозрение, опитайте се да го добавите към диетата в друга опаковка. Когато повтаряте реакцията, тя трябва да бъде изключена от вашата диета. Препоръчително е да се води дневник на храната за анализ.

Продължителността на строга диета, възрастен пациент трябва да спазва около 3 седмици и деца - 10 дни. Отправна точка може да бъде фактът на постоянното изчезване на симптомите на заболяването. Освен това, диетата се разширява чрез продукти с умерена алергична активност.

Първо се въвеждат бял хляб, варено свинско и суха бяла риба, пресен лук, зеленчуци и плодове от зелено-жълт цвят, а при липса на негативна реакция се въвеждат портокалови и червени плодове / зеленчуци, както и прясно изцедени сокове, компоти и плодови пюрета. Така се формира основна диета на пациента с атопичен дерматит. Продукти с висок алергичен потенциал (яйца, мляко, морски дарове, риба, цитрусови плодове, пъпеш, шоколад, яйца от риба, домати, мед, ядки, ягоди), но важни по отношение на съдържанието на микроелементи и енергийната стойност, можете да се опитате да въведете постепенно, един по един и започвайки с малки количества. И вече, чрез реакцията на организма към тях, се решава възможността за включването им в основната диета. Някаква представа за потенциала на алергенната активност на продуктите дава следната таблица.

За Повече Информация Относно Вида Алергии