Основен Животни

Хипоалергенна диета

Алергията се счита за заболяване на нашето време, изразено в повишена чувствителност към отделни вещества, продукти, материали. Най-често срещаните видове алергии: прашец, прах, храна, лекарства, животински косъм, ухапвания от насекоми.

Облекчете състоянието на тялото, с обостряне на алергиите, по два начина: като приемате лекарства или като следвате хипоалергенна диета. Диетата ще бъде еднакво ефективна, независимо от вида и тежестта на алергията, независимо дали тя се появява внезапно или хронично, под формата на атопичен дерматит. Алергията е сериозно нарушение в организма и изисква посещение на лекар.

Съвети за хипоалергенна диета е малка част от това, което можете да направите сами.

Меню хипоалергенна диета

Човек, който се придържа към такава диета, е възможно да се елиминира храната, която предизвиква алергични реакции.

Според изследванията на диетолозите, всички продукти са разделени в три групи: нискоаллергични, средно алергични и високоалергични.

Допустими и полезни продукти за алергии:

  • всички видове зърнени култури, с изключение на царевица, t
  • сухи бисквити,
  • всички видове сушени плодове,
  • продукти от безквасен хляб, t
  • зеленчуци и плодове, които са зелени или жълти на цвят. Това са аспержи, краставици, ябълки, зеле, зелени, жълти череши, цариградско грозде, круши,
  • плодово желе, плодови желета и желе зелен плод,
  • червено месо
  • млечни продукти,
  • масло.

Продукти, които трябва да се използват с повишено внимание:

  • плодове и зеленчуци, които са оранжеви или червени, а също желе, сок и задушени плодове от тях,
  • гранати,
  • пилешко месо и яйца
  • ягода, малина, ягода,
  • риба и хайвер
  • гайките
  • конско месо
  • пъпеши,
  • черно и червено френско грозде.

Строго забранени продукти за всички видове алергии:

  • всички цитруси, с изключение на лимон
  • гъби,
  • мляко,
  • мед
  • сладкарница,
  • шоколад, кафе, какао,
  • агнешко, телешко, пуешко и заешко месо,
  • зехтин,
  • всички пушени меса
  • кисел целина,
  • пушени, консервирани, осолени, кисели и пикантни храни, t
  • алкохолни напитки.

Разбира се, по едно време не можете да ядете килограм краставици или ябълки, които са разрешени в диетата. Дори и напълно здраво тяло може да реагира на такъв товар напълно неочаквано и ще се изрази под формата на алергия. Умереността трябва да бъде във всичко. И най-доброто решение би било да се разделят храната, за да може да се проследи появата на възможни алергии.

Примерете меню за хипоалергенна диета за 7 дни

Първи ден

  • Закуска: извара със заквасена сметана и захар, чай.
  • Обяд: зеленчукова супа, парче варено говеждо месо, зелена ябълка, кефир.
  • Вечеря: елда каша, задушени зеленчуци, желе.

Втори ден

  • Закуска: овесена каша с добавка на масло и сушени плодове, зелен или черен чай, от която да избирате.
  • Обяд: зеленчукова супа, варено свинско месо, компот.
  • Вечеря: оризова каша, парче котлет, жълта ябълка, кефир.

Трети ден

  • Закуска: сандвич със сирене и масло, чай, кисело мляко.
  • Обяд: зеленчуков бульон, парче телешко месо, компот.
  • Вечеря: картофено пюре, задушено свинско месо, банан.

Четвърти ден

  • Закуска: варени макарони с масло, чай, круша.
  • Обяд: зеленчукова супа с месо, компот от сушени плодове.
  • Вечеря: зеленчукова яхния, ябълка, чай.

Пети ден

  • Закуска: сухи бисквити с масло, чай, салата от банан и круша с кисело мляко.
  • Обяд: зеленчуков бульон, задушена телешка котлета, банан, компот.
  • Вечеря: пшеница със зеленчуци на пара, чай.

Шести ден

  • Закуска: готвене извара, чай.
  • Обяд: зеленчуков бульон, парче варено говеждо месо, компот.
  • Вечеря: каша от елда, кисело мляко, банан.

Седмият ден

  • Закуска: хляб с масло и варено месо, круша, чай.
  • Обяд: зеленчукова супа, парченца, банан, компот.
  • Вечеря: овесена каша, зелена салата със зеленчуци, кефир.

Съвети за професионално хранене

Не забравяйте да обърнете внимание, че всеки ден на обяд трябва да ядете супи, за правилното функциониране на комуналните услуги. Основата винаги трябва да бъде само зеленчуков бульон, тъй като месото може да предизвика алергични реакции.

Варено сирене, кисели млека, плодове, зеленчуци могат да се използват като закуски и можете да пиете чай с лимон.

Ако издържите на този вид храна поне една седмица, веднага ще усетите прилив на допълнителна сила. Първо, благодарение на здравословната и балансирана диета, тялото може да се почисти от токсини и шлаки. На второ място, чрез елиминиране на възможните алергени от диетата, колкото е възможно, ще стане по-лесно да се следи динамиката на алергиите и да се правят заключения за себе си.
Възрастните могат да следват диета от не повече от три седмици, а децата - максимум 9 дни. Ако в края на диетата стане забележимо, че здравословното състояние се е подобрило, то постепенно е необходимо да се добавят продукти, които са били забранени преди това. Това трябва да се прави на интервали от три дни за всеки нов продукт, тъй като алергичната реакция може да не се появи веднага. Такава диета също се нарича неспецифична.

В случаите, когато подобренията не са настъпили, е необходимо постепенно да се изключат средните алергенни, а след това и слабо алергичните продукти. Ограничете диетата може само под надзора на специалист. За по-точна идентификация на алергиите лекарите препоръчват в дневника да напишете диетата си и как тялото реагира на всеки продукт.

Необходимо е да се яде, като се вземат предвид всички нужди на организма за витамини и минерали.
Невъзможно е да се преяжда, защото допълнителните хранителни частици няма да се смилат, а само ще отровят тялото.

Храни, богати на протеини, трябва да се комбинират със зеленчуци, и в този случай съдържащите се в тях влакна ще блокират проникването на алергени в кръвта.

Този вид диета е подходяща за абсолютно всички възрастни, деца и дори кърмачки.

Хипоалергични диетични рецепти

"Аз съм обущар с ботуши"! В момента не съм популярен в интернет "обущар без обувки". Аз преподавам само това, което наистина разбирам, всички технологии за отслабване са многократно тествани на практика от мен и моите ученици (от цял ​​свят). Ето защо аз съм човекът, който наистина ще ви помогне да отслабнете завинаги!

Ще се радвам да видя в моите приятели ВКонтакте всеки, който иска да отслабне и иска да промени нашия свят към по-добро (моята VK страница)

"Аз се занимавам с тренировки в продължение на 3 месеца, през това време ми отнеха 16 кг, някак си жаждата за вредни сладкиши и брашно беше изчезнала сама, без която не можех да живея повече от 2-3 дни, мързел и ниска мобилност изчезват, всеки ден започва от ранно повдигане и зареждане и през целия си живот си мислех, че никога не мога да ставам нормално сутрин, както си спомням за мен, че това е голям проблем.

Оказа се, че в живота толкова много интересно! Колко трябва да имате време да направите всичко, колко е мързеливо, дори рутинните домакински задължения вече са удоволствие и са направени много по-бързо и по-забавно. Гледната точка на много жизнени въпроси се е променила напълно - ядене, пиене, пристрастяване към интернет, отглеждане на деца, смисъл и цел на живота.

Да се ​​каже, че се радвам, че съм влязъл във вашето обучение, не е да кажа нищо - помогнахте ми да разбера истинските ценности на живота, неговия смисъл и закони. Както се казва - "завесата падна от очите" и това не са само красиви думи.

Благодарен съм на Вселената, че въпреки всички трудности успях да дойда тук и съм много благодарен за работата ви, толкова трудна и необходима. Благодаря! "

Не помагайте да отслабнете завинаги, защото желанието да се яде вредна за теглото храна остава, но е невъзможно, разбира се, да се яде. При този подход нараства вътрешното (опасно) разделение в съзнанието, което води до срив. Но не знаете как да премахнете това желание и раздяла.

РЕЗУЛТАТ: прекъсването, човек започва да яде вредни храни, а често и с още по-голяма сила.

Фитнес треньори, лекари, диетолози не знаят как да ви помогнат, когато сте „покрити” с изкушението да ядете нещо, което не е необходимо или е твърде мързеливо да правите физически упражнения. упражнения и др.

РЕЗУЛТАТ: Хвърляте nat. Упражнения рано или късно, те не са стабилно прави. И все още не подозирате, че много често хората получават от физически. Упражненията имат обратен ефект, защото се прилагат прекомерно. И тогава тези претоварвания влошават здравето и това води до срив, раздразнителност и т.н.

Една от най-важните причини, поради които хората се провалят, е, че тяхното подсъзнание е програмирано за такова поведение, което води до образуване на наднормено тегло (мързел, употреба на вредни, продукти, заседнал начин на живот, болест и др.). Затова трябва да препрограмирате подсъзнанието, трябва да възстановите точната работа на онези центрове на съзнание, които са отговорни за тънкото поведение и контрол! И за това се нуждаете от специални знания.

Следователно, нито за тежки диети, нито за хранителни добавки, нито за клиники, нито за спорт, няма да се научите от мен. Книгата е Всичко за другите! Този онлайн проект няма аналози нито в Русия, нито в света и е уникален подход към тази тема. Твърдо знам, че нищо от предложената официална или традиционна медицина няма да ви помогне, ефектът ще бъде временен и обратен! Но наистина трябва да отслабнете. Няма опции. И ти искаш. И правилно.

За да може наистина да загубиш закрепването и завинаги, трябва да работиш с подсъзнанието и съзнанието! Само това ще пусне в психиката и тялото стабилни и мощни механизми на великолепна победа над наднорменото тегло и, между другото, и дълголетие. Но трябва да работите правилно!

Тогава победата ще се случи без изтощение, забрани, опасни и неефективни методи. И без връщане на навици и аварии. Веднъж завинаги!

Знанието от книгата засяга онези центрове на съзнание, които са отговорни за способността да намират хармония! Поради това ВИЕ ЩЕ НАПРАВИТЕ СТРУКТУРА веднъж завинаги. Както и работата на вашата нервна система се възстановява, други проблеми се елиминират. И тогава, в един хармоничен, щастлив живот, се пускат мощни механизми за възстановяване на всички системи на тялото и нормализират се увредените от наднорменото тегло органи и структури. Не искаш ли?!

213 вкусни хранителни рецепти за хора с алергии (А. А. Синелникова, 2014)

Тази книга представя начини за справяне с различни видове алергии с помощта на вкусни ястия, които ще помогнат да направят менюто апетитно и разнообразно, когато използват само тези продукти, които не предизвикват алергични реакции у хората и помагат да се справят с болестта. Читателите ще се научат как да се хранят вкусно и да не се страхуват от алергични реакции към алергии към соя, морски дарове и риба, птици и яйца, мляко, зеленчуци и плодове, зърнени храни. В допълнение се предоставя информация за механизма на протичане на алергиите, алергенните продукти, общата хипоалергенна диета, диета за бронхиална астма, алергия към гъбички, полиноза. Най-важното е, че книгата представя 213 рецепти за вкусни и здравословни хипоалергенни ястия! Обърнати към широка аудитория.

Съдържание

  • Възраст на алергии
  • Хранителни алергии
  • Алергични диети
  • Рецепти на ястия
От поредицата: Храна, която третира.

Даденият въвеждащ фрагмент на книгата 213 рецепти за вкусни ястия за страдащите от алергии (А. А. Синелникова, 2014) е предоставен от нашия книжен партньор - фирмата литри.

Алергични диети

Обща хипоалергенна диета

Хипоалергенната диета е подходяща за случаите, когато определен продукт, предизвикващ реакцията, не е идентифициран, или ако има така наречената "готовност" на организма за алергии. Такава диета трябва да се състои от храни, които липсват или съдържат минимални количества вещества, които причиняват алергични състояния. Подходящи продукти с обвиващ ефект, които предотвратяват абсорбцията на алергени, съдържат голямо количество диетични фибри (овесена каша, ориз и др.).

В случаите, когато природата на алергията остава необяснима, тя не се използва в диетата: риба (особено морска храна), морски дарове, фасул, яйца, ядки, цитрусови плодове, майонеза, домати, патладжани, червен пипер, гъби, готови и консервирани месни продукти, мед и др. пчелни продукти, сирена, сладолед.

Менюто включва пържени ястия, брашно от пшенично брашно от най-висок клас, сладкиши, шоколад, конфитюр, мед, сладкарски изделия, някои плодове (банани, грозде, стафиди, смокини, цитрусови плодове, ягоди, малини, дати), както и сокове от тях.

В хипоалергенна диета няма тлъсто месо, смесени храни, свинска мас, черен дроб, готварски мазнини, силно месо, риба и гъби, солена риба, пушени храни, зърнени храни, кисели краставички, маринати, пикантни закуски, подправки, сосове.

Бъдете предпазливи към млякото, соята, ядките. Ограничете консумацията на вещества, които ускоряват усвояването на алергените: подправки и подправки (лук, чесън, горчица, пипер), алкохолни и газирани напитки, осолени зеленчуци и риба, кафе и какао. Когато се спазва хипоалергенна диета, не се разрешава използването на продукти, които са били подложени на индустриална обработка, съдържащи оцветители, ароматизатори и други видове хранителни добавки.

При необясними причини, алергиите обикновено позволяват: постно месо (телешко, заешко месо); маслини, слънчоглед, масло; вегетариански супи, варени картофи, житни и зеленчукови супи, елда, ориз, овесени ядки, краставици, магданоз, копър, печени ябълки, чай, захар, трици, сушени плодове (с изключение на стафиди), кисело мляко и други млечни продукти, всички видове зеле, лека тиква, зелен фасул. Подходящ: тиквички, ябълки, круши във всякаква форма. Можете да използвате напитки: плодови компоти, плодове от шипка, минерална вода без газ, чай.

Има и възможност за строга хипоалергенна диета за алергични прояви с необяснима природа.

Вариант меню хипоалергенна диета (протеини, мазнини, въглехидрати с калории 1978 kcal)

За обостряния през първите три дни, само 4–5 чаши слаб чай с малко количество захар са позволени през деня. На втория етап към сушенето се прибавят сух бял хляб и зърнени храни. Три дни по-късно менюто включва мляко и млечни продукти (масло, извара, сирене и др.). След три дни диетата се разширява и включва месо, риба и по-късно ястие, зеленчуци и плодове.

Изключителната диета се използва не само за предотвратяване на хранителните алергии, но и за идентифициране на алергени. Изводът от диетата на най-опасните продукти в това отношение позволява не само да се подобри състоянието на пациента, но и да се установи причината за заболяването. За да направите това, трябва да запазите диетата си за две или три седмици, а след това, ако се отбележи подобрение, изключените храни могат постепенно да се въведат в диетата на всеки три дни.

Изключителна диета може да се използва в различни случаи на хранителни алергии. Обикновено продукт, за който се подозира, че се развива алергична реакция, се отстранява от нормалната диета в продължение на седем до десет дни. В същото време забранява всички ястия, които могат да включват предполагаем продукт. Ако е възможно да се намали проявата на алергични реакции, започнете да добавяте един или друг продукт на свой ред. А когато възникне реакция, се счита, че алергичният ефект на даден продукт е доказан.

Ако не можете напълно да елиминирате продукта от диетата, той се използва в малки количества. Ако е възможно, той се разрежда с преварена вода в съотношение 1: 2, 1:10, 1: 100 и дори 1: 1000 и се взема в 1 чаена лъжичка разтвор веднъж дневно, след което дневно се увеличава дозата (до 10 ч.л. ден). Скоростта на пристрастяване за такъв продукт е поне два до три месеца. Много по-трудно е да се развие пристрастяване към риба, месо и други неразтворими продукти.

В случаи на леки реакции се препоръчва да се вземе малко количество от непоносим продукт (например 1 /6 яйца, 20-30 мл мляко и т.н.) 45-60 минути преди основното хранене. Този метод понякога от три до четири седмици ви позволява да се отървете от алергии към определен продукт.

При обостряне на алергиите се препоръчва гладно от един до два дни. По това време трябва да пиете само слаб чай или вода в обем до 2 литра на ден. Следващата диета се наблюдава от един до пет дни и включва храни, които са сравнително рядко причина за алергични реакции. Разрешават се хлебни изделия (пшеничен хляб от вчерашните сладкиши), супи (зърнени култури от зеленчукови бульони или вегетариански), каши (овесена каша или елда, варени във вода без добавено масло). Храненето трябва да бъде поне шест пъти на ден. Когато симптомите намаляват, диетата става по-малко строга и включва всички изброени по-горе продукти. Броят на храненията може да бъде намален до три до четири пъти на ден.

Диета за бронхиална астма

Появата на астматична атака обикновено се улеснява от чужди протеини, които влизат отново в тялото. Понякога тези протеини са с бактериален произход, а в други случаи са хранителни или се намират в летливи вещества във въздуха. Ако има астма, но няма ясна индикация за едно или друго вещество, което причинява алергии, тогава изключвайте от храната всичко, което потенциално може да предизвика реакция, а освен това и остри подправки и соленост. Диетата за астматици се основава на ограничаването на въглехидратите (особено захарта), трапезната сол и течността. Намалете количеството животински протеин, изключете наситените бульони, алкохола. Намаляването на количеството на тези вещества намалява възпалителния отговор, алергичната готовност за атака. В диетата се въвеждат витамини С, Р, А, В, калций и фосфор, които намаляват реактивността на организма.

Случва се, че алергените във въздуха имат общи свойства с някои хранителни вещества. Например, цветният прашец е толкова опасен, колкото тревата, лешовият прашец го прави опасен за алергии и ядки. Ако прашецът от слънчоглед и слънчоглед предизвика алергии, не яжте слънчогледово семе. Следователно, ако има реакция към прашец, аналогични продукти се изключват, особено по време на периоди на обостряне на заболяването.

Диета е насочена към облекчаване на симптомите и пристъпите на заболяването. Храната се задушава на пара, варена, задушена или печена.

Съставът и калоричното съдържание на диетата таблица за бронхиална астма: 100-130 г протеини, 85 г мазнини, 300 г въглехидрати (комплекс). Дневни калории: 2600–2700 kcal.

Свободна течност: 1.5–1.8 l.

Сол: 8–10 g.

Оптималната температура на храната: 15–65 ° C.

Храната за тези, които страдат от бронхиална астма, трябва да бъде частична. Трябва да ядете пет пъти на ден на малки порции. Последното хранене трябва да бъде поне 2 часа преди лягане.

Първа закуска: елда каша, извара, чай с мляко.

Втората закуска: ябълков пудинг.

Обяд: супа, палачинки с месо, зеленчукова яхния, бульон от шипка.

Закуска: плодово желе.

Вечеря: варен карфиол, кюфтета в сос, ябълков компот.

За нощта: кисело мляко.

Опция на менюто за пациенти с астма (протеини, мазнини, въглехидрати с калорично съдържание 2457.3 kcal)

Забранени храни таблица номер 9 (особено по време на обостряне на астма): захар, сиропи, ликьори, мед, сладкарски изделия, риба и морски дарове, патешко и гъши месо, рибен хайвер, яйца, бобови растения, ядки, цитрусови плодове, пъпеши, праскови, малини, ягоди, домати, мая, шоколад и мед.

Необходимо е да се ограничи употребата на някои други продукти: грис, пшеничен хляб, извара, пълномаслено мляко, заквасена сметана, мазнини от говеждо и свинско месо, пилешко месо.

В моменти на остра астма се предлага механично и химически щадяща диета.

Това има положителен ефект върху дейността на вътрешните органи. Такава диета спомага за намаляване на различни нарушения и възпалителни процеси, които подобряват състоянието на организма при астма.

Диета за алергии от гъби

Общ алерген е плесен, който е гъбичка. Гъбичките от плесен са живи микроорганизми, които паразитират същества и предмети от животински и растителен произход. Най-често мухълът се размножава чрез спори, разпространяващи се във въздуха. Първи на лигавиците, тези спорове предизвикват алергични реакции. При откриване на този тип алергия е необходимо да се откажат от продукти, съдържащи плесени. Тези продукти включват: остри сирена (рокфор, камамбер, чедър, всякакви сирена с плесен), млечни продукти, квас, бира, шампанско и други вина, ликьори, пушено месо, мая, кисело зеле, захар, фруктоза, сорбитол, ксилитол други продукти, подложени на ферментация по време на подготовката.

Ако сте алергични към гъбични микроорганизми, трябва да спазвате някои правила:

● изключват от диетата всички продукти, които се намират в мухъл;

● преди ядене на сурови зеленчуци или плодове, те се обелват;

● по време на обостряния, ограничете количеството на суровите храни, затоплете ги;

● съхранявайте продукти в затворени контейнери за не повече от един ден.

Диета с поллиноза

Полинозата е сезонен алергичен риноконюнктивит, причинен от цветен прашец. Вече отбелязахме, че ако има чувствителност към полена на някои растения, тогава плодовете на тези растения могат да предизвикат алергии. Например, ако сте алергични към цветен прашец на плодни дървета (ябълки, круши, череши, сливи и др.), Трябва да избягвате да консумирате плодовете им. Въпреки това, ядките и някои видове зеленчуци (моркови, целина, нови картофи, червен пипер) имат обща структура с дървесен прашец и могат да причинят алергии или да ги увеличат. Особено силни алергени - ядки, реакцията към тях може да се появи дори при минимално съдържание в храната.

По време на сезонните обостряния на полинозата, всички пациенти се съветват да изключват мед, както и алкохолни напитки, които не само могат да причинят алергии, но и да отслабят ефекта на антихистамините. Ако сте алергични към прашец на дървета, е забранено да се ядат червени ябълки, ядки, череши, праскови, кайсии, череши, ягоди, нови картофи и моркови или да пиете сок от бреза. Освен това е необходимо да се ограничи използването на такива продукти като захар, бонбони, конфитюр и други сладкарски изделия, хранителни оцветители и добавки, кисели краставички, кисели краставички, пушени меса, пушени колбаси, студени напитки, шоколад, какао, сладолед, алкохолни напитки.

В някои случаи поллинозата си струва да се намали консумацията на картофи, лук, краставици, домати. В никакъв случай не трябва да се употребяват наркотици като кора на зърнастец, елшки пъпки, брезови пъпки и листа, пелин, подбел, елемън, лайка, невен, низ, бял равнец, вратига, глухарче. Не могат да се използват фитопрепарати от зърнени треви. При реагиране на цветен прашец билките (киноа) не трябва да ядат цвекло и спанак.

Ако сте алергични към цветен прашец от бреза, елша или леска, трябва да изключите от диетата: сок от бреза, костилкови плодове: сливи, праскови, кайсии, череши, череши, маслини, маслини, ябълки, круши, киви. Не яжте ядки: дърво, орехи, бадеми. Опасни: зеленчуци и подправки (целина, копър, къри, анасон, кимион), моркови.

Допускат се следните ястия и ястия: хляб, хлебни изделия, произведени от брашно, бисквити, супи и месни ястия (постно говеждо, телешко, птиче месо), яйчени ястия, мляко и млечни продукти (кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана, кисело извара, зърнени храни и печива от зърнени храни, макаронени изделия, зеленчуци (картофи от старата реколта, цвекло, репички, репички, краставици, домати), бобови растения (фасул, грах, леща, фъстъци), напитки (чай, сладко кафе) с добавка на мляко, питейна и минерална вода).

Ако сте алергични към пасища, не трябва да се използва поленова трева: бира и квас, царевица, соя, боб, фъстъци, киселец. За остри форми на сенна хрема е необходимо да се ограничи консумацията на зърнени храни, макаронени изделия, хляб и ястия, които включват брашно (кюфтета, сос, сосове), ягоди, ягоди, цитрусови плодове.

Ако сте алергични към цветен прашец от съставни билки (пелин, амброзия, киноа), трябва да изключите от диетата: слънчогледово семе и слънчогледово масло, халва, майонеза, горчица, цикория, напитки, които включват пелин (вермут, абсент), пъпеши и кратуни (пъпеш, диня), зелени и подправки (целина, копър, кимион, магданоз, къри, пипер, анасон, индийско орехче, канела, джинджифил и кориандър), ограничаване на консумацията на моркови, чесън, цитрусови плодове, банани, праскови, целина, билков лайка, невен, подбел и друго поле t рейв.

Разрешени: пшеница и ръжен хляб, хлебни изделия, бисквити, супи, ястия от постно говеждо, телешко месо, варени домашни птици, печени или задушени, всякакви яйчени ястия, мляко и млечни продукти (кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана, кисело извара), зърнени каши и печива, както и тестени изделия, зеленчуци (картофи, цвекло, репички, репички, краставици, бяло и карфиол, алабама, броколи), бобови (бобови, грах, леща), напитки (чай слаб кафе с добавено мляко, питейна и минерална вода а) плодови и газирани напитки).

Диета за алергия към краве мляко

В състава на кравето мляко има около 20 различни протеини, докато алергиите обикновено се причиняват само от три протеина, които се разрушават чрез варене, сушене, ферментация. Ако сте алергични към тези протеини, се поддържа здрава реакция към сухо мляко, млечни продукти и варено мляко. Ако има реакция към всички видове протеини, ще трябва напълно да елиминирате кравето мляко от менюто.

За бебета от първата година кърменето става изход, както и храненето с кърмата. В диетата на кърмещата майка също не трябва да бъде краве мляко. Ако е необходимо да се замени майчиното мляко с изкуствено хранене, то вместо краве мляко се дава мляко, например козе или кобило мляко. Можете също да използвате бадемово и соево мляко за бебешка храна (за предпочитане бадемово мляко, тъй като соята също е силен алерген). Паралелно с бадемово мляко, бебетата се предписват инфузия на шипка (ако няма алергия) или витамин С, както и разтвори на витамин D в количество, съответстващо на възрастта. В допълнение, растителни и зърнени храни се въвеждат рано (те също се приготвят на бадемово мляко или зеленчуков бульон), а маслото се заменя с зеленчуци.

Минималният период на хранене е от три до четири месеца, понякога той трябва да продължи шест месеца, година или дори няколко години. В менюто, след този период, маслото, ферментирало мляко, постепенно се въвежда на малки порции.

За възрастни, които са алергични към краве мляко, в диетата са допустими: чай, сурогат за кафе, плодови сокове (от плодове, разрешени в хипоалергенна диета), ръжен хляб, всички зърнени храни, всички зеленчуци, месо, растителни мазнини. Противопоказано: мляко, млечни продукти: заквасена сметана, сирене, извара, кисело мляко, кондензирани и сушени, всички продукти, съдържащи фракции от мляко, масло (включително за пържене), сметана, сладолед, карамел, пшеничен хляб, сметанови сосове.

Диета за алергии за домашни птици

Ако има алергия към птиче месо, тя е напълно изключена от диетата, заедно с продуктите, за които се използва: месни пълнежи, колбаси, колбаси, полуготови продукти и др.

Заедно месо може да се използва вместо птиче месо. Можете да замените месото с риба. С тази диета трябва да бъдат включени в диетата храни, съдържащи желязо: бобови растения, листни зеленчуци, стафиди, семена, какао. Освен това е полезно да се ядат храни, които съдържат витамини от група В (риба, бобови растения, семена, ядки, мляко, сирене, пълнозърнест хляб), магнезий (ракообразни, миди, гъби, какао, листни зеленчуци), мед (чесън, авокадо, морска кале). Соевият протеин и неговите продукти могат да бъдат заместител на протеини от пилешко месо. Подходящо за този вид хранителна алергия е инфузия на коприва, а младите коприва могат да се добавят към супи и салати.

Диета за алергия към яйца

При този вид алергия яйцата, яйчният прах, яйчния албумин и продуктите, които ги съдържат, са изключени от диетата. Забранени са всички храни с яйца и готови месни продукти: колбаси, колбаси, готови за готвене храни (кюфтета, кюфтета), майонеза, панирани продукти, сосове и фондю, някои видове бонбони, бонбони, сладкиши, нуга. Разрешени са зеленчукови супи, месни ястия, морски дарове, млечни продукти, подправки, сладкарски изделия (без участието на яйца и техните съставки).

Ако сте алергични към яйца, можете да ги замените с пъдпъдъци или ocara (продукт, получен в процеса на производство на соево мляко). Например, при печене на сладкарски изделия се добавя 1 супена лъжица вместо 1 яйце. лъжица ocara се смесва с 2 супени лъжици. лъжици вода. Соево брашно също се използва (2 супени лъжици брашно, разредено в 2 супени лъжици вода, може да замени 1 яйце).

Диета за пшеница и други зърнени алергии

Когато алергии към пшеница изключи всички продукти, съдържащи тази зърнени култури: пшенично брашно от всички сортове и продукти от него, грис, разсад, трици, галета, сухи смеси за приготвяне на сосове и кремове, бисквити, торти, тестени изделия, кнедли, панирани продукти, колбаси, колбаси, консервирани храни, картофени питки, кифли, палачинки, кифли, сосове, пудинги, сладолед в вафле, чаша, водка.

Тестото, приготвено на базата на оризово и царевично брашно, често се получава с бучки. За да се получи еднаква консистенция, към ориза и царевичното брашно се добавя вода или мляко и се смесва добре. Соевото брашно се смесва с други видове брашно за по-еластично тесто).

Пшенично брашно може да се замени с брашно от други зърна.

● 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно в състава му от хранителни вещества: 1 /2 Чл. лъжици от царевично брашно или картофено нишесте; 1 /2 Чл. лъжици оризово брашно, 2 супени лъжици. лъжици брашно от маниока;

● 1 чаша пшенично брашно ще бъде заменена 1 /2 чаши ечемично брашно, 1 чаша царевично брашно, 3 /4 чаша овесено брашно пълнозърнесто, 1 непълна чаша фино смлян царевично брашно, 10 супени лъжици. лъжици картофено нишесте, 15 супени лъжици. лъжици оризово брашно, 1 1 /4 чаши от ръжено брашно, 1 чаша пълнозърнесто оризово брашно, 1 1 /3 чаши за мляно овесено брашно, 1 /2 чаши от ръжено брашно, 1 /2 чаши картофено нишесте, 1 чаша соево брашно и 3 /4 чаши картофено нишесте.

Ако сте алергични към протеини, съдържащи се в зърнените култури, трябва да изключите всички продукти, приготвени не само от пшеницата, но и от ръж, ечемик, овес и просо от диетата. Грис, макаронени изделия, хляб, заместително кафе на пшеница, сладкарски изделия, сладолед, бира, уиски, пшеница, консервирани супи, бульонни кубчета, сухи смеси, готови месни продукти със зърнени храни (колбаси, колбаси, консервирани храни). Не използвайте пшенично, ръжено или овесено брашно за паниране и приготвяне на сосове.

Когато купувате продукти, трябва внимателно да проучите опаковката, тъй като глутен, който може да предизвика алергии, може да бъде част от готови сосове, кетчупи, горчица, дъвки, сладкарски изделия, смеси за приготвяне на пудинги и желе и т.н. Вместо обичайния хляб се препоръчва да се консумира. диетични, направени от соево брашно с добавка на ориз или царевица, или пшенично нишесте.

За да се осигури на организма необходимото количество сложни въглехидрати, съдържащи се в зърнените продукти, е необходимо да се замени с картофи, кореноплодни култури, бобови растения. Голямо количество въглехидрати се срещат в бананите.

В случай на непоносимост към зърнените култури, трябва да се внимава тялото да не изпитва недостиг на витамини и микроелементи, които са част от забранените продукти. За тази цел се препоръчва да се включат риба и морски дарове в дневното меню (съдържат витамини В, А, Е, йод, фосфор, магнезий), млечни продукти (съдържат витамини В, хром, цинк), месо и листни зеленчуци (съдържат желязо, мед ). Полезно е да се ядат повече плодове и зеленчуци, които включват фибри, необходими за нормалното функциониране на червата. Ценен източник на фибри е Okara - продукт, получен чрез изстискване на соево мляко, което споменахме по-горе.

Диета за алергии към морски дарове и риба

При този вид алергия е забранено да се яде риба, както и хайвер, костно брашно и рибено масло. При този вид алергия, храните, съдържащи протеинов тропомиозин, трябва да бъдат напълно изключени от диетата: морски дарове (скариди, раци, калмари), както и готови ястия, съдържащи изброените продукти във всякаква форма (рибни консерви, сирене и масло с морски дарове, раци и др.. г.). Алергичната реакция може да предизвика хранителни добавки и витаминни комплекси, които включват протеини с морски произход. Не се препоръчва използването на пушено месо, горещи подправки, маринати. Препоръчително е да се ограничи приема на кафе, силен чай, газирани напитки, продукти, съдържащи изкуствени оцветители и консерванти.

Премахвайки от храната на рибните продукти, трябва да се внимава храната да получи достатъчно количество йод и есенциални полиненаситени киселини. Йодът се съдържа в храни като карфиол, фейхоа, черна арония, месо, листни зеленчуци. Освен това, когато готвите, можете да използвате йодирана вместо обикновена готварска сол. Полиненаситените киселини се срещат в масла от растителен произход (особено много от тях в лен и кедър), ядки, тиквени семки, соя и пшеничен зародиш.

Диетата може да включва храни: бульони и бульони, месо от всички сортове, странични продукти, колбаси и консерви, които не съдържат риба и неговите съставки, гъби, ядки, бобови растения, зеленчуци и плодове, млечни продукти, ястия от зърнени храни, сметана и зеленчуци масла, маргарин, сметана, салатни превръзки от растително масло и оцет, бекон, майонеза, сол, захар, мед, меласа, конфитюр, мармалад, мармалад, шоколад, сладкиши, халва.

Диета за алергии към зеленчуци и плодове

В случай на алергична реакция към някои видове зеленчуци и плодове (като правило, цитрусови плодове, както и зеленчуци и плодове от червени и жълти цветове), е достатъчно да се използва изключваща диета, при която храни, съдържащи алергени, са напълно изключени от диетата. В допълнение, не се препоръчва използването на готови продукти или полуготови продукти, съдържащи забранени зеленчуци и плодове, както и бои и консерванти.

Тъй като зеленчуците и плодовете, особено пресните, са незаменим източник на витамини и минерали, ако са изключени от диетата, трябва да се намери еквивалентен заместител и ако е необходимо, трябва да се използват мултивитаминни препарати (след консултация с лекар).

Когато цитрусовата непоносимост осигурява на организма необходимото количество витамин С, това ще помогне на продукти като прясно зеле и зеле, броколи, касис, шипка, пипер и др.

Ако сте алергични към червени и жълти зеленчуци и плодове (моркови, домати, тикви, кайсии, ягоди, череши и др.), Можете да компенсирате липсата на бета-каротин и витамин А в тях чрез добавяне на повече зелени ястия в менюто. листни зеленчуци, млечни продукти, яйчен жълтък, говежди черен дроб, риба, бобови растения, растителни масла, студено пресовани.

Съдържание

  • Възраст на алергии
  • Хранителни алергии
  • Алергични диети
  • Рецепти на ястия
От поредицата: Храна, която третира.

Даденият въвеждащ фрагмент на книгата 213 рецепти за вкусни ястия за страдащите от алергии (А. А. Синелникова, 2014) е предоставен от нашия книжен партньор - фирмата литри.

група

Светът на жените

информация

друг

мерки

374 записа

Много бързото зеле - 15 минути и е направено!

Мама посъветва рецептата

Подготовка: Покажете изцяло...
Вземете в размер на три килограма зеле.
Зеле нашинковат.
Настържете три големи моркови на голям ренде. Изстискайте 3-4 скилидки чесън.
Смесете всичко.

Създаване на марината:
Слагаме един и половина литра вода на огън. Добавете 200 гр. Захар, 3 супени лъжици сол (без горната част),
250 гр. слънчогледово олио, при кипене се налива 200 грама. оцет 9%. Трябва да кипи 2-3 минути.
Маринада е готова.

Напълнете зелето с горещата марината (Зелето малко омекотява от това. Но само малко. Така че не се страхувайте да излеете горещо, направо от печката. Зелето ще остане в тази марината за 2 часа. И можете да ядете. Сега много хора правят това зеле Трябваше да чакам да ферментира, да започне да се вкисва и този метод е бърз, зелето е вкусно, витамин А (крекинг). Разбъркайте. Оставете да престои 2 часа. Отново смесете и опаковайте в буркани.
Много вкусно и здраво!

Какво представлява хипоалергенната диета? Списък на продуктите и менютата за седмицата

Алергията е специфична реакция на организма към алергените и един от най-добрите методи за неговото елиминиране е хипоалергенната диета. Предлага се в допълнение към общоприетите терапевтични действия за подобряване на общото състояние на пациента.

Хипоалергенната диета е ефективно намаляване на алергичния товар върху тялото. Нейната същност е в пълното изключване на силно алергични продукти. Също така, изборът на тази диета може да се използва по време на кърмене за подобряване на качеството на кърмата.

От много години лекувам алергии при хора. Казвам ви, като лекар, алергиите заедно с паразитите в тялото могат да доведат до наистина сериозни последствия, ако не се справите с тях.

Според последните данни на СЗО, алергичните реакции в човешкото тяло причиняват по-голямата част от фаталните заболявания. И всичко започва с факта, че човек получава сърбеж носа, кихане, хрема, червени петна по кожата, в някои случаи, задушаване.

Всяка година 7 милиона души умират поради алергии, а степента на увреждане е такава, че почти всеки човек има алергичен ензим.

За съжаление, в Русия и страните от ОНД, аптечните корпорации продават скъпи лекарства, които само облекчават симптомите, като по този начин поставят хората на определено лекарство. Ето защо в тези страни такъв висок процент заболявания и толкова много хора страдат от „неработещи“ наркотици.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Световната здравна организация за лечение на алергии, е Gistol Neo. Това лекарство е единственото средство за почистване на организма от паразити, както и алергии и неговите симптоми. В момента производителят е успял не само да създаде високоефективен инструмент, но и да го направи достъпен за всички. В допълнение, в рамките на федералната програма, всеки жител на Руската федерация и ОНД може да го получи за 149 рубли.

Какво представлява хипоалергенната диета?

Хипоалергенната диета предполага изключване от диетата на всички продукти с високи алергични свойства. Диета се избира индивидуално, тъй като причините за заболяването са много различни.

Съставът на хипоалергенната диета включва продукти с нежни свойства за храносмилателната система. Такова хранене нормализира физиологичните цикли в тялото, като покрива необходимостта от протеини, мазнини, въглехидрати и други микрокомпоненти и витамини.

Важно е! На практика всяка хипоалергенна диета предполага намаляване на количеството сол. За един ден с тази диета можете да ядете не повече от 7 грама.

Хипоалергенната диета за деня трябва да включва:

  • 400 г въглехидрати;
  • 90 г протеини;
  • 80 грама мазнини.

Важно е! Част от храната трябва задължително да се състои от животински продукти.

Защо се нуждаем от тази диета?

Основната задача на хипоалергенната диета е да намали броя на алергените, които влизат в организма. Продуктите с чувствителност могат да влошат състоянието на човека. Също така важна задача на диетата е да определи вида на алергените и допълнително да намали техния брой.

Когато се използва тази диета, е възможно да се сведе до минимум симптомите на алергия, освен в случаите на особено тежко състояние на пациенти, като анафилактичен шок. Поради тези свойства на диетата, необходимостта от лекарства се намалява.

Храненето по време на диетата е рационално и балансирано. Това е важно за всички сфери на жизнената дейност на организма, а диетата е от най-голямо значение за храносмилателния тракт. Той помага за подобряване на тонуса на тялото, насища го с полезни вещества и ускорява процеса на елиминиране на токсините.

Основни хранителни принципи

Хипоалергенната диета е ефективна терапевтична мярка. Диетологът ще ви помогне да изберете индивидуална храна на базата на антиалергични продукти и да създадете специално меню.

Основните принципи на диетата:

  • Правилният начин на хранене. Препоръчително е да се разделят храната, тя се основава на разпределението на храната за 5-6 употреби. Тази диета предотвратява преяждането, намалява натоварването на стомашно-чревния тракт, повишава качеството на разграждането на храната в червата. Страдащите от алергия често губят апетита си, а частичното хранене може да елиминира този проблем.
  • Обработка на продукти. Най-добрият начин за приготвяне на нискоалергични ястия е обработката с пара или готвенето. За пържене, печене и други видове готвене трябва да се забрави. Важно е редовно да сменяте водата при готвене бульон на месо и риба, за да се намали количеството на алергените освободени. Препоръчва се водата да се подменя три пъти за готвене.
  • Режим на пиене. Хипоалергенната диета винаги предполага много често пиене. След 1-2 часа след хранене си струва да се пие много вода. Като цяло, трябва да използвате 2,5-3 литра на ден - това ускорява процеса на екскреция на алергени и токсични съединения от организма.
  • Алкохолни напитки. Хипоалергенната диета не дава възможност за получаване на алкохол. Алкохолът намалява скоростта на храносмилането и намалява усвояването на хранителните вещества, съответно, алергичните прояви се влошават.
  • Температура. Хипоалергенните продукти се препоръчват да се използват в топло състояние, температурата им трябва да бъде поне 25 ° С. Когато се яде студена или прекалено гореща храна, възниква стомашно-чревно дразнене и съответно се увеличава рискът от нежелани реакции на тялото.

Хипоалергенната диета е предназначена за възрастни за 14-21 дни. За децата продължителността на диетата може да бъде намалена до 7-10 дни.

Важно е! Нови продукти се въвеждат в диетата последователно (на всеки 2-3 дни с нов компонент), за да се определи реакцията на организма.

Алергичните продукти трябва да бъдат записани в личен дневник. Лекарят, който гледа записите, ще може да идентифицира непоносимостта на даден компонент. Заслужава да се отбележи, че за страдащите от алергии, яденето на пресни плодове и изпотяване е най-добрият начин да се получат витамини и фибри.

Хипоалергенните храни са задължителна база. В производството на ястия от различни компоненти усложнява процеса на определяне на алергена. При продължително монотонно хранене на ястия, някои вещества се натрупват, ако един от тях е алерген, вероятността от тежки алергични реакции е висока.

Нежелани продукти

Списъкът с алергични продукти, които трябва да се ядат, трябва да започва с животински протеини, които са в изобилие от месо и риба. Тяхната употреба трябва да бъде ограничена до периода на възстановяване, за облекчаване на симптомите и определяне на алергена. Особено опасни - месо, мляко и продукти от него.

Хипоалергенната диета осигурява елиминирането на пушени меса, печени и осолени. Солта увеличава симптомите на алергични реакции и забавя отстраняването на вредните вещества.

Консерванти са друг враг на пациента с алергии, така че сред разрешените списъци няма продукти. Също така, с хипоалергенна диета, си заслужава да се откажат от полуготовите продукти от магазина, торти, консервирани храни и т.н. Негативният им ефект върху организма също се дължи на наличието на багрила.

Киселата и пикантна храна може да предизвика раздразнителност на стомаха, да доведе до дисфункция на храносмилателната система и да доведе до увеличаване на атаките на алергии.

Стриктната хипоалергенна диета за възрастни и деца трябва да елиминира такива продукти:

  • хайвер, различни морски дарове и мазни риби;
  • мляко (с изключение на млечни продукти);
  • яйца (по-специално жълтъци);
  • колбаси;
  • кисели краставички и консервирани храни;
  • различни сосове;
  • всички растителни продукти с червен и оранжев цвят;
  • цитрусови плодове;
  • гъби;
  • сушени плодове - отрицателни ефекти се наблюдават от стафиди, сушени кайсии и дати;
  • мед;
  • шоколад, бяла ружа, карамел;
  • какао и кафе.

Продукти, които могат да се консумират

Необходимо е да се разгледа кои зеленчуци се считат за хипоалергенни, тъй като на базата на тези продукти е изградена диета. Хипоалергенните продукти от растителен произход не оказват неблагоприятно въздействие върху червата и храносмилателната система.

За да се елиминират алергичните прояви трябва да се добавят към диетата на неалергенни храни с високи нива на нишесте и фибри. Те бързо усвояват и предотвратяват дразненето на храносмилателния тракт.

Хранителни хипоалергенни зеленчуци:

  • зеле (и карфиол, и бяло);
  • моркови;
  • цвекло;
  • зелени;
  • чесън и лук;
  • краставици;
  • репичка
  • тиквички;
  • картофи;
  • аспержи;
  • грах.

Сред другите хипоалергенни продукти, които могат да бъдат включени в менюто, присъстват:

  • ферментирало мляко: кефир, нискомаслено извара, ряженка;
  • пиле, заек и говеждо месо;
  • диетични риби;
  • зърнени храни: ечемик, овесено брашно, ориз и грис;
  • плодове с бял или зелен цвят (круши, цариградско грозде, ябълки, някои видове череша) се считат за хипоалергенни;
  • сушени плодове;
  • слаб зелен чай и компот;
  • проста, бисквити;
  • постно хляб.

Меню за 7 дни

Храната с хипоалергенна диета може да бъде трудна за избор сама по себе си, затова по-долу е списък, одобрен от специалистите по хранене. Но най-добре е да се направи диета за една седмица под ръководството на лекар.

Оптималната диета за седмицата:

Хипоалергенна диета - менюта и рецепти

Хипоалергенната диета се препоръчва при всички видове алергични реакции. Продължителността на такова медицинско хранене се определя от степента на алергичния процес.

Основната цел на хипоалергенната диета е да се премахнат причините за заболяването, т.е. да се идентифицират хранителни продукти, които причиняват обриви и да премахнат вредното им въздействие върху организма.

Класическа хипоалергенна диета

Класическата диета се използва в периода на алергия. Продължителността на общата неспецифична диета е от няколко седмици до два месеца.

Основата на класическия хипоалергенен метод е правилото за изключване за продукти, които се считат за силно алергични:

  • цитрусови плодове;
  • млечни продукти;
  • риба;
  • яйца;
  • ядки;
  • мед;
  • какао, шоколад, кафе;
  • мед;
  • червени, оранжеви плодове и зеленчуци.

Съществува списък с продукти, разрешени за употреба в диетата по време на периода на алергия. Сред разрешените компоненти са зелени различни плодове, зеленчуци, зърнени храни, които не съдържат глутен, млечни продукти.

Какво е това?

Използването на хипоалергенната диета се състои в избягване на някои продукти, които причиняват алергии при хора. Алергиите могат да причинят вещество, което е част от един или повече продукти.

Необходимо е продуктите да се отказват постепенно. Такъв хипоалергичен метод на използване на диетата ви позволява да идентифицирате продукт, който причинява алергии.

Ако причината за алергията е вещество, което е включено в няколко продукта, ще бъде трудно да се идентифицира чрез използване на специална диета.

Списък с продукти

Съществува класификация на хипоалергенните продукти според степента на реакция на организма. Той е приложим за деца и възрастни, страдащи от алергични реакции.

Списък на продуктите за хипоалергенна диета:

  • ферментирали млечни продукти (кефир, ряженка, извара);
  • постни меса (птици, говеждо месо);
  • вътрешностите могат да бъдат включени в храната (черен дроб, език, бъбреци);
  • някои нискомаслени сортове рибни продукти (треска, лаврак);
  • от зърнени култури в рецепти, използвани ечемик, грис, ориз, валцувани овес;
  • разрешено да се използва слънчоглед, маслини, масло;
  • списъкът на зеленчуците в храната се състои от краставици, тиквички, рутабаги, тикви, зеле от различни сортове); зелена салата, копър, магданоз, спанак;
  • от плодове и плодове, можете да включите зелени ябълки, круши, касис и бели череши, цариградско грозде;
  • сушени плодове са представени със списък от ябълки, круши, сини сливи;
  • Менюто включва компоти от ябълкови круши, слаб чай, минерална вода без газ.

Продукти, които могат да причинят леки или умерени алергии, се използват в диетата като част от хипоалергенната диета.

Постепенното изключване на продуктите помага да се отървете от алергии, ако резултатът не е бил постигнат чрез отказ на много алергенни компоненти в менюто:

  • зърнени храни (пшеница, ръж);
  • елда;
  • царевични зърна;
  • свинско месо, агнешко;
  • зеленчуци Български пипер, сортове боб, картофи;
  • плодове: праскови, кайсии, касис, боровинки, брусници, диня, банани;
  • инфузии, отвари от билки.

Списъкът на продуктите, които не могат да се използват с хипоалергенна диета, които се изключват веднага при подготовката на менюто:

  • мляко и млечни продукти;
  • сирене;
  • яйца;
  • рибен хайвер, риба, морски дарове;
  • пушени, осолени, кисели продукти;
  • цитрусови плодове, боядисани в червено, оранжев цвят;
  • от сушени плодове: сушени кайсии, дати, стафиди, смокини;
  • подправки;
  • зеленчуци: домати, червена чушка, тиква, цвекло, патладжан, моркови, киселец, целина;
  • гъби;
  • мед;
  • ядки;
  • сладкарски изделия с шоколад, карамел;
  • сокове, желе, газирани напитки;
  • кафе, какао;
  • продукти, съдържащи хранителни съставки от растителен произход.

Ако отхвърлянето на продукти, принадлежащи към една от групите с умерени или високи алергични реакции, не показва резултат, трябва да се консултирате с лекар, за да идентифицирате характеристиките на човешкото тяло.

Диета и меню за седмицата

Седмично меню за хипоалергенна диета помага на списъка с храни, които не трябва да предизвикват алергична реакция. Опростете живота по време на диета помага предварително направено меню, което съдържа списък на ястия за всеки ден.

В примерното меню за седмицата се използват правилата на хипоалергенния метод, въз основа на използването на продукти, които предизвикват алергии с най-малка вероятност.

Диетата според хипоалергенния метод се състои от ястия, представени в менюто за седмицата:

Първи ден

  1. За закуска е полезно за деца и възрастни да служат овесена каша с плодове, разрешени от хипоалергенни правила, чай.
  2. В обяд менюто супа със зеле, варено телешко филе, целулоза от ябълки.
  3. Вечеря от овесена каша, приготвена на ориз, пържола, приготвена по метода на пара, кефир 0-1%.

Втори ден

  1. Първото хранене е представено от сандвич със сирене, обикновен кисело мляко, чай.
  2. Обяд на суха супа, компот.
  3. За вечеря в менюто се предлагат варени картофи, телешко гулаш, плодове.

Трети ден

  1. Закуска от паста, чай, плодове.
  2. За обяд закуска се сервира супа от зеленчуци и месо, компот.
  3. Вечерта можете да ядете варена риба, плодове, да пиете чай.

Четвърти ден

  1. За закуска каша от царевица, плодова салата, чай.
  2. Менюто за обяд се състои от борш в бульон, приготвен от зеленчуци, котлет, приготвен на пара и компот.
  3. За вечеря можете да сервирате овесена каша с месо, зеленчуци, чай.

Пети ден

  1. Закуска от каша с просо, чай.
  2. В обяд менюто предлага супа от зеленчуци и говеждо месо, плодове, кефир.
  3. В вечер каша с месо, зеленчуци, желе.

Шести ден

  1. За закуска можете да ядете сандвич с варено месо, плодове, чай.
  2. В обядната почивка сервира супа с месо, плодове, компот.
  3. Вечеря в менюто представя овесена каша, нарязана салата със зеле, зеленчуци, кефир.

Седмият ден

  1. Първото ястие от менюто на дете и възрастен се състои от запеканка с извара или прясно извара със заквасена сметана според вкусовите предпочитания, чай.
  2. За обяд можете да ядете суха супа, пържола, котлета, задушени плодове.
  3. Вечерта менюто включва овесена каша, варено месо, плодове, обикновено кисело мляко.

За да се състави менюто, се използва обща диета, използваща хипоалергичен метод, наречен “таблица 5”.

рецепти

Рецепти за хипоалергенна диета:

Рецепта за печена ябълка:

Печени ябълки

  • зелена ябълка;
  • 200 грама извара;
  • захар на вкус.

Мелене на месото на ябълката, предварително отстраняване на ядрото. Формата на ябълката трябва да се запази. Комбинирайте с извара и захар. Сместа ябълка-извара се поставя в ябълката, оставена след рязане на пулпа и ядрото. Печете във фурната на 180 градуса за 20 минути.

За обяд рецептата е подходяща хипоалергенна супа, която е полезна за здравето:

Хипоалергенна супа

  • карфиол 0,3 кг;
  • Hercules 50g;
  • вода 1 л;
  • две яйца от пъдпъдъци;
  • разредена млечна формула 100g;
  • масло.

Сварете карфиола, избършете зеленчука до състояние на картофено пюре. В зеленчуков бульон гответе овесена каша за 10 минути. Налейте пюрето от зеле, и двете яйца. Разредена смес и масло се добавят след кипене.

Като основно ястие от общото неспецифично хипоалергично меню е полезно да се яде пуешко месо с елда. Рецептата се състои от продукти, пропорционални на базата на лични предпочитания:

Елда, пуйка

  • пуешко филе;
  • елда;
  • лук.

Оставете елда в кипяща вода за един час. Сварете филе от пуйки, запържете месото с лук. Комбинирайте елда с месо.

Растително готвене за вечеря:

Зеленчуков задочник

  • 3-4 парчета картофи;
  • броколи 300g;
  • сирене.

Обемите на компонентите на рецептата могат да се променят според вкусовите предпочитания. Поставете тънко нарязани картофи на дъното на формата, следващият слой е броколи, поръсете със сирене. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.

За десерт, в съответствие с хипоалергенната диета, можете да предложите рецепта за диета.

За тортата се използват съставки, които не изискват печене:

  • бисквити бисквити;
  • извара;
  • плодово пюре (например ябълка);
  • банани.

Поставете бисквитите, смесете в блендер от извара и плодово пюре и добавете бананови кръгове.

Характеризира се с хипоалергенна диета за деца

Поради особеностите на организма на децата, прилагайки хипоалергенния метод, има редица нюанси.

Диетата за деца взема под внимание ограниченията сред продуктите, които е по-вероятно да причинят алергии:

  • яйце (предимно жълтък);
  • мляко (краве);
  • Сладкарски изделия на базата на шоколад, какао;
  • рибни продукти;
  • без глутен;
  • червени плодове и зеленчуци;
  • протеини, съдържащи се в ориз, овес, пшеница, банани.

От менюто е желателно да се изключат продукти, които не са естествени за района, в който живее детето. Д-р Комаровски твърди, че отхвърлянето на екзотичните храни в диетата спомага за решаване на проблема с алергиите при децата.

Правила за диета за кърмачки

Хипоалергенната диета за кърмещата майка е основата на храненето по време на кърмене. Факт е, че през първите години от живота, бебето може да е алергично към някакви продукти, така че храната трябва да бъде строга, с постепенното въвеждане на нови продукти в много малки количества.

Необходимостта от използване на диета според хипоалергенните правила може да възникне, когато:

  • наличието на алергии към различни компоненти в диетата на кърмещата майка;
  • появата на алергична реакция при деца, които се хранят с кърмата на кърмещата майка.

Хранене за атопичен дерматит

Наличието на симптоми на атопичен дерматит е в основата на спазването на хипоалергенните правила в диетата.

Преди да започнете диета за атопичен дерматит, трябва:

  1. анализира източника на атопичен дерматит;
  2. да изключи компонента напълно от диетата, ако е източник на дерматит;
  3. С хипоалергенна диета, трябва да разделите храненето с 5-6 порции на ден.

За атопичен дерматит е разрешен следният списък с продукти:

  • ферментирали млечни продукти;
  • зърнени култури, които не съдържат глутен (елда, ориз, царевица);
  • зелени ябълки, за предпочитане печени;
  • копър, магданоз;
  • накиснати варени картофи;
  • черен хляб

Препоръчително е да изключите:

  • яйчен жълтък;
  • мед;
  • кафе, какао, шоколад;
  • ядки;
  • горчица;
  • гъби;
  • чесън;
  • червени и оранжеви плодове, зеленчуци.
  • риба и морски дарове.

Тъй като симптоматиката на дерматита намалява, настъпва постепенно въвеждане на един от изключените хипоалергенни продукти.

За Повече Информация Относно Вида Алергии