Основен Анализи

Диети за алергии за възрастни. Терапия за алергична терапия

За хората, страдащи от алергии, е много важно те да се хранят. Правилното хранене за тази категория хора е жизненоважно, като превантивна или дори терапевтична мярка. Всеки диетичен комплекс се избира според симптомите, видовете алергени, към които тялото реагира и индивидуалните характеристики на пациента. В тази статия, помислете за алергична диета за възрастни.

Обща информация

Алергиите могат да имат различни прояви и причините могат да бъдат различни. Но независимо от това, храненето играе важна роля в премахването на симптомите. Като предписва на пациента диета, лекарят се опитва да постигне следните цели:

  • Намалете свръхчувствителността, намалете тежестта на възпалението и алергичните прояви.
  • Да се ​​изключи получаването с храна на тези продукти, които провокират или влошават състоянието.
  • Оборудвайте тялото с други вещества, които спомагат за облекчаване на възпалителните симптоми, възстановяват и предпазват кожата. Диетичното меню за хранителни алергии при възрастни ще бъде обсъдено по-долу.

Медицинска или диетична храна е важна част от такава сложна терапия. Основният принцип на всяка диета е да се елиминират от менюто храни, които предизвикват алергии в една или друга форма. Състоянието на храносмилателната система на пациента също е от голямо значение. Възпаления на стомашно-чревния тракт, нарушения на микрофлората, намаляване на секреторните функции - всичко това нарушава естествените бариери. Продуктите в този случай не са напълно разделени, а вещества, които причиняват обрив, дихателни и други симптоми, влизат в кръвта. Ето защо храната трябва да бъде балансирана и полезна за храносмилателния тракт.

Какви са диетата за алергии при възрастни? Пациентите задават този въпрос доста често. Всеки човек иска да яде напълно без специални ограничения.

Разнообразие от диети

Храненето ще варира в зависимост от вида на алергията, симптомите и тежестта. В медицината има такова нещо като основна диета, която съдържа списък с опасни продукти с различен индекс на алергичност за всички видове условия. Когато причината не е идентифицирана или има различно естество, с различни прояви (обрив, уртикария, кашлица, ринит, оток), се предписва такава диета. Диетичното меню за алергии при възрастни е от интерес за много хора.

При хранителни алергии

За лечение на хранителни алергии, когато е известен провокаторът на това състояние, се предписва елиминационна диета. В този случай продукт, съдържащ малко количество от него, се добавя към основния списък на продуктите. Трябва също да се помни, че е необходимо да се раздели такова нещо като алергия от обикновена непоносимост. В първия случай, реакцията на тялото под формата на обрив или оток се появява дори след малка употреба на продукта, а в случай на непоносимост, всичко зависи от това колко количество е влязло в тялото. Ето защо, първият случай включва пълно изоставяне от него и диета за алергии при възрастен, а вторият само намаляване на броя на спорни храни, тъй като тялото просто не произвежда достатъчно ензим, който насърчава тяхното храносмилане.

Какво е позволено?

Разбира се, не е възможно да се разделят всички продукти за страдащите от алергии на две половини: възможно е, не е възможно. Всичко тук е много индивидуално и зависи от наличието или отсъствието на определени симптоми, тяхната природа, периода на заболяването и много други. Но има и общи списъци на одобрени продукти за повечето хора с алергии. Този списък подлежи на корекция от лекаря за всеки конкретен пациент.

Коя е най-добрата алергична диета за възрастни?

Забранени продукти

Алергиите могат да бъдат причинени от почти всяка храна или лекарство. Но някои групи продукти имат потенциално по-висок антигенен потенциал и изразени сенсибилизиращи качества. Те съдържат протеини в големи количества: месни и рибни продукти, всички морски дарове, риба и хайвер, всички видове ядки и бобови растения. Продуктите с висок алергичен потенциал включват и представители на цитрусови плодове, ягоди, домати, червен пипер, шоколад, мед и мая. В периода на обостряне е необходимо също така да коригирате хранителното поведение, като изключите от менюто:

  • продукти от пшеница;
  • грис;
  • яйца;
  • мляко;
  • извара;
  • заквасена сметана;
  • мастни сортове свинско и говеждо месо;
  • птиче месо, особено пиле.

Диетата за лекарствени алергии при възрастни няма да се различава много от другите.

Като цяло може да се каже, че храни, които имат алергична реакция (хистамин, тирамин, фенилетиламин, серотонин) са много високи, за да бъдат изключени от диетата. Това означава, че е необходимо да се изключи използването на: ферментирали сирена, алкохолни напитки, сурови колбаси, телешки колбаси, рибни консерви, подправки, подправки, чесън, лук, хрян, горчица. Не по-малко опасни са специалните добавки, с които модерната храна е щедро щедра.

Какво е важно да се изключи?

Наличието в продукта на аромати, консерванти, багрила, сгъстители трябва да ви предупреди и да ви накара да помислите за целесъобразността на такава покупка. Наличието на глутамат, бензоат и натриев сулфат, соли на салициловата киселина е признато като най-опасното в продукта. В медицинската практика има такъв термин като скрити алергени. Под тях разбират антибиотици, които се съдържат в млечните продукти и ореховите масла. Освен това е от голямо значение колко свежа е храната, която ще ядете. Тъй като някои видове гъби могат да предизвикат силна алергична реакция. Спорите за мухъл могат да бъдат намерени в плодове и зеленчуци, хляб, млечни продукти. Ето защо е важно да ги изложите на цялостна санитарна обработка и да използвате само пресни храни в диетата за алергии при възрастен.

Важно е да поддържате диетата пълна

Ограниченията в някои тежки условия са крайно радикални. Въпреки това, диетата трябва да осигури на пациента всички важни хранителни вещества. Един възрастен със среден ръст и тегло, за да осигури нормална умствена и физическа активност, трябва да получи:

  1. 30 g животински протеини и 40 g растителни протеини;
  2. 40 г растения и 15 г животински липиди;
  3. 300 г леки въглехидрати.

Диета за алергии при възрастни за една седмица ще помогне за развитието на лекар.

Общият брой не трябва да надвишава 2200-2500 калории.

Какво се препоръчва да се яде?

За храна и други видове алергии се препоръчва използването на следните продукти:

  • Диетични видове месо (заек, телешко месо, агнешко бебе).
  • Зърнени храни без глутен (овесена каша, елда, ориз, ечемик).
  • Зеленчуци: тиквички, зеле, картофи.
  • Плодове и горски плодове: зелени сортове ябълки, круши, бяло френско грозде и череши.
  • Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Маслиново, слънчогледово и сусамово масло.
  • Компот, минерална вода без газ.

Какво друго трябва да се вземе предвид диета за алергии на лицето при възрастни?

Бързо възстановяване

Най-бързото възстановяване на тялото се осигурява от храни, наситени със селен, витамини С, Е, А, мононенаситени мастни киселини, магнезий и др. Тези вещества спомагат за облекчаване на възпаленията, намаляване на мускулния тонус и хиперактивност (това е много важно по време на пристъпи на алергична кашлица и астма). Антиоксидантите от естествен произход допринасят за нормализирането на клетъчния метаболизъм. Диетата за сезонни алергии при възрастни също е важна.

Необходимо е също да се ограничи приема на сол. Нейната сума на ден за възрастен трябва да бъде 6 грама. Всички ястия трябва да се варят или варят на пара. При варене на месо и риба бульонът трябва да се излива няколко пъти. Това се прави така, че да не е толкова наситен. Храната трябва да бъде разделена на пет до шест части, т.е. да се практикуват разделени хранения.

Диетата за хранителни алергии при възрастни е важно да се спазва.

С оток

При наличие на оток, намалете и контролирайте приема на течности. Разбира се, всеки алергичен човек има възможност самостоятелно, без да прибягва до услугите на лекар, използвайки метода на елиминиране, да избере диетата си по такъв начин, че да предотврати рецидиви. Въпреки това, по време на периоди на обостряне, все още е по-добре да се консултирате със специалист и да намалите алергичния товар върху тялото с употребата на наркотици. Не отказвайте диагностични тестове или тестове, предложени от Вашия лекар. С тяхна помощ можете да постигнете доста точна картина, без да изпитвате ефекта на определени продукти върху себе си. Ако алергията ви има сезонен характер, важно е да следвате диета по време на цъфтежа. По този начин правилното и правилно хранене помага за намаляване на симптомите, ускорява възстановяването и се чувства по-комфортно.

Диета за кожни алергии при възрастни трябва да се избира индивидуално.

Хранително поведение по време на обостряне

Засилването на алергията се счита за състояние, при което тялото на пациента реагира на раздразнителни фактори с нови прояви повече от обичайното. Разбира се, по това време е необходимо да се спазва строга диета. Около месец диетата трябва да включва храни с нисък индекс на алергичност. Тъй като симптомите изчезват, можете да се върнете към предишното меню, като въведете един продукт на седмица. Такава строга диета се нарича разтоварване. В медицинската практика такива периоди обикновено се използват при лечението на особено остри случаи на алергия в комбинация с различни видове затлъстяване и дерматит. Трябва да се помни, че такава разтоварваща терапия е противопоказана при определени условия. Например, при туберкулоза, бременност, възрастни хора и деца. Що се отнася до гладното, което се смяташе за почти панацея за всички болести, кратките му периоди могат да се практикуват само по лекарско предписание и дори по-добре, ако това се случи в болница.

Принципи, използвани при приготвянето на диета със силна алергия при възрастен

Хранителната алергия трябва да се състои главно от растителни съставки. В допълнение, трябва да се осигури доставянето на достатъчно количество течност (като не забравяме за подуване, ако има такова), тъй като водата премахва шлаките и токсините. В допълнение, можете да влезете в диетата на пресни сокове, пикантни задушени плодове и бульон бульон. Също така трябва да ограничите броя на подправките, защото те увеличават възпалителните процеси и провокират развитието на алергични симптоми. В допълнение, ние изключваме от менюто пържени и мазни храни в диетата за алергии при възрастни.

Меню за седмицата

Даваме образцово меню за една седмица, в което ще се опитаме да покажем, че храната за алергии не трябва да бъде оскъдна и скучна.

Закуска - овесена каша на вода с плодове и малко парче масло, черен или зелен чай без захар.

Обяд - супа в зеленчуков бульон, можете да подадете варено свинско или говеждо месо. Рибите с ниско съдържание на мазнини също са подходящи. За десерт, желе от зелени ябълки.

Вечеря - парна котлета с гарнитура (варен ориз). По-късно можете да ядете кефир или зелена ябълка.

Закуска - натурално кисело мляко, зелен или черен чай, сандвич със сирене и масло.

Обяд - зеленчукова супа със зърнени храни или макаронени изделия. Варено говеждо месо, пикантен компот.

Вечеря - картофено пюре, гулаш от постно месо. Като десерт може да са подходящи банани, круши, зелени ябълки.

Закуска - салата със зеле и краставица, подправена със зехтин. Масло сандвич, чай или неподсладен компот.

Обяд - бульон с кюфтета, варени картофи, чай, задушени плодове.

Вечеря - паста, облечена с масло, бисквити, чай.

Закуска - плодова салата с разрешени плодове с кисело мляко, пресен сок.

Обяд - кнедли с череши или картофи, варени на пара, желе.

Вечеря - елда каша, сандвич с масло, чай, кефир.

Закуска - ниско съдържание на мазнини за печене на сирене, чай, бисквити или бисквити.

Обяд - млечни спагети, картофени понички, желе или компот

Вечеря - задушено зеле, чай или кефир.

Закуска: овесена каша от овесени ядки или просо хляб, варено постно месо с хляб.

Обяд - зеленчукова супа, варена риба, салата от сезонни зеленчуци, желе, сок, компот.

Вечеря - задушени кюфтета с варена оризова гарнитура, готвене извара.

Закуска - овесена каша, кефир, кисело мляко.

Обяд - телешки кнедли, салата от сезонни зеленчуци.

Вечеря - тестени изделия, тост, чай.

В допълнение към основните хранения, е необходимо да се осигурят закуски под формата на плодове, сурови зеленчуци, млечни продукти, бисквити с компот или желе.

В заключение, трябва да се каже, че навикът да се спазват принципите на правилното хранене може значително да облекчи живота на алергиите, да намали тежестта на симптомите и да намали риска от усложнения. Основното е да се третира живота и здравословния начин на живот с оптимизъм, тогава благосъстоянието винаги ще бъде с човек.

Строга диета за алергии при възрастни

Малките деца се сблъскват с този проблем по-често от възрастните, но във всички възрастови групи принципът на лечението е един и същ - освен приемането на антихистамини, човек трябва да отиде на диета. Голям брой строги ограничения в хранителните алергии са най-надеждният начин за бързо подпомагане на организма, а за някои ситуации това е диагностична мярка, която помага да се идентифицират стимулите.

Какво е строга диета за алергии

Нарушаване на абсорбцията на храната, при което входящият протеин се разпознава като чужд агент, така че тялото започва да произвежда антитела срещу него - това е определението за хранителни алергии, давани от лекарите. Плодове, каши и дори ябълки могат да бъдат дразнители. Изключение правят сол и захар, но те също подлежат на строга забрана за обостряне на алергична реакция, тъй като те дразнят чревната лигавица. Благодарение на строга диета:

  • състояние по време на обостряне се подобрява;
  • намален риск от рецидив;
  • намалено натоварване на храносмилателния тракт;
  • Токсини, натрупани в резултат на борбата с антитела с "чужди агенти", се елиминират;
  • намалява необходимостта от използване на антихистамини;
  • Открива се специфичен алерген (ако не е известен).

Специалното меню за страдащите от алергии, което означава изключване на опасни храни, с алергии носи много ползи дори като диагностична мярка, но диетата не може да бъде единственият начин за отстраняване на проблема. Корекцията за хранене не замества употребата на антихистамини и други терапевтични техники, които се предписват от лекаря въз основа на изследванията.

принципи

Трябва стриктно да се спазва строга диета за алергии, тъй като в някои случаи дори животът на пациента може да зависи от него: изкривен имунен отговор се проявява не само от кожни обриви и възпаления с чревно разстройство, но и от задушаване. Анафилактичната реакция може да бъде фатална. Поради тази причина е важно да се запознаете с основните принципи на терапевтичната диета:

  • Ограничете количеството сол до 6 g / ден.
  • Храната трябва да бъде подложена на топлинна обработка, но пърженето е забранено: менюто съдържа само задушени, печени, варени, задушени. След отстраняване на симптомите на обостряне, можете да приготвите салати от пресни плодове или зеленчуци.
  • Хранене за дробни алергии, храна - до 8 пъти на ден, също за намаляване на натоварването на стомашно-чревния тракт. Малките порции допълнително помагат да се следи реакцията към храната и да се предотврати възможен рецидив (колкото повече алергени се ядат, толкова по-трудно ще бъде състоянието).
  • Готвенето трябва да се извършва самостоятелно, а не от хранителни стоки, за да не се съмняват в състава на храната.
  • Хранителни добавки, оцветители, консерванти, сосове, майонеза при строга забрана за всякакви хранителни алергии.
  • Въвеждането на нови храни изисква стриктно отчитане: започнете с малки дози и не забравяйте да опишете реакцията в хранителния дневник. Ако е възможно, провеждайте тестове под наблюдението на домакинство или лекар.
  • Внимателно проучете съставите на фабричните продукти, за да елиминирате следите от алергени. Не купувайте мляно месо или риба.

Видове основни диети

Лекарите казват, че не само хранителната алергия изисква преразглеждане на менюто: негативната реакция към лекарствата също трябва да облекчи състоянието на пациента, като премахне определени храни от диетата. Тежестта на състоянието на пациента също играе роля при изготвянето на хранителен план. Въз основа на това експертите са разработили два вида строги диети:

  • Основни или неспецифични. Назначава се в периода на обостряне, или когато точният алерген е неизвестен, за да се намали натоварването на храносмилането, за да се отслабят негативните симптоми.
  • Елиминиране или специфично. Те се подбират според специфичен стимул, предполагат пълното му елиминиране от хранителния план, следователно те могат да се използват и в острия период. Те също така помагат да се разбере точната реакция на организма, възможността за заместване на хранително-стимулиращ стимул с ниска алергия.

неспецифични

Първите 1-2 дни е желателно да гладувате, ако имате алергична реакция към храната, а дразнителят е неизвестен. По това време можете да пиете чиста вода (1,5 литра на ден за възрастни, 1 литър за бебета), минерална негазирана вода, слабо сварен чай. След това се предписва строга хипоалергенна диета, чието меню се основава на продукти, които не провокират ярък отрицателен имунен отговор:

  • елда и овесени ядки (варени във вода);
  • пшеничен хляб (1–2 сорт, вчерашен), хлябни трохи;
  • зеленчукови супи (можете да добавите тези зърнени храни);
  • бульонни хапки, пикантни компоти от сушени плодове.

Такава строга хипоалергенна диета се наблюдава до 5 дни, по време на които екзацербациите трябва да отшумят, за да се прехвърли пациента на по-разнообразни храни. Зеленчуците и плодовете се въвеждат в големи количества, но постепенно, особено средно и високо алергични. Реакцията към всеки нов елемент от менюто се следи внимателно.

елиминиране

Специфична строга диета е показана за лица, които знаят точния стимул. От менюто те извличат не само това, но и всичко, което има подобна структура с него: източници на кръстосани алергени. Процентът на съдържанието в храната няма значение. Освен това, от диетата се елиминират:

  • Подобрители на алергенността на всяка храна (дразнители на лигавиците): силни богати бульони, подправки, захар, сол, оцет, горчица, хрян.
  • Силно алергични храни: шоколад (и всичко, където се намира какаото), кафе, мед, цитрусови плодове, риба.

Менюто на стриктна елиминационна диета е важно да се формира с добавянето на ентеросорбентни продукти - източници на фибри, което помага за бързо облекчаване на човешкото състояние чрез елиминиране на токсините. Брани, зърнени храни (за предпочитане цели зърна - не трици), зеленчуци, плодове се въвеждат в дневната дажба, а ястията трябва да се приготвят чрез задушаване или варене. Ако елиминационната диета е правилно избрана, след 3-4 дни симптомите на алергия изчезват. Тежките диетични ограничения се наблюдават в продължение на 2 седмици. Още няколко нюанса:

  • При сезонна реакция трябва да спазвате стриктна диета през целия период на активно разпрашаване на алергена.
  • Ако отрицателният имунен отговор на организма не е сезонен, елиминационната диета се предписва за 10-15 дни, докато лицето се лекува. В редки случаи строгите забрани са за цял живот.

Видове продукти, съдържащи алергени

Ако човек се сблъска с отрицателна реакция към храната за първи път и не може точно да определи кой продукт е опасен за него, диетата се основава на пълното изключване на потенциални силни стимули. Концентрацията на продуктите на алергените се разделя на:

  • Силно активни: ядки, какаови зърна (и техните производни), кафе, мед, яйца, пшеница, гъби, морски дарове, риба, оцет, подправки, сладкиши, цитрусови плодове, птици (с изключение на пуйки, пиле), манго, ананаси, ягоди, патладжани, домати, репички, пъпеш, мляко (и неговите производни), майонеза, пушено месо, горчица, хрян.
  • Средно активни: говеждо, пилешко, картофи, елда, овесени и оризови зърнени храни, бобови растения (соя, грах, боб), цвекло, ряпа, касис, шипка, боровинки, боровинки, боровинки, череши.
  • Ниско ниво: ферментирали млечни продукти, просо, ечемик, царевица, пуйка, заек, овесено месо и свинско месо, зеле (карфиол, броколи, бяло зеле), тиквички, копър, магданоз, круши, ябълки, череши, сливи, касис (бяло, червено).

Диетичното меню за алергии при възрастни

Дори и най-строгите ограничения на храните не говорят за лошото хранене: след като се изключат основните алергени (а в някои случаи и вторични), човек не губи възможността да се храни с разнообразна и вкусна храна. Важен момент в диетата е да се вземат предвид кръстосаните реакции:

  • Когато е алергичен към ядки, е желателно да се изключи от диетата елда, ориз и овесена каша, сусам, мак, манго, киви.
  • Ако сте алергични към фъстъци, опасността може да бъде домати, соя, зелен грах и плодове с големи кости (кайсия, слива, нектарин и др.).

Необходимостта от строга диета за алергии към лекарства от някои лекари е спорна, но ако състоянието е тежко, има смисъл за кратко време да се премине към неспецифична хипоалергенна храна или да следва една от следните възможности:

  • Алергия към аспирин: стриктно отхвърляне на плодове, цитрусови плодове, пъпеши, праскови, сливи, чушки, домати, картофи, краставици.
  • Алергия към антибиотици: изваждане от менюто на ядки, сирене, ягоди, гъби, грозде, морски дарове, яйца, тежки (пикантни, пържени, тлъсти) ястия, яйца, екзотични плодове, ястия, колбаси, газирани напитки.

В периода на облекчаване на симптомите на алергии

Счита се, че най-разнообразната диета е на проста, неспецифична диета, която изисква хранене 4 п. / Ден или по-често и включва елиминиране само на елементи, които дразнят храносмилателния тракт. Основната диета за алергии при възрастни се основава на следните списъци с хранителни стоки:

Как да си направим диетично меню за алергии при възрастни

Какви храни причиняват тежки алергии, как да се направи диета, какви добавки трябва да се избягват и какво да се яде като бебе майка - можете да разберете за това тук.

Вие също ще знаете какъв вид диета за алергии при възрастни е ефективен за сезонни заболявания, кръстосани реакции, по време на обостряне и "хибернация" на заболяването.

Ефектът от храненето върху здравето на тялото

Ефектът от храненето върху човешкото тяло е труден за надценяване.

Храната ни дава:

  • енергия;
  • материал за "изграждане" на клетки;
  • нормална работа на всички системи.

Тялото трябва да получава храна с достатъчно количество протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Само в този случай тя ще работи нормално.

Така че, с липсата на витамини и минерали, човек често страда от инфекциозни заболявания, бързо се уморява. Той може да развие депресия, анемия, нарушено зрение и др.

Основното изискване за храна е неговата полезност. Твърде много мазнини, захар и сол в храната водят до диабет, затлъстяване, алергии и много други заболявания.

Достатъчното съдържание на зеленчуци и плодове в храната, напротив, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 30%, а всички форми на рак - с 20%.

Какво е диета терапия

Диетичната терапия е метод за лечение с помощта на специално формулирана диета.

Този метод на лечение е ефективен при лечение на заболявания на храносмилателната система, заболявания на бъбреците и черния дроб, алергии, диабет, затлъстяване, онкология и инфекциозни заболявания.

По-специално, за лечение на алергични заболявания от всякакъв характер е много важно да се придържате към хипоалергенна диета: това може значително да намали симптомите на заболяването или да ви спаси изцяло от алергии.

Снимка: Алергичен обрив

Видове диети за алергии при възрастни

Има неспецифични или елиминационни диети.

Първият включва изключването на група от продукти, които се считат за най-алергични, а втората включва изключване на храна, която предизвиква реакция в даден човек.

неспецифични

Неспецифичната диета е подходяща за всички видове алергични реакции. При този вид диета най-алергичните храни са напълно изключени от диетата (например мляко и морски дарове).

Продуктите, в които концентрацията на алергена е по-малка, са ограничени, а основната храна се състои от продукти с ниска концентрация на алерген.

С тази диета основната част от диетата трябва да бъде:

  • кафяв хляб;
  • ферментирали млечни продукти (за предпочитане един ден);
  • зелени зеленчуци (краставици, тиквички, зеле, маруля и др.);
  • зърнени храни: ечемик, овесено брашно, ориз;
  • масло и растително масло;
  • постно месо;
  • чай, негазирана минерална вода;
  • зелени ябълки и круши.

В ограничени количества можете да ядете захар, боб, картофи, ястия от царевица, елда и пшеница.

Възрастните се придържат към такава диета от 2 до 3 седмици.

елиминиране

Елиминационната диета изисква отстраняването на специфичен алерген от диетата. За да направите това, трябва да знаете какво причинява алергична реакция.

Ако хранителната алергия, тогава трябва да премахнете алергена напълно или значително да намали консумацията му. Ако реакцията е сезонна, тогава отделните продукти се отстраняват от диетата по време на цъфтежа на растенията.

В случай на тежка алергия към мляко се предписва диета без млечни продукти, която изключва всички видове млечни продукти, продукти от тесто и сладкиши на мляко (включително сухо мляко) и подправки с неговото използване.

Диета без яйца изключва всички храни, които съдържат яйчен белтък или жълтък, включително сладкиши и печени изделия, макаронени изделия и майонеза.

Видове продукти, съдържащи алергени

Почти всеки продукт може да предизвика алергична реакция, но някои от тях са по-малко, а някои са по-алергични.

И ако не знаете точно какъв продукт предизвиква вашата реакция, си струва да намалите диетата си за сметка на най-алергизиращите продукти.

Във всеки случай, трябва да изключите от менюто си пушени и мариновани продукти, майонеза, подправки (хрян, пипер, горчица) и алкохол.

Снимка: Видове реакции към храната

Силно концентриран

Следните продукти имат висока степен на алергия:

  • ядки;
  • млечни продукти;
  • риба и морски дарове;
  • месо от домашни птици (с изключение на пуйка);
  • цитрусови плодове, ананас, манго, ягода, пъпеш;
  • подправки, оцет, горчица, хрян;
  • яйца и гъби;
  • кафе и какаови продукти;
  • пушени продукти, майонеза;
  • мед, сладкиши;
  • домати, патладжани, репички.

Средно активен

Сред продуктите със средна алергична активност, излъчват:

  • месо: говеждо и пилешко;
  • зеленчуци: картофи, ряпа и цвекло;
  • елда, ориз и овес;
  • грах, соя и боб;
  • горски плодове: боровинка, черна боровинка, касис, шипка, череша, червена боровинка.

Ниска концентрация

Минималното количество алергени има такава храна:

  • месо от пуйка, заек, постно агне или свинско месо;
  • ферментирали млечни продукти;
  • зърнени храни: ечемик, просо, царевица;
  • зеленчуци: карфиол и бяло зеле, тиквички, броколи, магданоз и копър;
  • плодове: бели, зелени или жълти круши, ябълки, сливи, череши, касис.

Внимание! Добавки!

Хранителните добавки се въвеждат в продуктите, за да им се дадат определени свойства или да се удължи срока на годност. Тези продукти обаче често предизвикват алергии.

Особено опасни за страдащите от алергии са следните:

  1. оцветители: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
  2. овкусители, ароматизатори В 550-553;
  3. антиоксидант Е 321;
  4. консерванти Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Как да се хранят по-добре в острата форма на заболяването

Храни, които са силно алергични, трябва да бъдат изключени, особено ако са алергени за вас лично. Основната диета се състои от нискоаллергични храни, които ви подхождат.

Можете да използвате:

  • меко сирене;
  • специални консерви за бебешка храна;
  • пшеничен хляб от втори клас;
  • диетични хлябове.

Като правило, леки тикви, боб, цариградско грозде, бяло френско грозде се понасят добре.

Ограничено до:

  • грис;
  • Хляб от висококачествено брашно;
  • тестени изделия;
  • същото се отнася и за млечните продукти и зеленчуците (моркови, цвекло, ряпа, чесън, лук).

Ястия по време на хибернация на заболяването

Трябва да знаете кои продукти са разрешени и кои не. Обсъдете този въпрос с вашия алерголог. Има смисъл да се преминат тестове на кожата или кръвен тест за специфични IgE.

Изпробвайте новите храни малко по малко, важно е, че наблизо има човек, който може да ви помогне.

По-добре е да се откажат от полуготови продукти, майонеза, кетчуп, консервиране в магазина. И внимателно проучете състава на всеки продукт.

Риба и месо купуват цялото парче и се готвят сами.

Алергично пресичане

Кръстосаните алергични реакции възникват поради сходството на алергените на някои растения (или животни) с протеини в храната. Най-често от тях страдат хора, страдащи от алергии към полени.

Видове кръстосани реакции

Ако сте алергични към краве мляко, е по-вероятно да станете алергични към козе мляко, телешко или телешко.

Ако сте алергични към яйца, обикновено има хранителна непоносимост към пилешко, пилешко и патешко месо, пъдпъдъчи яйца, реакция към пера и пух, лекарства с яйчен протеин (ваксини, интерферон и др.).

В случай на непоносимост към ягодите трябва да се внимава с малини, къпини, брусници и касис.

Помислете за други кръстосани реакции:

  • риба: риба от други видове, морски дарове, рибни храни;
  • ядки: ядки от други видове, ориз от елда и овесени ядки, киви и манго, мак и сусам, лешников прашец, бреза;
  • фъстъци: соя, костилкови плодове, зелен грах, латекс и домати.

Какво е майката бебе

За кърмещата майка е важно да не се яде много, а да се използват висококачествени продукти, които не предизвикват алергии към бебето.

По правило, ако мама и татко нямат хранителна непоносимост, то е рядкост и за детето, но си струва да бъдете внимателни.

Сред препоръчаните продукти:

  • кефир, сирене и ряженка;
  • бяла риба (saury, пикша, мерлуза и др.);
  • месо от говеждо, пуешко или заек;
  • Зърна от ориз, царевица и елда;

От зеленчуци изберете тези, които са бели или зелени. Можете да ядете лека тиква, зеле - карфиол или броколи, ряпа, както и маслини.

От плодове изберете жълти и зелени ябълки, жълти череши, банани и кайсии.

По-добре е да не злоупотребявате със сладкиши, но от време на време можете да се поглезите с бисквити, мармалад или галетни бисквити.

За да не предизвика реакция

Има доста голяма група продукти, които могат да причинят колики или кожен обрив при деца, но някои от тях могат да се понасят добре от бебето.,

Въпреки това, за целия период на хранене трябва да забравите за:

  • консервирани храни;
  • силно кафе;
  • алкохол;
  • Пикантни сосове и подправки;
  • полуготови продукти;
  • Избягвайте продукти, съдържащи оцветители или аромати.

Най-често детето предизвиква алергии:

  • краве мляко;
  • кокоши яйца;
  • колбаси, колбаси, пушени и продукти;
  • червена риба, морски дарове, хайвер;
  • соя, майонеза;
  • какао, шоколад, мед;
  • червени плодове, плодове, зеленчуци;
  • гъби, ядки;
  • екзотични плодове.

Също така не се препоръчват продукти във вакуумна опаковка и птиче месо (с изключение на пуйка).

Въведете всякакви нови продукти последователно и на малки порции, след което ще можете да следите какво се понася добре от детето и какво е по-лошо.

Ако детето е алергично

Ако вашият син или дъщеря имат екзема (алергичен обрив по кожата), не трябва само да изключвате продукти, които могат да причинят алергии, но и да ограничите употребата на други.

Потреблението на месни бульони, продуктите от пшенично брашно, ярко оранжевите плодове и зеленчуци трябва да бъдат намалени.

Вие сте противопоказани пикантни, кисели и солени храни, трябва да изключите семената и подправките.

Препоръчва се употребата на хипоалергенни продукти, които включват:

  • масло, млечни продукти;
  • език и бъбреци;
  • маслиново и слънчогледово масло;
  • диетичен ориз, царевичен или елдов хляб;
  • Зелените.

По принцип човек трябва да се придържа към стандартното меню на кърмещата майка, с изключение на продукти, които предизвикват реакция при детето.

За целта е препоръчително да се води дневник за храната, в който да записвате какво сте яли за един ден и наличието на лезии върху кожата на детето.

Снимка: Пример за хранителен дневник

Какво да ядем с храната форма

Диета за хранителни алергии при възрастни предполага отхвърлянето на:

  • цитрусови плодове;
  • алкохолни напитки;
  • рибни продукти;
  • майонеза;
  • кетчуп;
  • пикантна, пушена и солена храна.

Съгласно забраната:

  • мед и сладкарски изделия;
  • екзотични плодове;
  • шоколад и кафе;
  • както и продукти с багрила и аромати.

Има и смисъл да се изключи за момента:

  1. яйца;
  2. гъби;
  3. сирене;
  4. ядки;
  5. както и червени и оранжеви плодове и плодове.

Възниква въпросът, какво има с хранителните алергии?

  • варено телешко или пуешко месо;
  • ориз, елда или овесена каша;
  • краставици, зеле, зелен грах, зеленчуци;
  • предварително накиснати картофи;
  • кефир, извара, кисело мляко без добавки;
  • бяло сирене;
  • зелени ябълки и круши, компот от сушени плодове.

Можете също така да приготвяте чай, сух бял хляб или безквасни питки, вегетариански супи от неалергични храни.

Видео: Съвети за храненето

И ако реакцията е сладка

Хранителната алергия към сладкиши най-често се свързва с реакции към яйца или млечни продукти, които съставляват продукта.

Много често се проявява алергия към фруктоза, аромати, бакпулвер и др. Често има алергия към парченца плодове, лимонова кора или какао.

Самата захар не причинява алергии, но често създава ферментация в стомаха, като по този начин увеличава алергичните прояви.

Необходимо е да се проведат тестове на различни алергени, за да се установи кои продукти действително предизвикват реакция и кои не. И коригирайте диетата си.

Можете също така да се опитате да намалите количеството на сладко до степен, която няма да ви причини неприятни усещания.

Характеристики на храненето със сезонна форма

За да се предотвратят усложнения по време на цъфтежа на растенията, е необходимо хранене, което изключва възможността за поява на алергични реакции.

Диета за сезонни алергии при възрастни трябва да изключва храни, които могат да предизвикат кръстосана реакция.

Например, ако сте алергични към цветен прашец, не трябва да ядете:

  • плодове от дървета, както и малини и киви;
  • зеленчуци: краставици, домати, лук, магданоз, копър, маслини;
  • всички видове ядки;
  • отвари от пъпки или конуси на дървета, цветя от невен.

Ако сте алергични към цветен прашец (амброзия, цикория, пелин), невен или слънчоглед, в този случай трябва да изключите следните продукти:

  • слънчогледово семе и тиква, както и храна, която включва техните компоненти (растително масло, халва и др.);
  • зеленчуци, плодове и плодове: зеленчуци, тиквички, чесън, патладжан, моркови, пъпеши, диня, банани и цитрусови плодове;
  • мед;
  • майонеза и горчица;
  • алкохол и билкови лекарства;

Разбира се, лечението с билки също не е безопасно за вас.

Когато е алергичен към цветен прашец (пшеница, ръж, царевица, елда, овес), употребата е противопоказана:

  • овесена каша от овесено брашно, ориз и пшенично брашно;
  • Хлебни изделия;
  • квас, бира и кафе;
  • пушени продукти;
  • ягоди, ягоди и цитрусови плодове;
  • продукти с съдържание на какао.

С лекарствената форма можете ли да ядете всичко?

Когато лекарствената форма на алергия няма ограничения за употребата на продукти. Въпреки това, в периода на обостряния (след приемане на лекарство, което е довело до реакцията), трябва да се въведат ограничения в диетата до пълното подобряване на състоянието.

В острия стадий си струва да се вземат сорбенти и през първите 2 дни да не се яде нищо, а да се пие много вода.

Ако сте алергични към аспирин, трябва да ограничите консумацията си:

  • плодове: цитрусови плодове, праскови, сливи, пъпеши;
  • плодове;
  • зеленчуци: картофи, краставици, домати, чушки.

При реагиране на антибиотици са забранени следните продукти:

  • промишлено производство (колбаси, газирани напитки и др.);
  • екзотични плодове;
  • мазни, пикантни и пържени храни;
  • яйца;
  • морски дарове;
  • ядки;
  • сирене;
  • ягоди;
  • грозде и гъби.

Необходимо е да се ограничи използването на пилешко месо, млечни продукти, внимателно да се използват цвекло, моркови, череши, боровинки и банани.

Може ли правилното хранене да замени лечението

Правилното хранене е само част (макар и много важна) от комплексната терапия.

В допълнение към правилното меню, трябва да ограничите контакта с други алергени (дайте на приятел котка, ако сте алергични към котешка кожа, редовно правете мокро почистване, отървете се от пероните възглавници, ако сте алергични към пера или кърлежи и т.н.)

Също така е важно да се приемат антихистамини, тъй като те ще намалят риска от усложнения.

Как да създадете меню за седмицата

Изчислете броя на калориите, така че да получавате приблизително 2800 kcal на ден.

Идеалният вариант би бил, ако дневната диета включва шест ястия на малки порции.

Менюто трябва да е възможно най-балансирано.

За възрастни, страдащи от алергии, храната трябва да бъде варена или на пара. Супите се приготвят с промяна на бульон (за предпочитане двойно). Количеството сол на ден не трябва да надвишава 7 g.

Ясно е, че диетата не трябва да бъде продукти, които причиняват вашата реакция, както и умишлено вредни храни (консервирани храни, алкохол, майонеза и др.).

Трябва да изберете капки за нос за алергии? Следвайте връзката.

Приблизително меню за седмицата

1-ви ден

Закуска: овесена каша на вода, зелен чай.

Обяд: вегетарианска супа, варени картофи.

Безопасен, банан.

Вечеря: кюфтета, задушени от постно месо, задушени зеленчуци.

2-ри ден

Закуска: оризова каша със сушени кайсии, минерална вода или чай.

Обяд: супа и задушени зеленчуци.

Време за чай: жълта или зелена ябълка.

Вечеря: готвене, чай.

3-ти ден

Закуска: елда или ечемична каша.

Обяд: задушени картофи.

Безопасно, естествено кисело мляко.

Вечеря: зеленчукова салата със зехтин.

4 ден

Закуска: хипоалергенна каша на вода (ориз, овесена каша, елда, царевица), зелен чай с сини сливи.

Обяд: вегетарианска супа.

Обяд: кефир.

Вечеря: риба (задушена или варена).

5-ти ден

Закуска: овесена каша, минерална вода.

Обяд: месо, задушено със зеленчуци.

Време за чай: зелена ябълка.

Вечеря: чай, готвене.

6 ден

Закуска: оризова каша, зелен чай.

Обяд: вегетарианска супа.

Безопасно, естествено кисело мляко.

Вечеря: пресни зеленчуци.

7-ми ден

Закуска: каша, чай с сини сливи.

Обяд: супа, варени картофи.

Обяд: кефир или извара.

Вечеря: зеленчукови питки.

Полезни рецепти

Турция Кюфтенца с тиквички

Съставки: 3 супени лъжици. л. ориз, 1 пуешки гърди, половин тиквички.

Смелете тиквичките в блендер, добавете и мляно месо (всяка, към която не сте алергични). Добавете нарязания ориз и нарязаните зеленчуци на кайма, сол.

Направете кюфтета в кайма и печете на 180 ° за 30 минути.

Супа от кефир

Съдържание: кефир, зеленчуци, краставица, чесън, няколко капки зехтин, сол.

Краставици и зелени фино нарязани, изстискайте чесън, добавете студения кефир, сол и масло. Разбъркайте.

Варено сирене

Състав: 400 г извара, 2 супени лъжици. л. грис и масло, 2 протеини, захар, стафиди.

Избръснатото сирене се смесва със грис и малко количество захар. Добавете бита и измити стафиди. Поставете масата на изварата на намазана форма, поръсете с грис.

Фурната 35-45 минути при 180 °.

Как да изберем правилното лекарство за алергии? Отговорът е тук.

Може ли калциев глюконат да се прилага за интрамускулна алергия? Кликнете, за да отидете.

Препоръките на лекаря са важни или възможни без тях.

Определено трябва да се вслушате в препоръките на вашия алерголог. Неговите ограничения на храната, изисква да се отървете от килими или домашни любимци - това не е прищявка, а част от основната терапия.

Не е необходимо да се избират лекарства за лечение на алергии в себе си, и особено при деца. Те могат да ви причинят усложнения.

Също така не е необходимо да приемате антибиотици или сулфонамиди, без да се консултирате с вашия алерголог. Безсмислено да рискувате живота си не си струва никого.

Помислете, че забавянето на лечението може да превърне „безвредния“ алергичен ринит в бронхиална астма.

Основата на човешкото здраве е правилното хранене. За човек, страдащ от алергии, той трябва да се състои от продукти, които не го карат да реагира.

Само в този случай е възможно да се забрави за това заболяване за дълъг период от време.

Алергична диета - Списък на продуктите без алергия

При алергии в организма имунните реакции се изкривяват, което причинява появата на антитела за безвредни вещества от външната среда, включително храна. Алергичната диета помага да се намали интензивността на имунитета при наличие на нарушения на неговата работа (автоимунни заболявания и т.н.) или ако все още не се формира (при бебета). Статията съдържа списък на хипоалергенни храни, списък на храни, които не могат да бъдат изядени, препоръки за храненето на кърмещите майки.

Продукти без алергия

Храната е чужда на тялото по отношение на структурата на нейната ДНК, но това не предизвиква нормални реакции. Дори и с достатъчно количество ензими, някои протеинови молекули не претърпяват пълна ферментация до аминокиселини и могат да се абсорбират в кръвта в непроменена форма, причинявайки алергии. Диета за алергии се състои от такива продукти. Това са зеленчуци, зърнени храни и плодове, които растат в района, където човек живее, нямат яркочервен цвят и не съдържат голяма част от протеините и имунните агенти на животните, от които са извлечени.

Когато хранителните алергии трябва да помнят, че не можете да ядете такива храни:

Кафе, какао, шоколад. Реакцията към тези продукти е придружена от кръстосана алергия към бобовите растения. Те обикновено се провокират от кофеина и теобромина в състава на тези продукти.

Полуготови продукти, пушени меса. Те съдържат консерванти, хранителни добавки, които причиняват както истински, така и псевдо-алергични реакции. При пушене се образуват много канцерогенни вещества.

Гъби. Богати на протеини и трудно ферментиращи, съдържат хитин и глюкан в клетъчната стена.

Бобовите растения (грах, боб, фъстъци, леща) са известни като богат източник на растителни протеини, които служат като алергени.

Мляко. В допълнение към казеиновия протеин, млякото съдържа антитела, които създават пасивен имунитет на млади животни, от които произхождат (крави, кози и др.).

Яйца. Те съдържат албумин и други хранителни вещества, които са необходими за развитието на ембриона на птиците и могат да предизвикат реакция.

Риба и морски дарове. Установено е наличието на протеин М-антиген, устойчив на температурно лечение.

Кръстосана алергия (зеленчуци и плодове). Ако пациентът е алергичен към цветен прашец, тогава се появяват реакции върху плодове и зеленчуци, които имат прашец с подобна структура или които принадлежат към един и същи род (топола, върба, ябълки). Когато отговаряте на цветен прашец, е по-лесно да се определи точно кои продукти да бъдат изключени.

Месо. Той съдържа много протеини, но обикновено поради денатурация при приготвянето му, способността за сенсибилизиране се намалява значително.

Зърнени култури, особено пшеница. Те съдържат глутен, албумин и глиадин.

Алергични прояви имат псевдо-алергични реакции и някои хипервитаминози. Основната разлика е появата на симптоми при първото поглъщане на чужди пептиди в тялото и зависимостта на тежестта на състоянието на пациента от количеството консумирана храна. Такива реакции се появяват върху плодове и зеленчуци ярко червено, понякога - портокал (домат, нар, цитрусови плодове, ягоди).

Какво можете да ядете - списък с продукти

Хипоалергенната диета изисква елиминиране на алергени от първи ред (екзотични плодове и зеленчуци, ягоди, какао, гъби, фъстъци, ядки, кафе, мед, морски дарове, яйца, риба и мляко със своите производни - мляко на прах и сирена) и умерена консумация на алергени от втори ред (зърнени култури - пшеница, ръж, царевица, елда; бобови; картофи; касис; боровинки; кайсии; бълновец; мазни меса с богати бульони; билкови тинктури).

Допускат се следните видове храни:

храна, потвърдена чрез частична ферментация по време на готвене;

продукти, характерни за мястото на пребиваване;

зеленчуците са бели и зелени;

Списък с продукти

Хипоалергенни храни, които могат да се ядат:

Зърнени храни: грис, ориз, както и овесена каша и ечемик.

Ферментирало мляко без мазнини продукти без добавки, по-добре - домашно приготвени: извара (9%), кефир (1%), риаженка.

Месо: постно говеждо месо, пуйка, свинско месо.

Карантии (говеждо, свинско): черен дроб, език, бъбреци.

Треска и лаврак.

Хляб от елда, ориз или царевица.

Масло: кремаво, слънчогледово, маслиново.

Брюксел, бяло зеле, карфиол.

Rutabagas, тиква, тиквички, ряпа.

Броколи, зелена салата, спанак, зелени.

Зелени ябълки, круши, бяло френско грозде и череши, цариградско грозде.

Компот от ябълки и круши (също сушени), шипка отвара, слабо сварено чай.

Негазирана минерална вода.

Диета и хранене на алергиите

Храна за алергии при деца и възрастни се предписва под формата на медицински таблици. Списъкът с продукти и менюта е съобразен с таблицата за хранене № 5 и номер 9.

При деца

Противоалергичната диета при децата изисква едновременно изключване на продуктите, потенциращи реакцията и подготовка на диета, която спестява храносмилателните органи (децата често имат дисфункция на стомашно-чревния тракт поради твърде тежка храна, поради чернодробна незрялост и по-малко ензими от възрастните). Необходимо е да се използват хипоалергенни продукти с ниско съдържание на мазнини с подходящ прием на въглехидрати. Медицинска маса № 5 е подходяща за това, с изключение на хранителни имунни дразнители.

Таблица № 5

Използва се също за гастроинтестинална дисфункция, чернодробно заболяване и жлъчен мехур.

Протеини - 80-90 г / ден (в съотношение на животински и растителен протеин 3: 2);

мазнини - 70-75 g / ден (for - за растителни масла);

въглехидрати - 360 g / ден (еквивалентно на 80-90 g захар);

вода - 2-2,5 л / ден;

калории - 2400 kcal / ден.

Препоръчителни продукти:

Хлебни изделия: сушени, от брашно от брашна и брашно от 1-ви клас, вчерашният хляб / и, постни бисквити.
Вие не можете: пресни сладкиши, печене.

Супи. Зеленчукови супи с тиквички, карфиол или брюкселско зеле, спанак, тиква; млечни супи с мляко, разредено с вода (1: 1); със силно сварени зърна (грис, овесена каша, ориз). За пълнене - масло, заквасена сметана, брашно.
Вие не можете: бульон от месо, риба, боб и гъби.

Месо. Постни видове: заек, пуйка, пилешко месо, постно говеждо месо, свинско месо; готвя се без кожа и живее. Месото се вари, варено на пара под формата на мляно месо или цялото парче (пиле).
Вие не можете: мозъци, бъбреци, пушени и колбаси, месо на скара и варени парчета, мазни птици (патица, гъска) и месо (свинско, говеждо).

Фиш. Нискомаслени сортове, най-вече - сладка вода. Варени или пара, под формата на котлети и цяла част.
Не можете: пържени, в тесто, мастни сортове; осолени, задушени, консервирани; хайвер.

Млечни продукти. Нискомаслени млечни продукти: прясна извара (5-9%), заквасена сметана (15%), кефир (1%), кисело мляко (2.5%). Мляко в развъждане с вода за супи, каши.
Вие не можете да: мазнини извара, заквасена сметана, сметана; топено и твърдо сирене; пълно и сухо мляко.

Яйца. 0.5-1 единици / ден; задушени и варени.
Не можете: повече от 1 яйце на ден, други ястия.

Зърнени култури. На вода, мляко с вода (1: 1) - ориз, грис, овесена каша, елда (ограничено), юфка, суфле от грис и ориз, брашно от елда и ориз.
Вие не можете да: боб, просо.

Зеленчуци. Картофи, моркови, карфиол и брюкселско зеле, спанак, тиква, броколи, тиквички, тиквички, тикви, варени или варени на пара; краставици.
Вие не можете: бяло зеле, лук, кисели зеленчуци, консервирани храни, кисели краставички, цвекло, репички, репички, ряпа, киселец, чесън, домати, гъби, боб.

Плодове, сладкиши. Зелени ябълки, цариградско грозде, лимитирани - кайсия, бели череши и френско грозде, круша сурова, настъргана, варена; като част от желе, мус, желе.
Не можете: кисели плодове, екзотични плодове, плодове от ярко червен цвят, кремове, шоколад, сладолед.

Сосове. На зеленчуков бульон, бульон крупа, с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана; с непечено брашно.
Не е разрешено: майонеза, кетчуп, месо, риба, гъбени бульони; мазни и пикантни превръзки.

Напитки. Разхлабен зелен чай без добавки; компот от круши, ябълки и цариградско грозде; от сушени плодове; отвара от дива роза.
Не можете: какао, кафе, черен чай и чай с добавки (включително с лимон); компоти от ярко червени плодове; Цитрусови напитки; газирани напитки.

Мазнини. Масло - до 30 г / ден; слънчоглед и зехтин (ограничен).

Времето, през което човек трябва да седне на антиалергична диета е ограничено: за възрастни - 2-3 седмици; за деца - 7-10 дни. Ако по време на отмяната на диетата се появи обрив по кожата и прояви на релапс на алергия, продуктът, към който се е появила реакцията, трябва да бъде изключен.

Таблица № 9

Присвояване на метаболитни нарушения, диабет, автоимунни и алергични заболявания. Изисква ограничаване на въглехидратите в диетата, следователно е предназначен главно за възрастни и деца с непоносимост към лактоза, захароза и др.

Протеини: 85-90 g / ден (50-60% - от животински произход);

Мазнини: 70-80 g / ден (40-45% - растителни масла);

Въглехидрати - само комплекс; 300-350 g / ден;

Калория: 2200-2400 Kcal / ден.

Препоръчителни ястия и продукти:

Брашно: трици, протеинови хлябове от брашно от 2-ри клас; протеин и пшеница. Снек бисквитки и сладкиши (за сметка на хляб).
Не можете: печене, бутер тесто, продукти с брашно / и.

Супи: зеленчукови; борш и зеле супа в слаб бульон; супа от цвекло; слаби бульони от прости меса и риба; окрошка от зеленчуци / месо; супи с кюфтета (без бекон).
Не можете: богати, мазни бульони; гъбени супи; с бобови растения.

Месо: постно говеждо, телешко, агнешко, свинско (филе / разфасовки); заек, пуйка, пиле; варен език; черния дроб (ограничен). Задушени, варени, задушени на пара; Можете да варено месо след печене леко нарязани и нарязани.
Вие не можете: пушени меса, колбаси, тлъсто месо, патешко месо, гъска, яхния.

Риба: сухи сортове на пара, леко запържени, на скара, печени без масло. Консервирани храни в домати (лимит).
Вие не можете: мастни сортове, екзотични разновидности на морската риба; морски дарове; приготвени храни, кисели краставички и консервирани в масло; хайвер.

Млечни продукти: нискомаслено мляко (1,5-2,5%) или разредено с вода за зърнени култури; нискомаслени млечни продукти (извара 0-5%; кефир 1%; кисело мляко 2,5%); умерено - заквасена сметана 15%. Несолени сортове нискомаслено сирене (сирене, фета, рикота).
Не можете: крем; сладки сирена; твърди и солени сирена.

Яйца: не повече от 1,5 броя на ден; варени (меко сварени, твърдо сварени); омлети за парен протеин; намаляване на консумацията на жълтък.

Едрозърнест грис: умерено (според въглехидратната норма): просо, ечемик, елда, ечемик, овесена каша.
Вие не можете да: боб, ориз, тестени изделия, грис.

Зеленчуци: картофи (ограничени до XE), патладжани, краставици, домати и цвекло (ограничено), моркови, броколи, тиквички, тиква, маруля, брюкселско зеле и карфиол, спанак, тиквички, тиква. Ястия, варени, печени ястия; ограничен - пържен.
Невъзможно е: кисели краставички, опазване.

Закуски: винегрет, зеленчуков (тиквички) хайвер, свежи салати, напоена херинга, пастет от риба, месо, диетични сирена (с изключение на тофу), телешко месо.
Вие не можете: koposti, мазни закуски, колбаси, свинска мас, закуски с черен дроб и гъби, кисели краставички, консервирани стоки.

Плодове, бонбони: пресни плодове и плодове (сладки и кисели), желе, маси, самбука, компоти; бонбони със заместител на захарта.
Не можете: шоколад, бонбони, сладолед, конфитюр, екзотични плодове (банани, смокини, дати), стафиди и грозде.

Сосове, подправки: нискомаслени в зеленчукови, слаби месни и рибни бульони; лимит - доматен сос, пипер, горчица, хрян.
Вие не можете: мазни сосове с много подправки.

Напитки: чай без добавки, зеленчукови и плодови сокове (неподсладени), бульон от шипка.
Вие не можете: сладки напитки, сода, грозде и други сокове от сладки плодове / плодове.

Мазнини: постно, маслиново и несолено масло.
Вие не можете: мазнини месо и готвене (пържени, свинска мас и др.).

Кърмещи майки

Хипоалергенната диета за кърмачките ви позволява да избегнете реакции към продуктите при новороденото и да намалите образуването на газ в бебето. Стриктните диетични ограничения са важни през първите 3 месеца от живота на бебето, защото:

Нервната регулация на храносмилането и перисталтиката остава незряла (една от причините за новородените колики);

възниква адаптация на храносмилателната система: детето преди това е получавало хранителни вещества от кръвта на майката през пъпната връв; Стартират подвижността на стомашно-чревния тракт и стомашно-чревните хормони, активното производство на жлъчката и панкреаса, дванадесетопръстника, стомашните сокове.

Ензимите в тялото на бебето се произвеждат в ограничени количества. Излишните хранителни вещества не се усвояват, което също причинява колики и подуване на корема.

Не се формира имунитет (до 6 месеца). Защитата на тялото се осигурява от имуноглобулини от майчиното мляко.

При изготвянето на диетата на кърмещите жени е важно той да има адекватна калория. Дневната консумация на енергия поради лактация се увеличава с 500 kcal.

Поради нарастването на адаптивния капацитет на детския организъм, диетата с НВ трябва да бъде възможно най-стриктна през първите 1-2 седмици от живота на детето, с постепенно намаляване на ограниченията на храните и въвеждане на малко количество нови продукти.

1-2 седмици

Напълно изключва (че е невъзможно да се яде дори и в малки дози):

За Повече Информация Относно Вида Алергии