Основен При деца

Как да си направим диетично меню за алергии при възрастни

Какви храни причиняват тежки алергии, как да се направи диета, какви добавки трябва да се избягват и какво да се яде като бебе майка - можете да разберете за това тук.

Вие също ще знаете какъв вид диета за алергии при възрастни е ефективен за сезонни заболявания, кръстосани реакции, по време на обостряне и "хибернация" на заболяването.

Ефектът от храненето върху здравето на тялото

Ефектът от храненето върху човешкото тяло е труден за надценяване.

Храната ни дава:

енергия;
материал за "изграждане" на клетки;
нормална работа на всички системи.

Тялото трябва да получава храна с достатъчно количество протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Само в този случай тя ще работи нормално.

Така че, с липсата на витамини и минерали, човек често страда от инфекциозни заболявания, бързо се уморява. Той може да развие депресия, анемия, нарушено зрение и др.

Основното изискване за храна е неговата полезност. Твърде много мазнини, захар и сол в храната водят до диабет, затлъстяване, алергии и много други заболявания.

Достатъчното съдържание на зеленчуци и плодове в храната, напротив, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 30%, а всички форми на рак - с 20%.

Какво е диета терапия

Диетичната терапия е метод за лечение с помощта на специално формулирана диета.

Този метод на лечение е ефективен при лечение на заболявания на храносмилателната система, заболявания на бъбреците и черния дроб, алергии, диабет, затлъстяване, онкология и инфекциозни заболявания.

По-специално, за лечение на алергични заболявания от всякакъв характер е много важно да се придържате към хипоалергенна диета: това може значително да намали симптомите на заболяването или да ви спаси изцяло от алергии.

Снимка: Алергичен обрив

Видове диети за алергии при възрастни

Има неспецифични или елиминационни диети.

Първият включва изключването на група от продукти, които се считат за най-алергични, а втората включва изключване на храна, която предизвиква реакция в даден човек.

неспецифични

Неспецифичната диета е подходяща за всички видове алергични реакции. При този вид диета най-алергичните храни са напълно изключени от диетата (например мляко и морски дарове).

Продуктите, в които концентрацията на алергена е по-малка, са ограничени, а основната храна се състои от продукти с ниска концентрация на алерген.

С тази диета основната част от диетата трябва да бъде:

кафяв хляб;
ферментирали млечни продукти (за предпочитане един ден);
зелени зеленчуци (краставици, тиквички, зеле, маруля и др.);
зърнени храни: ечемик, овесено брашно, ориз;
масло и растително масло;
постно месо;
чай, негазирана минерална вода;
зелени ябълки и круши.

В ограничени количества можете да ядете захар, боб, картофи, ястия от царевица, елда и пшеница.

Възрастните се придържат към такава диета от 2 до 3 седмици.

елиминиране

Елиминационната диета изисква отстраняването на специфичен алерген от диетата. За да направите това, трябва да знаете какво причинява алергична реакция.

Ако хранителната алергия, тогава трябва да премахнете алергена напълно или значително да намали консумацията му. Ако реакцията е сезонна, тогава отделните продукти се отстраняват от диетата по време на цъфтежа на растенията.

В случай на тежка алергия към мляко се предписва диета без млечни продукти, която изключва всички видове млечни продукти, продукти от тесто и сладкиши на мляко (включително сухо мляко) и подправки с неговото използване.

Диета без яйца изключва всички храни, които съдържат яйчен белтък или жълтък, включително сладкиши и печени изделия, макаронени изделия и майонеза.

Видове продукти, съдържащи алергени

Почти всеки продукт може да предизвика алергична реакция, но някои от тях са по-малко, а някои са по-алергични.

И ако не знаете точно какъв продукт предизвиква вашата реакция, си струва да намалите диетата си за сметка на най-алергизиращите продукти.

Във всеки случай, трябва да изключите от менюто си пушени и мариновани продукти, майонеза, подправки (хрян, пипер, горчица) и алкохол.

Снимка: Видове реакции към храната

Силно концентриран

Следните продукти имат висока степен на алергия:

ядки;
млечни продукти;
риба и морски дарове;
месо от домашни птици (с изключение на пуйка);
цитрусови плодове, ананас, манго, ягода, пъпеш;
подправки, оцет, горчица, хрян;
яйца и гъби;
кафе и какаови продукти;
пушени продукти, майонеза;
мед, сладкиши;
домати, патладжани, репички.

Средно активен

Сред продуктите със средна алергична активност, излъчват:

месо: говеждо и пилешко;
зеленчуци: картофи, ряпа и цвекло;
елда, ориз и овес;
грах, соя и боб;
горски плодове: боровинка, черна боровинка, касис, шипка, череша, червена боровинка.

Ниска концентрация

Минималното количество алергени има такава храна:

месо от пуйка, заек, постно агне или свинско месо;
ферментирали млечни продукти;
зърнени храни: ечемик, просо, царевица;
зеленчуци: карфиол и бяло зеле, тиквички, броколи, магданоз и копър;
плодове: бели, зелени или жълти круши, ябълки, сливи, череши, касис.

Внимание! Добавки!

Хранителните добавки се въвеждат в продуктите, за да им се дадат определени свойства или да се удължи срока на годност. Тези продукти обаче често предизвикват алергии.

Особено опасни за страдащите от алергии са следните:

оцветители: Е 102, Е 110, Е 122, Е 123, Е 124, Е 127, Е 151;
овкусители, ароматизатори В 550-553;
антиоксидант Е 321;
консерванти Е 220-227, Е 249-252, Е 210-219.

Как да се хранят по-добре в острата форма на заболяването

Храни, които са силно алергични, трябва да бъдат изключени, особено ако са алергени за вас лично. Основната диета се състои от нискоаллергични храни, които ви подхождат.

Можете да използвате:

меко сирене;
специални консерви за бебешка храна;
пшеничен хляб от втори клас;
диетични хлябове.

Като правило, леки тикви, боб, цариградско грозде, бяло френско грозде се понасят добре.

Ограничено до:

грис;
Хляб от висококачествено брашно;
тестени изделия;
същото се отнася и за млечните продукти и зеленчуците (моркови, цвекло, ряпа, чесън, лук).

Ястия по време на хибернация на заболяването

Трябва да знаете кои продукти са разрешени и кои не. Обсъдете този въпрос с вашия алерголог. Има смисъл да се преминат тестове на кожата или кръвен тест за специфични IgE.

Изпробвайте новите храни малко по малко, важно е, че наблизо има човек, който може да ви помогне.

По-добре е да се откажат от полуготови продукти, майонеза, кетчуп, консервиране в магазина. И внимателно проучете състава на всеки продукт.

Риба и месо купуват цялото парче и се готвят сами.

Алергично пресичане

Кръстосаните алергични реакции възникват поради сходството на алергените на някои растения (или животни) с протеини в храната. Най-често от тях страдат хора, страдащи от алергии към полени.

Видове кръстосани реакции

Ако сте алергични към краве мляко, е по-вероятно да станете алергични към козе мляко, телешко или телешко.

Ако сте алергични към яйца, обикновено има хранителна непоносимост към пилешко, пилешко и патешко месо, пъдпъдъчи яйца, реакция към пера и пух, лекарства с яйчен протеин (ваксини, интерферон и др.).

В случай на непоносимост към ягодите трябва да се внимава с малини, къпини, брусници и касис.

Помислете за други кръстосани реакции:

риба: риба от други видове, морски дарове, рибни храни;
ядки: ядки от други видове, ориз от елда и овесени ядки, киви и манго, мак и сусам, лешников прашец, бреза;
фъстъци: соя, костилкови плодове, зелен грах, латекс и домати.

Какво е майката бебе

За кърмещата майка е важно да не се яде много, а да се използват висококачествени продукти, които не предизвикват алергии към бебето.

По правило, ако мама и татко нямат хранителна непоносимост, то е рядкост и за детето, но си струва да бъдете внимателни.

Сред препоръчаните продукти:

кефир, сирене и ряженка;
бяла риба (saury, пикша, мерлуза и др.);
месо от говеждо, пуешко или заек;
Зърна от ориз, царевица и елда;

От зеленчуци изберете тези, които са бели или зелени. Можете да ядете лека тиква, зеле - карфиол или броколи, ряпа, както и маслини.

От плодове изберете жълти и зелени ябълки, жълти череши, банани и кайсии.

По-добре е да не злоупотребявате със сладкиши, но от време на време можете да се поглезите с бисквити, мармалад или галетни бисквити.

За да не предизвика реакция

Има доста голяма група продукти, които могат да причинят колики или кожен обрив при деца, но някои от тях могат да се понасят добре от бебето.,

Въпреки това, за целия период на хранене трябва да забравите за:

консервирани храни;
силно кафе;
алкохол;
Пикантни сосове и подправки;
полуготови продукти;
Избягвайте продукти, съдържащи оцветители или аромати.

Най-често детето предизвиква алергии:

краве мляко;
кокоши яйца;
колбаси, колбаси, пушени и продукти;
червена риба, морски дарове, хайвер;
соя, майонеза;
какао, шоколад, мед;
червени плодове, плодове, зеленчуци;
гъби, ядки;
екзотични плодове.

Също така не се препоръчват продукти във вакуумна опаковка и птиче месо (с изключение на пуйка).

Въведете всякакви нови продукти последователно и на малки порции, след което ще можете да следите какво се понася добре от детето и какво е по-лошо.

Ако детето е алергично

Ако вашият син или дъщеря имат екзема (алергичен обрив по кожата), не трябва само да изключвате продукти, които могат да причинят алергии, но и да ограничите употребата на други.

Потреблението на месни бульони, продуктите от пшенично брашно, ярко оранжевите плодове и зеленчуци трябва да бъдат намалени.

Вие сте противопоказани пикантни, кисели и солени храни, трябва да изключите семената и подправките.

Препоръчва се употребата на хипоалергенни продукти, които включват:

масло, млечни продукти;
език и бъбреци;
маслиново и слънчогледово масло;
диетичен ориз, царевичен или елдов хляб;
Зелените.

По принцип човек трябва да се придържа към стандартното меню на кърмещата майка, с изключение на продукти, които предизвикват реакция при детето.

За целта е препоръчително да се води дневник за храната, в който да записвате какво сте яли за един ден и наличието на лезии върху кожата на детето.

Снимка: Пример за хранителен дневник

Какво да ядем с храната форма

Диета за хранителни алергии при възрастни предполага отхвърлянето на:

цитрусови плодове;
алкохолни напитки;
рибни продукти;
майонеза;
кетчуп;
пикантна, пушена и солена храна.

Съгласно забраната:

мед и сладкарски изделия;
екзотични плодове;
шоколад и кафе;
както и продукти с багрила и аромати.

Има и смисъл да се изключи за момента:

яйца;
гъби;
сирене;
ядки;
както и червени и оранжеви плодове и плодове.

Възниква въпросът, какво има с хранителните алергии?

варено телешко или пуешко месо;
ориз, елда или овесена каша;
краставици, зеле, зелен грах, зеленчуци;
предварително накиснати картофи;
кефир, извара, кисело мляко без добавки;
бяло сирене;
зелени ябълки и круши, компот от сушени плодове.

Можете също така да приготвяте чай, сух бял хляб или безквасни питки, вегетариански супи от неалергични храни.

Видео: Съвети за храненето

И ако реакцията е сладка

Хранителната алергия към сладкиши най-често се свързва с реакции към яйца или млечни продукти, които съставляват продукта.

Много често се проявява алергия към фруктоза, аромати, бакпулвер и др. Често има алергия към парченца плодове, лимонова кора или какао.

Самата захар не причинява алергии, но често създава ферментация в стомаха, като по този начин увеличава алергичните прояви.

Необходимо е да се проведат тестове на различни алергени, за да се установи кои продукти действително предизвикват реакция и кои не. И коригирайте диетата си.

Можете също така да се опитате да намалите количеството на сладко до степен, която няма да ви причини неприятни усещания.

Характеристики на храненето със сезонна форма

За да се предотвратят усложнения по време на цъфтежа на растенията, е необходимо хранене, което изключва възможността за поява на алергични реакции.

Диета за сезонни алергии при възрастни трябва да изключва храни, които могат да предизвикат кръстосана реакция.

Например, ако сте алергични към цветен прашец, не трябва да ядете:

плодове от дървета, както и малини и киви;
зеленчуци: краставици, домати, лук, магданоз, копър, маслини;
всички видове ядки;
отвари от пъпки или конуси на дървета, цветя от невен.

Ако сте алергични към цветен прашец (амброзия, цикория, пелин), невен или слънчоглед, в този случай трябва да изключите следните продукти:

слънчогледово семе и тиква, както и храна, която включва техните компоненти (растително масло, халва и др.);
зеленчуци, плодове и плодове: зеленчуци, тиквички, чесън, патладжан, моркови, пъпеши, диня, банани и цитрусови плодове;
мед;
майонеза и горчица;
алкохол и билкови лекарства;

Разбира се, лечението с билки също не е безопасно за вас.

Когато е алергичен към цветен прашец (пшеница, ръж, царевица, елда, овес), употребата е противопоказана:

овесена каша от овесено брашно, ориз и пшенично брашно;
Хлебни изделия;
квас, бира и кафе;
пушени продукти;
ягоди, ягоди и цитрусови плодове;
продукти с съдържание на какао.

С лекарствената форма можете ли да ядете всичко?

Когато лекарствената форма на алергия няма ограничения за употребата на продукти. Въпреки това, в периода на обостряния (след приемане на лекарство, което е довело до реакцията), трябва да се въведат ограничения в диетата до пълното подобряване на състоянието.

В острия стадий си струва да се вземат сорбенти и през първите 2 дни да не се яде нищо, а да се пие много вода.

Ако сте алергични към аспирин, трябва да ограничите консумацията си:

плодове: цитрусови плодове, праскови, сливи, пъпеши;
плодове;
зеленчуци: картофи, краставици, домати, чушки.

При реагиране на антибиотици са забранени следните продукти:

промишлено производство (колбаси, газирани напитки и др.);
екзотични плодове;
мазни, пикантни и пържени храни;
яйца;
морски дарове;
ядки;
сирене;
ягоди;
грозде и гъби.

Необходимо е да се ограничи използването на пилешко месо, млечни продукти, внимателно да се използват цвекло, моркови, череши, боровинки и банани.

Може ли правилното хранене да замени лечението

Правилното хранене е само част (макар и много важна) от комплексната терапия.

В допълнение към правилното меню, трябва да ограничите контакта с други алергени (дайте на приятел котка, ако сте алергични към котешка кожа, редовно правете мокро почистване, отървете се от пероните възглавници, ако сте алергични към пера или кърлежи и т.н.)

Също така е важно да се приемат антихистамини, тъй като те ще намалят риска от усложнения.

Как да създадете меню за седмицата

Изчислете броя на калориите, така че да получавате приблизително 2800 kcal на ден.

Идеалният вариант би бил, ако дневната диета включва шест ястия на малки порции.

Менюто трябва да е възможно най-балансирано.

За възрастни, страдащи от алергии, храната трябва да бъде варена или на пара. Супите се приготвят с промяна на бульон (за предпочитане двойно). Количеството сол на ден не трябва да надвишава 7 g.

Ясно е, че диетата не трябва да бъде продукти, които причиняват вашата реакция, както и умишлено вредни храни (консервирани храни, алкохол, майонеза и др.).

Трябва да изберете капки за нос за алергии? Следвайте връзката.

Приблизително меню за седмицата

1-ви ден

Закуска: овесена каша на вода, зелен чай.

Обяд: вегетарианска супа, варени картофи.

Безопасен, банан.

Вечеря: кюфтета, задушени от постно месо, задушени зеленчуци.

2-ри ден

Закуска: оризова каша със сушени кайсии, минерална вода или чай.

Обяд: супа и задушени зеленчуци.

Време за чай: жълта или зелена ябълка.

Вечеря: готвене, чай.

3-ти ден

Закуска: елда или ечемична каша.

Обяд: задушени картофи.

Безопасно, естествено кисело мляко.

Вечеря: зеленчукова салата със зехтин.

4 ден

Закуска: хипоалергенна каша на вода (ориз, овесена каша, елда, царевица), зелен чай с сини сливи.

Обяд: вегетарианска супа.

Обяд: кефир.

Вечеря: риба (задушена или варена).

5-ти ден

Закуска: овесена каша, минерална вода.

Обяд: месо, задушено със зеленчуци.

Време за чай: зелена ябълка.

Вечеря: чай, готвене.

6 ден

Закуска: оризова каша, зелен чай.

Обяд: вегетарианска супа.

Безопасно, естествено кисело мляко.

Вечеря: пресни зеленчуци.

7-ми ден

Закуска: каша, чай с сини сливи.

Обяд: супа, варени картофи.

Обяд: кефир или извара.

Вечеря: зеленчукови питки.

Полезни рецепти

Турция Кюфтенца с тиквички

Съставки: 3 супени лъжици. л. ориз, 1 пуешки гърди, половин тиквички.

Смелете тиквичките в блендер, добавете и мляно месо (всяка, към която не сте алергични). Добавете нарязания ориз и нарязаните зеленчуци на кайма, сол.

Направете кюфтета в кайма и печете на 180 ° за 30 минути.

Супа от кефир

Съдържание: кефир, зеленчуци, краставица, чесън, няколко капки зехтин, сол.

Краставици и зелени фино нарязани, изстискайте чесън, добавете студения кефир, сол и масло. Разбъркайте.

Варено сирене

Състав: 400 г извара, 2 супени лъжици. л. грис и масло, 2 протеини, захар, стафиди.

Избръснатото сирене се смесва със грис и малко количество захар. Добавете бита и измити стафиди. Поставете масата на изварата на намазана форма, поръсете с грис.

Фурната 35-45 минути при 180 °.

Как да изберем правилното лекарство за алергии? Отговорът е тук.

Може ли калциев глюконат да се прилага за интрамускулна алергия? Кликнете, за да отидете.

Препоръките на лекаря са важни или възможни без тях.

Определено трябва да се вслушате в препоръките на вашия алерголог. Неговите ограничения на храната, изисква да се отървете от килими или домашни любимци - това не е прищявка, а част от основната терапия.

Не е необходимо да се избират лекарства за лечение на алергии в себе си, и особено при деца. Те могат да ви причинят усложнения.

Също така не е необходимо да приемате антибиотици или сулфонамиди, без да се консултирате с вашия алерголог. Безсмислено да рискувате живота си не си струва никого.

Помислете, че забавянето на лечението може да превърне „безвредния“ алергичен ринит в бронхиална астма.

Основата на човешкото здраве е правилното хранене. За човек, страдащ от алергии, той трябва да се състои от продукти, които не го карат да реагира.

Само в този случай е възможно да се забрави за това заболяване за дълъг период от време.

Как да се храните с хранителни алергии? Меню и списък с хранителни стоки

Основната индикация за назначаването на тази диета е хранителна алергия, тъй като основната задача на тази диета е директното елиминиране на факторите, т.е. самите продукти, които водят до алергична реакция и намаляване на алергенния товар върху тялото.

Удобства

Приблизителната доза на тази диета е 2800 kcal на ден. Трябва да се яде фракционно, поне 6 пъти на ден.

При наличие на оток се препоръчва да се ограничи приема на свободна течност.

Какво не може?

Хипоалергенната диета напълно елиминира всички хранителни алергени, включително:

месни и рибни продукти (включително хайвер)
цитрусови плодове
всички видове ядки
плодове и плодове червено и оранжево
пъпеш и ананас
пикантни зеленчуци (репички, хрян, репички);
шоколад и кафе
мед, захар, конфитюр, сладкиши и всички видове сладкарски изделия
осолени и пушени продукти
майонеза и кетчуп
сокове
яйца
гъби
птиче месо (с изключение на бяло месо пиле и пуйка)
сирене
всички промишлени продукти (с изключение на детски храни)
алкохолни напитки

Също така от менюто е важно да се премахнат продукти, за които пациентът има индивидуална непоносимост.

Какво може?

Месо: варено говеждо месо, бяло месо пилешкото и пуешкото;
Вегетариански супи, готвени от право да се ядат храни;
Растително масло: маслини, слънчоглед;
Каши: ориз, елда, овесена каша;
Млечни продукти: можете да изварите извара, кисело мляко, кефир и кисело мляко без добавки;
Мариновано сирене (сирене);
Зеленчуци: краставици, зеле, листни зеленчуци, картофи, зелен грах;
Плодове: ябълки зелени сортове, по-добре изпечени, круши;
Чай и компот от сушени плодове;
Сух бял хляб, безквасни хлябове, безквасен хляб.

Имайте предвид, че списъкът на одобрените храни, като списъка на забранените, може да варира в зависимост от индивидуалните показания, а окончателният вариант на диетата трябва да бъде изготвен от лекуващия лекар.

От диетата

Продължителността на диетата може да бъде от две до три седмици за възрастни и до 10 дни за деца. Когато симптомите на алергия престанат да се появяват, т.е. след 2-3 седмици от момента на подобрението, можете постепенно да върнете храната към храната, но строго един по един и в обратен ред от ниско алергични до силно алергични. Нов продукт се въвежда веднъж на всеки три дни. Ако е настъпило влошаване, последният продукт е алерген и не си струва.

Ежедневни опции в менюто

Обяд: зеленчукова супа, кюфтета, тестени изделия и компот от сушени ябълки

Вечеря: винегрет, чай с кок

Закуска: каша от елда, чай, ябълка

Снек: кафе с мляко, бисквити

Обяд: Супа от мляно пилешко говеждо stroganoff и картофено пюре, компот

Вечеря: пудинг с извара, желе

Закуска: грис каша, чай, ябълка

Закуска: салата от зеле и моркови

Обяд: вегетарианска супа, запечен крак, задушени моркови, компот

Вечеря: млечни спагети

Рецепти за хипоалергенна диета

Супа от соево мляко с картофи

200 г соево мляко

3 картофена клубена

Стъпка 1. Обелете картофите и лука, фино нарязани на кубчета, покрийте с вода и гответе за 15 минути.

Стъпка 2. Добавете мляко, сол и гответе още 10 минути.

Стъпка 3. Налейте в чинии, поръсете с магданоз и сервирайте на масата

Пилешка мляна супа

200 г мляно варено пилешко бяло месо

2 супени лъжици. л. соево брашно

Стъпка 1. Смесете чаша бульон и мляно месо, добавете соево брашно.

Стъпка 2. Изсипете остатъчния бульон, сол и оставете да заври.

Пълнени ябълки

250 g варено постно говеждо месо

3 супени лъжици. масло

½ чаша галета

Сол, пипер, индийско орехче

Стъпка 1. Загрейте фурната до 200 градуса C. Нарежете ябълките на половинки и отстранете ядрото.

Стъпка 2. Разтопете маслото в тенджера. Замръжете лука за 5 минути, докато омекне. Прехвърлете на друго ястие.

Стъпка 3. Прехвърлете говеждото месо през месомелачка, комбинирайте го с лук.

Стъпка 4. Добавете бисквити, босилек, индийско орехче, сол, пипер, разбъркайте.

Стъпка 5. Напълнете ябълките с тази смес, след това ги поставете в тавичка за печене и покрийте с 1 чаша бульон. Покрийте и поставете във фурната за 35-40 минути.

Стъпка 6. Прехвърлете ябълките в друга купа. Не трябва да се охлаждат. Изсипете течността, в която ябълките са варени в тигана. Задръжте на средна температура около 3 минути.

Стъпка 7. Разтворете нишестето в студена вода. Изсипете го в саксията. Сварете до дебелина. Сервирайте пълнените ябълки с този месен сос.

Турция Кюфтенца с тиквички

1 пуешки гърди

Стъпка 1. Грил тиквички в блендер

Стъпка 2. Мелете пуешко месо, удряйте заедно с тиквички.

Стъпка 3. Сварете ориза до полуготови, добавете към кайма, сол, добавете нарязаната зеленина.

Стъпка 4. Съберете малки кюфтета. Сложете ги в тавичка за печене.

Стъпка 5. Печете половин час при температура 180 градуса.

Сирене

2 супени лъжици. грис

2 супени лъжици. масло

Стъпка 1. Разтрийте изварата през сито, добавете малко стевия или екстракт от захар. Поставете гриса.

Стъпка 2. Разбийте белите и ги добавете към изварата.

Стъпка 3. Измийте стафидите и ги сложете в извара.

Стъпка 4. Намажете формата, прибавете към масата на изварата, поръсете с готвенето с грис.

Строга диета за алергии при възрастни

Малките деца се сблъскват с този проблем по-често от възрастните, но във всички възрастови групи принципът на лечението е един и същ - освен приемането на антихистамини, човек трябва да отиде на диета. Голям брой строги ограничения в хранителните алергии са най-надеждният начин за бързо подпомагане на организма, а за някои ситуации това е диагностична мярка, която помага да се идентифицират стимулите.

Какво е строга диета за алергии

Нарушаване на абсорбцията на храната, при което входящият протеин се разпознава като чужд агент, така че тялото започва да произвежда антитела срещу него - това е определението за хранителни алергии, давани от лекарите. Плодове, каши и дори ябълки могат да бъдат дразнители. Изключение правят сол и захар, но те също подлежат на строга забрана за обостряне на алергична реакция, тъй като те дразнят чревната лигавица. Благодарение на строга диета:

състояние по време на обостряне се подобрява;
намален риск от рецидив;
намалено натоварване на храносмилателния тракт;
Токсини, натрупани в резултат на борбата с антитела с "чужди агенти", се елиминират;
намалява необходимостта от използване на антихистамини;
Открива се специфичен алерген (ако не е известен).

Специалното меню за страдащите от алергии, което означава изключване на опасни храни, с алергии носи много ползи дори като диагностична мярка, но диетата не може да бъде единственият начин за отстраняване на проблема. Корекцията за хранене не замества употребата на антихистамини и други терапевтични техники, които се предписват от лекаря въз основа на изследванията.

принципи

Трябва стриктно да се спазва строга диета за алергии, тъй като в някои случаи дори животът на пациента може да зависи от него: изкривен имунен отговор се проявява не само от кожни обриви и възпаления с чревно разстройство, но и от задушаване. Анафилактичната реакция може да бъде фатална. Поради тази причина е важно да се запознаете с основните принципи на терапевтичната диета:

Ограничете количеството сол до 6 g / ден.
Храната трябва да бъде подложена на топлинна обработка, но пърженето е забранено: менюто съдържа само задушени, печени, варени, задушени. След отстраняване на симптомите на обостряне, можете да приготвите салати от пресни плодове или зеленчуци.
Хранене за дробни алергии, храна - до 8 пъти на ден, също за намаляване на натоварването на стомашно-чревния тракт. Малките порции допълнително помагат да се следи реакцията към храната и да се предотврати възможен рецидив (колкото повече алергени се ядат, толкова по-трудно ще бъде състоянието).
Готвенето трябва да се извършва самостоятелно, а не от хранителни стоки, за да не се съмняват в състава на храната.
Хранителни добавки, оцветители, консерванти, сосове, майонеза при строга забрана за всякакви хранителни алергии.
Въвеждането на нови храни изисква стриктно отчитане: започнете с малки дози и не забравяйте да опишете реакцията в хранителния дневник. Ако е възможно, провеждайте тестове под наблюдението на домакинство или лекар.
Внимателно проучете съставите на фабричните продукти, за да елиминирате следите от алергени. Не купувайте мляно месо или риба.

Видове основни диети

Лекарите казват, че не само хранителната алергия изисква преразглеждане на менюто: негативната реакция към лекарствата също трябва да облекчи състоянието на пациента, като премахне определени храни от диетата. Тежестта на състоянието на пациента също играе роля при изготвянето на хранителен план. Въз основа на това експертите са разработили два вида строги диети:

Основни или неспецифични. Назначава се в периода на обостряне, или когато точният алерген е неизвестен, за да се намали натоварването на храносмилането, за да се отслабят негативните симптоми.
Елиминиране или специфично. Те се подбират според специфичен стимул, предполагат пълното му елиминиране от хранителния план, следователно те могат да се използват и в острия период. Те също така помагат да се разбере точната реакция на организма, възможността за заместване на хранително-стимулиращ стимул с ниска алергия.

неспецифични

Първите 1-2 дни е желателно да гладувате, ако имате алергична реакция към храната, а дразнителят е неизвестен. По това време можете да пиете чиста вода (1,5 литра на ден за възрастни, 1 литър за бебета), минерална негазирана вода, слабо сварен чай. След това се предписва строга хипоалергенна диета, чието меню се основава на продукти, които не провокират ярък отрицателен имунен отговор:

елда и овесени ядки (варени във вода);
пшеничен хляб (1–2 сорт, вчерашен), хлябни трохи;
зеленчукови супи (можете да добавите тези зърнени храни);
бульонни хапки, пикантни компоти от сушени плодове.

Такава строга хипоалергенна диета се наблюдава до 5 дни, по време на които екзацербациите трябва да отшумят, за да се прехвърли пациента на по-разнообразни храни. Зеленчуците и плодовете се въвеждат в големи количества, но постепенно, особено средно и високо алергични. Реакцията към всеки нов елемент от менюто се следи внимателно.

елиминиране

Специфична строга диета е показана за лица, които знаят точния стимул. От менюто те извличат не само това, но и всичко, което има подобна структура с него: източници на кръстосани алергени. Процентът на съдържанието в храната няма значение. Освен това, от диетата се елиминират:

Подобрители на алергенността на всяка храна (дразнители на лигавиците): силни богати бульони, подправки, захар, сол, оцет, горчица, хрян.
Силно алергични храни: шоколад (и всичко, където се намира какаото), кафе, мед, цитрусови плодове, риба.

Менюто на стриктна елиминационна диета е важно да се формира с добавянето на ентеросорбентни продукти - източници на фибри, което помага за бързо облекчаване на човешкото състояние чрез елиминиране на токсините. Брани, зърнени храни (за предпочитане цели зърна - не трици), зеленчуци, плодове се въвеждат в дневната дажба, а ястията трябва да се приготвят чрез задушаване или варене. Ако елиминационната диета е правилно избрана, след 3-4 дни симптомите на алергия изчезват. Тежките диетични ограничения се наблюдават в продължение на 2 седмици. Още няколко нюанса:

При сезонна реакция трябва да спазвате стриктна диета през целия период на активно разпрашаване на алергена.
Ако отрицателният имунен отговор на организма не е сезонен, елиминационната диета се предписва за 10-15 дни, докато лицето се лекува. В редки случаи строгите забрани са за цял живот.

Видове продукти, съдържащи алергени

Ако човек се сблъска с отрицателна реакция към храната за първи път и не може точно да определи кой продукт е опасен за него, диетата се основава на пълното изключване на потенциални силни стимули. Концентрацията на продуктите на алергените се разделя на:

Силно активни: ядки, какаови зърна (и техните производни), кафе, мед, яйца, пшеница, гъби, морски дарове, риба, оцет, подправки, сладкиши, цитрусови плодове, птици (с изключение на пуйки, пиле), манго, ананаси, ягоди, патладжани, домати, репички, пъпеш, мляко (и неговите производни), майонеза, пушено месо, горчица, хрян.
Средно активни: говеждо, пилешко, картофи, елда, овесени и оризови зърнени храни, бобови растения (соя, грах, боб), цвекло, ряпа, касис, шипка, боровинки, боровинки, боровинки, череши.
Ниско ниво: ферментирали млечни продукти, просо, ечемик, царевица, пуйка, заек, овесено месо и свинско месо, зеле (карфиол, броколи, бяло зеле), тиквички, копър, магданоз, круши, ябълки, череши, сливи, касис (бяло, червено).

Диетичното меню за алергии при възрастни

Дори и най-строгите ограничения на храните не говорят за лошото хранене: след като се изключат основните алергени (а в някои случаи и вторични), човек не губи възможността да се храни с разнообразна и вкусна храна. Важен момент в диетата е да се вземат предвид кръстосаните реакции:

Когато е алергичен към ядки, е желателно да се изключи от диетата елда, ориз и овесена каша, сусам, мак, манго, киви.
Ако сте алергични към фъстъци, опасността може да бъде домати, соя, зелен грах и плодове с големи кости (кайсия, слива, нектарин и др.).

Необходимостта от строга диета за алергии към лекарства от някои лекари е спорна, но ако състоянието е тежко, има смисъл за кратко време да се премине към неспецифична хипоалергенна храна или да следва една от следните възможности:

Алергия към аспирин: стриктно отхвърляне на плодове, цитрусови плодове, пъпеши, праскови, сливи, чушки, домати, картофи, краставици.
Алергия към антибиотици: изваждане от менюто на ядки, сирене, ягоди, гъби, грозде, морски дарове, яйца, тежки (пикантни, пържени, тлъсти) ястия, яйца, екзотични плодове, ястия, колбаси, газирани напитки.

В периода на облекчаване на симптомите на алергии

Счита се, че най-разнообразната диета е на проста, неспецифична диета, която изисква хранене 4 п. / Ден или по-често и включва елиминиране само на елементи, които дразнят храносмилателния тракт. Основната диета за алергии при възрастни се основава на следните списъци с хранителни стоки:

Храна за страдащите от алергии

Хранителните алергии се появяват, когато имунната система на тялото се повреди и маркира хранителната съставка (обикновено протеин) като опасна и създава защитна система (специални съединения, наречени антитела) срещу нея.

Алергична реакция възниква точно в момента на борбата с антитела с „нахлуващата” протеинова храна.

Човек може да се нуждае от диета за алергии към който и да е компонент от храната, но най-често срещаната непоносимост към следните продукти:

• ядки (често кашу и орехи);

Диагностична диета за алергии

За да диагностицират хранителните алергии, лекарите често препоръчват временно да се изключват определени храни от диетата. Този метод в комбинация с кръвни тестове или кожни тестове може да бъде полезен при диагностицирането на IgE-медиирани хранителни алергии и свързани заболявания (например, чревни проблеми, астма или ревматоиден артрит).

Диагностичната диета се извършва под наблюдението на опитен специалист и продължава от две до четири седмици. Като правило, пшеница продукти, млечни продукти, царевица, соя, цитрусови плодове, яйца, риба, ядки, шоколад, кофеин, алкохол и изкуствени хранителни добавки (мононатриев глутамат, сулфити и хранителни багрила) са предимно елиминирани.

Докато пациентът избягва употребата на потенциално опасни продукти, лекарят наблюдава симптомите. Ако един или повече от тези продукти предизвикват алергии, симптомите трябва да изчезнат до края на този период.

В някои случаи лекарите регулират видовете и броя на продуктите, като постепенно ги въвеждат и променят в диетата на пациента (например 1 път в 4 дни). Ако симптомите се върнат с един или повече продукти, алергенът се открива.

Диета не винаги дава 100% резултат за диагностика, а в някои случаи изисква допълнителни прегледи.

Клинична картина

Какво казват лекарите за лечение на алергии?

От много години лекувам алергии при хора. Казвам ви, като лекар, алергиите заедно с паразитите в тялото могат да доведат до наистина сериозни последствия, ако не се справите с тях.

Според последните данни на СЗО, алергичните реакции в човешкото тяло причиняват по-голямата част от фаталните заболявания. И всичко започва с факта, че човек получава сърбеж носа, кихане, хрема, червени петна по кожата, в някои случаи, задушаване.

Всяка година 7 милиона души умират поради алергии, а степента на увреждане е такава, че почти всеки човек има алергичен ензим.

За съжаление, в Русия и страните от ОНД, аптечните корпорации продават скъпи лекарства, които само облекчават симптомите, като по този начин поставят хората на определено лекарство. Ето защо в тези страни такъв висок процент заболявания и толкова много хора страдат от „неработещи“ наркотици.

Единственото лекарство, което искам да посъветвам и е официално препоръчано от Световната здравна организация за лечение на алергии, е Histanol NEO. Това лекарство е единственото средство за почистване на организма от паразити, както и алергии и неговите симптоми. В момента производителят е успял не само да създаде високоефективен инструмент, но и да го направи достъпен за всички. В допълнение, в рамките на федералната програма "без алергии", всеки жител на Руската федерация и ОНД може да я получи само за 149 рубли.

Когато се открие алерген, каква диета за алергии очаква пациентът?

При остри пристъпи на алергия пациентът изобщо не яде. Пийте само. Когато се определи алергенът, лекарят ще започне да въвежда най-малко алергенни продукти в диетата. На първо място, това са агнешко месо, ябълки, круши, повечето бобови растения (с изключение на фъстъци), ориз и други зърнени храни без глутен. В резултат на това елиминационната диета с алергии улеснява живота на пациента.

Диета за алергия към мляко

Млечната алергия често се нарича непоносимост към лактоза, което е фундаментално погрешно. Обикновено, последното не представлява сериозна опасност за човек, а само му придава дискомфорт под формата на чревен оток, спазми, колики или диария. Алергиите означават остра реакция на млечния протеин, казеин. Проявите на тази алергия са достатъчно сериозни - от обилен обрив и сърбеж до анафилактичен шок.

Ако, с непоносимост към лактоза, човек може да приема млечни продукти с намалено съдържание, тогава за един алергичен човек може да бъде фатален някой от следните продукти:

• мляко (включително обезмаслено, кондензирано мляко и сухо мляко);

• сирене, сирене или сирене;

• масло, спрей, маргарин;

• продукти от суроватка и суроватка.

Храни, съдържащи мляко (млечни продукти): t

• шоколад и сладкиши;

• крем за кафе;

• крем за крем и масло;

Как да "скриете" млякото върху етикетите на продуктите:

• лакталбумин, лакталбумин фосфат;

• казеин, казеинат, натриев казеинат, калциев казеинат, магнезиев казеинат, калиев казеинат;

• лактоза (млечна захар).

Казеинът се използва в много продукти като хранителна добавка - можете да го намерите, включително и в дъвка, и в месо, и в колбаси. Ако етикетът казва "не съдържа мляко", това не означава, че казеинът не е в продукта. Соевите и бадемови сирена могат да съдържат този алерген. Прочетете внимателно етикетите.

За съжаление, диета за алергия към мляко изключва всички млечни продукти. Техните вкусови качества могат да бъдат заменени с помощта на не-млечни сладолед, сирене и кисело мляко, които се появяват на пазара, както и шоколад (за десерт).

С млечните продукти в човешкото тяло идва много калций и витамин D. Ако млякото е напълно изоставено, към диетата трябва да се добавят повече зелени зеленчуци (броколи, спанак и др.) И соеви продукти.

Най-често алергията към яйцата се среща при малки деца, но възрастните също страдат от нея. Ако се подозира, че реакцията е върху яйца, тогава е необходимо да се изключи от диетата на яйцата и всички продукти с тяхното съдържание.

Основните групи продукти, съдържащи яйца или яйчен прах: t

• някои видове картофено пюре (особено бързото готвене);

• пайове и много брашно;

• сосове за яйца (холандски, майонеза, зъбен камък);

• риба или месни продукти в тесто;

Какви вещества не трябва да бъдат в продукта, закупен в магазина (внимателно проучете етикетите), ако сте алергични към яйца:

Яйца - в основата на диетата на съвременния човек. Те присъстват в огромния брой готови продукти, така че хората с алергия към яйца имат особено трудно време. Диета за алергии към яйца се прави особено внимателно, с изключение на печене, много сосове, сладкиши, продукти за бързо хранене от менюто и внимателно обмислят избора на готови продукти в магазина.

Един от най-разпространените хранителни алергени в света е признат за фъстъци. Алергията към нея е много опасна и потенциално фатална.

В каква форма се продават фъстъци:

• студено пресовано фъстъчено масло;

• фъстъчено масло (паста);

• фъстъчено брашно.

Какви храни могат да присъстват в фъстъците:

• национални ястия от китайска, тайландска, африканска и други кухни;

• торти, бисквити и други сладкиши;

В готовите продукти фъстъците могат да бъдат „скрити” под името „хидролизиран растителен протеин”.

Поради потенциалната опасност от алергични реакции, е необходимо напълно да се елиминират продуктите, дори и с минимална вероятност от фъстъци.

Съществува риск от кръстосано замърсяване на вещества по време на преработката на ядки в храната, затова много алерголози препоръчват хората с алергии само към един вид ядки да се въздържат от ядене на всички продукти от този тип.

Ядки, които могат да бъдат опасни за хората с този тип алергия:

Основни продукти от ядки:

• тесто от марципан или бадем;

• орехови ароматни масла (например бадемово масло);

• екстракти (например екстракт от бадем).

Всички тези и много други продукти за пациенти с алергия към ядки са забранени.

За съжаление, просто премахване на ядки от диетата, не може да бъде абсолютно сигурен в безопасността. Бъдете внимателни: понякога ореховите масла се използват в шампоани и други козметични продукти (изследвайте техния състав).

Протеините в месото от различни видове риби могат да бъдат много сходни по химичен състав. Затова може да се наложи да се откажете от всички видове риба и продукти, съдържащи рибни протеини (само ако алергологът не може да определи конкретния вид).

Хората, които са алергични към рибните протеини, трябва не само внимателно да проучат състава на продуктите от магазина, но и да се въздържат от поръчка на морски дарове в общественото хранене. В ястие, например, от скариди, рибните протеини могат да получат от работните инструменти в кухнята (лопати, гевгир или грил), с които се приготвят всички морски дарове. Някои ресторанти използват същото масло за пържене на скариди, пиле и пържени картофи.

Соеви продукти

Соята се използва все повече в готови храни. Много печени изделия, бисквити, зърнени храни, заместители на кърмата, сосове, супи, както и колбаси или други месни продукти съдържат силно алергична соя. В допълнение към соята, има много видове от семейството на бобовите растения, на които е рядко срещана алергична реакция - боб, грах, нахут, леща, черен боб, морски боб и други. Хората, които са алергични към соята, трябва да бъдат внимателни с други видове бобови растения, но обикновено реакцията не се отнася за тях.

Намерете соеви продукти, съдържащи се в продуктите по име:

• хидролизиран соев протеин;

• хидролизиран растителен протеин;

• изолиран соев протеин (ISP);

• текстуриран растителен протеин (TVP);

• изолиран растителен протеин.

Лекарите препоръчват пълно елиминиране на соята от диетата на алергии. За щастие, има нещо, което да замени.

Пациентите с алергии към пшеницата и всичките му производни вероятно са най-трудните.

Диета за алергия към пшеница предполага пълно елиминиране на следните продукти:

• пшенично брашно от всички класове;

• пшенично нишесте и модифицирано;

При консултацията на място, лекарят ще ви каже повече за пшеничните производни, които могат да предизвикат алергична реакция. Що се отнася до наименованията в състава на готовите продукти, хората с алергия към пшеница трябва да внимават за:

• хидролизиран растителен протеин;

• екстракти, включително ванилия.

Пшенично брашно съдържа много храни, включително сосове и дори сладолед. Ако съставката "глутен" присъства в състава на крайния продукт, този продукт е забранен за тези, които са алергични към пшеницата.

Примерно хипоалергично меню

След спиране на първата атака на алергия и подозрение за хранителен алерген, на пациента е забранено да яде, а в тежки случаи дори пие. Постенето се разпространява на първия ден. От втория ден, в зависимост от предполагаемия продукт, е възможно да се консумират хипоалергенни продукти в минимални количества.

Следното е приблизително диетично меню за алергии, които можете да използвате алергии.

Закуска: елда каша със захар и една круша, чай.

Обяд: солени оризови спагети със зехтин, задушени телешки котлети със зеленчуци, компот от сушени плодове.

Вечеря: яхния от телешко месо, картофи, зеле и лук, чай.

Ябълка, ориз и корнфлейкс, елда или оризови кейкове, касис, леки череши, банани са подходящи за лека закуска.

Постепенно добавяйте към храната други храни и наблюдавайте реакцията. В резултат на това на пациента се избира елиминационна диета, която той ще придържа или към периода на обостряния, въздържане от редица сезонни продукти, или за цял живот.

Преди да промените храната си значително, трябва да се консултирате с лекар. Може да се наложи да замените липсващия продукт с биологична добавка или витаминен комплекс.

Главен редактор: Екатерина Данилова

Email: [email protected]

Редактиране на телефон: +7 (965) 405 64 18

Храна за страдащите от алергии

За страдащите от алергии, специалното хранене е важна част от облекчаването на симптомите и намаляването на честотата на тяхната проява, тъй като често хранителните алергии към храната и външните източници като прах, вълна, амброзия и др. Зависят от храната.

Характеризира диета с алергии ^

Алергията е хронично заболяване, което е реакция на имунната система да контактува с вълна, прах, топола надолу, амброзия или храна.

Нейните симптоми се проявяват като сърбеж, зачервяване, кихане, кашлица, хрипове в белите дробове, но често се усложняват от задушаване, астма или ангиоедем.

Имате ли нужда от специална диета за лечение на алергии

Ако се появи алергия към външни дразнители, диета за алергични хора помага за укрепване на имунната система и за облекчаване на симптомите на нейните прояви. Когато заболяването идва на определени храни, те трябва да бъдат незабавно изключени от хранителния режим.

Най-често хранителните алергии се появяват при следните ястия:

цитрусови плодове;
сладкиши;
Консервирани храни;
какао;
Кисели краставички, пушени или кисели ястия;
Странични продукти (черен дроб, белите дробове, бъбреците, и др...);
алкохол;
Продукти за печене и други брашно;
Продукти, съдържащи хранителни добавки и багрила;
Мляко.

За да разберете какви продукти човек има алергия, можете с помощта на кръвен тест, който трябва да се премине в посока на алерголога.

Разбира се, медицинското хранене и диетата за алергии са съставени в зависимост от това какъв е нейният източник:

Ако тялото реагира отрицателно на животински протеини, млечните продукти, рибата и месото са изключени, а диетата се състои от зеленчуци, плодове и зърнени храни;
Когато се появи алергия към прашеца, семената са забранени и се разрешават други продукти;
Ако сте алергични към животински косми, можете да ядете всичко, което искате, с изключение на свинско и говеждо месо;
Ако сте алергични към глутен, зърнените и брашнени продукти са изключени;
Ако симптомите на заболяването се появят в резултат на домашен прах, тогава морски дарове трябва да се отстранят от диетата.

По този начин, за да разберете какъв вид диета е необходима за алергии, само човек може да определи източника на алергена. Много хора се чудят дали терапевтичния диета помага при лечението на алергия, и е важно да се изясни следното: Добре изработени храни значително повишава имунната система, така че ефектът от хипоалергични меню ще бъде забележим в рамките на няколко дни.

Еднакво важна е и диетата за алергии при бременни жени, защото състоянието на плода зависи пряко от здравословното състояние на майката, но менюто в този случай трябва да бъде възможно най-балансирано и полезно.

Правила за диета за алергии:

Ако източникът на хранителни алергии е известен, той винаги е забранен;
Препоръчително е да се практикуват пет хранения на ден: това ви позволява да не претоварвате тялото и да гарантирате най-добрата абсорбция на храната.

Диета за алергии при възрастни и деца: менюта и особености на терапевтичното хранене ^

Диета с алергии: медицинско меню, рецепти без алергии

Таблица за медицинска диета № 7 за алергии

За да се намали алергичната реакция към външни дразнители, трябва да ограничите приема на протеинови храни и да предпочетете въглехидратите:

Имаме закуска варено яйце, елда каша и чай;
За обяд яжте печена тиква;
Вечеряйте с млечна супа, картофено печено и желе;
Вечеряме суфле от извара;
Вечеряме с зеленчукова салата, парче пиле и чаша плодов сок.

Диета за алергии за възрастни

На възраст над 15 години помага за укрепване на имунната система на голям брой плодове и зеленчуци в менюто:

Сутрин ядем плодова салата, пием чай;
За обяд, яжте парче от готвене извара;
Вечеряйте на зеленчукова супа и салата;
Вечеряме 200 г сок;
Вечеряме с парни котлети и зеленчуци.

Диета за деца с алергии: меню

В този случай диетата може да се направи съгласно този пример:

Закускаме с каша и зелена ябълка, измиваме се с чай;
Снекова оризова торта;
Ще имаме задушени зеленчуци и супа;
Вечеряме с котлети от елда и желе;
Вечеряме с варен ориз и пиле.

Диета, кърмеща майка с алергии при дете

Ако бебето прояви признаци на алергия, тогава от диетата трябва да се отстранят пълномаслено, морски дарове, овесени ядки и грис, кисели краставички и консерви, цитрусови плодове и плодове от жълт или оранжев цвят.

Имаме ечемична каша и слаб чай;
За обяд, пийте бульон бедра и яжте извара;
Ще имаме оризова супа, парче ръжен хляб и салата от зеле;
Ние ядем компот от сини сливи;
Вечеряме с оризова каша и варена риба.

Диета за алергии към амброзия, пелин и полен

Тук напълно се изключват мед, халва, слънчогледово масло, пъпеши, праскови и семена, а диетата може да се основава на следните продукти:

тестени изделия;
хляб;
Супи в нискомаслени месни бульони;
Домашни птици или говеждо месо;
Варени яйца, цвекло и картофи;
Варено сирене.

Диета за хранителни алергии

Ако сте алергични към храни, не трябва да използвате пълномаслено мляко, тлъста риба и месо, яйца, цитрусови плодове, шоколад, какао и кафе, а тези продукти могат да бъдат включени в диетата:

Млечни продукти;
Нискомаслени сортове месо и риба;
Сушени плодове;
Зелени зеленчуци и картофи;
житни растения;
Хляб и бисквити.

Диета за алергия към протеина от краве мляко

Тук можете да ядете всичко, което искате, с изключение на:

Диета за прахови алергии

Ако сте алергични към домашен прах, морски дарове и слънчогледови семена са забранени и можете да ядете в това меню:

На сутринта ядем плоча овесена каша с плодове, измиваме се с чай;
За обяд яжте няколко ябълки;
Вечерна лека супа и вегетариански кюфтета;
Вечеряме чаша желе;
Вечеряме със зеленчукова салата и риба.

Диета за алергия към глутен

В тази ситуация трябва да забравите за всички съдържащи глутен продукти:

Овес, ечемик, ръж, пшеница;
Хляб, брашно;
тестени изделия;
Доматени сосове, колбаси;
Ечемик, грис или перлен ечемик;
Квас и сладкиши със съдържание на малц.

Алергична диета без алергии

Ако няма обостряне, тогава за удължаване на ремисията, можете да използвате това меню:

Закускаме с оризова каша и чай с сини сливи;
Закуска банан;
Супа от месо;
Вечеряме печена ябълка;
Вечеряме с варена риба и задушени зеленчуци.

Диета с цитрусови алергии

В допълнение към цитрусовите плодове, тези храни трябва да бъдат отстранени от диетата:

Можете да ядете всяка храна, която не е включена в списъка на забранените.

Диета за влошени алергии

Ако причината за алергия е неидентифицирана храна, то в острата фаза може да се определи, както следва:

Първите три дни пием само вода, не ядем нищо;
След това въвеждаме по един продукт и наблюдаваме реакцията на тялото;
Когато се определи алергенът, той трябва да бъде отстранен от менюто.

Резултати, прегледи и препоръки на лекарите за хранене на страдащите от алергии ^

В резултат на алергичната диета е възможно значително да се намали броя на обострянията или напълно да се предотврати появата им. Заслужава да се отбележи, че алергията е хронично заболяване и е почти невъзможно да се излекува до края.

Предотвратяването на алергични реакции включва подходяща диета и освен това лекарят може да предпише терапевтични лекарства.

Съвети за избягване на алергии:

По-често почиствайте в домашни условия;
Избягвайте контакт с източника на алергии;
Вземайте витаминни комплекси за подобряване на имунитета;
Винаги носете антиалергични лекарства, предписани от лекар.

Лекари прегледи

Алина, 39 години, алерголог:

„Диетата е задължителна препоръка за моите пациенти, тъй като зависи от храната. Ако продължавате да ядете забранени храни, можете да получите сериозни усложнения "

Марина, на 35 години, алерголог:

"Правилното хранене е в основата на лечението и ако не се спазва диета, няма смисъл да се вземат наркотици - те ще дадат краткотраен ефект."

Галина, 43 години, алерголог:

"Без диета, никакви медикаменти или лечение няма да помогнат, защото много често тялото реагира на продуктите, а не на външните дразнители."

Как да отслабнете за Нова година: загуба на тегло заедно!

Диета Bershtein: поеме контрола върху диабета

Диета с повишена киселинност на стомаха: как да се яде

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Адвент: дневен календар на храната

Как да отслабнете до Нова година: отслабнете с нас!

Нова година грим 2018: какво е модерен и релевантни в годината на жълтото куче

Диети по знаците на зодиака

Диетата за Риби е уникална хранителна система, съобразена с индивидуалните особености на този зодиакален знак, и помага за равномерно борба с наднорменото тегло и с характерни болести.

Диета за Водолей е техника, разработена специално за представители на този зодиакален знак, като се вземат предвид техните слаби места в организма и индивидуалните хранителни нужди.

Ефективната диета за Козирозите помага не само бързо да се отърве от излишни килограми, но и да подобри здравето, защото нейната диета се събира с продукти, които са полезни за този знак.

Диетата за Стрелец е система за хранене, разработена при отчитане на общите характеристики и нужди на този зодиакален знак и позволява, ако желаете, да отслабнете.

Диетата за Scorpios помага не само да се премахнат всички тези излишни килограми, но и да се подобри здравето, затова представители на този зодиакален знак най-често я предпочитат.

Диета за Везни е система за хранене, създадена специално за представители на този зодиакален знак, отличаващ се със специална любов към мастни и висококалорични храни, поради което те често получават наднормено тегло.

Диетата за Овен е балансирана хранителна система, съобразена с индивидуалните нужди на представителите на противопожарния знак на зодиака и спомагаща за отслабване и повлияване на здравето по най-позитивен начин.

Диета за Близнаци помага да отслабнете, нормализира обмяната на веществата и подобрява здравето, така че е много популярен сред представителите на въздушния елемент.

Диета за Телец помага за укрепване на тялото и отслабване, така че е много популярен сред земните елементи.

Диета за деви е полезен и ефективен метод за намаляване на теглото, предназначен специално за хора, родени под знака на земния елемент.

Диетата за Лвов е балансиран хранителен метод, който позволява на представителите на пожарния знак да губят тегло с ползи за здравето, така че тя се радва на голяма популярност сред тях.

Ракът на рака е хранителен метод, разработен специално за представители на водния елемент, които страдат от проблеми с храносмилането и хранителни разстройства по-често от други признаци.

Коледни прически 2018: 100 идеи за снимки

Новогодишен маникюр 2018: най-добрите идеи със снимки

Как знаменитости губят тегло: снимки и тайни на звездите

Кой от звездите е направил пластични свещеници

Най-красивите жени на света - най-добрите снимки

Звезди преди и след пластмаса

Когато използвате каквито и да е материали от сайта, се изисква активен обратен линк към happy-womens.com!

Материалите на сайта са само за информационни цели. Необходими са консултации.

Храна за страдащите от алергии

Значително облекчаване на хода на заболяването и минимизиране на симптомите е възможно само ако, заедно със сложните методи на лечение, храненето ще бъде спазвано по време на алергии.

Естествено, за всяко алергично заболяване тя ще бъде различна, но има редица правила, на които трябва да се придържат всички алергии.

Правилното хранене за алергии при възрастни

За да се установи точна диагноза и да се определи нивото на имуноглобулин Е, трябва да преминат тест за кожата или да се извърши кръвен тест. Какъв анализ да избере за диагнозата, решава само медицински специалист.
Проверете терапията с алергии с алерголог, който е запознат с медицинската Ви история. В хода на личната консултация лекарят ще състави списък на „разрешените“ и „забранените“ продукти, които да се използват.
Ако решите да въведете в диетата си нов хранителен продукт, не провеждайте такъв експеримент извън дома си. По-добре е да правите това в присъствието на близки хора, които в случай на отрицателна реакция ще могат да ви помогнат и да причинят линейка.
Храната трябва да се приготвя само от пресни, естествени продукти.
Купете риба и месо в едно парче.
Напълно изключи от диетата си полуготови продукти, съхранява кетчупи, сосове, майонеза, консервация.
Преди да пристъпите към компилиране на менюто, внимателно изучете продуктите от съставките.

Каква е същността на диетата?

Диетична храна за алергии - ключът към успешното лечение на болестта. Трябва да се вземе предвид и фактът, че когато процесът на влошаване е в ход, към вече съществуващи алергени могат да се добавят и други чужди вещества. Факт е, че през този период имунната система рязко реагира на определен алерген, а когато поглъщат с храна подобни агресивни вещества, болестта започва да прогресира още повече.

Не се препоръчва обаче да се спазва строга храна при алергични заболявания, тъй като алергичните реакции се появяват и на фона на стомашно-чревни нарушения.

Видове продукти за терапевтични диети

Използването на диетата е приемливо при всички видове алергични заболявания, но е по-важно при хранителните алергии. Може да се използва за извършване на диагностични и терапевтични функции: като се изключи един или друг продукт, може да се идентифицира алерген, който причинява симптоми на алергични реакции.

За хора, страдащи от алергични прояви, е важно да се премине към специфична хипоалергенна диета, в която всички продукти са разделени на три класа: висока, средна и ниска алергия.

Продукти, съдържащи висока концентрация на алергени:

Морска риба, морски дарове, рибен хайвер (черно и червено);
Мляко от крави, сирена;
Яйца от птици, кокошки;
Пушени и полукопчени гастрономически продукти;
Маринади, консерви, яхния, консервирани храни;
Всички видове топли и солени подправки, включително подправки и сосове;
Зеленчуци, плодове и плодове от червено-оранжев цвят, патладжани, както и целина, кисело зеле, киселец,
Портокали, мандарини и други цитрусови плодове;
Йогурти с бои, сладки безалкохолни напитки, различни дъвки и дъвки;
Сушени плодове, донесени от азиатските страни;
Мед и продукти от него;
Ядки, фъстъци;
Всички сортове гъби;
Компоти и сокове, варени от алергенни продукти;
Сладкиши с добавка на какао;
Мармалад, карамел;
Алкохолни напитки;
Екзотични продукти.

Продукти, съдържащи средна алергенна активност:

Всички сортове пшеница, понякога ръж;
Елда, царевица;
Грах, бобови растения;
Мазни меса;
Зелен пипер, картофи;
Лекарствени билки, които не са били топлинно обработени.

Продукти с нисък алерген:

Кисело мляко без аромати и оцветители, други млечни продукти, домашно приготвени и фабрични;
Треска, костур;
Нискомаслено свинско и говеждо месо;
вътрешности;
Хляб от зърнени култури, царевица и елда;
Зелени зеленчуци и зеленчуци;
Грис, овесено брашно, ечемик;
Ябълки от зелени сортове, жълти череши;
Сушени плодове и отвари от круши, ябълки, дива роза, сини сливи;

Диетата ще бъде ефективна само ако ежедневното меню е напълно отсъстващо продукти с високо съдържание на алергенни вещества. Вие също трябва да минимизирате използването на междинно ниво. Неспецифичната диета добре помага на страдащите от алергии, нехранителните форми на алергични прояви и това е първата стъпка за тези хора, които са развили хранителни алергии. Във втория случай терапевтичната диета се подбира индивидуално.

Хранене за остри алергии

По правило остър стадий продължава 7-10 дни. През този период се предписва нежна диета, при която високо-средно алергенните храни са напълно изключени.

В зависимост от това как се развива заболяването, следвайки предписанията и съветите на лекаря, пациентът може постепенно да започне да яде диетата, която лекарят е подготвил за него според индивидуалните показания. Той посочва конкретни продукти, които човек трябва да пренебрегне, за да не провокира нова каскада от алергични реакции.

Когато симптомите на болестта са напълно елиминирани, възможно е в стадий на ремисия да се инжектират продукти с ниско съдържание на алергенни вещества, само в малки дози и в едно име. Ако тялото реагира адекватно на тази диета, дозата постепенно се увеличава.

Режимът на пиене не може да бъде намален, с изключение на оток. След това, докато намалявате пиенето, трябва да се ограничите до сол.

Какво трябва да бъде диета от хранителни алергии

Ако човек е алергичен към храна поради чести обостряния, е необходимо да добавите колкото се може повече плодове и зеленчуци към храната с хранителни алергии и да намалите протеиновите храни наполовина.

Източници на въглехидрати са продукти от зърнен произход. Броят на простите захари, съдържащи се в сладкиши и хляб, трябва да бъде ограничен.

Няма терапевтична диета за алергични заболявания, която да е пълна без ненаситени мазнини от растителен произход. В храната с хранителни алергии те са незаменими полиненаситени киселини.

Препоръчително меню за алергия

Закуска. Салата със зеленчуци, краставици и нискомаслено кисело мляко;

Обяд. Супа от говеждо месо, картофени палачинки, зелен чай или вода без газ;

Вечеря. Запеканка от зелени ябълки, отвара от сушени плодове.

Закуска. Овесена каша с плодове от череша или ябълка, неподсладен чай;

Обяд. Грахова супа, картофено пюре с растително масло и билки, вода без газ;

Вечеря. Паста, сос „Болонезе“, питие от цикория.

Закуска. Салата от бяло зеле с зеленчуци и зехтин, варена хек;

Обяд. Сирена за готвене, компот от сушени плодове;

Вечеря. Пълнени с оризови зеленчуци, вода без газ.

Закуска. Зърнени култури от елда, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;

Обяд. Млечна супа с паста, кексове от ръжено брашно, зелен чай;

Вечеря. Варено сирене за готвене, отвара от стафиди.

Закуска. Пшенични зърнени храни, обезмаслен кефир;

Обяд. Зеленчукова супа, задушени зеленчуци (тиквички, зелен пипер), зелен чай;

Вечеря. Кнедли с плодове (бяла череша, бяло касис), вода без газ.

Закуска. Запеканка със сирена, юфка с ниско съдържание на мазнини;

Обяд. Супа от пилешки бульон, палачинки от тиква, отвара от сушени плодове;

Вечеря. Задушени зеленчуци, пречистена вода.

Закуска. Печени ябълки, обезмаслен кефир;

Обяд. Супа от говеждо месо, кристали от зеле, зелен чай;

Вечеря. Тиквички, вода без газ.

Храна за алергии - рецепти

Въпреки ограничените храни в храната, страдащите от алергии трябва да ядат разнообразна и балансирана диета. Рецептите могат да бъдат както следва:

Зеленчукови палачинки. Необходими са следните съставки: средно големи тиквички или няколко тиквички, малка зелена ябълка и парче обелена тиква. Всички продукти се смилат в блендер. Добавете царевично брашно към консистенцията на палачинките. Къде да готвя: в мулварка, във фурната, микровълнова фурна.
Телешка супа. Състав: картофи, целина. Когато зеленчуците се варят до омекване, се инжектират бичени пъдпъдъчни яйца. Не се препоръчва използването на силна сол.
Салатна сглобка. Състав: филе от пилешки гърди, соево сирене и майонеза, краставици, зелена чушка (малка), зелен лук, зеленчуци, сол. Сварете пилешкото филе, оставете го да изстине, междувременно наряжете салата. Разкъсвайте пилешкото филе на парчета, добавете нарязаните зеленчуци, билки и подправете сиренето с майонеза. Сол на вкус.

Не приемайте диетата като мъчение. В повечето случаи, без да се прилага допълнително лечение под формата на лекарствена терапия, като се използва само правилната диета, може да се лекуват алергични заболявания както при възрастни, така и при деца.

Ако откриете грешка в текста, не забравяйте да ни уведомите за това. За да направите това, просто маркирайте текста с грешка и натиснете Shift + Enter или просто кликнете тук. Благодаря много!

Благодарим ви, че ни съобщихте за грешката. В близко бъдеще ще решим всичко и сайтът ще бъде още по-добър!

Свързани записи

Коментари:

Това е добра статия за това какво можете да ядете, а какво не, сега ще приготвя само здравословна храна за себе си и за родителите си, които като мен са алергични. Жалко е, разбира се, че рибата и зеленчуците с червени плодове не може да бъде, но не можеш да направиш нищо, трябва да страдаш. Вече мисля, че е необходимо всички да отидат при алерголога.