Основен При деца

Правилно хранене с уртикария: одобрени продукти

Уртикария или уртикария е често срещано дерматологично заболяване, което се проявява като кожни обриви, парене, сърбеж и други неприятни симптоми. За да се отървете от симптомите на болестта бързо и ефективно, на пациента се предписва специална хипоалергенна диета заедно с медикаменти.

Защо е важно да следвате диета

Според медицинската статистика, в преобладаващата част от случаите уртикарията има алергичен характер. Не само определени храни, но и домашен прах, растителен прашец, животински косъм, лекарства и други дразнители могат да провокират появата на мехури по кожата.

Основната причина за симптомите на уртикария е хистамин, съдържащ се в така наречените мастни клетки. Когато алергенът навлезе в организма, се получава увеличено освобождаване на хистамин в кръвта. Това води до увеличаване на пропускливостта на клетъчните мембрани, разширяване на капилярите и проникване на съдовата течност в подкожната мастна тъкан. В резултат на това на тялото на пациента се появяват мехури и подуване.

Има няколко източника на увеличение на съдържанието на хистамин в човешкия организъм:

консумиране на храни, които съдържат хистамин (сирена, домати, спанак, какао и други);
включването в диетата на така наречените хистамин-освободители - продукти, които допринасят за засиленото производство на хистамин в мастните клетки (ягоди, шоколад, цитрусови плодове);
натрупване на хистамин, дължащо се на дисбиоза или други нарушения в нормалното функциониране на храносмилателната система.

Ето защо за уртикария и други алергични заболявания е много важно да се следва строга диета, която ограничава приема на хистамин и вещества, които допринасят за увеличеното му производство. Това е единственият начин да се отървете от симптомите на уртикария и да предотвратите рецидиви в бъдеще.

Видове хипоалергенни диети

Алерголозите и диетолозите разграничават две специални хранителни системи за уртикария:

Един елиминиране. Използва се, когато източникът на алергия е надеждно известен. С помощта на калкулатора за кръстосани алергии се определя кои продукти могат да предизвикат уртикарна атака (например, ако сте алергични към прашец от бреза, може да има обрив при ядене на ябълки или круши, докато реагирате на елда, която не можете да ядете ядки и др.) Въз основа на това се съставя диета, която напълно изключва алергенните продукти;
база. Той се предписва на алергии, при които е невъзможно да се определи причината за обрива. В този случай всички продукти, които могат да предизвикат обрив, са изключени от менюто.

Една от най-известните хипоалергенни енергийни системи е диета, разработена от известния съветски имунолог А.Д. Тя се основава на специална схема, която включва пълното елиминиране на алергенните продукти и след това постепенното им въвеждане в диетата. Диетата Адо се препоръчва не само за възрастни, но и за деца, както и за бременни и кърмещи жени.

Основните принципи на хипоалергенното хранене

За да може рационалното хранене на уртикария да бъде възможно най-ефективно, е важно не само да се изключат „проблемните“ продукти от менюто, но и да се спазват някои правила:

да има дневник за храната, където да се записва информация за всички използвани храни и продукти, както и отговорът на организма към тях;
отдават предпочитание на домашно приготвена храна, ограничават посещенията на ресторанти, кафенета и други места за обществено хранене, напълно се отказват от бързото хранене;
увеличаване на количеството течност до 2-2.5 литра на ден (в зависимост от телесното тегло);
при готвене на храна, варене, пара, печене или задушаване с малко количество мазнина;

Не яжте пържени, пушени, кисели или консервирани храни;
отпадъчни продукти, съдържащи консерванти, сгъстители, хранителни багрила и други добавки;
да включва прости ястия с минимално количество съставки;
минимизиране на употребата на сол и захар;
напълно изключват алкохолните напитки.

Въпреки ограниченията, менюто за уртикария трябва да се променя. Важно е да се помни, че постоянната употреба на същите продукти, дори напълно хипоалергенна, може рано или късно да провокира появата на симптоми на заболяването.

Таблица на разрешените и забранени продукти

При изготвянето на хипоалергенно меню е необходимо да се направи справка с списъка на разрешените и забранени храни и ястия, които са включени в следната таблица:

Ако след консумирането на някой продукт от разрешения списък, пациентът има симптоми на уртикария, то трябва незабавно да бъде изключен. В случаите, когато храната е ефективна, след 2 до 3 седмици се препоръчва да влезете в едно меню от списъка на забранените храни в менюто, внимателно да наблюдавате реакцията на тялото и да записвате резултатите в хранителния дневник.

Примерно меню за седмицата

Хипоалергенната диета за уртикария и други алергични заболявания осигурява разделени хранения (до 6 пъти на ден) на малки порции, за да се предотврати преяждането. В допълнение към основните хранения - закуска, обяд и вечеря, се препоръчва да се направят 2-3 закуски, по време на които да се пие кефир или натурално кисело мляко, да се ядат разрешените плодове или плодово пюре.

Примерно меню за възрастен за една седмица се състои от следните ястия:

Вместо компот, можете да пиете натурални плодови или зеленчукови сокове, като използвате само разрешени плодове за тяхното приготвяне. За да не се провокира появата на симптоми на уртикария, соковете трябва да се разреждат с варена или минерална вода в съотношение 1: 1.

Характеризира диета с остра уртикария

Острата форма на уртикария се характеризира с внезапна поява на обрив при контакт с алерген-дразнител. Клиничните прояви също могат да бъдат студени тръпки, главоболие, треска и гадене.

Ястията в острия период трябва да се организират, както следва:

през първите два дни - диета за глад и обилно пиене (до 2,5 литра минерална вода без газ на ден);
след това постепенното въвеждане на ниско съдържание на мазнини кефир или натурално кисело мляко, зеленчуково пюре, бисквити от пълнозърнести хлябове;

Ако симптомите на заболяването намаляват, можете да започнете да ядете на малки порции продуктите, включени в разрешения списък - постно месо, извара, зърнени храни, задушени зеленчуци.

Всички ястия трябва да се сервират в топла форма, за да не се предизвика атака от студена или топлина уртикария. Въвеждането на нови продукти и отговорът на организма върху тях трябва да бъдат записани в хранителния дневник.

Спазвайте хипоалергенна диета с остра уртикария поне 3 седмици след изчезването на симптомите на заболяването.

Хранителни характеристики за хронична уртикария

Отличителна черта на тази форма на заболяването е редуването на периоди на ремисия с остри пристъпи. Пациентите с диагноза хронична уртикария трябва постоянно да се придържат към хипоалергенна диета.

Рационалната хранителна система за хронична уртикария при възрастни и деца е както следва:

използвайте само продукти от разрешения списък;
веднъж седмично в малки количества се добавя един забранен продукт, наблюдавайки реакцията. Постепенно въвеждане на нови съставки в храната, идентифициране на алергена и отстраняване от храната;
постепенно да разшири списъка на одобрените продукти, които трябва да бъдат основата на храненето за цял живот.

Трябва да се отбележи, че хипоалергенната диета за уртикария е част от цялостна терапия. Затова системата за електрозахранване трябва да бъде разработена съвместно с дерматолог или алерголог след точна диагноза.

Няколко прости рецепти за всеки ден.

Показвайки въображението си, от малък списък от продукти, които могат да се консумират при уртикария, всяка домакиня ще приготви вкусни и питателни ястия. Препоръчваме няколко прости рецепти.

Риба, запечена с зеленчуци във фолио

200 g филе от мерлуза или миди;
50 g тиквички;
50 g броколи;
1 ч.л. лимонов сок;
магданоз.

Рибното филе леко отблъсква малко сол и се поръсва с лимонов сок. Поставете върху фолиото за храна, поставете кръгчета от тиквички и цветчета от броколи отгоре. Печете във фурната за 20 минути при температура 180 ° C. При сервиране, поръсете с магданоз.

Зеленчукова супа с бисквити

50 грама картофи;
50 g тиква;
50 грама зелен грах;
зеленчуци от копър;
150 ml пилешки бульон;
100 г пълнозърнест хляб.

Обелете картофите и тиквата, нарязани на кубчета. Сварете бульона, добавете зеленчуците и гответе, докато омекне. Готовата супа се избърсва през цедка и се излива в чиния. Украсете със зелени. Хлябът се нарязва на малки парченца и се изсушава във фурната.

Рисов пудинг с ябълки

50 грама оризова каша;
1 зелена ябълка;
1 ч.л. захар;
1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.

Налейте ориза с вода и гответе, докато е наполовина готов, след това изцедете в гевгир и измийте с вода. Обелете ябълката и семената, нарязани на малки парченца.

Поставете ориз и ябълка в слоеве от силикон. Печете във фурната за 10 минути при 200 ° С. Сложете пудинга върху чиния, налейте сметана и поръсете със захар.

Наблюдаването на хипоалергенна диета може не само да се отърве от уртикария, но и да предотврати повторната поява на това заболяване.

Какво можете да ядете с уртикария и какво не можете да ядете? Всичко за диетата за обриви, както и менюта и рецепти

Правилната диета - това е и лечение на уртикария, което допринася за бързото възстановяване.

Той не само поддържа и възстановява силата на пациента, но и подпомага възстановяването, пряко влияе върху хода на заболяването и увеличава ефектите върху организма на терапевтичните агенти.

Симптоми и разновидности

Уртикария (треска от коприва, копривна треска, уртикария) се нарича по аналогия с реакцията на кожата към коприва. Заболяването има алергичен характер.

Симптомите на уртикария (образуване на мехури, сърбеж, треска) са свързани с повишаване на пропускливостта на стените на кръвоносните съдове, в резултат на което течност от състава на кръвта се просмуква в междуклетъчното пространство, като отрови тъканите и ги надува.

С кой лекар трябва да се свържа?

Всеки лекар ще поиска от пациента да посочи причината. Затова трябва предварително да ги анализирате.

Причините за уртикария могат да бъдат:

Външно. Най-често появата на обрив се дължи на външни причини, т.е. контакт с фактор, неподходящ за алергени:
- слънцето, студения, вдишан въздух;
- медицински консумативи;
- храна, дрехи;
- ухапвания от насекоми и други алергични патогени.
Вътрешен. Уртикария може да бъде причинена от друго заболяване:

Изборът на лекуващия лекар зависи от тези причини и обективни възможности.

Първичната диагноза може да бъде направена от общопрактикуващ лекар въз основа на преглед и анамнеза, като се установят причините за появата на симптомите. Терапевтът ще ви предпише необходимите тестове, за да избегнете заболявания със сходни симптоми, тестове за алергия, както и да ви насочи към консултации с алерголог, дерматолог, ендокринолог.

Стационарното лечение е оптимално, като се елиминират рисковете от усложнения и се улеснява диагнозата.

Основните принципи на лечение на острата форма на уртикария са премахване на причините, очистване на тялото, укрепване на имунната система и облекчаване на симптомите, които тревожат пациента.

диета

Диетичното меню за възрастни кошери играе тук почти основната роля.

Опасните продукти с уртикария са напълно изключени от диетата. За уртикария при възрастни се предписва хипоалергенна диета (менюта, рецепти са по-долу).

Това означава, че всички продукти, които могат да предизвикат алергична реакция, са временно забранени.

Какво е забранено да се яде?

Научаваме още, че е невъзможно да се яде при уртикария при възрастни:

яйца, мляко, мед, гъби;
кафе, какао, шоколад;
сладкиши, сладкиши, сода;
цитрусови плодове, нарове, всички ярко оцветени плодове, зеленчуци, сокове (с изключение на зелени);
ядки, семена;
мицели и тлъсти риби;
консерви, колбаси;
мазни, пушени, солени, пикантни, пържени храни;
продукти с багрила и хранителни добавки;
сол (с алергии към студ).

Какво можете да ядете?

Също така трябва да знаете, че можете да ядете с кошери за възрастни:

каши на вода;
паста от твърда пшеница;
извара;
задушени и варени зеленчуци;
пресни зеленчуци и плодове от светъл и зелен цвят;
парни котлети (ниско съдържание на мазнини);
варено месо (заек, пилешко, пуешко, телешко);
маслинови и слънчогледови масла;
прясно масло (не се разпространява!).

Препоръчва се пиене с уртикария:

кисело мляко;
леки пресни сокове.

банани

Възможно ли е да има банани при уртикария? Не е вярно мнението, че бананите ще лекуват уртикария. Но те са в списъка на разрешените продукти.

Тези плодове не дразнят храносмилателния тракт, помагат за премахване на токсините, което е важно за всякакви алергии. Те съдържат калий и желязо, които поддържат сърдечния мускул и помагат за пречистването на кръвта.

И така, може ли банан да е при кошерите? Разбира се, че можете.

За пациенти с уртикария подкрепата на близките хора е много важна. Важно е да запомните, че уртикарията не е заразна. Не се предава по време на контакт и не изисква изолиране на пациента.

Сега знаете какво можете да ядете при уртикария при възрастни. Нека поговорим за диета.

Каква трябва да бъде храната?

При всяка форма на уртикария трябва да следвате основните принципи на терапевтичните диети:

правилен избор на продукти;
съответствие с технологията на тяхната обработка;
термичен режим, когато се използва;
съответствие с времето на хранене и дозиране.

В остра форма

Острата форма на уртикария е подобна на краткотрайна атака. Той идва бързо, почти веднага след поглъщането на алергена. Той протича бързо, с изразени симптоми.

Но бързо и отстъпва. Обрив - след 2 часа от момента на облекчаване на атаката, други симптоми - след няколко часа (дни) дни.

Обривът често е изобилен. Предимно засегнати ръце, хълбоци, торс. Понякога - назофаринкса.

Сърбежът е силен, болезнен. В средата има мехури, светло розови по краищата. При големи области на кожни лезии, треска, ставни болки, чревно разстройство, главоболие и слабост.

Какво да се яде с уртикария в тежки случаи? В този случай, назначаване на гладно (2-3 дни) с използването на течност (вода без газ) от 1,5 литра. Постепенно пациентът се прехвърля на ферментирали млечни продукти, варени и задушени зеленчуци и плодове, компоти. Частите са минимални, с постепенно увеличаване.

След това в диетата добавете хляб, месо, зеленчуци и плодове прясно приготвени сокове. С положителен резултат добавете пресни зеленчуци и плодове. Липсата на витамини и минерали се попълва с лекарства.

Трябва да се придържат към правилната технология и преработка на храни. Месото се сварява два пъти. Зърнените култури и картофите са предварително намокрени за 12 часа.

Количеството храна се определя от възрастта и тежестта на заболяването. Наблюдава се температурен режим (изключва се топло и студено). Тъй като възстановяването се наблюдава при уртикария при възрастни, диетата постепенно се разширява. Строга диета за уртикария (това, което можете и не можете да видите по-горе) се дава за 1-3 месеца.

При хронична

Хроничната форма на уртикарията е по-спокойна, без остри атаки. Симптомите включват обрив и тежък сърбеж, други прояви са по-малко чести.

Пароксизмалната болест продължава. Лечението може да бъде продължително и изтощаващо поради безсъние и нервно изтощение.

В хронична форма продуктът, който причинява алергии, е напълно изключен.

Изключва се хипоалергенна диета, като се изключват продуктите от първия списък и се допускат продукти от втория.

Диетата се разработва от алерголог индивидуално за всеки пациент, като се вземат предвид хода на заболяването, причините, възрастта и свързаните с нея заболявания. Продължителността на строга диета от 1 до 6 месеца.

Понякога се използват неспецифични методи на лечение, включително специална диета. Допуска се въвеждането на продукти, предизвикващи алергия в малки дози, с постепенно увеличаване. В резултат се получава имунитет и алергията изчезва.

Валидни продукти в ремисия

Вече знаете какво да ядете с уртикария, какво да пиете. Но общите принципи на хранене трябва да останат непроменени дори след възстановяване. Забранените продукти са изключени. Диетата се разширява постепенно.

Обърнете внимание на превенцията:

Да се изключат полуфабрикати и продукти с консерванти и добавки.
Избягвайте преяждането.
Укрепване на имунитета и водене на здравословен начин на живот.

Характеристики на детската диета

И ако скочи в уртикария бебе, какво можеш да ядеш бебето? Причината за уртикария при деца под една година и половина може да стане неподходяща за добавките към тялото.

Нови смеси или продукти, които причиняват отрицателна реакция на кожата, трябва да бъдат изключени.

Докато симптомите на болестта не изчезнат, прехвърлете бебето на обичайната храна или на майчиното мляко.

Преди да започнете хранене, трябва да се консултирате с педиатър, който наблюдава детето, за да изключите продукти, които са нежелани за неговата възраст и които могат да причинят алергии.

След година и половина, диетата за деца се прави според същите правила като за възрастни. В същото време, дори за здраво дете, за предпочитане са домашно приготвена храна, стриктно лечение и хипоалергенни продукти. Основното нещо е да ги приготвите вкусно и да развиете навик за здравословна храна.

И тогава се оказва, че дори и от малкото разрешени от диетата продукти можете да приготвите вкусна и питателна храна.

Примерно диетично меню

Също така сме подготвили ежедневно меню за вас. Нека да разберем какво трябва да ядете, когато кошерите:

закуска:
- оризова каша на вода с масло, нискомаслено извара, ябълков компот;
- овесена каша с ябълка и банан, варени пилешки гърди, зелен чай;
- каша от елда, чаша кефир, листа от маруля с дресинг в зехтин.
Опции за време за обяд:
- печени ябълки (или картофено пюре от 2 ябълки), бисквити „galette“, зелен чай;
- Домашно кисело мляко с парченца плодове;
- меко несолено сирене.
обяд:
- супа от зеленчукова юфка, картофено пюре, салата от прясно зеле и краставица, минерална вода без газ;
- картофено пюре от пюре с домашни крутони, варено месо от пуйка, краставица и зелена салата, компот от круша;
- супа от овесени ядки с кюфтета, паста със сос от сирене, салата с кисело зеле, зелен чай.

Време за чай:
- извара, кефир;
- плодове, желета;
- компоти с галетни бисквитки;
- печени зеленчуци.
вечери:
- домашно сирене, салата от ябълки и краставици, кефир;
- печени тиквички, пълнени с ориз и зеленчуци, минерална вода;
- салата от авокадо, картофи за готвене, компот от ябълки и сливи.

С диетолог можете не само да създадете индивидуално меню за пациента. Той ще привлече вниманието ви към технологията на готвене продукти и дори кажете на рецепти на основните ястия. Най-често, когато треска от коприва се предписва диета, използвана за пациенти със заболявания на червата и черния дроб (таблица № 5).

рецепти

Даваме примери за няколко рецепти за диетични ястия, които могат да бъдат взети за основа, модифициращи според вкуса и възможностите, но не нарушаващи основните принципи на диетичното хранене.

Зеленчукова супа с юфка

Сварете корен от магданоз и малък морков, добавете голям лук. Зеленчуците се смилат в блендер. Получената маса се напълва с ½ литър вряща вода. Сложете 1 нарязани големи кубчета картофи и изчакайте за кипене.

Добавете малко сол и пригответе юфка и гответе, докато се приготви (7-10 мин.). Добавете етаж лъжици прясно масло. Сервирайте, поръсете с магданоз и копър.

Различни зеленчуци

Белени картофи (4 бр.) Нарежете на филийки по 0,5 см и положете половин върху лист за печене, намазан с растително масло. Нанесете слой от лук от 2 обелени големи лука (бял).

Поставете тънки филийки масло по ширината. Покрийте със слой от останалите картофи. Направете най-горния слой на карфиола, бланширан предварително в осолена вряща вода (около една четвърт от главата на средния размер ще напусне).

Поръсете трохи от бисквити и не-рязко сирене. Печете 30 минути при 180 °.

Варено сирене

Смесете 200 гр. извара и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Добавете 1 чаена лъжичка захар.

Сода (0,5 ч.л.) гасят с оцет и се изсипват в сместа.

Налейте половин чаша оризово брашно. Разбъркайте добре.

Печете в намазана с фурна фурна за 40 минути при 180 °.

Домашно кисело мляко

Ниско съдържание на мазнини кефир (300 гр.) Или кисело мляко в блендер с 1 печена ябълка, половин банан, 1 киви. Или добавете нарязани парчета плодове към готовото кисело мляко.

Универсален ябълков сос

Зелени ябълки (2 големи или 3 малки) се измиват и почистват от ядрото. Печете във фурната или тигана. Смелете в блендер. обслужен:

за печено и задушено месо (с добавяне на зеленчуци);
за зърнени храни, извара и оризови ястия (можете да добавите малко захар);
като превръзка за салата от краставици и зеленчуци (с добавка на зехтин).

Паста със сирене или извара

Разтопете 1 супена лъжица. л. масло, добавете 100 гр. сметана и 1 супена лъжица. л. не-рязко сирене, нагрято на водна баня до топено сирене. Добавете към горещите макарони.
Паста (150 гр.) Сварете в подсолена вода до варене (10-12 минути). Източете водата, без да изплаквате макароните. Добавете 150 гр. извара. Разбъркайте. Четка със заквасена сметана (2 супени лъжици.), Поставете на 5-7 минути. във фурната, предварително загрята до 180 °. Сервирайте с предварително загрято масло.

Супа от зелен фасул

Сварете бульона от 0,5 литра. вода, корен от магданоз, лук (2 лука) и моркови (1 бр.), 250 гр. млади аспержи боб, за да ври в подсолена вода. Вода за източване. Нарежете копъра и зеленината на магданоза и ги бийте заедно с фасула в блендер.

Изсипете сместа с зеленчуков бульон и гответе за 5 минути. А супена лъжица брашно разреден в 50 грама мляко и подправете супата. Сервира се със заквасена сметана и пресни билки.

Мляко Кисел

В млякото (300 гр.) Добавете 1 ч.л. захар и топлина до 90 °.

Нишесте (1 супена лъжица. Без върха) се разтваря в 50 гр. студена преварена вода и се изсипва в млякото.

Разбъркайте добре и нагрейте до кипене.

Отстранете сгъстения кисел от топлината и добавете парчета киви или ягода.

Пудинг с карфиол с месо

Пилешки гърди (100 гр.) Сварете. Карфиол (200 гр.) Сварете в подсолена вода, източете водата. Варени продукти се смилат в блендер. Лъжично брашно в 100 гр. T мляко и се вари, докато се дебели. Охлажда се и се смесва с месо и зеле.

Внимателно добавете яйчен белтък, бит в силна пяна. Маслото се напълва с варена смес, поставя се във водна баня. Варете във фурната на 180 ° 30 минути.

С внимателно подбран специалист и стриктно спазване на диетата, е възможно да се постигне пълно възстановяване на пациента с остра уртикария в рамките на 1-3 месеца само чрез смяна на диетата, предотвратяване на възможността от рецидив. Прочетете повече за това колко дълго трае уртикарията.

Това още веднъж потвърждава значението на диетата за терапевтични и профилактични цели.

Не пропускайте видеото с Елена Малишева за това какви продукти са алергични.

Диета за уртикария при възрастни и деца - правилно хранене и списък с продукти

Въпреки че диетата на уртикария не е в състояние напълно да елиминира патологията, включването в храната на някои храни ще помогне за намаляване на интензивността и честотата на огнищата.

Същността на антиалергичната храна

Ключовото условие е да се изключат провокатори. Особено ако уртикарията е причинена директно от някой продукт. С други думи, диетата има елиминиращ характер. Диета за уртикария при деца се основава на подобни принципи.

Основните принципи на храненето при алергии са следните:

Ограничете хистамина. Това е невротрансмитерно съединение, което участва в алергични реакции. Освобождаването на хистамин увеличава пропускливостта на кръвоносните съдове, увеличавайки алергичните прояви. Хистаминът също води до свиване на гладките мускули. И тъй като някои от тях заобикалят дихателните пътища, уртикарията може да стане животозастрашаваща. За такива продукти - по-долу.
Изключение от салицилат. Хората с хронична уртикария често са податливи на натриев салицилат - образование, което се намира в някои лекарства и храни. В болницата се открива чувствителност към това вещество. Такъв пациент ще трябва да изостави повечето продукти на растителна основа, както и всички плодове, с изключение на ябълки, круши и манго. В допълнение, той трябва да бъде отстранен от менюто бадеми и фъстъци. Храненето за уртикария и при малки пациенти и при възрастни трябва да се основава на предписанията на лекаря.
Голямо количество витамин В5 в диетата. Витамин В5 (или пантотенова киселина) е известен с ролята си за намаляване на стреса. Той помага при производството на серотонин, невротрансмитер, който регулира настроението и помага за справяне с тревожността и стреса. Добавянето на храни, богати на витамин B-5 към вашата диета, ще помогне за намаляване на случаите на огнища, свързани със стрес. Богати източници - пшеница и хляб, лешници.
Прием на витамин С. Подобрява функцията на имунната система чрез стимулиране на производството на бели кръвни клетки в тялото. Той също така помага за унищожаване на вирусни клетки и бактерии, които могат да допринесат за патологии, при които се развива уртикария. Препоръчителни продукти: къпина, череша, аспержи, пъпеш, авокадо, папая.
Приемане на витамин Е. Хармонизира работата на имунитета и подобрява кръвообращението. Препоръчаните продукти са студено пресовано зехтин, водорасли, спанак, тиквени семки и бадеми.

Ако не е определена точната причина за заболяването, на пациента се предписва ликвидационна диета. Същността на този подход е постепенното включване на потенциалните провокатори в менюто и анализ на реакцията на тялото.

По правило един продукт е съставен от пет дни, през които тялото трябва да демонстрира повишена чувствителност или нормална толерантност. По време на процеса се препоръчва да се води дневник на захранването.

Всяка диета се придържа към поне 6 седмици - независимо от подтипа на уртикария. В същото време първите 2-3 седмици на ограничението са строги и през следващите 2-3 седмици други продукти се добавят гладко към храната.

Ограниченията на храните обаче се премахват само в случаи на отслабване на симптомите. Някои нови продукти се въвеждат в храната за 2-3 дни, започвайки с минимално алергичното. Особено внимателно трябва да бъде с менюто, когато уртикария при деца.

В случаите, когато след 6 седмици всички патологични прояви са изчезнали, ограниченията могат да бъдат спрени и да се върнат към обичайния начин на хранене.

Противопоказания за уртикария

Ако уртикария има алергичен тип, първоначално се премахва храна, която не се толерира от организма. Това се потвърждава от лабораторни тестове или експериментални менюта.

В диетата с уртикария има списък с продукти, препоръчани за елиминиране при всички форми на патология:

готварска сол;
животинско масло;
сметанови продукти и сметана (мазнини и без мазнини);
грис;
алкохолни напитки;
кофеинови продукти;
пушени, пикантни и пържени;
колбаси и карантии;
гъби;
яйца;
Пекарни и сладки;
продукти от мед и ядки;
някои зеленчуци (сладки пиперки, домати, ароматна целина);
редица плодове и ягодоплодни плодове (цитруси, ананас, грозде и ягодови плодове, праскови с нектарини и кайсии, малини, тъмни френско грозде, диня, киви и ориенталски ядки).

Особено внимателно тези продукти трябва да се вземат предвид при изготвянето на диета за остра уртикария.

Препоръчва се също да се изключат храни с високо съдържание на хистамин:

продукти от сирена;
риба и миди;
ферментирало мляко (особено кисело мляко);
мътеница;
шоколадови продукти;
продукти със синтетични багрила;
червено месо.

В случаи на уртикария, настъпила на стресираща почва, се препоръчва да се избягва храна, която стимулира нервната система - кофеинови храни, сладки, твърде солени, алкохол, подправки и подправки.

Разрешени продукти с уртикария

Ето какво можете да ядете с уртикария във всяка категория пациенти - както възрастни, така и деца:

светло оцветени зеленчуци (с изключение на сладки пиперки) - лук, картофи и краставици, плодове от тиква, всякакво зеле (с изключение на оранжевите), листа от маруля, зеленчуци и грах.
плодове от леки ягоди и плодове - плодове от ябълки и круши, бяла череша, лек касис;
домашни птици с ниско съдържание на мазнини и месо;
всякакви зърнени култури, с изключение на грис;
твърди макаронени изделия;
Пълнозърнест хляб;
маслиново и слънчогледово масло;
продукти от кефир и извара;
слабо варено чай.

Захарта може да бъде заменена с растителни аналози като стевия.

Точни индикации за това какво може да се консумира по време на алергии при уртикария и какво не трябва да се дава от лекаря.

От горните компоненти трябва да се приготвят диетични ястия, задушени, задушени или чрез готвене. В изключителни случаи - във фурната. Максималният дял трябва да бъдат зеленчукови супи в немесен бульон, салати с дресинг под формата на нерафинирано масло, както и задушени зеленчукови смеси. На второ място - овесена каша и варено месо.

Варианти на диети и менюта с уртикария

В различни форми на патология диетите могат да варират. Диетата трябва да препоръча лекар. Освен това - приблизителни възможни опции.

С течение на хроничния тип

Хроничната уртикария често е придружена от патологии на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. Следователно, когато се предписва такава диагноза, терапевтичната схема на хранене е Таблица № 5. Тя може да се използва и за хора с остра форма.

Ето какво можете да ядете с уртикария при възрастни в диета № 5:

варени във фурна или варено телешко месо и пиле;
риба с ниско съдържание на мазнини;
ниско съдържание на мазнини извара и сметанови продукти;
висококачествено масло (ограничете 1 чаена лъжичка на ден);
житни растения;
зеленчукови бульони;
тестени изделия;
боб и зеленчуци;
ниско кисели плодове и плодове от ягодоплодни.

На децата се препоръчва да дават по-малко плодове и макаронени изделия.

Какво не можете да ядете, когато уртикария на подобен подтип:

месо и риба с високо съдържание на мазнини;
супи върху гъби;
Хлебни изделия;
пера от лук и градински спанак;
листа от киселец;
пушени и консервирани;
подправки.

Не трябва да консумирате сладолед, продукти със сметана, шоколад, алкохол и какаови напитки.

В случай на диета при уртикария при възрастни, примерното меню за рецепта е както следва:

Сутрешен прием - овесени ядки на вода, телешко тесто, китайски чай;
Втората сутрешна храна е няколко плода или зеленчуци;
Обяд - зеленчукова супа и салата, чай или плодова напитка без захар;
Снек - няколко парчета хляб пълнозърнести храни, извара, билкова отвара или инфузия;
Вечерни ястия - задушен зеленчуков микс, задушено пиле, китайски чай.

По-добре е за децата да не дават никакви плодове - само зеленчуци.

С остро течаща форма

Диетата е предназначена да възстанови хармоничната активност на храносмилателната система.

За това се препоръчва следното:

премахване на всички пушени и твърде солени от храната;
напълно отказват сладкиши;
консумират предимно протеинови храни и здравословни мазнини;
дават предимство на храната, която е лесно смилаема и не предизвиква алергична реакция.

Готвенето също трябва да се извършва по определен начин. Менюто за уртикария при възрастни и млади пациенти трябва да включва рецепти, които отговарят на следните параметри:

храна - изключително задушена или варена;
месото се сварява два пъти;
преди готвене зърнените култури се накисват в студена вода в продължение на 5-8 часа.

Също така при избора на продукти е желателно да се съсредоточи върху горните списъци.

Детска диета с уртикария

Ако детето е на повече от две години, принципите на хранене съответстват на версията за възрастни.

Ако бебето е кърмено, майката трябва да следва диетата.

Ако се въвеждат добавки, не трябва да се премахват хранителните вещества, които са важни за детското тяло от диетата. Ето защо детското меню за уртикария може да включва:

извара;
месни продукти;
мляко и кисело мляко;
зеленчуци с плодове.

Горното е това, което можете да ядете с малко малко обривче, дори в случай на противопоказания. Основното е да се ограничи максимално сумата.

Друг принцип е да не се стеснява диетата, а да се стреми към нейното разширяване. Това е необходимо, за да може храносмилателната система да се адаптира нормално към хранителните продукти - в края на краищата, тялото на детето се оформя и всички ограничения могат да бъдат вредни в бъдеще.

Диета е първата стъпка към възстановяване от кошерите

Уртикария е дерматологично заболяване, при което кожата е покрита със сърбящи червени блистери, като изгаряния от коприва. Той има алергичен произход, т.е. е резултат от контакт с различни дразнители - храна, химикали, лекарства, ултравиолетова светлина, студ, полени, отрова на насекоми и т.н. Диета с уртикария се предписва независимо от причината за алергията, тъй като появата на мехури по кожата е свързана с освобождаването на хистамини, което означава, че допълнителното им поглъщане с храна може да увеличи реакцията.

Елиминационна диета

За уртикария, причинена от хранителни алергени, е необходимо да се изключи провокаторът от диетата. Но в повечето случаи е изключително трудно да се определи. Затова лекарите практикуват елиминационна диета.

Такава диета може да се прилага само при възрастни в болнична обстановка след цялостен преглед. Предлага гладно 3-5 дни. През този период трябва да пиете до 1,5 литра вода на ден и да правите клизми. След гладуването, храната постепенно се обогатява с нови продукти: на всеки два дни е позволено да се опита едно ястие. Първо, на пациента се дават зеленчуци, след това млечни продукти, зърнени храни, риба, говеждо месо, яйца и т.н. На последно място в списъка са силно алергични деликатеси.

Този подход ви позволява да следите ясно реакцията на организма към различни ястия, да идентифицирате алергените и да създадете основно меню. Въпреки това, наличието на някои хронични заболявания прави невъзможно бързината с кошерите. В този случай се предписва диета с ниска алергия.

Общи правила за хипоалергенна храна

Уртикарията може да бъде остра или хронична. В първия случай, в рамките на една седмица след началото на лечението, симптомите постепенно отшумяват и след 6 седмици напълно изчезват. При хронична уртикария се редуват периоди на обостряне и ремисия. Като правило, в този случай, паралелно с алергия, човек има стомашно-чревни заболявания, чернодробни и метаболитни нарушения.

Независимо от формата на уртикария, хипоалергенната диета е най-добрият вариант за помощ. Ето основните правила:

Трябва да пазите дневник за хранене, като фиксирате в него имената на ядените храни, тяхната маса и реакцията на тялото.
Необходимо е да се направи най-разнообразно меню, базирано на набор от разрешени лакомства.
Можете да ядете само домашно приготвена храна.
Препоръчително е да се използва много пречистена вода - 1,5 - 2 литра на ден.
Яжте по-добре на малки порции, важно е да не преяждате.
Препоръчително е да не се изпържват зеленчуци и месо, а да се готвят, пекат или пара.

Забранени продукти

Когато уртикарията е невъзможна:

цитрусови плодове;
ядки;
мед;
шоколад, какао;
гъби;
кафе;
подправки;
сладка газирана вода;
пушено месо, кисели краставички и кисели краставички;
торти, сладкиши и сладкиши от магазина;
бял хляб;
мляко;
яйца;
месни продукти;
плодове, плодове и зеленчуци от червен или оранжев цвят;
морски дарове, хайвер, мазна риба;
тлъсто месо;
колбаси, консервирани храни, полуготови продукти;
рибни, гъбни и месни бульони;
готови сосове;
остри сирена;
алкохол.

В този списък са добавени продукти, за които човек има алергия.

В допълнение към строгите забрани, яденето на уртикария предполага ограничаване на употребата на масло, сметана, сметана, извара, грис и банани. Също така се препоръчва да се добавят към ястията минимум сол.

Разрешени продукти

Какво можете да ядете с уртикария? Списъкът на разрешените продукти не е твърде голям, но въз основа на него ще бъде напълно възможно да се създаде вкусно меню. Диета може да включва:

постно месо - говеждо, заек, домашно пиле, пуйка;
зелени и бели зеленчуци - картофи, различни видове зеле, краставици, тиквички, лук, маруля, магданоз, копър, спанак, грах;
леки плодове - ябълки, круши, череши;
зърнени храни - ечемик, овесено брашно, елда, ориз, пшенка;
паста за зъби;
хляб с трици или пълнозърнесто брашно;
зехтин, слънчогледово масло;
галетни бисквитки;
малки количества фруктоза вместо захар;
ферментирали млечни продукти - кефир, ацидофилус, кисело мляко, нискомаслено извара, кисело мляко;
слаб чай, по-добре зелен.

Диета за уртикария при възрастни трябва да се прилага поне 6 седмици. През първите две или три седмици трябва да се придържаме към строги ограничения. След това, в случай на намаляване на тежестта на симптомите, е позволено постепенно да се разширява диетата, като се въвеждат на всеки 2-3 дни един нов продукт в малко количество и се следи за неговото благосъстояние. Трябва да започнете с най-малко алергични продукти, т.е. с оранжеви зеленчуци (моркови, тикви), постно риба и т.н.

След 6 седмици, при липса на признаци на заболяване, можете постепенно да преминете към нормална диета, но не злоупотребявайте със сладкиши, особено шоколад, ядки и мед.

Примерно меню

Когато уртикария при възрастни, диетата може да има различни възможности. Например:

Меню номер 1

Закуска: овесена каша на вода с парченца ябълка, зелен чай, галета.
Обяд: варени картофи, зеленчукова супа, парни кюфтета, зелен чай.
Вечеря: макарони със сирене.

Меню номер 2

Закуска: елда каша, кефир.
Обяд: зеленчукова супа, варена пуйка, тестени изделия, компот от сушени плодове.
Вечеря: картофено готвене.

Меню номер 3

Закуска: печени ябълки с извара, зелен чай.
Обяд: супа с кюфтета, задушена тиква, компот.
Вечеря: тиквички, пълнени с ориз, говеждо и лук.

Когато уртикария правилното хранене е предпоставка за възстановяване. Прилагането на строги правила изисква известни волеви усилия, но без тях, предписаното от лекаря лекарство ще бъде неефективно. Освен това, употребата на продукти, които провокират алергии, може да доведе до сериозни последици за здравето.

Какво можете да ядете с уртикария при възрастни

Уртикария е дерматологично заболяване с алергичен произход, което се проявява чрез обрив по цялото тяло. Независимо от вида на дразнителите и причините за алергията, винаги се предписва диета за възрастни с кошери, тъй като тя е неразделна част от лечението. Освен това, както показва клиничната практика, храната става най-честата причина за остра уртикария. Следователно, придържането към хипоалергенна диета също се счита за важно условие за възстановяване и по-нататъшно предотвратяване на заболяването.

Правила за хипоалергенно хранене

Алергичната уртикария може да има различни причини и може да бъде остра или хронична. Във всеки случай, най-добрият вариант за помощ ще бъде хипоалергенната храна. Основните му правила са следните:

ядат само домашно приготвена храна;
увеличава количеството вода, което се пие на ден до 1,5-2 литра;
ядат храна на малки порции без преяждане;
приготвяне на ястия чрез готвене, пара или печене на скара;
съхранявайте дневник за хранене, като добавяте към него имената и количеството на ядената храна, както и реакцията на организма към тях;
направете разнообразно меню от одобрени продукти.

Същността на хипоалергенната диета за всички видове уртикария е напълно да елиминира алергена от диетата, което е причинило обрив, както и като цяло, всички продукти, които могат да предизвикат алергични реакции.

Забранени продукти

При уртикария не е позволено да се използват редица продукти, които се характеризират с повишена алергичност. Те включват:

пушени меса, кисели краставички, кисели краставички;
пържени, пикантни ястия;
подправки, всички хранителни сосове;
колбаси;
полуготови продукти;
месни продукти;
риба, морски дарове;
гъби;
бульони от месо, риба, гъби;
яйца;
мляко;
бял хляб;
остри сирена;
маргарин, комбинирани и други олио за готвене;
мед, ядки;
зеленчуци - български пипер, домати, репички и репички, целина, спанак, киселец;
плодове - цитрусови плодове, нар, ананас, грозде, ягоди, малини, касис, пъпеш, диня, киви, Райска ябълка, кайсии, праскови;
Сладкиши - бонбони, шоколад, сладкиши, торти, промишлени торти;
напитки - ароматизирана сода, кафе, какао, алкохол.

В допълнение, този списък трябва да се добави към продукти, които са идиосинкразия или алергии. В допълнение към твърдите забрани, се препоръчва да се ограничи употребата на сол, масло, сметана, заквасена сметана и грис в диетата.

Разрешени продукти

Списъкът с продукти, които могат да се консумират, не е твърде дълъг, а по-скоро разнообразен и ви позволява да направите вкусно меню. Списъкът включва:

зеленчуци от бял и зелен цвят - картофи, лук, тиквички, всички видове зеле, краставици, марули, зеленчуци и грах;
плодове, плодове със светъл цвят - ябълки, круши, череши, бяло френско грозде;
сортове постно месо - телешко, заек, постно птиче месо;
зърнени храни - елда, ориз, ечемик, овесено брашно, просо;
Макаронени изделия, приготвени от брашно от твърда пшеница;
брашно от цели зърна или трици;
растителни масла - маслини, слънчоглед;
сухи бисквити (бисквити);
ферментирали млечни продукти без добавки - кефир, кисело мляко, кисело мляко, извара;
зелен и черен слаб чай;
малко количество фруктоза като заместител на захарта.

От тези продукти се препоръчва да се приготвят диетични ястия, сред които трябва да преобладават вегетариански супи, подправени салати, задушени зеленчуци, зърнени храни, картофено пюре и варено месо.

Отсъствието или ограничаването на забранените храни и употребата на препоръчаните - това е същността на диетата за уртикария при възрастни. Следвайте поне 6 седмици:

2-3 седмици - със строги ограничения;
следващите 2-3 седмици - с постепенно разширяване на диетата.

Трябва да се има предвид, че премахването на ограниченията върху продуктите е възможно само ако тежестта на симптомите е намалена. В този случай на всеки 2-3 дни в менюто се въвежда малко количество от един нов продукт, като се започне с тези, които имат минимална способност да предизвикват алергични реакции. След 6 седмици след пълното изчезване на признаците на уртикария е възможно също постепенно да се премине към нормална диета без злоупотреба с лечения, особено с алергенни продукти.

Диетични опции

Диета за уртикария при възрастни може да се основава на различни опции на менюто. Изборът на продукти и ястия зависи от причините и формите на заболяването.

Елиминационна диета

Ако обривът е проява на хранителни алергии, храната, която може да причини такива реакции, трябва да бъде изключена от диетата. Но тъй като не винаги е възможно да се идентифицира конкретен стимул, в такива случаи се предписва елиминационна диета. Тя е предназначена за средно 3-5 дни и предполага пълно гладуване. Всеки ден през това време е необходимо да се пие от 1,5 литра течност и да се почисти червата с клизма. Тази диета се използва само в болница след цялостен преглед.

В края на периода на гладуване, храната постепенно се въвежда в диетата - по 1 нов всеки ден. Храната започва със зеленчуци, след това се добавят млечни продукти, зърнени храни, риба, диетично месо. Този начин на хранене ви позволява не само да се отървете от симптомите на уртикария, но и да определите реакцията на организма към различни продукти, да разпознаете алергените, да направите оптималното основно меню.

Противопоказания за употребата на елиминационна диета е наличието на хронични заболявания, при които гладуването е забранено. В такива случаи се предписва диета с ниска алергия в зависимост от формите на проява на уртикария.

При остра уртикария

При остро заболяване алергичната реакция е ясно проявена, поради което обикновено не е трудно да се идентифицират алергените и да се отстранят от диетата. Но за да се възстанови работата на храносмилателната и други системи, е изключително важно да се спазват някои правила на храненето:

престанете да пушите, солени, сладки;
включват голямо количество протеини и здравословни мазнини в менюто;
избират лесно смилаеми продукти, които не предизвикват алергични реакции (изброени по-горе в списъка на разрешените);
да приготвят диетични ястия със следните препоръки:
използвайте само кипене и пара;
готвят месо в две води;
предварително накисват зърнените култури за няколко часа в студена вода.

При липса на противопоказания, диетата трябва да бъде същата, както при елиминационната диета. Списъците на разрешените и забранени продукти отговарят на посочените в правилата за хипоалергенна храна.

С хронична уртикария

Хроничната уртикария обикновено се придружава от патологични състояния на стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчния мехур и проявите му са свързани с обостряне на основното заболяване. Поради тази причина при хронична уртикария при възрастни се предписва специална терапевтична диета „Таблица № 5“. Характеризира се с ограничено използване на сол, мазнини, течности. То също е забранено и разрешава всички продукти, изброени в съответните списъци на хипоалергенна диета.

Примерно меню диета номер 5 може да бъде както следва:

закуска - зърнена каша на вода, парни телешки кюфтета, бисквити, чай;
втора закуска - плодове;
обяд - вегетарианска супа, зеленчукова салата, компот;
закуски - бисквити от пълнозърнест хляб, извара, инфузия от шипка;
вечеря - яхния от зеле, пилешки гърди, чай.

Като цяло, планът за диета за алергична уртикария при възрастни зависи от това дали е възможно да се открие алергенът или не. Във всеки случай, първо трябва да изчистите червата с глад и клизми. След това, в първия вариант, отидете директно на нискокалорична, хипоалергенна диета, като изключите провокатора на реакцията от него, а във втория започнете постепенно да въвеждате храни, определяйки реакцията на тялото към всеки един от тях. Така, в основата на всяка терапевтична диета за уртикария при възрастни е хипоалергенната диета.

Хипоалергично меню за седмицата

Менюто с опции за уртикария при възрастни може да бъде доста голямо. Основното при неговата подготовка е използването само на разрешени продукти и спазването на правилата за тяхното приготвяне. Приблизителната диета за една седмица може да бъде построена по следната схема:

Ден 1:

закуска - овесена каша на вода с парченца ябълка, черен, сравнително слаб чай, домашни крутони;
обяд - зеленчукова супа, кюфтета, зелен чай;
вечеря - паста с настъргано сирене, зелен чай.

Ден 2:

закуска - елда на вода, кефир;
обяд - вегетарианска супа, варено диетично месо, тестени изделия, плодов компот;
вечеря - картофено запеканка, зелен чай.

Ден 3:

закуска - готвене от ябълково-сирене, черен слаб чай;
обяд - супа с кюфтета, задушена тиквичка, компот от круша;
вечеря - тиквички, пълнени с месо и ориз.

Ден 4:

закуска - овесена каша, пълнозърнест хляб, слаб черен чай;
обяд - вегетарианска супа от грах, варено пиле, кефир;
вечеря - тестени изделия със смляно варено телешко месо, компот от ягодоплодни.

Ден 5:

закуска - варен ориз, галетни бисквитки, слаб черен чай;
вечеря - зеле супа с прясно зеле, краставица салата с лук и зехтин, компот ябълка;
вечеря - елда крупеник, варено диетично месо, пълнозърнест хляб, зелен чай.

Ден 6:

закуска - готвене извара, слаб черен чай;
обяд - вегетарианска супа, пилешка паста, сушена плодова каша;
вечеря - ечемик с парчета телешко месо, пълнозърнест хляб, зелен чай.

Ден 7:

закуска - печени ябълки, бисквити, черен, слаб чай;
обяд - вегетарианска супа от юфка, пиле и картофи, пълнозърнест хляб, компот от круша;
вечеря - задушени тиквички, пълнозърнест хляб, зелен чай.

Така, въпреки впечатляващия списък на забранените храни, след диета по време на лечението на уртикария може да бъде доста разнообразно, вкусно и здравословно меню.

Рецепти на ястия

При съставянето на менюто, освен посочените в примера ястия, е позволено да се използват и други - собствени или следващи рецепти.

Крем супа

Тази супа може да се приготвя само от картофи или с добавка на други разрешени зеленчуци. За да направите това, разбъркайте в зехтина фино нарязания лук с често разбъркване. Когато парчетата станат прозрачни, добавете 3-4 нарязани картофи (ако желаете, други зеленчуци). Все още се задушава 5 минути, като се разбърква често. Добавете 500 ml вряща вода, щипка сол. Сварете, докато готвите. Охладете леко, разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна маса. Сервирайте с малко масло, поръсете с билки.

Паста с различни сосове

Паста варени по обичайния начин. Сосът за тях може да бъде приготвен по една от следните рецепти:

сирене - смесете 100 г масло, 200 мл сметана, 200 г настъргано меко сирене, поставете в неприлепващ контейнер, поставете на бавен огън, приведете масата до еднаква консистенция при постоянно разбъркване;
ябълка - кори и зарове 2 ябълки на малки кубчета, покрийте с вода, така че да ги покрива напълно, ври, докато омекотена, смаже в картофено пюре, добавете 1 супена лъжица. л. фруктоза и канела на вкус, да доведе до възпаление, изключете.

Готовият сос се изсипва преди употреба. В допълнение, тези сосове могат да се използват с зърнени храни, хляб или бисквити.

Зеленчуков задочник

Поставете 2 картофи на филийки с равномерен слой върху лист за печене, намазан със зехтин и покрийте с нарязан лук на върха. На зеленчуците се разпределят малки парчета масло. Покрийте с втори слой нарязани 2 картофа. След това - слой от нарязан бланширан карфиол. Поставя се в пещ, загрята до 180 ° C, пече се до готвене за 30 минути. Поръсете с галета и настъргани не-остри разновидности на сирене и след това затоплете още няколко минути, за да се стопят.

Благодарение на добре разработената диета за няколко седмици е много успешно възможно напълно да се елиминират симптомите на уртикария и да се предотврати неговото повторно възникване. Правилното хранене - предпоставка за качествено лечение на това заболяване. И макар че диетата изисква дисциплина и усилия, без тях, приемането на предписаните лекарства може да бъде неефективно, а продължителната употреба на алергенни продукти може да доведе до значително изостряне на проблема.