Основен При деца

Колко хранителни алергии се проявяват

Много хора знаят какво е алергия и какви са последствията. Но обикновено тази информация е повърхностна. За да бъде възможно най-готова за подобна реакция на организма, е необходимо да се разбере какво го причинява и колко алергия се проявява. В този случай шансът за минимизиране на последствията се увеличава значително.

Възможни причини за алергии

Имунната система на човека е предназначена да предпазва организма от всякакви външни заплахи. Най-често те са различни патогени, бактерии или токсини. Алергията предполага прекомерна реакция не само върху такива вещества, но и върху напълно безвредни продукти.

Причината за този механизъм е такъв компонент на кръвта като имуноглобулин. Той се произвежда от човешката имунна система като антитяло срещу нежелани вещества.

Според статистиката, почти всеки продукт може да бъде алерген, но има редица храни, които по-често предизвикват свръхреакция на имунитета. Те включват предимно следните храни:

  • шоколад и шоколадови изделия;
  • царевица, ориз;
  • мляко и млечни продукти;
  • яйца (яйчен белтък);
  • риба и морски дарове;
  • ядки (особено фъстъци) и сушени плодове;
  • пшеница и някои зърнени храни;
  • храни с високо съдържание на соя и др.

За първи път алергичните реакции към продуктите възникват в ранна възраст. Но всъщност те могат да настигнат човек в почти всеки период от живота си, тъй като могат да се придобият. Преди 5-годишна възраст, детските алергии изчезват, въпреки че има някои видове изключения от това общо правило. Някои алергени придружават човек за цял живот. Те включват главно ядки (фъстъци), ракообразни и мекотели.

В наше време почти всички продукти добавят различни добавки, багрила и консерванти. Намирането на не-домашна храна, която не съдържа тези вещества, е доста трудно. При някои хора такива хранителни съставки предизвикват тежки алергични реакции.

В този случай си заслужава да се прави разлика между две подобни, но различни по своята същност понятия: алергия и индивидуална непоносимост. Първият тип човешка реакция към продуктите е много рядък - той представлява само 1% от общата сума. В повечето случаи хората изпитват индивидуална непоносимост към определени видове продукти. Те включват:

  • храна на основата на царевица;
  • мляко и млечни продукти;
  • някои зърнени култури (особено зърна с високо съдържание на такъв компонент като глутен).

Независимо от факта, че причинява алергии или индивидуална непоносимост, е необходимо тези продукти да се ограничат от вашата диета, така че по-късно не е необходимо да предприемате действия за отстраняване на последствията от контакта.

Клинични признаци на алергична реакция

Въпросът за продължителността на алергията винаги ще остане актуален. Това може да се случи както веднага, така и след 2-4 часа. В някои случаи, алергичната реакция се проявява много часове след хранене на алергена, до един цял ден.

При първите признаци на нежелана реакция на организма към определени хранителни продукти е необходимо незабавно да се предприемат подходящи мерки за отстраняване на симптомите. Те могат да бъдат както следва:

  • появата на обриви и кошери на различни места на кожата;
  • промени в тембъра;
  • появата на болка в корема;
  • нарушения на изпражненията (диария, запек, диария);
  • трудности при преглъщане на храна;
  • появата на сърбеж главно в областите на обрив;
  • замаяност и загуба на съзнание;
  • назална конгестия;
  • гадене и запушване;
  • подуване на лицето;
  • затруднено дишане;
  • изстискване на стомаха и др.

В допълнение към горното, все още има много други симптоми, които могат да се дължат на алергични прояви. Ето защо вие сами не бива да поставяте диагноза и да използвате никакви лекарства. Веднага е необходимо да се свържете с медицинска институция или да се обадите на линейка. Това може да помогне значително да се намали тежестта на състоянието, както и да се предотвратят неговите неблагоприятни ефекти.

Индивидуални особености на хранителната алергична реакция

Въпросът за това колко дълго се проявява хранителната алергия е достатъчно голям брой хора, които се интересуват, което е пряко свързано с факта, че човек е в контакт с този тип алергени главно три пъти дневно. Това означава, че те са сред най-често срещаните.

Времето за това колко бързо се проявяват хранителните алергии зависи от много различни фактори. Някои типове симптоми се усещат само няколко минути след като алергенът влезе в човешката устна кухина. В някои случаи този процес се простира за един час или дори за цял ден.

Най-честите фиксирани случаи предполагат, че хранителните алергии се проявяват, особено при бебета, веднага след хранене. Детето дори няма време да излезе от кухнята - процесът се случва веднага. Но тук клиничните признаци, както и степента на тяхното проявление, пряко зависят от определени индивидуални характеристики. Те могат да бъдат както еднакви в две различни хора, така и значително различни една от друга.

Ако детето има отслабена имунна система, тогава алергичните симптоми се появяват по-бързо. Първата е зачервяването на кожата, след което става забележима уртикария. В някои случаи се включва механизмът на задушаване. Освен това, тя може да бъде изразена както при незначителна диспнея, така и в труден процес, който възпрепятства нормалното физиологично дишане. Независимо от факта, че според степента на сложност на симптомите е задължително да се даде на пациента антихистамин, както и да се свърже с медицинска институция за диагностика. При тежки случаи на задушаване, незабавно трябва да се извика линейка.

Колкото по-малко е детето, толкова по-обширна е алергичната му реакция към храната. С течение на времето, характерът на симптомите може да се промени леко, става все по-слабо изразен и опасен. В повечето случаи, след тригодишна възраст, алергията на бебето изчезва. Ранен опасен продукт поради факта, че храносмилателният тракт и тялото като цяло стават все по-съвършени, става храна, позната на детето. Въпреки че не трябва да пренебрегвате факта, че през годините един алерген може да бъде заменен от друг. Ето защо е изключително важно внимателно да се следи какво ядат децата. Това може да намали риска от последствия.

Диагностика и лечение на алергии

За да получите диагноза за алергии, трябва да се свържете със съответния специалист - алерголог. Преди всичко, той трябва да прегледа пациента и да събере пълна история за пациента. Тя трябва да се състои в изясняване на събитията, по време на които е настъпила нежелана реакция на тялото, наличието на алергични реакции при роднини, както и непоносимостта на всички вещества. След това, въз основа на събраните данни, той може да възложи някои допълнителни процедури. Те включват:

  • кръвен тест за имуноглобулин Е;
  • кожни тестове за определяне на реакцията към най-популярните алергени.

Първият тип диагностична процедура е обичайното кръводаряване за последващи манипулации с него в лабораторни условия. Кожните тестове са въвеждането на някои популярни алергени под кожата или на надраскана гръб и последващ анализ на кожната реакция към тях. Ако на определени места, където е приложено определено вещество, се появи сърбеж или зачервяване, можем спокойно да си помислим, че човек има алергична реакция към него. В този случай, пациентът ще трябва допълнително да се ограничи напълно от такива продукти.

Проявена промяна в кожата или други симптоми на алергии може да бъде елиминирана с помощта на някои лекарства. Специалистите в повечето случаи предписват следните инструменти:

  • антихистаминови лекарства;
  • хормонални медикаменти;
  • специални мазила и кремове;
  • капки за очи и нос и др.

Изборът на лекарства зависи от това колко тежки са симптомите и в какво състояние е лицето. Трябва да обърнете внимание и на противопоказанията за приемане на някои лекарства и нежелани реакции от употребата им. Цялата тази информация трябва да бъде обяснена на пациента от лекуващия лекар, предупреждавайки за всички възможни последици от терапията.

Такива лекарства като Zyrtec, Cetrin, Suprastin и Diazolin са особено популярни за лечение на алергии при дете. Последното лекарство е различно в това, че е най-доброкачествено, поради което на практика няма странични ефекти от употребата му. Останалите лекарства могат да предизвикат сънливост, да нарушат координацията на движенията и да направят детето дезориентирано. Въпреки това, в някои случаи е необходимо да се справят с ефектите от страничните ефекти, за да се справят с проявата на алергична реакция.

След отстраняване на острото състояние на алергия, контактът с алергените трябва да бъде напълно преустановен. Re-опитайте храна, ако това е причинило проблема, възможно е не по-рано от 2-3 години. Има вероятност алергията да премине преди тази точка. Ако това не се случи. Ограничете употребата на такава храна трябва да бъде за цял живот.

Оптималният режим на лечение, както и дозата на лекарството на базата на лабораторни изследвания и анализ на симптомите, могат да бъдат избрани само от квалифициран лекар. Независимо от това не трябва да се прави, защото в този случай можете само да изострите ситуацията.

Алергична реакция към млякото

Млечната алергия се появява, защото тялото на бебето не може да абсорбира лактозата. В повечето случаи това се дължи на факта, че тънките черва в достатъчни количества не произвеждат ензим, може да разгради това вещество. Тоест млякото всъщност в този случай е продукт за бебето, който той просто не може да усвои.

Най-често алергията към мляко се среща при недоносени бебета. Ако едно дете е родено в определено време, такъв проблем не възниква до тригодишна възраст. В бъдеще нетърпимостта може да се прояви в почти всеки период от живота на човека.

Алергията към млякото, както и млечните продукти, може да се появи само половин час след консумирането им. Максималният период е около 2 часа. Това зависи от индивидуалните способности на тялото. Ако веднага след това, за да спрете приема на алергена, с течение на времето, неговите симптоми напълно изчезват дори и без да е необходимо да се вземат някакви лекарства.

Големи трудности възникват след ядене на фъстъчено масло. Това се дължи на факта, че симптомите в този случай са по-ярки и по-сериозни. В допълнение, те се появяват веднага след приемането, така че в определението за причинител на проблема няма трудности. Фъстъченото масло не провокира бавна реакция, тъй като тялото няма силата в случай на алергия да се справи с нея по никакъв начин самостоятелно.

заключение

Предотвратете алергична реакция към който и да е продукт или вещество е невъзможно. В този случай можете да се подготвите за тази ситуация. Струва си да се припомни, че периодът на проявление на алергия може да бъде различен, поради което си струва да се следи реакцията на организма поне един ден след контакт. Знаейки как да предоставяте първа помощ, какво може да стане алерген и какви могат да бъдат последствията от това, можете не само да се отървете от симптомите на дискомфорта, но и да предотвратите смъртта, защото смъртта от всички видове алергии е доста често срещано явление.

WithoutAllergy

Алергия - доста често срещано заболяване. Намира се както при деца, така и при възрастни. От медицинска гледна точка, алергията е реакция на имунната система на организма към чужди протеини, влизащи в кръвния поток. В отговор на инвазията тялото започва да произвежда специфични антитела - хистамини.

Под тяхното влияние, човешките рецептори започват да "отблъскват непознат", т.е. има добре известни симптоми на алергия. Степента, в която се проявява алергична реакция и се появяват симптоми, зависи от начина, по който алергенът влиза в тялото и от индивидуалните характеристики на пациента. В статията прочетете, след което време се проявяват различни видове алергии.

Механизъм на алергии

При първия контакт с алергена не настъпва реакция. По това време имунната система „изучава” непознатия и произвежда защитни антитела. Симптомите започват да се появяват при втората експозиция.

По това време готовите антитела започват да се борят с чужд протеин - алерген. Колко бързо се проявява алергията зависи от индивидуалните характеристики на организма. Някои се нуждаят само от няколко минути, а понякога симптомите се забавят за няколко дни.

Удобства

Важна характеристика на алергията е възможността за забавено начало на симптомите. Това се случва в самото начало, проявите изобщо не се забелязват или са незначителни: леко зачервяване на кожата или лек студ. Много от тях не свързват подобни симптоми с алергии.

По-лошо, ако пациентът започне самостоятелно лечение и предписва препарати за настинки, ринит и други. Това не влияе на хода на алергията, но прави клиничната картина неясна за лекаря. С течение на времето реакцията се увеличава, но през това време алергиите имат време да засегнат много други органи.

Освен това, състоянието често усложнява появата на напречни или поливалентни алергии. Пациентът се нуждае от много по-сериозно лечение, отколкото в самото начало. Ето защо е важно да не пропуснете първите прояви и своевременно да се консултирате с лекар.

Тя ще помогне да се установи алергенът и да го елиминира, както и да вземе антихистамини подходящи за възраст и здраве.

Важно е да се знае, че симптомите и честотата на проявите дори за един и същ алерген могат да се различават от един човек на друг. Следователно опитът на другите не е показателен тук и само опитен лекар може да го разбере.

Хранителни алергии

Хранителната алергия се нарича хранителна алергия. Реакцията към хранителните алергени може да последва веднага, след няколко минути или след няколко дни. Има два вида на неговия курс: остър и хроничен.

При остри алергии клиничната картина се наблюдава веднага след влизането на алергена в организма. Класическите видове остри състояния са ангиоедем и анафилактичен шок. Респираторните симптоми също могат да се развият остро.

За хроничното течение се характеризира с постепенно и редовно протичане на алергена в организма. Симптомите на алергия ще бъдат открити известно време след началото на експозицията. Така че обикновено се проявяват екзема и алергичен дерматит. Хроничните респираторни прояви могат да се превърнат в астма.

Хранителната алергия на детето ще се прояви много по-бързо от възрастен. Това се дължи на по-бързите метаболитни процеси. Средно от приемането на храната в стомаха, докато първите симптоми се появят в остра форма, отнема от тридесет до шестдесет минути.

Това е времето, през което храната се обработва и алергените от стомаха и червата влизат в кръвния поток. Ако абсорбцията настъпи в стомаха, алергията ще се появи почти моментално. Ще премине малко повече време, ако абсорбцията настъпи в червата.

Хранителните алергии в детството имат една хубава черта: тя може да измине самостоятелно от три години, ако се придържате към диета и избягвате да получите алерген в тялото.

Това се дължи на добрата пропускливост на чревните стени при малките деца и недостатъчно развитата ензимна система. До три години ензимите стават достатъчни за нормалното възприемане на много продукти и алергията изчезва.

Ето защо, малките деца не се препоръчват продукти, които най-често причиняват алергии: мед, ядки, цитрусови плодове, шоколад.

Свържете се с алергии

Един от най-бързите видове алергии. Най-често се проявява свръхчувствителност към различни козметични и детергенти, химикали, по-рядко - към растения, плодови и зеленчукови сокове.

Ако човек има алергия към животинска коса, тогава той може да развие контактни алергии, когато ухапе или просто получава слюнка по кожата.

Реакцията на ефекта на чуждия протеин настъпва почти мигновено. От момента на излагане на алергена до първото зачервяване отнема по-малко от час. Така се показва уртикария и контактен дерматит.

Този тип алергия може да се забави. Например, ако при първия прием на алергена е имало много малко количество и тялото произвежда много малък брой антитела, тогава реакцията няма да бъде забележима. Както знаете, с всяка следваща експозиция хистаминът започва да дразни рецепторите все повече и повече.

Ето защо, в първите няколко контакта на симптомите не може да бъде, или те ще бъдат леки. Най-силната реакция ще дойде по-късно, когато алергенът и съответно неговите антитела ще станат по-големи в тялото.

Най-бърза реакция се наблюдава при деца. Нежната кожа в комбинация с бързите метаболитни процеси прави възможно проявата на алергии за няколко минути. Зачервяване и малък обрив - редки спътници на бебета. Той е съпроводен с тежък сърбеж, така че възможно най-скоро премахнете алергена от употреба.

Тя може да бъде известна марка памперси, кремове, масла, сапуни, шампоани, дори перилни препарати. Ако експозицията не спре, засегнатите места се увеличават и се сливат в едно голямо засегнато място.

Може да има дори мехури и влажни зони. В този случай лечението ще се забави за дълго време и рискът от вторична инфекция е висок.

Достатъчно бърза контактна алергия и проходи. Необходимо е само да се спре ефектите на алергена и да се приложи антихистамин маз.

При по-тежки случаи може да се наложи продължително лечение със сериозни лекарства.

Респираторна алергия

Тя се причинява от вещества в околния въздух. При вдишване те влизат в белите дробове и оттам в кръвния поток. Симптомите се появяват почти мигновено след няколко минути. По-рядко има „забавена“ алергия: преди да се прояви, алергенът „се натрупва“ в тялото за дълго време.

Респираторните алергии обикновено се проявяват чрез респираторни симптоми: хрема, кашлица, задух и подуване. При висока концентрация на алерген или индивидуална чувствителност на човек, възможно е дори ангиоедем и анафилактичен шок. Затова трябва незабавно да потърсите помощ.

Такива алергии могат да възникнат във въздушния полен от различни растения, вълна и частици от епидермиса на животни, химикали и продукти на горене. Случва се, че респираторните симптоми се появяват незабавно и след няколко дни други се присъединяват към тях, например атопичен дерматит.

Температурна алергия

Причинени от излагане на високи или ниски температури. Най-"дългият" вид, симптомите могат да се появят дори месец след първото излагане. През лятото това е реакция на слънцето, а през зимата - на студа.

Обикновено се проявява с кожни симптоми: атопичен дерматит или екзема.

Алергия към насекоми

Един от най-бързите и най-опасни. Това се случва при ухапвания от насекоми, най-често пчели. При наличие на алергия, анафилактичен шок и ангиоедем могат да се развият за няколко минути. Ето защо, при най-малко неразположение след ухапване, се обадете на бригадата на линейката.

Хранителни алергии. След колко време може да се прояви?

Сега въпросът е дали това е хранителна алергия и ако е така, тогава какво. Днес нищо ново не е било изпробвано. Преди ден, първия път, когато опитах кефир. И преди малко повече от един ден ядох чийзкейк, в който имаше малък грис. Може ли алергиите да се появят след един ден или повече?

Може би, но веднага след 5 минути се проявяваме за извара и за всички видове бонбони за час-два. Но това се случва през 2 дни.

Лекарите говорят на третия ден, но от моя опит - ако изядох нещо погрешно, след 15 минути и повръщане и запушване на белите дробове... калай.

Алергията е много коварно нещо и просто никой няма да ви каже какво е проявил.

Хранителните алергии обикновено се появяват в рамките на 30 минути, но могат да се натрупват и пълзят веднага, например, под формата на обрив по цялото тяло.

За кефир и грис е малко вероятно, въпреки че... погледнете в интернет за таблица на алергенността на продуктите - може да намерите това, което смятате, че е най-вероятно.

Пишете ли, че сте дали антихистамин? Чувствате ли се по-добре?

Алергените са: банани, глутен (тези обикновен хляб също може да стане алерген). Затова, за да знаете със сигурност - трябва да направите тест и да го намерите.

Аз не съм лекар, така че не мога да отговарям професионално.

Но дъщеря ми е алергична, мога да споделя моя опит.

Ако се натрупат алергии, антихистаминът трябва да бъде даден 3-5 дни и напълно да елиминира алергена. Ако има подобрения, тогава алергенният продукт не трябва да се дава поне половин година. Но това също зависи от това какво точно е алерген.

Например, дъщеря ми не яде яйца за една година. След това отново отначало бавно дават и всичко е наред, mmm.

Все още не давам рибата, тази година отново ще направим теста и ще проверим дали е възможно. Малко вероятно е алергиите да преминат върху ядките, може би след много години

Колко време се появява хранителна алергия?

Колко време се проявява хранителната алергия? Такъв въпрос тревожи много хора. Когато имунната система реагира с редица определени продукти, като яйца, мляко, фъстъци и др., Те говорят за толкова специфично явление като хранителната алергия.

Основна причина за алергии

Основната цел на имунната система е да максимизира защитата на организма от ефектите на много заплахи, идващи отвън. По правило потенциалните опасни микроорганизми под формата на вируси, бактерии или токсини попадат в категорията на такива заплахи. Прекомерната реакция на заплаха означава имунната реакция на напълно безвредни вещества, например, някои храни.

Виновникът за такава реакция е имуноглобулин, продуциран от имунната система. На общ език е антитяло към определени продукти.

Както показва практиката, абсолютно всеки продукт може да бъде алерген. Редица продукти, особено опасни в това отношение:

  • яйца;
  • млечни продукти;
  • някои ядки, особено фъстъци;
  • скариди, раци, омари и други ракообразни;
  • храни, богати на соя;
  • редица зърнени култури.

Хранителните алергии се наблюдават за първи път в ранна детска възраст, но могат да ви настигнат на всяка възраст. Обикновено повечето хранителни алергени спират да бъдат вече, когато детето е на 5 години. Но останалите алергени вероятно ще ви съпътстват цял ​​живот. На първо място, това се отнася за ядки, ракообразни и мекотели.

В днешно време е много трудно да си представим продукти, при които отсъстват хранителни добавки, багрила, консерванти и други подобни. При някои хора тези вещества могат да предизвикат алергии. Необходимо е да се прави разлика между две такива фундаментално различни понятия, като алергия и индивидуална непоносимост. Статистиката показва, че реалната хранителна алергия не е толкова често срещана - само 1% от всички случаи на лечение. В повечето случаи хората изпитват индивидуална непоносимост към определени продукти:

  • продукти на базата на царевица;
  • мляко и млечни продукти;
  • зърнени култури, и по-специално зърното с високо съдържание на глутен.

Клинични прояви на алергии

Колко време се проявява хранителната алергия? Като правило, алергията се проявява два часа след консумацията на алерген. Ако след хранене имате симптоми на хранителни алергии, тогава трябва да се вземат спешни мерки. Как се проявява алергията? симптоми:

  • появата на обрив на различни места;
  • драматична промяна в гласа;
  • болки в стомаха;
  • разстроено столче;
  • трудно за преглъщане;
  • сърбеж в някои области на кожата;
  • замаяност или припадък;
  • полага носа;
  • гадене;
  • подуване на лицето;
  • затруднено дишане;
  • стиска стомаха.

Има много външни прояви на алергия, но е по-добре да се правят тестове.

Как за лечение на алергии?

Досега единственият ефективен начин за въздействие върху хранителните алергии е да се избегне приемането на такива продукти. Всяко подозрение за подобна реакция трябва да бъде съобщено на алерголог.

Всеки пациент с хранителна алергия трябва винаги да има инжекционен адреналин. Ако случайно ядете алергенен продукт от алергичен шок, можете да бъдете изваден с това лекарство. Хората, които са наясно с необичайната си чувствителност към определени продукти, трябва постоянно да носят ключодържател с информация за собствената си болест. След това трябва незабавно да се обадите на екипа на линейката, тя ще ви отведе до най-близкото медицинско заведение.

Анафилаксията е най-тежката алергична травма, често животозастрашаваща. Такава проява се среща далеч от всички пациенти, така че необходимостта от инжекционен адреналин трябва да се обсъди с лекар.

Очевидната опасност от хранителни алергии и усложненията, които те предизвикват. Както показва опитът, кърменето може надеждно да предпази вас и вашето бебе от такива проблеми.

За да имате по-малка вероятност да изпитате алергии, трябва да избягвате приема на храни, които имат повишена реакция. Случва се такива продукти случайно да попаднат на масата заедно с друго ястие, така че все още е необходимо да се знае за интервалите от време, след които се проявява алергия.

Ако говорим за времето на проявление на тези симптоми, има смисъл да разделим процеса на алергична реакция на два етапа:

  1. Първата. Контакт на тялото с алерген. На този етап имунната система произвежда специфични антитела към продукта, но не се наблюдават болезнени симптоми.
  2. На втория етап тялото се сблъсква с вече познат продукт и готов модел на реакция към него. На този етап се появяват алергии.

Има случаи, в които имунната система погрешно приема безвреден продукт за инфекция и започва активно да развива антитела към него.

Като се имат предвид тези фактори, заслужава да се отбележи, че времето за реакция на различните хора към действието на алергена е много различно.

Едно тяло се нуждае само от 1-2 минути, а друго тяло може да покаже симптоми на алергия само след няколко часа.

Млечна алергия

Такава алергия се появява, когато тялото не е в състояние да абсорбира лактозата. Това се случва, когато тънките черва произвеждат недостатъчно количество ензим лактоза. Такъв ензимен дефицит не позволява на организма да усвоява млякото качествено. Обикновено човек се справя с храносмилането на млякото. Проблемът често възниква при недоносени бебета. Малките деца, които са родени навреме, не са изправени пред този проблем до тригодишна възраст. Лактозна непоносимост може да настъпи във всеки период от живота.

Алергиите към мляко и млечни продукти могат да се появят до 30 минути след пиене на мляко или 2 часа. Всичко зависи от индивидуалното състояние на тялото. Веднага след като приемът на мляко в тялото се прекрати, проявите на алергия, без никаква намеса, започват да намаляват.

А реакцията на използването на фъстъчено масло е почти мълниеносна и много тежка. Срокът на проявата на реакцията към алергии е доста малък, следователно не е проблем да се определи причината за атаката.

Какви са възможните проблеми? Хранителната непоносимост на забавения тип се появява най-малко след 2 часа, но при достатъчно силен организъм алергия може да се появи след 2 дни. При такова развитие на събития не е възможно да се определи причината за такава атака. Клиничната картина на алергиите е достатъчно богата, за да въведе невежествен човек в истински задънена улица.

В същото време е абсолютно невъзможно да си представим, че след всяко хранене човек ще седи с часовника и ще обръща внимание на процесите, които се случват в него. Ето защо въпросът за това колко дълго се проявява алергията към храната далеч не е винаги актуален.

Колко време се появява хранителна алергия?

Не всички хора имат хранителни алергии, а различни храни го причиняват.

Алергиите и лошата преносимост са различни неща. Нетолерантността може да бъде причинена от отравяне, храносмилане на храносмилателната система или вредното въздействие на някои компоненти на определени храни, като хистамин.

Терминът "алергия" е даден на френския учен Пирке. Самият той с тази дума означаваше неадекватна реакция на човешкото тяло към всякакви вещества. Причината за това явление все още не е напълно разбрана. Но учените вече са получили някои обяснения.

Алергията е активиране на имунната система, която започва да произвежда специални антитела не само при хранене, но и чрез вдишване на миризмата на дразнещи вещества или докосване на нещо.

Появата на антитела при алергии е доказана през 1921 г. от лекар Prausnits. Той си наля кръвта на своя приятел, който не можеше да понесе рибата, което му причини болезнено състояние.

Имунолози бият АЛАРМ! Според официални данни, на пръв поглед безобиден на пръв поглед алергия ежегодно отнема милиони животи. Причината за тази ужасна статистика е паразитите, заразени в тялото! На първо място са изложени на риск хората.

В резултат на преливането, Prausnitz също стана свръхчувствителен към рибите. Така той доказа наличието в кръвта на пациента на вещества, които в комбинация с някои вещества, съдържащи се в рибата, водят до болезнено състояние, това всъщност е алергия.

Вещества, които причиняват алергии, се наричат ​​алергени или антигени.

Така, по време на алергия, антителата взаимодействат с антигени.

В резултат на това получените пари на антитяло-антиген действат върху определени (обикновено мастови) клетки, от които се освобождават медиатори (хистамин, серотонин и др.), Които причиняват сърбеж, уртикария, спазми на кръвоносни съдове или бронхи и т.н. да действа всяко вещество, но най-вече те имат протеинова или полизахаридна природа.

Симптомите на хранителна алергия включват:

? нарушения в стомашно-чревния тракт (повръщане, диария, тежка коремна болка, колики);

? кожни реакции (уртикария, мехури, парене и зачервяване на кожата, обрив, сърбеж, обостряне на екзема при хора, страдащи от атопичен дерматит);

? симптоми на възпалителна природа (тежко парене в устата, възпаление и подуване на устните, езика, небцето и гърба на назофаринкса);

? респираторни симптоми (хрема, разкъсване, кихане, кашлица, бронхоспазъм, сърбеж на конюнктивата, небцето и ушите, усещане за задръстване на ухото);

Тези симптоми могат да се появят още по времето, когато бебето започне да яде от бутилка. В този случай, детето трябва да бъде показано на педиатър и алерголог, така че бебето да бъде диагностицирано и лекувано възможно най-скоро.

Практиката показва, че ако следвате диетата и следвате инструкциите на лекаря, можете да преодолеете хранителните алергии в 50-70% от случаите при деца под 2-годишна възраст.

Около 20-30% от децата се възстановяват от алергиите в рамките на 3-5 години. Всички останали ще страдат от алергии до края на живота си. След 10-11 години, да се отървете от алергии е почти невъзможно.

Колкото по-късно се появи алергична реакция към храната, толкова по-малко вероятно е да я излекува. Алергията, като правило, не се появява веднага, когато човек първо опитва тази или онази храна. Може да се появи в месеци или дори години. Първоначално е възможна появата на негативна реакция към който и да е продукт, и с течение на времето се развива алергия към него.

Понякога се случва, че алергията не се проявява по никакъв начин, но тя съществува, а след това, неочаквано, се появява алергична реакция към продукт, който като че ли нормално се приема от тялото.

Алергиите могат да доведат до заболявания на стомашно-чревния тракт, както и до бронхиална астма, стоматит, екзема, артрит, главоболие, ринит, конюнктивит и др.

Когато алергенът навлезе в стомашно-чревния тракт, алергичните реакции към него се появяват в рамките на няколко минути. Първо, под формата на усещане за парене или сърбеж в устата и гърлото, след това започва повръщане или диария, кожата се зачервява и сърби, и се появява уртикария. При тежка алергична реакция, кръвното налягане на пациента рязко спада, той може да загуби съзнание.

В допълнение към директните алергични реакции към храната (повръщане, диария, сърбеж) често се появяват вторични реакции, като недостиг на желязо и протеин в резултат на загуба на кръв. В допълнение, има дългосрочни алергични реакции - като сезонен отит, алергичен ринит, уртикария, ангиоедем, екзема, развитие на астма.

Най-често срещаните продукти, които водят до развитие на алергии, са мляко, риба, яйца, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове. Всеки един от тези продукти е опасен в определена възраст: от раждането до юношеството.

Малките деца най-често страдат от алергия към краве мляко (75–80%), пилешки яйца (60–90%), риба (35–50%), пшеница (12,5–40,5%), цитрусови плодове (25–20%). 30%) и бобови култури (10-15%).

Някои продукти образуват един вид "двойки", като например мляко и яйца: ако детето е алергично към млякото, най-вероятно яйцата могат да предизвикат алергия. Лекарите казват, че повечето деца са алергични към няколко продукта едновременно.

В кравето мляко съдържа повече от 25 антигена. Алергичните свойства на повечето от тях се намаляват чрез топлинна обработка.

Алергията към кравето мляко при децата представлява около 5% от общия брой заболявания. За да се предотврати развитието на болестта, вместо кравето мляко трябва да се използват неговите заместители.

Най-силно изразените свойства са присъщи на белтъка. При готвене, свойствата на някои антигени се намаляват, в резултат на което човек, който не понася суровите яйца, може да яде варени. Яйчният жълтък също рядко е причина за алергична реакция.

В медицинската практика има случаи, при които се е появил алергичен шок, когато минимално количество яйцеклетка е влязло в човешкото тяло.

Алергените в рибите са устойчиви на топлина. Рибата съдържа ихтулинов протеин, който има най-силните алергични свойства. В процеса на готвене, това вещество влиза в бульон, така че най-често алергията към рибите се проявява при ядене на супа или вдишване на пари, образувани по време на готвене на риба.

Ако има алергия към един вид риба, с течение на времето, като правило, се развива чувствителност към всички видове риби. Алергиите могат да се появят дори от миризмата на риба.

Като правило, алергията се причинява не само от риба, но и от всяко бяло месо, като пиле. Алергия към птиче месо често се комбинира с алергия към яйца.

Сред зеленчуците, най-често провокиращи алергии, можем да разграничим лещата и нахут (нахут), понякога бял и зелен фасул.

Сред плодовете, които най-често стават причина за алергия, можем да разграничим тези, които съдържат кост: праскова, слива, ябълка. Понякога не се появява алергична реакция, ако плодът е обелен.

Плодовото конфитюр, като правило, не е опасно, тъй като по време на процеса на готвене, протеините, съдържащи се в тях и причиняващи алергия, се унищожават.

При деца и възрастни в училищна възраст, леко различният асортимент от продукти става причина за хранителни алергии. Най-честите от тях са яйца, фъстъци, мляко, соя, лешници, чушки, горчица, мента, риба, ракообразни и пшеница. Понякога има алергични реакции към зърнените култури на други видове (ръж, ечемик, овес, царевица, ориз, просо) и на някои хлебни продукти.

Може да сте алергични към мед, ядки, шоколад, какао, кафе, бренди, шампанско и бира. Орехът и фъстъците са най-честите алергии сред ядките. Алергиите към плодовете и ядките често се развиват на фона на алергии към прашец.

Често се наблюдава кръстосана алергия при хранителни алергии. Така че хората, които имат повишена чувствителност към гъби, могат да реагират по същия начин на тесто от дрожди, сирена и млечни продукти. Хората, които са алергични към ябълките, могат да изпитват непоносимост към полена на елша или бреза. При хранителни алергии към грозде има повишена чувствителност към прашец от киноа.

Пациентите с алергии на праскова могат да имат непоносимост към аспирин.

Интересно е да се отбележи, че алергичната реакция е доста рядка за месото. В същото време, ако например настъпи алергия към говеждо месо, човек може безопасно да яде друг вид месо - свинско, агнешко, дивечово и др.

Появата на алергии допринася за възпалителното състояние на чревната лигавица, хроничните огнища на инфекцията, паразитите в храносмилателната система, метода на готвене.

Алергиите към определени храни може в крайна сметка да изчезнат сами по себе си или да продължат цял ​​живот. Много е важно човек да постави правилна диагноза, за да знае дали страда от алергии или просто не толерира определена храна.

Хранителната непоносимост е по-широко понятие от хранителните алергии. Причината за възникването му може да бъде:

? заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язви, инфекциозни заболявания на стомаха и червата, чревна обструкция и др.);

? реакция към хранителни добавки и консерванти;

? психологическа реакция към храната;

? стомашна инфекция или микроби.

Алергиите могат да се появят в различна степен.

Така че, някои хора са алергични към яденето на определено количество продукт, докато други имат алергична реакция дори от миризмата на този продукт.

Това се дължи както на характеристиките на тялото, така и на способността на някои алергени да се разлагат при готвене.

В случай на алергии се препоръчва да не се яде вредно. Това е единственото нещо, което може да се направи. От диетата на децата също трябва да бъдат изключени храни, които причиняват алергична реакция, а след това 1-2 пъти годишно да се изследва детето, да се знае дали могат да ядат отново.

Ако детето страда от алергии, всички възрастни около него трябва стриктно да следват, че храната не съдържа храна, причиняваща му алергична реакция, както и продуктите, в които са включени. Най-коварните са протеините, съдържащи се в яйцата, млякото и включени в състава на торти, бульонни кубчета, колбаси и др.

В тази връзка родителите трябва внимателно да проучат състава на продуктите, които ще дадат на детето. Ако в състава има протеини, такъв продукт трябва да бъде изключен от диетата, докато се определи точно дали това вещество е опасно за бебето.

Често дете, което е алергично към някоя храна, впоследствие също става алергично към прах, цветен прашец, животинско пърхот и др.

Съвременните научни изследвания показват, че алергиите са тясно свързани с продуктите, които се използват активно в дадена страна или област. Например в Русия най-често има алергия към пилешко месо.

А предразположението към хранителна алергия често се развива при човек, който все още е в утробата и зависи от храненето на бременната жена. Развитието на алергии при дете може да доведе до:

? употребата на високо алергизиращ продукт от бременна жена или тези продукти, които в детството й са причинили алергични реакции;

? прекомерна употреба на млечни продукти от майката;

? провеждане на лекарствена терапия по време на бременност;

? задържане на детето до гърдите;

? ранно изкуствено хранене;

? неспазване на хипоалергенната диета от кърмещата майка.

Времето на поява на признаци на хранителна алергия е много различно: някои симптоми се появяват веднага след хранене с определени храни или за няколко минути, а други - след няколко часа или дни. Има алергична реакция (под формата на уртикария) към яденото яйце, което може да се появи, докато детето излиза от кухнята в стаята. Понякога обрив се появява само след няколко дни. Знаците също са различни. Например, ако сте алергични към ягоди, детето може да се задуши след ядене на плодове или може да се появи само малък обрив, лесно лекуван с тинктури и антихистаминови препарати.

С течение на времето, проявите на хранителни алергии могат да се променят: по-често курсът става по-лек, въпреки че някои се влошават: много деца изчезват с възрастта. Възможно е да се промени алергенът, т.е. появата на прояви на хранителни алергии изцяло от друг продукт; в същото време, алергиите изчезват, например, от домати и децата могат отново да ядат кетчуп, но те се появяват от горчица. В някои случаи, алергиите се появяват, когато детето яде определен продукт; понякога е циклично, определя се от количеството и честотата на приемане на този продукт.

Хранителните алергии, като правило, се развиват за първи път в детството.

Сред хората със заболявания на стомашно-чревния тракт и билиарната система разпространението на хранителната алергия е по-високо, отколкото сред тези, които не страдат от тези заболявания (Nogaller A., ​​1983).

Сред реакциите на хранителна непоносимост могат да се разграничат реакциите към храната, които имат токсичен и нетоксичен характер.

Токсичните реакции се развиват след консумация на храни, съдържащи токсични вещества под формата на примеси. Проявите на тези реакции и тяхната тежест зависят от дозата и химичните свойства на токсичните съединения, а не от вида на хранителния продукт.

Сред нетоксичните реакции към храната съществуват два основни вида нетърпимост, които се различават по механизмите на развитие:

1) реакции към хранителни продукти, причинени от нарушения в имунната система (хранителни алергии),

2) реакциите не са имунологични (непоносимост към храни).

Хранителна непоносимост може да се развие при заболявания на стомашно-чревния тракт, жлъчна система, ендокринна патология, вродени и придобити ензимопатии и други заболявания, които не са свързани с увреждания на имунната система.

При нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и жлъчната система алергията към храната не се развива.

Генетичната предразположеност към алергии е важна за формирането на свръхчувствителност към храната.

Проучванията показват, че около половината от пациентите, страдащи от хранителни алергии, са обременени в семейството или в собствената си алергична история.

Това означава, че или самите те страдат от алергични заболявания (полиноза, атопична бронхиална астма), или страдат техните близки роднини (родители, братя, баби и др.).

причини

Образуването на алергии в детска възраст

Формирането на хранителни алергии допринася за хранителни разстройства при жените по време на бременност и хранене (злоупотреба с определени продукти, които имат изразена алергизираща активност: риба, яйца, ядки, мляко и др.).

Провокативни фактори за развитието на болестта са

  • ранно прехвърляне на детето на изкуствено хранене;
  • хранителни разстройства при деца, изразени в несъответствие между обема и съотношението на хранителните съставки към теглото и възрастта на детето;
  • заболявания на стомашно-чревния тракт,
  • заболявания на черния дроб и жлъчните пътища и др.

Нормалното храносмилане и усвояване на храната се осигурява от състоянието на ендокринната система, структурата и функцията на стомашно-чревния тракт, жлъчната система, състава и обема на храносмилателните сокове, състава на чревната микрофлора, състоянието на локалния имунитет на чревната лигавица (лимфоидна тъкан, секреторни имуноглобулини и др.), И други фактори.

Обикновено хранителните продукти се разделят на съединения, които нямат алергенни свойства, а чревната стена е непроницаема за неразглобяеми продукти.

Причини при възрастни

Развитието на хранителните алергии се предизвиква от общи фактори за възрастни и деца.

  • Първият е повишаването на пропускливостта на чревната стена, което се наблюдава при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.
  • Нарушаването (намаляване или ускоряване) на абсорбцията на хранителни съединения може да се дължи на нарушение на етапите на храносмилането с недостатъчна функция на панкреаса, дефицит на ензими, билиарна дискинезия и чревна дискинезия и др.
  • Безразборното хранене, редки или чести хранения водят до нарушена стомашна секреция, развитие на гастрит и други нарушения, причиняващи образуването на хранителни алергии или псевдо-алергии.
  • Формирането на повишена чувствителност към хранителни продукти от протеинова природа се влияе не само от количеството храна, приемано от храната, но и от киселинността на стомашния сок (Ugolev A., 1985).

В основата на истинските алергични реакции към храната е повишената чувствителност и имунната реакция към повторното въвеждане на хранителния алерген. Когато хранителен продукт влезе в организма за първи път, хранителните антигени влизат в кръвния поток, в резултат на което в тялото започват да се синтезират антитела от класа на имуноглобулин А. При здрав човек абсорбцията на хранителния антиген и влизането му в кръвния поток осигуряват „безразличие” на имунната система, когато последващото му влизане в тялото и този процес е под контрола на генетиката.

Хранителните алергии могат да се развият с генетична чувствителност към образуването на алергия към хранителни антигени с участието на антитела от имуноглобулиновия клас Е.

Понякога алергии могат да се развият на някои хранителни добавки, особено на азо-багрила (по-специално, тартразин).

Често причината за развитието на псевдо-алергична реакция към храната не е самият продукт, а различни химически добавки, въведени за подобряване на вкуса, миризмата, цвета и осигуряването на продължителността на съхранението. Голяма група вещества принадлежи към категорията на хранителните добавки: оцветители, аромати, антиоксиданти, емулгатори, ензими, сгъстители, бактериостатични вещества, консерванти и др.

Сред най-често срещаните хранителни оцветители може да се спомене тартразин, осигуряващ оранжево-жълто оцветяване на продукта; натриев нитрит, запазвайки червения цвят на месните продукти и др. За консервиране се използват мононатриев глутамат, салицилати, по-специално ацетилсалицилова киселина и др.

Вазоактивният амин - бетафенилетиламин, съдържащ се в шоколада, в продукти, подложени на ферментация (например сирена), ферментирали какаови зърна, причинява псевдо-алергични реакции.

Прояви на хранителни алергии

Проявите на болестта са разнообразни по форма, местоположение, тежест и прогноза.

Най-ранната и най-типична проява на истинска хранителна алергия е развитието на оралния алергичен синдром. Характеризира се с поява на сърбеж в устата, изтръпване и / или усещане за "избухване" на езика, твърдо и / или меко небце, подуване на устната лигавица след ядене на виновен хранителен алерген.

Най-честите стомашно-чревни прояви на заболяването включват:

  • повръщане
  • крампи
  • загуба на апетит
  • запек
  • диария
  • алергичен ентероколит.

Повръщането при хранителните алергии може да се случи за период от няколко минути до 4-6 часа след хранене, по-често пациентът поглъща храна. Понякога повръщането придобива постоянен характер. Появата на повръщане се свързва главно с намаляване на пилора, когато хранителният алерген се погълне в стомаха.

Алергичната болка в коремната област може да се появи веднага след хранене или след няколко часа и се причинява от спазъм на гладката мускулатура на червата. Коремните болки обикновено са изразени. Коремните болки в хранителните алергии може да не са толкова интензивни, но постоянни, придружени от намаляване на апетита, наличието на слуз в изпражненията и други нарушения.

Липсата на апетит може да бъде селективна по отношение на хранително-значимия алерген или може да има общо намаляване на апетита. Запек с хранителни алергии, причинени от спазъм на гладките мускули на различни части на червата.

Честите, разхлабени изпражнения, които се появяват след приемането на значим хранителен алерген, са един от най-честите признаци на хранителна алергия при възрастни и деца. Особено често се появява диария при хранителните алергии към млякото.

Алергичният ентероколит с това заболяване се характеризира с остра коремна болка, наличието на метеоризъм, хлабави изпражнения с отделяне на стъкловидна слуз. Пациенти с алергичен ентероколит се оплакват от тежка слабост, загуба на апетит, главоболие, замаяност.

Кожните прояви или алергичната дерматоза с хранителни алергии са най-чести, както при възрастни, така и при деца.

За истински хранителни алергии са най-характерните кожни прояви

  • уртикария,
  • Оток на Quincke
  • атопичен дерматит.

Алергичният ринит с болестта се характеризира с появата на обилно лигавично и водно назално отделяне, понякога назална задръстване и затруднено носово дишане.

Симптоми на хранителни алергии при кърмачета

При деца под една година един от първите признаци на заболяване може да бъде

  • упорит обрив от памперси с внимателна грижа за кожата,
  • появата на дерматит около ануса и сърбеж около ануса след хранене.

Локализацията на кожните промени е различна, но по-често се появяват първо в лицето, а след това могат да се разпространят по цялата повърхност на кожата. В началото на заболяването хранителните алергии разкриват ясна асоциация на екзацербациите на кожата с приемането на причинно-значим хранителен алерген, но с течение на времето алергичните промени в кожата стават устойчиви и постоянно се повтарят, което затруднява определянето на причинителя.

диагностика

Диагностиката на хранителната алергия във всички гореспоменати случаи се установява на базата на преглед и разпит на пациента, както и на резултатите от специфично алергологично изследване с хранителни алергени, както и с пълното изчезване на хранителната алергия след предписване на елиминираща (т.е. не алергенна) диета.

Често под прикритието на хранителни алергии се крият заболявания на стомашно-чревния тракт или придобита ферментопатия, червеи, психични заболявания и др.

Цитологичното изследване на петна (отпечатъци) от лигавиците (носната кухина, конюнктивата, храчките и др.) Е достъпен тест, който позволява индиректно изясняване на естеството на реакцията (алергични, инфекциозни или други).

Кожните тестове с хранителни алергени трябва винаги да бъдат включени в плана за изследване за пациенти с хранителни алергии.

Провокационните тестове са сред най-надеждните методи за диагностициране на алергии. Като се има предвид, че тези тестове могат да доведат до развитие на тежка системна реакция, те се препоръчват да се извършват само в болница или в амбулаторни условия, в зала за алергии, съществуваща на базата на мултидисциплинарна болница с интензивно отделение.

Две седмици преди провокативния тест се предписва диета с изключение на предполагаемите причинители на хранителни алергени. Провокативният тест се провежда сутрин, на празен стомах, на фона на общото благосъстояние на пациента. Сухи или замразени храни (мляко на прах, яйчен прах, брашно, ядки, месо и др.) Могат да се използват като хранителни алергени. Предполагаемият хранителен алерген (8 mg), поставен в капсула (например, желатин), се дава на пациента, който трябва да бъде погълнат, след което те се наблюдават в продължение на 24 часа, като се определят субективни и обективни показатели: оплаквания, състояние на кожата и лигавиците, колебания на кръвното налягане, честота пулс и т.н.

Ако няма признаци на хранителна алергия в рамките на 24 часа, тестът се повтаря през ден, но дозата на алергена се увеличава до 20 mg. В случай на отрицателен резултат, тестът се повтаря през ден, като всеки път се удвоява дозата на хранителния продукт, изсушен с храни, като постепенно се повишава до 8000 mg, което съответства на 100 g от първоначалния хранителен продукт. Ако след прилагането на 8000 mg хранителен алерген реакцията не се следва, тестването се спира и тестният продукт се счита, че не е хранителен алерген при този пациент.

Малки деца, които не могат да погълнат капсула, могат да се добавят към хранителния алерген. Схемата на провокативни тестове при деца е същата като при възрастни, но дозата на администрираните хранителни алергени варира от 8 до 2000 mg.

При хранителните алергии, признаци на непоносимост, като правило, се появяват 2-12 часа след провокативно въвеждане на хранителен продукт: кожни обриви, стомашно-чревни прояви и др. Провокативни тестове не се предписват с тези продукти, които могат да причинят тежки системни реакции. Методът на хемокода не може да се използва за диагностициране на истинска хранителна алергия, тъй като не може да се използва за откриване на специфични алергични антитела към хранителните продукти. Най-информативните проучвания за идентифициране на хранителните алергии включват:

  • радиоалергосорбентен тест (PAST);
  • ензимно-свързан имуносорбентен анализ (ELISA);
  • тест с използване на CAP-система, MAST-CLA-система.

Лечение на хранителни алергии

Основните принципи на лечението с хранителна алергия са интегриран подход и поетапно лечение, насочени към премахване на признаците на алергия и предотвратяване на екзацербации. Най-важното е назначаването на адекватно хранене, съответстващо по обем и съотношение на хранителните съставки към възрастта, теглото, съпътстващите соматични заболявания и други фактори.

За истински хранителни алергии, както при всяка друга алергична болест, се използват специфични и неспецифични лечения. Неспецифичните методи на лечение са насочени към елиминиране на признаци на развиваща се болест и предотвратяване на екзацербации.

За остри общи прояви на хранителна алергия, антихистамини от първото поколение (тавегил, супрастин) се прилагат орално под формата на таблетки.

При прояви на лека и умерена тежест често се използват антихистамини от ново поколение:

  • Ebastine (Кестин),
  • цетиризин (zyrtec, allertek, letisen и т.н.),
  • фексофенадин (telfast),
  • лоратадин (кларитин, кларизини и др.).

Специфичните методи на лечение за хранителни алергии включват изключването на хранителен алерген и ASIT (алерген-специфична имунотерапия).

Изключването от диетата на причинно-значим хранителен алерген е един от основните методи за лечение на хранителни алергии, а в случаите, когато се развива с рядко консумирани хранителни продукти (например ягоди, шоколад, раци и др.), Той може да се счита за единственото ефективно лечение.,

Диетата изисква изключване от диетата не само на конкретен хранителен продукт, който е отговорен за развитието на хранителни алергии, но и на всички други, в които той е включен, дори в следи.

Когато се предписва диета, е необходимо стриктно да се гарантира, че диетата на пациента съответства на обема и съотношението на хранителните съставки, теглото и възрастта.

Алергично-специфичната имунотерапия (ASIT) с хранителни алергии се извършва само когато хранителният продукт е от жизненоважно значение (например, алергия към мляко при деца).

Прочетете повече за храненето при алергии в статията "Хипоалергенна диета"

Признаци на

Както вече споменахме, алергичната реакция може да бъде съпроводена с много симптоми и да засяга различни системи на органи:

    Смята се, че алергичните кожни реакции са доста чести. Като правило, с подобна форма на чувствителност, засегнатата кожа почервенява и набъбва, което е съпроводено със силен сърбеж и парене.

Често пациентите страдат от уртикария, която е придружена от появата на много характерен обрив, подобен на малките водни мехури (както при изгаряне на коприва). Причините за появата на такива алергии могат да доведат до храна, козметика и почистващи продукти и дори до силен емоционален скок.

Мнозина се интересуват от въпроса как се проявява алергия при възрастни. Симптомите често засягат дихателната система. Например, когато свръхчувствителност към прашец или домашен прах се появи хрема, запушване на носа, сърбеж и усещане за парене в носните проходи.

Такава алергична реакция може да бъде съпроводена от повишено сълзене, парене и зачервяване на очите, понякога дори конюнктивит.

  • Често пациентите са диагностицирани с така наречения алергичен трахеобронхит, при който има пристъпи на силна, суха кашлица, която е особено често срещана през нощта. Хората с подобен проблем се нуждаят от помощ от специалисти, тъй като дихателните алергии често се превръщат в бронхиална астма.
  • В допълнение, може да има реакции от храносмилателната система, особено ако алергиите са причинени от храната. Основните симптоми включват подуване на корема, диария, повишено образуване на газ, промени в състава на микрофлората, коремна болка, гадене и повръщане.
  • В действителност, проявите на алергии са по-разнообразни - по-горе са изброени само най-често срещаните проблеми. Въпреки това, алергичната реакция може да бъде придружена от подуване и болка в ставите, мигрена, болезнено уриниране, помътняване на очната леща и др.
  • Най-опасното състояние е така нареченият анафилактичен шок. Това е най-интензивната алергична реакция, която е съпроводена от силно подуване на кожата, подкожната тъкан и лигавиците. Това е непосредствен тип реакция, така че първите симптоми обикновено се появяват веднага след контакт с алергена.

    По правило тъканният оток води до нарушена нормална циркулация на кръвта. Но най-голямата опасност е оток на лигавицата на ларинкса, защото без да се вземат специални медикаменти такова състояние може да бъде фатално - човек умира от задушаване.

    Диагностика и лечение

    Разбира се, с такива проблеми е най-добре незабавно да се консултирате с лекар, за предпочитане алерголог. Като правило, пациентите трябва да преминат кръвни изследвания (наличието на имуноглобулин Е в него показва наличието на алергия), както и да преминат тестове за алергия.

    Всъщност, това е един от най-ефективните начини за диагностика. По време на процедурата върху кожата на пациента се прилагат различни вещества и се следи колко дълго се проявява алергията и дали тя изобщо се появява.

    Що се отнася до лечението, това зависи от основните симптоми, които съпътстват алергичната реакция. Използват се антихистамини, хормонални лекарства, специални мехлеми за кожата, капки за очи и носа и др. Във всеки случай задължителната част от терапията е да се избегне контакт с потенциално опасни вещества.

    Видове алергии в храните

    Най-често алергията се усеща в детството. Според А. Ногалер хората с патология на стомашно-чревния тракт и системи за жлъчна екскреция са по-склонни към алергии. Хората със здрави храносмилателни органи рядко страдат от алергични реакции към храната.

    Всички прояви на хранителна непоносимост се разделят на два вида: токсични и нетоксични.

    Токсичният сорт провокира непоносимост към храни поради съдържанието на определени токсични вещества в продуктите. Тук реакциите са свързани с вредните химични ефекти на съставните компоненти на продуктите, а не със самите продукти. Нетоксичните реакции от своя страна също имат два вида:

    1. реакции, чиято причина е в имунните процеси на организма (правилни хранителни алергии).
    2. реакции, които не са свързани с имунитета (непоносимост към храни).

    Последният вариант се развива в ситуации, при които има лезии на стомашно-чревния тракт, ендокринната система, жлъчната система, има анамнеза за ферментопатия и някои други заболявания. Ако храносмилателния процес е напълно без смущения, алергичните прояви не се проявяват.

    Друг фактор, водещ до появата на алергични реакции, е наследствеността. Понякога човек, който има здравословен стомашно-чревен тракт, все още започва да страда от алергии, защото има генетична тенденция да развие тази патология.

    Според проучване 50% от страдащите от алергии имат предци с подобна болест. Също така, непоносимостта към храни се развива като допълнение към други алергични прояви, като бронхиална астма или полиноза.

    Причини за хранителни алергии

    Развитието на алергии при деца

    Често недохранването при бременни или кърмещи жени води до алергии към тези храни при бебета. Така че, ако една жена е яла много яйца по време на бременност, тогава детето е вероятно да развие непоносимост към този продукт.

    Сред провокатори на алергии традиционно се различават следните:

    • дефектно кърмене (краткосрочно);
    • заболявания на стомашно-чревния тракт;
    • заболявания на жлъчните пътища, черния дроб;
    • неправилна диета (твърде много диета).

    Стомашно-чревния тракт, жлъчните пътища, черния дроб, стомашния сок, микрофлората и чревния имунитет са факторите, на които се основава храносмилането и усвояването на храната, постъпваща в тялото. Ако няма аномалии в работата на тези системи, всички продукти ще бъдат разбити до такива съединения, които нямат алергични свойства. Тъй като чревната стена предотвратява проникването на несвързани продукти, здравото тяло е надеждно защитено от алергии.

    Развитието на алергии при възрастни

    При възрастни, алергиите могат да възникнат поради определени причини, които също засягат развитието на този проблем при деца:

    • възпаление в стомашно-чревния тракт, в резултат на което чревните стени стават пропускливи за неразградени продукти;
    • дисфункция на панкреаса, водеща до нарушения в скоростта на абсорбция на вещества, дискинезия на жлъчните пътища, червата води до същия резултат;
    • нарушения в диетата, водещи до гастрит и други заболявания на стомаха, те могат да доведат не само до развитието на алергии, но и до псевдо-алергии;
    • Нивото на киселинност на стомашния сок е друг фактор, който провокира развитието на алергии при деца и възрастни.

    Истинските алергии се основават на повишена чувствителност към даден продукт, последващото въвеждане на което предизвиква алергична реакция. По времето, когато проблемният продукт влиза в организма за първи път, антитела от класа на имуноглобулини А започват да се произвеждат в отговор на хранителни антигени.

    Ако алергията има генетична основа, тогава реакцията към хранителните антигени ще бъде проведена с използване на антитела от имуноглобулиновия клас Е.

    Ако човек е здрав, тогава няма имунен отговор на въвеждането на антигени на храната. Всеки нов прием на храна е под генетичен контрол, няма проблеми с храносмилането. Често алергиите се развиват върху някои хранителни добавки. Особено често тялото не понася азо багрила. Например, тартразин.

    Хранителните добавки, използвани навсякъде в производството на храни, предизвикват бурни реакции. Такива добавки се използват за подобряване на вкуса, цвета, миризмата на продукта. Те са необходими и за дългосрочно съхранение. Хранителните добавки включват няколко групи вещества: ароматизатори, оцветители, антиоксиданти, сгъстители, емулгатори, консерванти, бактериостатични вещества.

    Тялото често дава реакция на багрилото тартразин, което ви позволява да дадете на продукта жълто-оранжев цвят. Натриевият нитрит също има отрицателен ефект, поради което месото и колбасите са розови или червени. Консервирането често се осъществява с използването на ацетилсалицилова киселина, мононатриев глутамат, салицилати. В шоколада сирената включват вазоактивен амин (бетафенил-етиламин), който предизвиква псевдоалергия.

    Симптоми на алергия

    Проявите на алергии са напълно различни: те могат да бъдат на друго място, с различен размер, форма, степен на тежест. Прогнозата зависи от общото състояние на организма.

    Най-типичната проява на хранителни алергии се счита за "орален" синдром. Той трябва да промени състоянието на устната кухина след създаването на проблемния продукт. Сърдечните усещания се появяват в близост до устните, езикът се вдървя, може да се разширява, понякога се появяват усещания върху меко или твърдо небце. Може да се развие подуване. Най-честите стомашно-чревни симптоми на алергия са

    Ако се консумира алергичен продукт, може да се появи повръщане в рамките на 4 до 6 часа. Идва яде храна. Причината за повръщане е намаляване на втвърдителя, което се дължи на навлизането на алергени в тази зона. Понякога повръщането може да стане непобедим.

    Втората проява може да бъде болка в коремния характер на корема. Те започват веднага след като храната попадне в стомаха. Понякога има известен период от време.

    Апетитът може да намалее напълно или да бъде селективен. Появява се запек, свързан със спазми на мускулите на червата, които са локализирани в различни зони.

    Причината за болката са спазми на мускулите на червата. Болките не са много силни, но не спират. В изпражненията може да се включва изливане на лигавицата. Проявяват се и други признаци на разстройство.

    Но много по-често след хранене, съдържащо алерген, се появяват хлабави изпражнения. Тази функция се среща при хора от различна възраст. Ако има непоносимост към млякото, в почти всички случаи ще се появят хлабави изпражнения.

    Друга проява е алергичният ентероколит. Неговите симптоми са: метеоризъм, остра болка в корема, стъкловидна слуз, която придружава хлабавите изпражнения. Главоболието може да бъде болно, да се обърне, да се покаже общата слабост, намалява апетита. Сред всички прояви на алергия най-често алергични дерматози, т.е. обрив по кожата. За истински кожни алергии се появяват следните симптоми:

    • уртикария,
    • атопичен дерматит;
    • Подуване на Quincke.

    Друга често срещана проява на алергии - алергичен ринит. Човек страда от тежко изпускане на лигавично-водна консистенция. Носът е запълнен, понякога носното дишане почти напълно се припокрива.

    Симптоми на алергия при бебета

    Алергиите при кърмачета не са рядкост. Сред проявите на такъв проблем - непроменен обрив от памперси, който запазва и увеличава, въпреки внимателния комплексен грижа за кожата. В ануса може да се появи и обрив от пелени. Това място е сърбеж и досадно малко дете. Ситуацията се влошава след хранене.

    диагностика

    За да се установи точна диагноза на пациента се изследва, разпитва. След това провеждат специални изследвания, като използват хранителни алергени. Изследванията се провеждат, когато алергичните реакции са напълно преустановени и човекът ще бъде на диета, която е напълно лишена от алергени.

    При диагностицирането е необходимо да се вземе предвид, че при прости алергии, проблеми с гастроинтестиналния тракт, хелминтна инвазия, психични разстройства, ферментопатия могат да бъдат объркани.

    За да се изясни причината за заболяването (алергия или инфекция) се вземат мази за цитология. За анализ, тампонът от носната кухина, конюнктивата, също трябва да премине храчка.

    От голямо значение са кожните тестове. Провокационните тестове дават много добър и достоверен резултат. Такъв тест може да завърши непредсказуемо, така че се прави изключително в болницата.

    Извършва се амбулаторно, само когато има болница, където има интензивно отделение.

    При подготовката за провокативен тест за две седмици, пациентът яде само продукти, които не включват предполагаемите причинители. Направете теста сутрин, на празен стомах, ако пациентът се чувства нормален.

    За теста се вземат сухи продукти: яйчен прах, брашно, мляко на прах, ядки, месо и други продукти. Пациентът пие хранителен алерген, реакцията към който се твърди, че присъства в пациента. Човек пие капсула, в която има даден алерген. След това през деня той е под пълно наблюдение. Анализират се изпражненията, кръвното налягане, сърдечната честота, състоянието на кожата, лигавиците на зрението, оплакванията.

    Ако след първата доза не са открити признаци на алергия, тогава се прави втори опит. Това се прави за един ден, като само дозата от 8 mg се увеличава до 20 mg. Ако вторият опит не даде резултат, дозата ще продължи да се увеличава. Това продължава до въвеждането на алергена в количество от 8000 mg. Ако в този случай няма реакция, това означава, че лицето няма алергии към този продукт.

    Ако младата възраст на детето не му позволи да погълне капсулата с алергена, тя се отваря и алергенът се разтваря в храната. Тогава те изхранват детето напълно. Разликата в тестовете е, че максималната доза за деца е 2000 mg.

    Ако има хранителна алергия, тогава нейните признаци определено ще се проявят. Най-често това се случва 2 до 12 часа след приемане на капсулата. Проблеми започват с храносмилателния тракт, кожни обриви. Ако са възможни тежки прояви, тогава провокационният тест се изключва.

    Съществуващият метод "хемокод" за диагностициране на истински хранителни алергии не се използва, тъй като не дава възможност за откриване на антитела към определени хранителни продукти. Много по-ефективни изследвания като:

    • радиоалергосорбентен тест;
    • тест с помощта на CAP-системата MAST-CLA;
    • ензимен имуноанализ.

    лечение

    Лекувайте алергии трябва да бъдат изчерпателни. Наблюдаване на няколко етапа. Всички терапевтични действия трябва да преследват две цели:

    • елиминиране на проявите на болестта;
    • предотвратяване на последващи обостряния.

    Не забравяйте да зададете правилната диета. Човек трябва да се храни правилно. Изборът на ястия трябва да зависи от състоянието на човека, качеството на храната, количеството ядени ястия трябва да е съобразено с възрастта на пациента. Методите на лечение могат да бъдат разделени на два вида: специфични и неспецифични.

    Целта на неспецифичните лекарства: да спрем започналия процес. Те преустановяват съществуващи прояви, допринасят за предотвратяване на допълнителни случаи на обостряне.

    Алергичните лекарства се отнасят до няколко поколения. Например, лекарства от първо поколение (suprastin, tavegil) се приемат през устата. Тяхното действие е краткотрайно, но стабилно.

    Ако алергията се проявява с прости случаи, тогава трябва да се избере последното поколение, те трябва да се приемат редовно, за да се потискат признаците на алергия в белия дроб или средата. Следните лекарства:

    • Ebastin (търсене);
    • Фексофенадин (telfast);
    • Цетиризин (zyrtec, letizen);
    • Лоратадин (кларизен, кларитин).

    Специфичният метод на лечение се основава на забрана за употребата на продукта, която провокира алергични прояви. Това е най-ефективният метод за лечение. То е от особено значение в случаите, когато алергиите са причинени от продукти, които хората рядко ядат. Например, мед, шоколад, портокали.

    В случай на такава алергия, потенциално опасните продукти се подлагат на пълна забрана. Освен това използването на самите продукти в каквато и да е форма е забранено. Също така, не можете да приемате в храната ястия, които са включени в произволно количество елементи, които са забранени за употреба.

    Изключването на един или повече продукти от диетата не трябва да влияе неблагоприятно на качеството на храненето на детето. Диетата трябва да бъде пълномащабна, да има подходящо тегло.

    Без алерген-специфична терапия не може да се направи в този случай, когато продуктът, който има алергия, е необходим за храненето. Показателен случай е непоносимостта на млякото към някои бебета.

    Хранителни алергии, непоносимост към храни. Подробна информация във видеоклипа:

    Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!

  • За Повече Информация Относно Вида Алергии
    Алергични Заболявания