Основен Анализи

Как да замените млечните продукти с алергии при дете

Вече казах в една от моите статии какво може да замени брашното от пшеница в случай на алергия към пшеница. Но голям процент от децата страдат от алергии към млякото. Ето защо днес ще ви кажа какви са възможностите за заместители в този случай.

Млечната алергия е или с непоносимост към лактаза (това е, когато млечната захар не се абсорбира напълно или частично), или ако сте алергични към млечния протеин (казеин). При деца в ранна възраст, казеинът обикновено се причинява от алергии.

Затова млечните продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата или да се търсят заместители за тях.

Понякога се случва, че ферментиралите млечни продукти (кефир, заквасена сметана, сирене, кисело мляко) са по-малко алергични от млякото или изобщо не. Хранителният дневник ще ви помогне да разберете. Писах за това в тази статия.

Така че, нека да разгледаме най-популярните заместители на кравето мляко.

Козе мляко

Когато детето ми е алергично, до една година не мога да разбера причината. Ако приемем, че това е краве мляко, преминах на козешката млечна смес на Nenny, с надеждата, че козето мляко е по-полезно и алергично към нея е рядкост (поне навсякъде в интернет е написано по този начин). После започна да купува пълно козе мляко. Не забелязах никакви конкретни подобрения, така че скоро спрях да давам на бебето козе мляко. На 1,5 години тестовете за алергени показаха, че детето има силна реакция към пшеничен протеин и (!) Козе мляко.

Хранителната стойност на козето мляко е наистина много висока. Но да отидете на козе мляко с надеждата да се отървете от алергии, бъдете готови за неочакван завой. Съдържа също лактоза и казеин. Опитайте, но не забравяйте да фиксирате всичко това в дневника на храната. Ако няма подобрение, опитайте следващата опция.

Соево мляко или заместител на соево мляко

Соевото мляко може да се закупи в големи супермаркети. Вкусът със сигурност не е краве мляко, но има полезни свойства. Има малко калорично съдържание, но с добро съдържание на витамини и протеини. Но много от това мляко не е желателно да се използва. Въпреки, че бебето каша е напълно възможно да се направи.

Райс мляко

Според мен оризовото мляко е най-безопасното за малките деца. Самият ориз рядко причинява алергии, калций, протеини и витамини. В продажба никога не съм виждал оризово мляко или неговите заместители. Ето защо, тук е рецептата за вас как да се готви ориз мляко у дома. Използвайте само кафяв ориз. Пригответе 1 чаша ориз в 4 чаши вода. Добавете малко захар. Охлажда се, разбива блендер. И в рамките на един час се отцеди през марля. По принцип, това мляко се добавя при готвене на ястия. Но ако наистина искате да пиете мляко, можете да пиете в чист вид.

Бадемово или фъстъчено мляко

При продажбата на мляко от ядки не съм открил. Такова мляко може да бъде направено не само от бадеми, но и от кокос и дори кашу. Накиснете чаша орехи за през нощта, отстранете кората и мелете с две чаши вода в блендер. Стиснете тортата, така че вие ​​и орех мляко.

Бадемовото мляко със сигурност няма да замени животинското мляко, но то ще сподели витамините си, особено бадемите са много богати на витамин Е.

Но ако детето ви е предразположено към алергии, с голяма грижа, му дайте яйце мляко. В крайна сметка, самите ядки са силни алергени.

Ето един бърз съвет: ако търсите рецепти за готвене без мляко или яйца, проверете вегетарианските сайтове. По едно време открих там много интересни пудинги, печива и супи за детето ми без мляко от животински произход.

Повече по темата:

  • Причини за алергия при деца
  • Как да запазите хранителен дневник за алергии
  • Хранителна алергия към пшеницата при дете - какви продукти могат да бъдат заменени
  • Как да изберем прах за бебета, ако детето е алергично

Ако имате допълнения към статията или препоръките, не забравяйте да напишете в коментарите. Също така отговорете на всички ваши въпроси!

Хранителните алергии, и по-специално непоносимостта към протеините на кравето мляко, са много често срещано заболяване.

При деца с атопичен дерматит приблизително 80% от случаите са алергични към този продукт. Освен това броят на тези деца нараства всяка година.

Признаци и истински причини за алергията към млечните продукти: мляко, кефир, извара, кисело мляко

Много хора бъркат алергиите с млечните продукти с дефицит на лактаза, което е липсата на ензим лактаза, който е отговорен за разграждането на лактозата в стомашно-чревния тракт. Междувременно последното заболяване е по-рядко срещано.

Млечната алергия е реакция на имунната система към протеина от краве мляко. Проявите от него могат да бъдат много различни, тъй като алергените влизат в кръвта и могат да засегнат всеки орган. При отслабен имунитет (например по време на заболяване) тези симптоми са по-изразени.

Да наречем най-често срещаните реакции:

  • От страна на стомашно-чревния тракт: подуване на корема, хлабави изпражнения, несмляна храна в изпражненията, запек, при бебета - честа и обилна регургитация и липса на тегло.
  • Кожните прояви: уртикария, атопичен дерматит с огнища под колената и лактите, децата имат екзема и млечна краста (поява на корички по скалпа, които се гребен с гребен).
  • От страна на дихателната система: хрема и кихане, задух, кашлица, в напреднал случай - бронхиална астма.

Децата обикновено са податливи на този тип алергия. В този случай те могат да преминат на тригодишна възраст. Но има и възрастни, които също не понасят белтъка от краве мляко. Те имат симптоми на алергия към този продукт, които обикновено се проявяват в стомашно-чревния тракт.

Причините за такава трудна връзка на млечния протеин и имунната система могат да бъдат различни. В повечето случаи това е наследственост, по-рядко - имунни промени, при деца това е незрялостта на храносмилателната система и резултатът от прекомерната употреба на мама по време на бременни млечни продукти.

Как млечните продукти засягат алергиите

Алергични протеини могат да се открият във всяко мляко, но най-често се срещат при крави.

Когато алергенните протеини влязат в тялото (особено деца), имунната система на човека, възприемайки ги като заплаха, започва да се бори. Това се проявява не само в поведението на бебето, което е много непослушно. Той също нарушава храносмилането, газовете, коликите, обрива. И ако един възрастен може да се справи с това състояние, то тогава бебето определено трябва да бъде подпомогнато, като се свърже със специалист.

Важно е! Преди посещение на лекар, кърмещата жена трябва да изключи от диетата си не само мляко, но и всички млечни продукти. Това просто правило важи за деца, които вече ядат сами и възрастни.

Когато купувате пакетиран продукт, който на теория по никакъв начин не е свързан с млякото, трябва да обърнете внимание на състава. Понякога производителят посочва, че продуктът може да съдържа следи от лактоза.

Диета за алергии към млечния протеин

Разбира се, човек, който е открил симптомите на това състояние, трябва да изключи продукта от диетата.

Ако се окаже, че един от роднините на кърмеща жена страда от непоносимост към млечния протеин, по време на лактацията, и е по-добре за нея да изключи млякото - дори и тя сама да няма този вид алергия.

Важно е! Дете, което яде смеси, може да има алергия към мляко, тъй като повечето от смесите са на базата на казеин (алергенен протеин). В този случай, сместа за детето е желателно да замени хипоалергенно.

Замяната на всяко друго мляко в храната за възрастни с краве мляко няма да елиминира симптомите, тъй като алергенните протеини се намират в почти всичките му форми.

Диетолозите препоръчват запазване на дневник за хранене, който трябва да показва, че сте яли и пили за целия ден, както и реакцията към определени храни.

При водене на дневник има смисъл да се спазва специална хипоалергенна диета, базирана на:

  • Зеленчукови, рибни бульони и по-рядко - пиле.
  • Месо и карантии.
  • Яйца.
  • Ядки.
  • Бобови растения.
  • Овесена каша с вода без масло.
  • Паста без добавяне на масло.
  • Вода.
  • Лош чай.
  • Зеленчуци и зеленчукови сокове.
  • Плодови и плодови сокове.

На базата на тези продукти е примерно меню. За възрастен, дневната диета може да се състои от 4 хранения:.

  • Закуска: варено яйце, каша на вода без масло, чай.
  • Обяд: салата от варено цвекло със стафиди, ядки и растително масло; пилешка супа (зеленчукова) бульон без заквасена сметана и майонеза; риба на пара
  • Обяд: зрънце и сладкиши без мляко (или кокосово мляко).
  • Вечеря: карфиол в яйце, запържен в растително масло; пилешки котлет; чай.

Настройте менюто според личните предпочитания и вкусове.

Как да замените млечните и млечните продукти в диетата с ползи за здравето?

Здравословно мляко за крави без риск за здравето може да бъде заменено само с растително мляко:

Въз основа на тях можете сами да приготвите различни ястия. Например, можете да направите извара, сирене или кефир от соево мляко.

Как да лекува алергии към мляко, кефир, извара, кисело мляко и други млечни продукти?

Преди да говорим за лечение на алергии, трябва да се откажете от продуктите, които могат да го причинят.

В този списък:

  • Кисело мляко.
  • Кефир.
  • Пудинг.
  • Нуга.
  • Oil.
  • Сирене.
  • Серум и някои други продукти.

Също така трябва да имате предвид, че следи от млечни протеини могат да се съдържат в шоколад, брашно, маргарин, кафява захар.

Тогава, за да замени млякото и продуктите на негова основа, ще накарате лекуващия ви лекар. Например, понякога можете да използвате обикновена вода, сок или течности, съдържащи растителен протеин, вместо мляко, за да приготвите определено ястие.

Разбира се, самолечението не трябва да се прави, защото само един лекар ще може да създаде правилна диета и да избере лекарства, които ще “направят” вашата имунна система и млечни продукти.

Много майки са изправени пред факта, че тяхното бебе в ранна възраст не се повлиява добре от кравето мляко, някои изкуствени формули и други млечни продукти.

Това се дължи на факта, че детето има алергична реакция към съдържащия се в храната млечен протеин.

Тези прояви се наричат ​​хранителни алергии и могат да бъдат два вида - истинска и псевдо-алергична.

И защо възникват и как да се борим - четете нататък.

Причини за възникване на

Според статистиката броят на децата с тази болест в света е около 10%. Освен това само 2% от случаите имат истинска алергия.

Тя се различава в това, че когато млечният протеин влезе в тялото на детето след хранене, имунитетът незабавно се активира и започва да произвежда антитела, които да се бият с неканен гости.

Този тип заболяване се наследява от родителите, ако майката или бащата са имали предразположение към алергични реакции.

Псевдоалергията работи малко по-различно. Въпреки че симптомите са много сходни, имунитетът не участва в развитието на реакцията, но има непоносимост към веществата, открити в млякото.

Може да са протеини, лактоза, казеин и други лактоглобулини, които дразнят тялото на бебето.

Нетолерантността е трудността при усвояването на млякото, което може да бъде причинено от недостатъчно количество ензими, участващи в храносмилателния процес, прекомерно количество консумирано мляко или индивидуални характеристики на тялото.

В ранна възраст, алергията към млечния протеин може да се прояви при хранене на бебето с краве мляко или изкуствени смеси, поради недостатъчно развитата храносмилателна система, която все още не е в състояние да обработва добре входящата храна.

Ето защо е много важно детето да яде само майчино мляко, в което няма стимули и компоненти, които трудно се усвояват.

Едва след навършване на 2 годишна възраст, храносмилателната система и червата на децата се оформят напълно и могат лесно да усвоят млечните продукти.

Рискът от развитие на алергия към млякото се увеличава, ако по време на бременността майката на детето е била подложена на тежък стрес или физическо натоварване, имали са инфекциозни заболявания или са били в неблагоприятни условия на околната среда.

Нетолерантност към кърмата

Майката и детето са като една опростена система, чиито компоненти са идеално подходящи и взаимодействат помежду си.

Това означава, че кърмата не може да бъде вредна за бебето или да причини алергични симптоми.

Това е вярно, докато мама следва диета, като избягва сладкиши, големи количества пържени храни, храни и други храни, съдържащи потенциални алергени.

Затова най-сигурният начин за предотвратяване на алергиите към млякото е да се кърми бебето и да се поддържа диетата, съдържаща здравословни храни и витамини.

Науката знае само един случай, в който майчиното мляко може да бъде отхвърлено от дефицит на лактаза. Но това заболяване е толкова рядко, че не трябва сериозно да го вземете под внимание.

Симптоми и признаци

Подобно на всяка хранителна алергия, реакцията към млечни продукти може да повлияе на 3 системи на организма наведнъж.

На първо място, трябва да подчертае външните прояви, видими с невъоръжено око (виж снимката).

Това са алергични реакции, които се появяват, когато анти-антителата се борят с антигените, придружени от освобождаването на големи количества имуноглобулини.

Сред тях най-често срещаните:

  • дерматит и различни кожни обриви, зачервяване, пъпки и мехури, уртикария;
  • децата почти винаги се чувстват сърбеж по тялото;
  • може да се появи млечна краста - такива са сухите корички по главата;
  • суха и люспеста кожа;
  • необходимо е да се страхувате от подуване на лицето - те могат да имат бързо развитие, причинявайки ангиоедем или анафилаксия.

Тези симптоми са характерни за истинска алергия, но могат да се проявят и с проста нетолерантност в по-лека форма.

Следващата система, която страда от млечни продукти, са храносмилателните органи и стомашно-чревния тракт.

Тези симптоми възникват при всякакъв вид хранителна алергия, независимо от дразнещия ефект или възрастта на детето.

Какво да очаквате:

  • метеоризъм, подуване на корема;
  • колики;
  • разхлабени изпражнения - настъпват почти веднага след влизането на алергена в тялото;
  • диария;
  • гадене;
  • регургитация и запушване.

Апетитът на детето се губи, може да има дехидратация. Запекът с алергии към мляко е много рядък.

Е, последната засегната система е дихателна. Симптоми като алергичен ринит, бронхиална астма, алергична кашлица се срещат много рядко и само с истинска алергия към млякото.

диагностика

За да се установи адекватна диагноза на симптомите, се събира история на клиничната картина.

Лекарят изследва детето, фиксира всички прояви върху кожата, интервюира родителите за условията на живот и хранене.

Ако предварително се знае, че алергията се появява конкретно за мляко, млечни продукти или млечни продукти, процесът е значително опростен.

Остава само да се определи дали болестта е алергия или непоносимост и да се изключат възможни заболявания на стомашно-чревния тракт с подобни симптоми.

По-трудно, когато алергенът не е инсталиран точно. В този случай се извършва пълно проучване, включително:

  1. кръвен тест, с проверка на нивото на имуноглобулини и еозинофилия;
  2. анализ на изпражненията;
  3. тестове на кожата и храната за идентифициране на виновника;
  4. от майките се изисква да водят дневник със списък на всички консумирани продукти през седмицата;
  5. и други процедури за потвърждаване на болестта.

Диагнозата не се различава от всички хранителни алергии, прочетете повече за тази връзка.

лечение

След диагнозата, педиатърът трябва да предпише такова лечение, което е подходящо за Вас и Вашето дете.

Общата схема за алергии към мляко е почти същата:

  1. предписват се антиалергични лекарства;
  2. могат да се предписват лекарства за премахване на чревни и храносмилателни нарушения;
  3. Не забравяйте да изберете хипоалергенна диета или меню, което не съдържа млечни продукти.

Наркотици и наркотици

Преди да започнете лечение, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Неправилната употреба на лекарства може да причини сериозни усложнения.

Както при всяка друга алергия, антихистамините и хапчетата са най-ефективните средства.

Остри симптоми като оток и бронхоспазми могат да бъдат елиминирани с лекарства от първо поколение, като Tavegil и Suprastin.

Те имат силно антиалергично действие и съдържат седативни компоненти.

Ако симптомите се появят в лека форма, под формата на обриви по тялото и зачервяване, тогава новите поколения антихистамини, кремове и мехлеми въз основа на мазнини, за да овлажняват кожата, ще се справят с тях, витамини, включително калций и др.

За да се възстанови правилното функциониране на червата, се предписват ентеросорбенти, които отстраняват токсините от тялото. Най-известният от тях е активен въглен.

Какво да храня?

Правилното хранене е най-важният елемент при лечението на алергии към мляко. Диетата се предписва индивидуално от диетолог, като се вземат предвид всички данни, събрани при диагностицирането на заболяването.

Първата препоръка е да се нахрани бебето колкото е възможно по-дълго с майчиното мляко. Това е най-безопасната храна и не съдържа никакви вредни вещества и алергени.

Майката на новородено, в този момент, трябва да се придържа към хипоалергенна диета, изключва от диетата сладкиши, сезонни плодове от червен и оранжев цвят, сладкиши с високо съдържание на захар, цитрусови плодове, морски дарове и др. (Вижте подробности в статията за хранителните алергии - линк по-горе).

Не забравяйте да изключите от диетата всяка храна, която може да съдържа следи от мляко и млечни протеини: сладолед, масло, сметана, сметана, сухи смеси и супи. Не е необходимо да се изключват зърнените храни от менюто, но трябва да ги приготвяте само на вода.

В същото време, яде млечни продукти не е забранено, така че можете да включите в диетата: извара, кефир и ryazhenka. За бебешки храни можете да си купите детска извара и кисело мляко, но трябва внимателно да следите реакцията на тялото.

Ако напълно се откажете от кравето мляко е трудно, тогава можете да го замените с козе мляко.

Въпреки това, алергия към козе мляко се диагностицира при голям брой пациенти с непоносимост към кравешки протеин, затова първо се консултирайте с Вашия лекар.

Ако не се получи подобрение, тогава лекарят може да предпише бебешки хранителни смеси с дълбока хидролиза на протеини. Това означава, че органичните съединения на млечния протеин, които бебето не може да усвои, вече са разделени и не представляват опасност.

По същата причина млечните продукти са безопасни.

Какво да замени изкуствената смес?

Тъй като повечето от смесите са направени от краве мляко, си струва да се опитате да преминете към диета на козе мляко. Ако те предизвикват алергии, те препоръчват специална диета, която не съдържа опасни протеини.

Гореспоменатите хидролизатни смеси са необходими за деца, които са на изкуствено хранене. Те не съдържат лактоза и други комплексни съединения.

Те трябва да влязат в диетата в продължение на 6 месеца, след което отново се опитват да се върнат към обичайните смеси. Ако няма подобрение, отложете прехода за още 6 месеца.

Хидролизатните смеси се разделят на три групи:

  • за профилактика на деца с предразположение към алергия към мляко: Nutrilon GA1;
  • за хранене при остри прояви на алергични реакции: Vivonex, Frisopep AU, Nutrilak и др.;
  • с псевдо-алергии и непоносимост препоръчва Humana GA1-2.

Алергия при дете след година

В по-възрастна възраст, млякото е напълно изключено от диетата на децата, тъй като защитните механизми в тялото вече са формирани и вече не е необходимо да се чака подобрения.

Ако любовта към млякото все още надвишава и е трудно да се откаже напълно, тогава има такива алтернативи:

  • Световно популярно соево мляко, богато на различни витамини и несъдържащо лактоза и кравешки протеин;
  • по-малко популярни, но също така полезни - овесено брашно и оризово мляко.

С помощта на тези продукти можете спокойно да разнообразите диетата си без страх от нарушения на червата и опасно подуване на лицето.

Свързани видеоклипове

Повече за алергията към мляко, д-р Комаровски ще каже:

Алергията към краве протеин е може би най-често срещаният тип алергия при деца. Според статистиката от 2 до 7% от децата се раждат с нея и тази цифра непрекъснато нараства. Лекарите успокояват, че за 2-3 години, за повечето деца, тя преминава, но какви трябва да останат тези, които са алергични към млякото? И до три години, детето също се нуждае от някъде, където да приема калций. Какво тогава заменя млякото и млечните продукти?

Прочетете също: Нещо с нещо, или как по-добре се абсорбират витамин А, желязо и калций

Овче или козе мляко и техните продукти могат да бъдат най-добрият заместител на кравето мляко. Но това е предвидено, че детето няма алергия към казеин.

Ако степента на чувствителност към краве протеин е незначителна, тогава детето понякога може да толерира такива млечни продукти като стерилизирано мляко с ниско съдържание на мазнини (до 1,5%), масло и меко сирене (камамбер 60% мазнини), но в малки количества.

Също така трябва да се има предвид, че ферментиралите млечни продукти са по-малко алергични от млякото от цяла крава, следователно продукти като биофункция, бифидум-бактерин, бифилифеф, ацидофилус и други алергични реакции може да не се развият.

В случай на алергия към козе мляко и млечни продукти, е необходимо редовно да се включват в диетата диетата други храни, богати на калций.

Прочетете също: Продукти, които са полезни за развитието на костната система на детето

ОСНОВНИТЕ ИЗТОЧНИЦИ НА КАЛЦИЙ С ИЗКЛЮЧЕНИЕ НА МЛЯКО

Противно на стереотипа, калций не се среща само в млякото и млечните продукти. Освен това, някои продукти от растителен произход очевидно превъзхождат съдържанието на калций! Така че, ако 100 ml мляко съдържа 120 mg калций, тогава:

  • 100 г мак - почти 1,5 г калций;
  • 100 г бадеми - 260 мг калций;
  • 100 г лешници - 170 мг калций;
  • 100 г орехи - 122 мг калций;
  • 100 г сусам - 870 мг калций;
  • 100 г фасул - 200 мг калций.

Колко калций е необходим на детето. В същото време, дневната нужда от калций при деца от една до пет години е 600 mg, за деца от 6 до 10 години, 800-1200 mg, а за деца над 11 години този процент варира от 1200 до 1500 mg.

Разбира се, да се покрие напълно нуждата на организма от калций единствено поради тези продукти е малко вероятно да работи, но трябва да се обърне внимание на тях като ценна добавка към диетата на детето, което значително ще увеличи потока на калций в организма от храната.

Също така богати на калций са спанакът, морковите и всички видове зеле: бяло зеле, зелен китайски, броколи и карфиол. В допълнение към калция, те съдържат и микроелементи, необходими за пълното усвояване на калция.

Прочетете също: 5 рецепти, след което детето ви ще обича спанак

Прочетете също: Зелето в менюто на вашето дете

Прочетете също: Как да научим детето да яде полезно, без да внушава чувство за вина

За Повече Информация Относно Вида Алергии